Ұзақ уақыт бойы бүкіл әлем холестеринмен, дәлірек айтсақ, оның адам ағзасындағы жоғары мөлшерімен және оның салдарымен белсенді күресуде. Бұл жөнінде әр елдің ғалымдары өз пікірлерін, дәлелдерін ортаға салып, олардың дұрыстығын дәлелдеп, дәлелдер келтіреді. Бұл заттың адам өміріне пайдасы мен зиянын түсіну үшін холестериннің биологиялық рөлін анықтау қажет. Сіз осы мақаладан жоғары холестериннің ерекшеліктері, қасиеттері, себептері, сондай-ақ оның қандағы мазмұнын бақылау бойынша кеңестер туралы біле аласыз.
Холестериннің құрылымы, оның биологиялық рөлі
Холестерин көне грек тілінен аударғанда «қатты өт» дегенді білдіреді. Ол өсімдіктерден, саңырауқұлақтардан және прокариоттардан (ядросы жоқ жасушалардан) басқа барлық тірі организмдердің жасушаларының түзілуіне қатысатын органикалық қосылыс.
Холестериннің биологиялық рөлін асыра бағалау қиын. Адам ағзасында ол бірқатар маңызды функцияларды орындайды, олардың бұзылуы патологияға әкеледіденсаулық өзгерістері.
Холестериннің функциялары:
- Жасуша мембраналарының құрылымына қатысады, оларға беріктік пен серпімділік береді.
- Тіндердің селективті өткізгіштігін қамтамасыз етеді.
- Эстрогендер және кортикоидтар сияқты гормондардың синтезіне қатысады.
- D витамині мен өт қышқылдарының түзілуіне әсер етеді.
Холестериннің ерекшелігі оның таза күйінде суда ерімейтіндігінде. Сондықтан оны қан айналымы жүйесі арқылы тасымалдау үшін арнайы «тасымалдаушы» қосылыстар – липопротеидтер қолданылады.
Синтездеу және сырттан қабылдау
Триглицеридтермен және фосфолипидтермен бірге холестерин денедегі майдың үш негізгі түрінің бірі болып табылады. Бұл табиғи липофильді спирт. Холестериннің шамамен 50% -ы күн сайын адам бауырында синтезделеді, оның түзілуінің 30% -ы ішек пен бүйректе, қалған 20% -ы сырттан - тамақпен бірге келеді. Бұл заттың өндірісі алты кезеңді ажыратуға болатын ұзақ күрделі процестің нәтижесінде пайда болады:
- мевалонат өндірісі. Бұл реакцияның негізі глюкозаның екі молекулаға дейін ыдырауы болып табылады, содан кейін олар ацетоацетилтрансфераза затымен әрекеттеседі. Бірінші кезеңнің нәтижесі меволанаттың түзілуі болып табылады.
- Изопентенилдифосфат алдыңғы реакцияның нәтижесіне үш фосфат қалдығын қосу арқылы алынады. Бұдан кейін декарбоксилдену және дегидратация жүреді.
- Изопентенилдифосфаттың үш молекуласы қосылса, фарнезилдифосфат түзіледі.
- Екеуін біріктіргеннен кейінфарнезилдифосфат, сквален қалдықтары синтезделеді.
- Ланостерол сызықтық скваленді қамтитын күрделі процесс нәтижесінде түзіледі.
- Соңғы кезеңде холестерин синтезделеді.
Холестерин биохимиясының маңызды биологиялық рөлін растайды. Бұл маңызды заттың шамадан тыс көп болуын немесе жетіспеушілігін болдырмау үшін бұл процесті адам ағзасы нақты реттейді. Бауыр ферменттік жүйесі май қышқылдарының, фосфолипидтердің, холестериннің және т.б. синтезінің негізінде жатқан липидті алмасу реакцияларын жылдамдатуға немесе баяулатуға қабілетті. Холестериннің биологиялық рөлі, қызметі және метаболизмі туралы айтатын болсақ, шамамен жиырма пайызды атап өткен жөн. оның жалпы мөлшері ағзаға тамақпен бірге түседі. Ол жануарлардан алынатын өнімдерде көп мөлшерде кездеседі. Көшбасшылар - жұмыртқаның сарысы, ысталған шұжықтар, май және май, қаз бауыры, бауыр паста, бүйрек. Осы тағамдарды тұтынуды шектеу арқылы сіз холестеринді тұтынуды азайта аласыз.
Бұл органикалық қосылыстың химиялық құрылымы метаболизм нәтижесінде CO2 және суға бөлінбейді. Осыған байланысты холестериннің көп бөлігі организмнен өт қышқылдары түрінде, қалған бөлігі – нәжіспен және өзгермеген түрде шығарылады.
«жақсы» және «жаман» холестерин
Бұл зат холестериннің биологиялық рөліне байланысты адам ағзасының көптеген ұлпалары мен жасушаларында кездеседі. Ол жасушалардың қос қабатының модификаторы ретінде әрекет етеді, оған қаттылық береді,плазмалық мембрананың өтімділігін тұрақтандырады. Бауырда синтезделгеннен кейін холестерин бүкіл дененің жасушаларына жеткізілуі керек. Оның тасымалдануы липопротеидтер деп аталатын жоғары еритін күрделі қосылыстардың бөлігі ретінде жүреді.
