Зығыр тұқымы дегеніміз не? Өнімнің калория мөлшері, оның қасиеттері, артықшылықтары мен қарсы көрсеткіштері осы мақаланың материалдарында талқыланады.
Жалпы ақпарат
Зығыр - ең көне мәдениеттердің бірі. Біздің ата-бабаларымыз оны белсенді түрде өсіруді сол кездегі жаңа кәсіп - тоқымашылықтың туу кезеңінде бастады. Медицинаның даму процесінде өсімдік өзінің емдік қасиеттеріне байланысты одан да маңызды болды. Зығыр тұқымы, оның калориясы төмен, фармакопеялық деп жіктеледі. Қазіргі заманғы медицина бұл өнімді әртүрлі ауруларды емдеу үшін жиі пайдаланады. Дәл осылай дәстүрлі медицинаға да қатысты.
Зығыр тұқымы: өнімнің калория мөлшері
Зығыр дәнінің пайдасы бар екеніне күмәнданатын адамдар жоқ екені сөзсіз. Сарапшылардың пікірінше, бұл белоктардың, минералдардың, витаминдердің және полиқанықпаған май қышқылдары, лигнандар және талшықтар сияқты биологиялық белсенді заттардың концентраты. Қарастырылып отырған өнім өзінің емдік қасиеттеріне осы компоненттерге байланысты.
Тұқымды жеу арқылы семіруге бола ма?зығыр? Бұл өнімнің калория мөлшері соншалықты төмен, сондықтан салмақ қосу үшін оны көп жеуге тура келеді. Бұл шөп ингредиентінің бір үлкен қасықында тек 37 энергия бірлігі бар. Зығыр тұқымында сонымен қатар 1 грамм ақуыз, 2 көмірсу, 3 май бар.
Химиялық құрамы
Зығыр тұқымының құрамында не бар? Бұл өнімнің құрамы аз адамдарға белгілі. Аталмыш өсімдіктің тұқымында шамамен 30-48% майлы кептіру майы, ақуыздар, органикалық қышқылдар, көмірсулар, 12% дейін шырыш, стеролдар және линоцинамарин бар.
Зығыр тұқымының құрамына тағы қандай компоненттер кіреді? Қарастырылып отырған өнімнің құрамы келесідей: линолен, стеарин, пальмитин және олеин қышқылдарының глицеридтері. Тұқымның қабығына келетін болсақ, олар Р-гидрокси-р-метилглутар қышқылының метил эфирін және линамарин глюкозидін тапты. Сондай-ақ, зығыр омега-3 майлары бойынша чемпион екенін атап өткен жөн. Және олар өте пайдалы. Сонымен қатар тұқымдағы омега-6 майларының мөлшері өте жоғары емес.
Зығыр тұқымы: емдік қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері
Бірегей құрамының арқасында бұл өнім емдік мақсатта жиі қолданылады. Зығыр тұқымын қолдану қандай ауруларда көрсетілген? Міне, олардың тізімі:
- Қатерлі ісік. Ғалымдардың зерттеулері аталған өнімнің сүт және простата бездерін, сондай-ақ тоқ ішекті онкологиядан қорғауға қабілетті екенін растады. Бұл қалай болады? Омега-3 май қышқылдары ісіктердің дамуын баяулатады жәнеформациялар, сондай-ақ әртүрлі қабыну процестері. Сарапшылардың пікірінше, мұндай тұқымдар тек гормондарға сезімтал формацияларға әсер етеді. «Тамоксифен» препараты бірдей әсерге ие. Айтпақшы, сүт безі қатерлі ісігінің химиотерапиясы үшін жиі қолданылады. Зығыр тұқымының лигнандары гормондық метаболизмге қатысатын ферменттерді блоктайды және рак клеткаларының таралуы мен өсуін тежейді.
- Қан тамырлары мен жүрек аурулары. Зығыр тұқымдары тағы нені емдейді? Омега-3 май қышқылдарының мазмұнына байланысты мұндай өнім қан қысымын қалыпқа келтіреді, тамырлардағы холестеринді тұндыруды азайтады және тамырлардың серпімділігін қалпына келтіреді. Бұған қоса, бұл компонент жүректің табиғи ырғағын қолдайды, сонымен қатар жүрек жеткіліксіздігі мен аритмияны емдеуде жақсы жұмыс істейді.
