Ресейде ырғайдың пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері 18 ғасырдың ортасынан бері белгілі болды. Бұл Камчатканың ашушысы Владимир Атласовтың ерекше бұтаның сипаттамасының арқасында болды. Камчатка табиғаты туралы еңбегінде орыс зерттеушісі С. П. Крашенников солтүстік көк жидектің ерекшеліктеріне егжей-тегжейлі тоқталып, ырғай және оның адамға пайдалы қасиеттері туралы жан-жақты мағлұмат берді.
Өсімдіктің сипаттамасы
Ырғай – ересек адамның өлшеміндей күшті күшті бұтақтанған бұта. Зауыттың жидектері ұзартылған, қара қара өрік түсті және орташа өлшемді - шамамен сантиметр. Жемістердің тек бақша сорттары тамаққа жарамды, олардың тек Ресейде елуге жуық түрі бар, бірақ емдік мақсатта «жабайы» да қолданылады, бірақ бұл жағдайда жидектер мен тамырлардан басқа бұтаның барлық бөліктері қолданылады..
Ырғай үнемі күтімді қажет етпейді және бұтаны мәдени жағдайда ұстау үшінкүйде сіз тек мезгіл-мезгіл артық қашуды алып тастап, алыстағы бұтақтарды кесуіңіз керек. Бұта бір ай бойы ақ және көк гүлдермен гүлдейді - мамырдың аяғынан бастап, шілденің алғашқы күндерінде оны жинауға болады.
Ырғайдың пайдалы қасиеттері - жидектер мен бұтаның жеуге болмайтын бөліктері - өсімдіктің алуан түріне ғана емес, оның өсу орнына да әсер етеді. Ырғайдың құрамындағы құнды заттардың максималды концентрациясын сақтау үшін өте қолайлы, оның туған жеріне жақын климат - негізінен салқын.
Ырғайдың тағамдық құндылығы мен құрамы
Ырғайдың пайдалы қасиеттерін сипаттауда (мақаладағы өсімдіктің суретін қараңыз) жидектің бай дәрумендік құрамына, үш негізгі органикалық қышқылдардың, микро және макро қышқылдардың қосындысына ерекше назар аударылады. элементтер мен пектиндер. Мидың белсенділігіне әсер ететін және адам ағзасындағы зат алмасуды жақсартатын В тобындағы витаминдердің күнделікті нормасын толықтыру үшін күніне 0,2 кг піскен ырғай жемісін жеу жеткілікті. Жидектердің бірдей мөлшері қандағы темірдің оңтайлы деңгейін ұстап тұру үшін жеткілікті. Сонымен қатар ырғайда аскорбин қышқылының рекордтық мөлшері бар – шамамен 34 мг, магний – 22 мг, натрий – 34 мг, кальций – 21 мг және фосфор – 36 мг. Ырғайдың құрамында йод пен марганец, мыс пен алюминий, таниндер және құнды флавоноидтар бар.
100 г жидектерде көмірсулар 9 г-нан аз, ал майлар мен белоктар мүлде жоқ. Яғни, жидек жоғары сапалы мультивитаминді кешеннің толық емдік спектріне ие және сонымен бірге шын мәнінде калориядан (шамамен 40 ккал) айырылады.
Ырғай жидектерінің пайдасы
Ырғайдың бірегей пайдалы қасиеттерінің бірі оның пайдалы элементтерінің термиялық әсерлерге төзімділігі болып табылады. Ыстық кептіру немесе қайнату кезінде жидектің құндылығы төмендемейді, композицияның бағалы заттары жидектерді джем (сироп) және компот түрінде сақтаған кезде де зардап шекпейді.
Адамға арналған ырғайдың пайдалы қасиеттері:
- қан қысымын реттеу;
- иммуномодуляция;
- өнімсіз жөтелді емдеу;
- гемоглобинді қалыпқа келтіру;
- ішек моторикасын ынталандыру, ішек трактінің зиянды микрофлорасының белсенділігін төмендету;
- жұмсақ диуретик;
- спазмодикалық әрекет;
- жасуша тіндерінің патологиялық пролиферациясын тежеу;
- регенерация процестерін жеделдету;
- тамыр тонусын сақтау.
