Тимьян – тағамдық, дәрілік және сәндік өнім болып табылатын Жерорта теңізі өсімдігі. Бұл шөптің гүлдері, жапырақтары және майы көптеген белгілер мен денсаулық мәселелерін емдеу үшін бұрыннан қолданылған. Оларға диарея, іштің ауырсынуы, артрит және тамақ ауруы жатады. Тимьян не үшін пайдалы және жанама әсерлері бар ма?
Тимьян туралы негізгі деректер
Ең көп тараған сорты тимус вульгарис. Тимьянның инсектицидтік, бактерияға қарсы және мүмкін саңырауқұлақтарға қарсы қасиеттері бар деп саналады. Адамдар оны тарих бойы бальзамдау және аурудың алдын алу үшін қолданған.
Тимьян жаңа піскен және кептірілген түрде қолданылады. Оның эфир майы да сатылымда.
Өсімдіктің бірқатар күшті емдік әсері бар. Оның құрамына кіретін тимол ең көп таралғандардың бірі болып табыладыбиоцидтер деп аталатын заттардың табиғи кластары. Бұл жұқпалы бактериялар сияқты зиянды организмдерді жоя алатын қосылыстар.
Карвакрол сияқты басқа биоцидтермен бірге қолданылған тимьянның айтарлықтай микробқа қарсы қасиеттері бар.
2010 жылғы бір зерттеу тимолдың қарапайым препараттарға, соның ішінде пенициллинге бактериялық төзімділігін төмендететінін көрсетеді.
Осылайша ғалымдар тимьянның пайдалы екенін айтады. Оны қолдануға қарсы көрсеткіштер бар, бірақ олардың саны онша көп емес.
Біраз тарих
Тарих бойы адамдар тимьянды пайдаланған. Мысалы, ежелгі мысырлықтар оны бальзамдау сұйықтығы ретінде пайдаланған.
Ежелгі Грецияда адамдар оны ғибадатханаларда хош иісті зат ретінде пайдаланып, шомылатын суға қосатын.
Римдіктер тимьянды алкогольдік сусындар мен ірімшіктерге дәмдеуіш ретінде пайдаланған. Олар сондай-ақ оны депрессияға немесе меланхолияға ұшыраған адамдарға ем ретінде ұсынды. Рим әскері жерлерді жаулап алған кезде Британ аралдарына тимьян әкелді.
Гиппократ, біздің эрамызға дейінгі 460-370 жылдар аралығында өмір сүрген. e. және бүгінде «Батыс медицинасының атасы» ретінде белгілі, тимьянды респираторлық ауруларды емдеуге кеңес берді. Адамдар бұл шөпті бақшаларда өсіріп, жабайы жинаған.
Қара өлім (оба пандемиясы) 1340 жылдары Еуропаны басып алған кезде, адамдар инфекциядан қорғану үшін тимьян киген. Ғылыми зерттеулер бұл нақты пайдалануды қолдамайды, бірақ олар зауыт екенін көрсеттіОның бірқатар емдік қасиеттері бар, оны заманауи адамдар өз пайдасына пайдалана алады. Заманауи зерттеушілердің көзқарасы бойынша тимьян пайдалы ма?
Эфир майы
Бұл өсімдіктің майында тимол көп және зиянды бактериялар мен жәндіктермен күресу үшін қолданылуы мүмкін. Адамдар тимьянның жаңа жапырақтарын шайға және тамақ дайындауға пайдалана алады, сондай-ақ матаны жәндіктерден қорғау үшін оларды кір қабаттарының арасына қоя алады.
Тимьянның эфир майының құрамында 20-60 пайыз тимол бар. Өндірушілер оны әртүрлі мақсаттарда, соның ішінде хош иісті сабындар мен дезодоранттар үшін шығарады. Антисептикалық және саңырауқұлақтарға қарсы қасиеттеріне байланысты ол ауызды шаюға арналған қарапайым ингредиент болып табылады.
Тимьян не үшін пайдалы? Адамдар оның майды ұзақ уақыт бойы жәндіктерге қарсы және антисептикалық ретінде пайдаланды. Тимол еттің кәдімгі консерванты болып табылады және оны зәйтүн фермерлері зәйтүн майына жиі қосады.
