Татарстан Республикасы көптеген көрікті жерлері бар әдемі қалаларымен танымал. Республиканың астанасы – Қазан, ал Бугульма – әкімшілік орталығы. Бұл қаланың өткені аласапыран, онда тарихта қалған оқиғалар болды.
Бұғылма – емдік қасиеті мол хош иісті сусын аттас бальзамның отаны. Қандай да бір түрде бұл Татарстан Республикасының белгісіне айналды, өйткені туристер оны сыйлық немесе кәдесый ретінде сатып алуға тырысады. Бугульма бальзамын қолданудың бірнеше көрсеткіштері бар, ол тек емдік мақсатта ғана емес, сонымен қатар тамақ дайындауда да қолданылады. Бұл сусынның неден тұратыны, қалай қолданылатыны және қандай көрсеткіштері бар екені осы мақалада сипатталады.
Жалпы сипаттамалар
Бугульма бальзамыхош иісті сусын, оның құрамына әртүрлі шөптер, эфир майлары мен тамырлар кіреді. Негізгі негіз - жоғары сапалы тазартылған алкоголь. Бай құрамның арқасында бальзамның қанық қоңыр түсі және ұзақ уақыт бойы жағымды дәм қалдыратын жұмсақ ащы дәмі бар.
Күшіне - 40 градусқа қарамастан, ауызды күйдірмейді және өте оңай ішеді. Композицияға енгізілген көптеген компоненттердің сәтті үйлесуі бұл сусынға «Татарстан Республикасының үздік тауарлары» республикалық байқауында жүлде алуға мүмкіндік берді. Бальзамды 1997 жылы негізі қаланған «Тацпиртпром» АҚ шығарады. Әртүрлі дозаларда қара шыны бөтелкелерде бар - 100 мл, 250 мл, 500 мл.
Бальзамды дайындау қадамдары
Бұл сусынды дайындау мұқият дайындықты қажет етеді. Негізгі қадамдар келесідей:
- Бальзамның әрбір жеке ингредиенті алкогольмен тұндыру процесінен өтеді.
- Содан кейін компоненттердің әрқайсысы тазартылады.
- Құрамына байланысты әрбір ингредиент белгілі бір уақыт сақталады.
- Содан кейін барлық ингредиенттер қатаң бөлінген пропорцияда араластырылады.
- Келесі кезеңде сусын сүзіледі.
- Соңғы қадам - сусынды қара шыны бөтелкелерге құю.
Өндіруші өз өнімін өндіруде өте байыпты және жауапты, сондықтан «Бугульма» бальзамын қолдану көрсеткіштерінде бұл емдік және профилактикалық агент екені көрсетілген.
Бальзамның құрамы
Сусынның бірегей құрамы бар, оның құрамына дәрілік өсімдіктердің 24 түрі кіреді. Оның құрамында келесі компоненттер бар:
- тазартылған ауыз су;
- валериан тамыры;
- имбирь тамыры;
- қалампыр;
- elecampane;
- тазартылған этил спирті;
- тұқым кориандр;
- галангал;
- даршын қабығы;
- қайың бүршіктері;
- тәтті беденің жапырақтары мен гүлденген сабақтары;
- ореганоның гүлденген сабақтары;
- сент-Джон сусланысының жапырақтары мен гүлдері;
- мариголд гүлдері;
- отты шөптің жапырақтары мен гүлдері;
- емен қабығы;
- линден гүлдері;
- мелиса кетеді;
- жалбыз;
- жусан жапырақтары;
- аналық шөп;
- қарағай бүршіктері;
- құс шие жемісі;
- мыңжапырақ;
- арония жемістері;
- кәдімгі шетен жемістері;
- зиме эфир майы;
- аскөк эфир майы;
- табиғи бал;
- ванилин;
- бояу.
Бұл бальзамды өте пайдалы ететін көптеген құнды қасиеттерге ие барлық компоненттердің үйлесімі.
Сусын қасиеттері
Компоненттердің сәтті үйлесуі арқасында бальзам бірқатар емдік қасиеттерге ие:
- антиоксидант;
- спазмодикалық;
- вирусқа қарсы;
- тоник;
- қабынуға қарсы;
- бактерияға қарсы;
- жылыту;
- тамыр кеңейтетін.
Аз мөлшердебұл сусын қан айналымын жақсартады, дененің қорғанысын күшейтеді, жүйке жүйесінің қызметін ынталандырады.
Бугульма бальзамы: қолдануға көрсеткіштер
Бұл хош иісті сусынның қолдану аясы кең. Оны қабылдау ұсынылады:
- дененің жалпы шамадан тыс жұмысы;
- психикалық және физикалық шаршау;
- тәбеттің жоғалуы;
- ұйқышыл;
- суық және вирустық аурулар;
- ұйқысыздық;
- тітіркену және жүйкенің шамадан тыс қозуы;
- буындар мен тірек-қимыл аппаратының аурулары;
- бұлшықет ауруы;
- жарақаттар мен созылуларға байланысты ауырсыну синдромы.
Бальзамды асқазан жарасы мен гастриттің алдын алу үшін, сондай-ақ жүрек-тамыр жүйесін нығайту үшін ішуге болады.