Ырғай жидектері атеросклероз, гипертония, маусымдық мигрень, бүйрек және бауыр жеткіліксіздігі үшін ұсынылады. Жеміс құрамындағы антиоксиданттар антибиотиктермен емдеу мен химиотерапияның жағымсыз әсерлерін жеңуге көмектеседі.
Ырғай жапырақтары мен бұтақтарының пайдасы
Дәрілік заттарды дайындау үшін егін жинап болғаннан кейін ересек жеміс беретін бұтаның қабығы қолданылады. Оңай сақтау үшін майдалап турап, кептіруге болатын күзгі қабықты алған дұрыс.
Қабықтың қайнатпасы жасқа байланысты немесе ауыратын ісінуді жеңілдету үшін, ішек жұмысын жақсарту үшін, диареяда, тұрақты мигреньде қолданылады. Қайнатпаны дайындауға арналған қарапайым рецепттердің бірі - 250 мл қайнаған суды 10 г ұсақталған құрғақ затпен күйдіріп, су моншасында 10 минут бойы дәрі-дәрмек салынған жабық контейнерді ұстау. Содан кейін, бір сағат бойы, құралды талап етеді, сүзеді және негізгі тамақ алдында 30 мл ішеді.
Ырғайдың құрғақ бұтақтары буын ауруларынан құтылу үшін қайнатылған. Ыстық су моншасына қайнатпалар қосылады, өсімдіктің қолмен жыртылған жапырақтарын да қосуға болады.
Ырғай гүлдерін пайдалану
Ырғай гүлдері маусымның басынан ортасына дейін жиналады, кептіріледі және майдалап туралған бұта бұтақтарымен араластырылады. Кептірілген гүл жапырақтары қайнатылмайды, бірақ құрғақ заттың толық емес ас қасықына бір стақан су мөлшерінде алынған қайнаған суды талап етеді.
Дәрді келесі жағдайларда қолданыңыз:
- дерматит, оның ішінде дымқыл және құрғақ экзема, безеу, псориаз, трофикалық жаралар - түні бойы инфузиямен компресстер;
- конъюнктивит - күніне 3-5 рет сүзілген инфузиямен көзге тамызу;
- детоксикация, цистит, уролития - негізгі тамақ алдында 2 шай қасық ішу.
Шырша гүлінен жасалған компресстер ашық жаралардың жазылуын тездету үшін, тамыр «жұлдызшаларын» азайту үшін, аяқтарында веналары шығып тұрғанда қолданылады.
Орман ырғайының ағзаға пайдасы
Орман ырғайының пайдалы қасиеттері өсімдіктің жеуге болмайтын бөлігінде - бұтаның белсенді гүлдену кезеңінде жиналуы керек бұтақтарда, өркендерде, қабықтарда болады. Ал мінежемістер - кішкентай қызыл жидектер - үзіліссіз жұлып, медициналық процедураларда қолдануға болмайды. Халықта бұл жидектерді қасқыр жидек деп атайды, оларды жеу өлімге әкеледі. Медицинаның бір ғана саласы – гомеопатия рецепт бойынша рецепт бойынша улы жемістерден алынған сығындылардың микроскопиялық дозаларын қамтиды.
Жабайы ырғайдың пайдалы қасиеттері тамақтың суық тиюіне – тамақ ауруы, ларингит, фарингитке қолданылады. Ол үшін 2 ас қасық. ұсақталған кептірілген бұтақтардың қасықтары мен өсімдік қабығы шыны ыдысқа салынып, 300 мл ыстық су құйып, композицияны су ваннасында 10 минут қайнатыңыз. Салқындатылған сорпа күніне бес ретке дейін шайылады.
Көздің жұқпалы ауруларын емдеу үшін және мұрын-жұтқыншақты гайморитпен жуу үшін орман ырғайының жапырақтарынан көбірек шоғырланған инфузия дайындалады - 3-3, 5 ас қасықтан. кептірілген шөптердің қасықтары. Агент зақымдалған шырышты қабатпен көп мөлшерде жуылады және шай қасықта ауызша қабылданады.
Жабайы ырғайдың ұсақталған жапырақтарынан алынған ұнтақ қанды тоқтатады және жараларды дезинфекциялайды, оны күйікке және саңырауқұлаққа қарсы дайын өнімдерге, безеуге қарсы маскаларға қосады.