Жаңа жапырақтардан айырмашылығы, эфир майларын ішке қабылдауға немесе теріге тікелей жағуға болмайды. Оларды зәйтүн майы сияқты тасымалдаушы маймен сұйылту керек.
АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) тимьян эфир майларын «негізінен мақсатты пайдалану үшін қауіпсіз деп танылған» деп анықтайды. Дегенмен, емделуіне елеулі өзгерістер енгізгісі келетін кез келген адам мұны алдымен дәрігерімен талқылауы керек.
Тағамдық қасиеттері
Тимьянның калориясы жоқтың қасы. Оның бір бөлігішай үшін шамамен 2 ас қасық жаңа піскен шөптер немесе шамамен 1 шай қасық кептірілген шөптер. Шикізаттың бұл мөлшерінде 1 калориядан аз болады. Калория мазмұны көмірсулармен, ең алдымен талшықтармен ұсынылған. Неліктен тасшөп әйелдерге, ерлер мен балаларға пайдалы?
Өсімдіктен витаминдер мен минералдар көп болмайды. Дегенмен, оның құрамында аз мөлшерде А және С дәрумендері, сондай-ақ магний мен калий бар.
Жинау, дайындау және сақтау
Жаңа шөп алғыңыз келсе, оны базарлардан сатылымға іздеңіз. Пайдалы тимьян қалай көрінеді? Фото мақалада ұсынылған. Ашық жасыл немесе сұр жасыл жапырақтары бар қалың биік сабақтары бар өсімдікті таңдаңыз. Гүлі көрінбейтін шөпті таңдау керек.
Үйге жаңа тимьян әкелгенде, оны пайдалануға дайын болғанша жууға болмайды. Сіз оны қағаз сүлгімен орап, пластик пакетке салуға болады. Тимьянды тоңазытқышта сақтаңыз, ол бір апта немесе одан да көп уақыт бойы балғын болуы керек. Шөпті пайдаланған кезде саусағыңызды сабақ бойымен жүргізіп, жапырақтарды сабақтардан бөліңіз.
Денсаулыққа пайдасы
Тимьян не үшін пайдалы? Оны ежелгі мәдениеттер храмдарда және жерлеу рәсімдері кезінде қолданған. Зауыт емдік шөп ретінде де танымал болды. Шөпті әлі күнге дейін дүние жүзіндегі адамдар келесі жағдайларды емдеу үшін пайдаланады:
- Жаман иіс.
- Тамақ ауруы.
- Балалардағы колик.
- Артрит.
- Диспепсия.
- Диарея.
- Ұйқы уақыты.
- Тері аурулары.
- Паразит.
- Ларингит.
- Тонзиллит.
Тимьян сонымен қатар тәбетті ашу және сұйықтықтың жоғалуын болдырмау үшін қолданылады. Дегенмен, осы уақытқа дейін зауытты емдеу үшін пайдалануды растайтын дәлелдер жеткіліксіз екенін атап өткен жөн.
Тимьянның шайға пайдасы қандай? Тимьянды басқа шөптермен бірге қолдану жоғарғы тыныс жолдарының инфекциясы немесе суық тиюі бар науқастарда жөтелді жеңілдетуге көмектесетіні туралы кейбір алдын ала дәлелдер бар. Кейбір зерттеулер сонымен қатар осы шөпті қамтитын шөптік препараттар бронхит белгілерін жеңілдетуге көмектеседі деп болжайды.
Соңында, бұл өсімдік шаштың өсуін ынталандыруға көмектеседі. Клиникалық зерттеу тимьян, розмарин және балқарағай эфир майларымен жергілікті қолданылған лаванда майы шаштың сапасын арттыратынын көрсетті.
Жоғары қан қысымы
Белград университетінің ғалымдары жабайы тимьянның су сығындысы егеуқұйрықтардағы қан қысымын төмендететінін анықтады. Бұл жануарлар гипертонияға адамдар сияқты жауап береді, сондықтан бұл нәтижелер адамдар үшін маңызды. Дегенмен, деректердің маңыздылығын растау үшін қосымша сынақтар қажет.