- Қант диабеті. Зығыр тұқымдары қалай және немен өңделеді? Бұл өнімді күнделікті қолдану 2 типті қант диабеті бар адамдарда қандағы қант деңгейін жақсартады. Тұқымның құрамындағы талшық глюкозаның ащы ішекте қарқынды сіңуіне жол бермейді, осылайша науқастың денесін оның қандағы кенеттен өзгеруінен қорғайды. Осылайша, тағамнан алынған қант жүйелік айналымға біркелкі және баяу енеді.
- Қабыну процестері. Зығыр тұқымының компоненттері, мысалы, лигнандар және омега-3 май қышқылдары астма мен Паркинсон ауруын қоса, көптеген аурулармен бірге жүретін қабыну процестерін бөгеп, басуға қабілетті.
Сонымен қатар, осы мақалада емдік қасиеттері мен қарсы көрсетілімдері берілген зығыр тұқымы бардокозагексаен қышқылы. Денеге депрессияның көріністерін азайту, ми жасушаларының қалыпты жұмыс істеуі, алаңдаушылықты, ұйқысыздықты және Альцгеймер ауруының даму қаупін азайту өте маңызды. Қарсы көрсеткіштерге келетін болсақ, бұл өнімде іс жүзінде жоқ. Зығыр тұқымдарынан аулақ болу үшін төменде қараңыз.
Өсімдік өнімінің зияны
Зығыр тұқымын жеуге қатысты көптеген ескертулер бар. Мысалы, бұл өнімді лактация, қуық асты безінің қабынуы, жүктілік, сондай-ақ әйелдердегі фиброкистикалық түзілімдер үшін қолдануға тыйым салынады. Алайда ресми дереккөз бұл мәселеге қатысты ешқандай мәлімет бермейді. Сондықтан көптеген адамдар оларды фантастика деп санайды. Ішінара солай. Бірақ зығыр препараттарымен емдеу дәрігермен кеңескеннен кейін ғана жүргізілуі керек екенін атап өткен жөн. Бұл өнімнің жалғыз расталған қарсы көрсетілімі - жедел диарея. Себебі зығыр дәндерінің күшті іш жүргізетін әсері бар.
Кеңестерді пайдалану
Қарастырылған өнімді пайдалану өте сақ болу керек. Бұл термиялық өңдеу немесе артық дозалану кезінде денсаулыққа ауыр зиян келтіруі мүмкін цианогенді гликозидтердің болуына байланысты. Сондықтан мұндай тұқымдарды келесі нұсқауларға сәйкес пайдалану ұсынылады.
Емдеуді зығыр жемістерінен минималды дозалардан бастау керек. Емдеудің бірінші күніөнімнің бір бөлігі 1 десерт қасықтан аспауы керек. Екінші күні көлемді екі ас қасыққа дейін арттыруға болады, үшіншіде - 1 үлкен қасыққа дейін, ал төртіншіде - 20 г-ға дейін. Зығыр тұқымын пайдаланған кезде денеңізді мұқият бақылауыңыз керек. Егер ас қорытудың тіпті кішігірім проблемалары басталып, науқастың жалпы жағдайы нашарласа, өнімді одан әрі қабылдаудан бас тартқан дұрыс. Өнімді пайдалану бойынша негізгі кеңестерді есте сақтаңыз:
- Бұл құралдың оңтайлы дозасы - күніне 2 үлкен қасық, ал максимум - 3.
- Зығыр тұқымын пісіруге рұқсат етілмейді. Тоқаштардағы, кекстердегі және нандағы олардың мазмұны өте зиянды болуы мүмкін.
- Зығыр дәнінің құрамында талшық көп болғандықтан, оны диетаңызға енгізу тұтынылатын сұйықтық мөлшерін міндетті түрде арттыруы керек.
- Қарастырылған өнімге негізделген барлық өнімдер жаңа күйінде тұтынылуы керек. Оларды сақтауға қалдыруға тыйым салынады
Қорытынды
Енді сіз зығыр тұқымының не екенін білесіз. Бұл өнімді қабылдаудың артықшылықтары да жоғарыда түсіндірілді. Барлық ұсыныстарды ескере отырып, зығыр тұқымдарын қорқынышсыз пайдалануға болады. Бұл көптеген ауыр жағдайлардан арылуға, сондай-ақ өзіңізді әлдеқайда жақсы сезінуге мүмкіндік береді.
