Кальян шегу дәстүрі қайдан пайда болды? Оның кәдімгі темекіден айырмашылығы неде? Кальяндық темекінің қандай түрлері бар? Осы сұрақтарға жауап іздеп көрейік.
Кальян алғаш рет жүздеген жылдар бұрын ежелгі Үндістанда тартылған. Одан кейін – Азияда, Парсыда, Африкада, Сирияда. Бұл дәстүр бірте-бірте Еуропаға да жетті. Ал ХХ ғасырдың аяғында кальян Ресейде танымал болды. Қазір әрбір екінші мекемеде дерлік кальян шегуге мүмкіндік бар, оның түтіні денені де, ойды да демалуға мүмкіндік береді.
Кальяндық темекінің түрлері және олардың ерекшеліктері
Дәстүрлі түрде кальяндық темекінің 3 түрі бар:
- "Масиль".
- "Tombac".
- "Жұрақ".
Олардың әрқайсысының өзіндік ерекшеліктері бар. Темекі шегушілер арасында кальянның қандай түрлері көбірек танымал? Бұл туралы бүгін сөйлесетін боламыз.
"Массил" (мюссель)
Бұл ең танымал түрКальяндық темекі 100 жыл бұрын Египетте ойлап табылған. Бірде солдат кешкі асты нан мен сірнеден ішіп, кептірілген темекіге сірне қосуға тырысты. Бұл комбинацияның нәтижесі керемет болды. Мелассаның арқасында ол алған темекінің жабысқақ құрылымы оны шегуді, сондай-ақ оның хош иісін сезінуді айтарлықтай жеңілдетті. Дәл сол кезде мұндай темекі «массил» деп атала бастады, яғни араб тілінен «бал» деп аударылады. Темекінің дәмі мен хош иісін ашуға тырысып, олар оған ең қарапайым және біршама ерекше әртүрлі хош иістендіргіштерді қосуға тырысты. Олар нәтижеге қанағаттанды, сондықтан мұндай эксперименттер бүгінгі күнге дейін жалғасуда. Нәтижесінде кальяндық темекінің түрлері көбейіп келеді.
Қоспалардың пропорцияларын анықтайтын белгіленген стандарттар жүйесіне сәйкес осы түрдегі жоғары сапалы кальяндық темекі келесі құрамға ие болуы керек: 50% - меласса және глицерин, 30% - ірі туралған темекі жапырақтары, 20% - орнына кейде дәмдеуіштер қолданылатын жемістер, жидектер, гүлдер немесе шөп эссенциялары, хош иісті майлар және тағамдық дәмдеуіштер.
Кейбір мүмкіндіктер "массильді" өндіру процесіне тән. Ол үшін күшті қара темекі таңдалады, онда күрделі өңдеуден кейін никотин деңгейі айтарлықтай төмендейді, ал денсаулыққа зиянды шайырлар толығымен жойылады. Компоненттердің дозасы және ингредиенттерді орналастыру реті үлкен маңызға ие. Бұл денсаулыққа салыстырмалы түрде зиянсыздығы мен әртүрлілігіне байланыстыұсынылған дәм сезімдері "массил" кальян темекісінің ең көп тұтынылатын түрі болып табылады.
"Томбак" (Томбак)
Томбак түрік тілінен аударғанда «темекі» дегенді білдіреді. Кальяндық темекінің бұл түрі, олар айтқандай, жанрдың классикасы. Оны темекінің шынайы дәмі мен хош иісінен ләззат алатын, дәмдерді мойындамайтын адамдар жақсы көреді. Дегенмен, ондағы никотиннің көп мөлшері денсаулық үшін айтарлықтай минус болып табылады. Никотиннің аз ғана мөлшерін кетіру үшін «Томбакты» кальян ыдысына салмас бұрын сумен дымқылдап, жақсылап сығып алады.
Темекінің бұл түрі Шығыс елдерінде, әсіресе Иран мен Түркияда танымал. Ресейде «Томбак» кальян шегушілердің сүйіспеншілігіне ие бола қойған жоқ.
"Жұрақ"(Жұрақ)
Темекінің бұл түрі «Томбак» пен «Масиль» арасындағы ортаңғы буынның бір түрі, өйткені оның құрамына меласса да, қара темекі де кіреді. Кейде бұл ингредиенттерге жемістер немесе майлар қосылады.