Тимьян ерлерге қандай пайдалы? Зерттеулер сонымен қатар өсімдіктің холестерин деңгейін төмендететінін көрсетті. Оны тиімді пайдалану үшін,пісіру кезінде онымен тұзды ауыстыру ұсынылады.
Бактериялық тағамдық инфекциялар
Португалиядағы Жануарларды зерттеу және ветеринария ғылымдары орталығының ғалымдар тобы бірнеше хош иісті өсімдіктерден, соның ішінде тасшөп майынан алынған эфир майларының микробқа қарсы белсенділігін зерттеді. Олар тіпті төмен концентрацияларда оның тағамды адамдарда ауру тудыратын бірнеше қарапайым тағамдық бактериялардан қорғайтын табиғи тағамдық консервант ретінде әлеуетін көрсететінін хабарлады.
Бір поляк зерттеуі тасшөп пен лаванда майларын сынап, біріншісінің стафилококк, эшерихиия, энтерококк және псевдомонас бактерияларының төзімді штаммдарына қарсы тиімді екенін анықтады.
тоқ ішек ісігі
Тимьян шөпінің пайдасы қандай? Лиссабонда жүргізілген зерттеу майлы дақылдардан алынған сығындылардың адамдарды тоқ ішек қатерлі ісігінен қорғай алатынын анықтады.
Сүт безінің қатерлі ісігі
Тимьянның әйелдерге арналған пайдалы қасиеттері төмендегідей. Түркиялық ғалымдар жабайы өсімдіктің сүт безі қатерлі ісігінің белсенділігіне және рак клеткаларының мінез-құлқына әсерін зерттеді. Олар өсімдіктің өліміне себеп болғанын анықтады.
Ашытқы инфекциясы
Тимьянның әйелдерге арналған пайдалы қасиеттері өсімдіктің саңырауқұлаққа қарсы белсенділігімен де түсіндіріледі. Саңырауқұлақ Candida albicans (C. albicans) ауыз қуысында және қынапта ашытқы инфекцияларының жиі себебі болып табылады. Бұл «молочница» деп аталатын қайталанатын жағдай. Италиядағы Турин университетінің зерттеушілері тимьян эфир майы адам ағзасында C. albicans жойылуын айтарлықтай күшейтетінін анықтады.
Түрлі тері проблемалары
Тимьян сыртқы ем ретінде не үшін пайдалы? Тері проблемалары бүкіл әлемде кездеседі. Кейбір елдерде шөптік препараттар маңызды дәрілер болып табылады.
Аддис-Абеба университетінің (Эфиопия) ғалымдар тобы 10% түймедақ сығындысы кремі мен тимьян эфир майы қосылған 3% зеңге қарсы кремнің экзема тәрізді зақымданулар үшін емдік пайдасын бағалау үшін зерттеу жүргізді. Олар плацебо қабылдағандардың 28,5%-ымен салыстырғанда, бұл қаражатты алған адамдардың 66,5%-да толық сауығып кеткенін атап өтті.
Зерттеушілер 3% тимьян эфир майы кремі саңырауқұлақ инфекцияларының жеңіл және орташа ауырлықтағы жағдайларын емдеу үшін салыстырмалы түрде қолжетімді және үнемді нұсқа болуы мүмкін деген қорытындыға келді. Дегенмен, олар қосымша зерттеуге кеңес береді.
Безеуден құтылу үшін
Лидс (Англия) ғалымдары мирра, қырмызы және тимьян тұнбаларының Propionibacterium acnes (P. acnes) – безеу тудыратын бактерияға әсерін тексерді. Олар тимьянның оны емдеуде тиімді екенін анықтады.
Оның бактерияға қарсы әсері көптеген кремдер мен безеулерді емдеудегі белсенді ингредиент бензоил пероксидінің стандартты концентрацияларынан күшті.
Бензоил пероксиді де тудырадыжану және терінің тітіркенуі. Бұл тимьян тұнбалары қажетсіз әсерлері аз бөртпелерді емдеу үшін жақсы шешім болуы мүмкін дегенді білдіреді. Бұл тимьянның ағзаға пайдасын түсіндіреді.