Олардың үш түрі бар:
- Тығыздығы жоғары липопротеиндер (жоғары молекулалық салмақ).
- Төмен тығыздықтағы липопротеиндер (төмен молекулалық салмақ).
- Тығыздығы өте төмен липопротеиндер (өте төмен молекулалық салмақ).
- Хиломикрондар.
Бұл қосылыстар холестеринді тұндыруға бейімділігімен ерекшеленеді. Қандағы липопротеидтердің мөлшері мен адам денсаулығы арасында байланыс орнатылды. LDL деңгейі жоғары адамдарда тамырларда атеросклеротикалық өзгерістер болды. Керісінше, қанында HDL бар адамдар үшін сау дене тән болды. Мәселе мынада, төмен молекулалық салмақты тасымалдаушылар қан тамырларының қабырғаларында орналасатын холестериннің тұндырылуына бейім. Сондықтан оны «жаман» деп атайды. Екінші жағынан, жоғары ерігіштігі бар жоғары молекулалық қосылыстар атерогендік емес, сондықтан оларды «жақсы» деп атайды.
Қандағы мазмұн. Норма көрсеткіштері
Холестериннің маңызды биологиялық рөлін ескере отырып, оның қандағы деңгейі рұқсат етілген шектерде болуы керек:
- әйелдерде бұл көрсеткіш 1,92-4,51 ммоль/л аралығында өзгереді.
- ерлер үшін - 2,25-тен 4,82 ммоль/л дейін.
Бұл жағдайда LDL холестерин деңгейі 3-3, 35 ммоль/л, HDL төмен болуы керек.- 1 ммоль/л жоғары, триглицеридтер - 1 ммоль/л. Жоғары тығыздықтағы липопротеиндердің мөлшері жалпы холестериннің 20% құраса, бұл жақсы көрсеткіш болып саналады. Жоғары және төмен ауытқулар денсаулыққа қатысты мәселелерді көрсетеді және қосымша тексеруді қажет етеді.
Қандағы холестериннің жоғарылауының себептері
Қандағы «жаман» холестерин мөлшерінің артуы гиперхолестеринемия деп аталады. Ол жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін арттырады. Қандағы холестерин мөлшерінің жоғарылауының себептері туралы айтатын болсақ, олардың бірнешеуі бар:
- тұқым қуалайтын генетикалық өзгерістер;
- липофильді спирттің негізгі өндірушісі бауырдың қызметі мен белсенділігінің бұзылуы;
- гормоналды өзгерістер;
- жиі стресс;
- тамақтанбау (жануарлардан алынатын майлы тағамдарды пайдалану);
- метаболикалық бұзылыстар (ас қорыту жүйесінің патологиясы);
- темекі шегу;
- отырықшы өмір салты.
Ағзадағы артық холестериннің қаупі
Гиперхолестеринемия атеросклероздың (қан тамырларының қабырғаларында склеротикалық бляшкалардың пайда болуы), жүректің ишемиялық ауруы, қант диабеті және өт тастарының пайда болуына ықпал етеді. Осылайша, маңызды биологиялық рөл және қандағы холестерин деңгейінің өзгеруінің қауіптілігі адам денсаулығындағы патологиялық өзгерістерден көрінеді.
Басқару
«Жаман» холестериннің жоғары деңгейінің жағымсыз салдарын болдырмау үшін LDL және VLDL өсуіне жол бермеу керек.
Әркім жасай алады, сізге қажет:
- транс майын тұтынуды азайтыңыз;
- диетадағы жемістер мен көкөністердің мөлшерін көбейтіңіз;
- дене белсенділігін арттыру;
- темекі шегуге болмайды;
Егер осы ережелер сақталса, қандағы холестериннің жоғарылау қаупі бірнеше есе төмендейді.
Қабылдамау жолдары
Қандағы холестериннің деңгейі және оны төмендету қажеттілігі туралы қорытындыны талдау нәтижелері бойынша медицина мамандары жасайды. Бұл жағдайда өзін-өзі емдеу қауіпті болуы мүмкін.
Тұрақты жоғары холестеринмен оны төмендету үшін негізінен консервативті әдістер қолданылады:
- Дәрілерді қолдану (статиндер).
- Салауатты өмір салтын ұстаныңыз (дұрыс тамақтану, диета, физикалық белсенділік, темекі шегуден бас тарту, сапалы және тұрақты демалыс).
Қорытындылай келе атап өткен жөн: холестериннің құрылымы мен биологиялық рөлі, гиперхолестеринемия және оның салдары адам үшін бұл заттың және онымен байланысты барлық процестердің маңыздылығын растайды. Сондықтан ағзадағы холестериннің сапасы мен мөлшеріне әсер ететін факторларға жауапкершілікпен қарау керек.