Әйелдерге арналған ырғай
Әйелдер үшін ырғайдың пайдалы қасиеттері эстетикалық медицинада және косметологияда қолданылады. Жидек сығындысы күтім жасайтын косметиканың өнеркәсіптік өндірісінде оңай қолданылады. Эфир майы мен концентрат проблемалы теріге, зақымдалған шашқа арналған өнімдерге, тіпті көруді жақсарту және салмақты тұрақтандыру үшін тағамдық қоспаларға қосылады.
Емдеу үшін жеткілікті ырғай концентраты бар жоғары сапалы және табиғи сұлулық өнімдері өте қымбат, сондықтан көптеген әйелдер үйдегі сұлулық пен денсаулық рецепттерін қолданғанды жөн көреді:
- Шаш құрылымын қалпына келтіру үшін - құрғақ түймедақ пен ұсақталған қабық пен ырғай жапырақтарының қоспасын (1: 2) араластырыңыз, үстіне қайнаған су құйыңыз, бір сағат бойы талап етіңіз және жуылған шашты сұйықтықпен шайыңыз.
- Безеу мен ерте әжімдерге арналған лосьон - 7-10 кептірілген ырғай жемісін ұсақтап, бір шымшым ұсақталған бұта жапырақтарын қосып, барлығына 3 стакан қайнаған су құйыңыз. 25 минуттан кейін ыстық инфузия сүзіледі және алынған өнім проблемалы теріні сүрту үшін қолданылады.
- Жас тері үшін - бақша бұтасының жаңа піскен жидектері (8-12 дана) шырын шығару үшін пресспен ұсақталады. Содан кейін целлюлоза сұлы, сүзбе немесе косметикалық балшық негізіндегі дайын маскаға қосылады.
Әйелдердің денсаулығына күніне кем дегенде бір уыс жаңа піскен жидек жеу өте пайдалы. Бұл мастопатияның, жатыр миомасының дамуын және ұрпақты болу органдарында ісіктердің пайда болуын болдырмауға көмектеседі деп саналады.
Ерлерге
Ерлерге арналған ырғайдың пайдалы қасиеттері жүрек-тамыр жүйесін сақтауға бағытталған. Ерлер әйелдерге қарағанда ишемиялық аурулар мен атеросклерозбен жиі ауыратындықтан және патологияның шиеленісуінен кейін денені қалпына келтіру ұзақ және қиынырақ болғандықтан, денсаулықтың бұл саласын үнемі бақылап отыру керек.
Басқаалдын алу және қан айналымы бұзылыстарымен байланысты денсаулықтың нашарлауының алғашқы белгілерінде ер адамдар ырғайды міндетті күнделікті рационға қосуы керек. Сіз осындай отвар дайындауға болады: 4 ас қасық. жидектердің қасықтары термосқа салынып, жарты литр қайнаған суға қайнатылады. Екі сағаттан кейін сұйықтық сүзгіден өткізіліп, бүкіл инфузия негізгі тамақ алдында бірдей мөлшерде үш күн бойы ішіледі.
Бұл инфузияны тестостеронның табиғи, жасқа байланысты төмендеуі кезінде синтезін ынталандыру үшін де қолдануға болады. Екі немесе үш есе концентрациялы ерітінділерді, тіпті қарсы көрсетілімдер болмаған жағдайда да дайындауға болмайды. Ерлерге арналған ырғайдың пайдалы қасиеттері және емнің оң әсері порцияларды «соққылау» арқылы емес, жидектер мен олардан жасалған өнімдерді үнемі пайдалану арқылы мүмкін болады.
Балаларға арналған ырғай
Ырғайдың балалар ағзасына әсері туралы толық зерттеулер жоқ, сондықтан дәрігерлер кем дегенде бала үш жасқа толғанға дейін балалардың диетасына жидектерді қосудан бас тартуға кеңес береді. Диетологтар мен салауатты тамақтану сарапшылары әртүрлі пікірге ие және бірегей өнімнен тек қарсы көрсетілімдер үшін бас тартуға кеңес береді. Ырғай жидектерінің пайдалы қасиеттері, олардың пікірінше, бала денесінің жаңа өнімге теріс реакциясы туралы күмәнді қорқыныштан әлдеқайда асып түседі.