Солтүстік Үндістан, Непал және Сауд Арабиясы – жұрақ кең тараған жалғыз жер. Әлемнің басқа жерінде ол үлгере алмады.
Калььян темекі қаптамасы
Кальяндық темекінің барлық түрлерінің тағы бір ерекшелігі бар - олардың әрқайсысы үшін белгілі бір қаптама түрі қолайлы.
«Массил» джемге өте ұқсайтындықтан, яғни ылғалды және жабысқақ, олалдымен полиэтиленге, содан кейін пластикке немесе картонға оралған. Дегенмен, мұндай темекі қаңылтыр немесе шыны қаптамада тасымалданса және сақталса, тіпті жақсы.
Өз кезегінде, «Томбақ» темекінің құрғақ түрі, сондықтан ол көбіне жай қағазға оралады.
Продюсерлер
Кальянға арналған темекінің қандай түрлері бар, біз қазірдің өзінде білеміз. Қай өндірушіге артықшылық беру керек? Шынымен жоғары сапалы кальян темекісін таңдау үшін, ең алдымен, осы өнімнің уақыт тексерілген өндірушілеріне назар аудару керек екенін білу керек.
- Al Fakher – Біріккен Араб Әмірліктерінде орналасқан компания. Ол ұсынатын темекінің сапасы жоғары. Ол майдалап туралған, мұқият сіңдірілген. Артықшылықтары: қоқыс қалдықтары жоқ, ақшаға жақсы баға.
- Нахла - ғасырдан астам уақыттан бері кальян темекісін шығаратын мысырлық өндірістік компания. Оның өнімі күштірек, тазалығы азырақ. Осыған қарамастан, компания осы саладағы ұзақ тәжірибесінің арқасында өндіріс нәтижесінде өте бай дәмі бар темекі шығарады, сондықтан ол қазіргі заманғы нарықта танымал болып қала береді.
- Starbuzz осы американдық өндірушінің өнімдерінің құрамында никотиннің айтарлықтай аз болуына байланысты танымалдығы бойынша үшінші орында. Бұл компанияның темекі қоспасы кең ауқымды сорттардың болуымен сипатталады.
- Салам. Бұл компания никотинсіз кальян темекісін шығарады.
Кальян қоспалары
Жоғарыда«Массил» темекісінің артықшылығының бірі әртүрлі дәмдік сезімдерден ләззат алу мүмкіндігі екендігі атап өтілді. Массил - өте танымал кальян темекісі. Оның дәмі мен хош иісі тұтынушыны әртүрлілігімен және байлығымен қуантады.
«Масильдің» ең дәмді хош иістері танылды:
- Алма немесе қос алма.
- Құлпынай.
- Өрік.
- Шие.
- Аралас жемістер.
- Жалбыз.
- Кофе дәмі.
- Манго.
- Банан.
Кейде заманауи нарықта сіз ассортиментте әдеттен тыс дәмдерді таба аласыз: сыра, кока-кола, сағыз.
Тәжірибелі шылым шегушілер жаңа дәм опцияларына қол жеткізу үшін «Массилді» жиі араластырады. Бірін-бірі алмастыратын бірнеше дәмді сезіну үшін темекіні қабат-қабат орналастыруға болады.
Міне, кальян темекісін әртүрлі дәммен араластыруға арналған рецепттер.
- Раушан және лимон. Сорттарды тең пропорцияда алу керек. Кальян әуесқойлары бұл опцияны жұмсақ, жағымды хош иісті ұнататындарға ұсынады.
- Қарбыз, жалбыз және ваниль. Пропорциялар тең болуы керек. Жалбыз мен қарбыздың хош иісі қарқынды, ал ванильдің дәмі нәзік.
- Кардамон плюс апельсин, олар да тең пропорцияда алынады.
- Көкжидек, апельсин, ваниль. Бұл қоспаның пропорциялары: ½, ¼, ¼. Аталған компоненттерге аздап даршын қосуға болады.
Қорытынды
Сонымен, кальяндық темекінің түрлері өте алуан түрлі. Олардың көпшілігі бар, тіпті мұндай өнімді өндірушілер де көп. Сондықтан кальян шегетін әрбір әуесқой оның дәмі мен қаржылық мүмкіндіктеріне толық сәйкес келетін өнімді таңдау мүмкіндігіне ие. Дегенмен, темекінің кез келген түрін (тіпті никотинсіз) шегу денсаулыққа мүлдем зиянсыз емес екенін ұмытпаңыз. Таңдау сіздікі.