Қарсы көрсетілімдер
Кез келген дәрі сияқты, бұл сусынды қабылдауда бірнеше шектеулер бар. Біріншіден, бұл препараттың компоненттеріне жеке төзбеушілік, сондықтан Бугульма бальзамын ішер алдында аллергиялық реакцияның жоқтығына көз жеткізу керек. Ол үшін маманмен кеңесіп, қажетті сынақтардан өту керек.
Сусынның құрамында алкоголь болғандықтан, 18 жасқа толмаған балаларға, жүкті әйелдерге және бала емізетін аналарға қатаң түрде қарсы. Өмір салты көлік жүргізумен, ауыр техникамен немесе қауіпті өндіріспен жұмыс істеумен, бальзам қабылдаумен байланысты адамдарға да қатаң тыйым салынады. Сонымен қатар, пациенттерге ұсынылмайды:
- сбауыр аурулары;
- гастрит;
- өт жолдарының дискинезиясы;
- өт тас ауруы.
Дәрігер тағайындаған нормалардан айтарлықтай асатын дозада сусын қабылдауға болмайды. Бальзам дәрілік өнім болғандықтан, шамадан тыс тұтыну улануды тудыруы мүмкін.
Бугульма бальзамын қалай ішуге болады?
Бальзамның дұрыс мөлшері оны қолдану мақсатына байланысты. Дәрі ретінде «Бугульма» келесі дозаларда тағайындалады:
- шамадан тыс жұмыс, психикалық және физикалық шаршау кезінде сусынның 25-30 тамшысын тамақтанғаннан кейін жарты сағаттан кейін күніне бір рет тағайындайды;
- тәбеттің ұзақ уақыт жоғалуы кезінде тамақтан 30-40 минут бұрын 30 г бальзам ішу ұсынылады;
- ұйқысыздықтан зардап шегетін болсаңыз, ұйықтар алдында аз ғана стакан сусын алуға болады;
- жүйке толқуы мен тітіркену кезінде 30-50 г сусынды кешке, ұйықтардан 2 сағат бұрын ішуге болады;
- Бугульма бальзамы жарақаттар, созылулар және буын ауруларына байланысты ауырсыну синдромына үйкеліс ретінде қолданылады (өнімді аздап қыздырып, алақанға аздап жағып, ауырған жерді майлықпен сүрту керек. жұмсақ массаж қозғалыстары, содан кейін шарф немесе орамалмен жылыту).
Асқазан-ішек жолдарының ойық жара, гастрит және басқа да ауруларының алдын алу үшін күніне 20 г сусыннан артық емес қабылдауға рұқсат етіледі.
Суық ауа райында жылыну және күш-қуатты қалпына келтіру үшін ыстық шайға сусынның бірнеше тамшысын қосуға болады.немесе кофе.
«Бугульма» бальзамын қолдану көрсеткіштерінде оны тамақ дайындауда қолдану соңғы орынға қойылмайды. Бальзамның хош иісі мен нәзік ащы дәмі оны дәмді тағамдар мен алкогольдік коктейльдерді дайындауда таптырмас етеді. Ол ет соустары мен маринадтарда қолданылады. Дәмдердің барлық ассортименті жаңа сығылған цитрус шырыны мен табиғи балмен бірге ашылады. Бұл ерекше тұздық шошқа етінен жасалған тағамдармен жақсы үйлеседі. Бальзамды қосу арқылы хош иісті және нәзік шоколадты мусс дайындауға болады. Мұны істеу үшін сізге қара шоколад, кілегей, тауық жұмыртқасы, маусымдық жидектер және аздап бальзам қажет. Коктейльге қосылған бірнеше тамшы сусын оның дәмін әртараптандырып, ерекше көрсетеді.
Бальзамның құны
Елдің аймағына байланысты Бугульма бальзамының бағасы құбылуы мүмкін. Мысалы, Қазанда бұл сусынның құны 250-ден 270 рубльге дейін. Ресейдің басқа бөліктерінде оның бағасы 250-ден 350 рубльге дейін өзгереді.
Мамандар не дейді?
«Бугульма» бальзамы туралы, сондай-ақ препараттың кез келгені туралы пікірлер әртүрлі. Бұл сусын өзінің бірегей пайдалы қасиеттерінің арқасында дәрігерлер арасында үлкен танымалдылыққа ие болды. Ол тоник және қабынуға қарсы агент ретінде тағайындалады. Құрамында алкоголь бар екеніне қарамастан, дәрігерлер қалыпты мөлшерде қабылданса, бальзам зиян келтірмейді, тек пайда әкеледі деп дұрыс санайды.
Тұтынушының пікірі
Қазан және Бугульма қалалары ежелден сапалы өнім шығарумен танымал, сондықтан ол сәл ащы, бірақ дәмі жұмсақ және жағымды.сусын Ресей тұрғындары арасында бағаланады. Көптеген шолулар өнімнің тамаша сапасын растайды. Бальзамның емдік күшін қолданып көргендер ыстық шайға, кофеге немесе тіпті минералды суға қосылған бірнеше тамшы күзгі шаршауды жеңуге, ұйқыны қалыпқа келтіруге, жүйкені тыныштандыруға және денсаулықты жақсартуға көмектеседі деп мәлімдейді. Әрине, бұл сусынның қарсыластары бар, олар бальзамды тым ащы деп санайды. Бірақ бұл дәм мәселесі, және сіз білетіндей, талғамға қатысты дау жоқ.
Дені сау болсын!