Ерте жаста балалар жидектердің әдеттен тыс дәміне тез үйренеді, ал қосымша тағамдар олардың наразылығын тудырмайды, бірақ ересек баланың рационына ырғайды кәдімгі тағаммен біріктіріп енгізген дұрыс.өнімдер - сүзбе, сүт ботқасы, табиғи йогурт.
Жүкті әйелдерге арналған ырғай
Ырғайдың пайдалы қасиеттері бала көтеру кезінде де дәлелденді, ал жаңа піскен жидектердің дозалары жүктілікке дейін ырғайды бірнеше рет тұтынған әйелдер үшін және осы фактіні растағаннан кейін мәзірді әртараптандыруды шешкендер үшін әр түрлі болады.. Бірінші жағдайда күніне 70 г тәтті тағамдарды жеуге рұқсат етіледі, екіншісінде - 40 г артық емес.
Бағалы заттардың осы маңызды көзінен бас тарту үшін рационға ырғай жидектерін қосу, мүмкін болса, негізсіз, өйткені жаңа піскен, кептірілген немесе консервіленген өнімді үнемі тұтыну жүкті әйелді токсикоздан босатады, тәбетті ашады, ішек жұмысын жақсартады. жұмыс істейді және жүктіліктің соңғы айларына тән күйдіруді басады.
Қант диабетіне арналған ырғай
2 типті қант диабеті дәстүрлі медицина дерлік жеңе алмайтын тән белгілердің пайда болуымен бірге жүреді. Сонымен, артық салмақтың күрт жиынтығымен дәрігерлер әлі де ұзақ уақыт өткеннен кейін тиімділігі нашар көрінетін ең қатаң диетаны ұстануды ұсынады. Ал эндокриндік жүйеге теріс әсер ететін диуретиктерді үнемі қабылдау арқылы ғана ісінуді ішінара жеңуге болады.
Диабетпен ауыратын науқастардың өмір сүру сапасын нашарлататын осы және басқа мәселелермен емдеу тактикасына бұтаның гүлдену және жапырақты бөліктерінен ырғай тұнбасын енгізу арқылы күресуге болады:
- 45 г кептірілген ингредиенттерге 0,5 литр қайнаған су қайнатыңыз;
- сусын толығымен салқындағанша талап етіңіз, сүзіңіз.
Күн ішінде бұл тұнбаны 300 мл-ге дейін тұтынуға болады.
ырғайдағы алкоголь тұнбалары
Ырғайдың пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері осы өсімдіктің алкогольмен, самогонмен немесе арақпен дайындалған жидектерінің тұнбаларына толығымен ауысады. Мұндай сусынды тек ересектер ғана қабылдай алады және рұқсат етілген дозалардан аспауы керек.
1 литр алкогольдік сұйықтық үшін мынаны алыңыз:
- екі толық стакан жуылған және кептірілген жидектер;
- ¾ кесе тазартылған су;
- 2/3 кесе түйіршіктелген қант.
Ырғайды пышақпен майдалап турап, 2 литрлік банкаға салып, үстіне арақ құйып алу керек. Құмыраны пластик қақпақпен жауып, күн сәулесі тікелей түспейтін оңаша жерде тазалайды. Жеті күннен кейін құмыраға су мен қанттан жасалған салқындатылған сироп енгізіледі, ал тағы 5 күннен кейін дайын тұнбаны сүзгіден өткізіп, тағайындалған жерге сәйкес ішеді.
Қарсы көрсетілімдер
Ырғайдың бірегей қасиеттерін барлығы пайдалана алмайды, бірақ шектеулер әдетте бұтаның жидектеріне ғана қатысты - оларды жедел гастрит немесе асқазан жарасы бар науқастар жеуге болмайды. Дегенмен, өсімдіктің гүлдерінен, жапырақтарынан және бұтақтарынан жылы инфузия симптомдарды айтарлықтай жеңілдетеді және зақымдалған тіндердің тез қалпына келуіне ықпал етеді. Ырғайды қолдануға абсолютті қарсы көрсеткіш тек композицияның компоненттеріне жеке төзбеушілік болып саналады.