Сонымен, егер сіз безеуге қарсы әртүрлі дәрі-дәрмектерді сатып алудан және қолданып көруден шаршасаңыз және нәтиже бермесеңіз, сәттілікке жетуіңіз мүмкін. Тимьян өзінің бактерияға қарсы қасиеттерімен танымал және безеуді тамаша емдеуі мүмкін.
Жапырақтарды бірнеше күн немесе апта бойы спиртке батырғанда, ол тұнба деп аталатын ерітіндіге айналады. Ұлыбританияның ғалымдары тимьян тұнбасының безеуге әсерін тексерді. Осындай зерттеулердің бірінде нәтижелер әсерлі болды. Бұл табиғи шөптен жасалған препарат құрамында бензоил пероксиді бар безеуге қарсы препараттарға қарағанда безеумен жақсы күреседі. Бұл құралдың безеуді емдеуде тиімді екенін уақыт көрсетеді.
Жөтелді емдеуге
Тимьянның шайға пайдасы қандай? Бұл өсімдіктің жапырақтарынан алынған эфир майы көбінесе жөтелге қарсы табиғи құрал ретінде қолданылады. Бір зерттеуде тасшөп пен шырмауық жапырақтарының комбинациясы жөтел мен жедел бронхиттің басқа белгілерін жеңілдетуге көмектесті.
Келесі жолы жөтел немесе тамақ ауруы сезінгенде, тимьян шайын ішіп көріңіз. Оны дайындаудың рецепті: 200 г су үшін 15 г тимьян және тимьян, 1 шай қасық алыңыз. қара шай. Біз шөптерді сүзгіге араластырамыз, содан кейін жабыңыз және 5-7 минут талап етеміз. Қаласаңыз, дайын сусынға қант қосуға болады.
үшіндезинфекция
Зең - үйіңізде жасырынып қалуы мүмкін кең таралған, бірақ ықтимал қауіпті ауаны ластаушы. Оны тапқаннан кейін, одан біржола құтылу үшін қажетті қадамдарды жасаңыз. Тимьян майы зеңге қарсы жақсы құрал болуы мүмкін.
Темьян майының төрт тамшысын бірнеше ас қасық зәйтүн майы немесе аздап су араластыру арқылы да үйдегі репеллент жасауға болады.
Жолбарыс масасына қарсы құрал
Тимьян өсімдігінің пайдалы қасиеттеріне жолбарыс масасын жою жатады. Бұл жәндіктер негізінен Оңтүстік-Шығыс Азияның тропиктік және субтропиктік аймақтарында тұрады. 1990 жылдардан бастап олар Батыс Ніл вирусын, сары безгекті, Сент-Луис энцефалитін, денге және чикунгунияны таратып, бүкіл әлемге тарады.
Оңтүстік Кореядағы Чунгбук ұлттық университетінің командасы тимол, альфа-терпинен және карвакрол комбинациясы жолбарыс масаларының дернәсілдерін жоюда тиімді екенін хабарлады.
Өсімдік майларының тұрақтылығын ұзартады
Липидтердің тотығуы тағамды өңдеу мен сақтаудағы басты мәселе болып табылады. Бұл тағамның сапасын, тұрақтылығын, қауіпсіздігін және тағамдық құндылығын жоғалтуы мүмкін.
Варшавалық ғалымдар тасшөп сығындысы әртүрлі температурада күнбағыс майының тұрақтылығын ұзарта алатынын зерттеді. Олар өсімдік бұл өнімді тұрақтандыру үшін күшті антиоксидант болуы мүмкін деп болжайды.
Көңіліңізді көтеру үшін
Тимьянның эфир майы жиіқұрамындағы белсенді зат – карвакролдың арқасында хош иісті және емдік мақсатта қолданылады. 2013 жылы жүргізілген зерттеуде карвакролдың нейрондық белсенділікке әсер етіп, субъектілердің өзін жақсы сезінетіні көрсетілген.
Сондықтан тимьян немесе тимьян майын үнемі қолдансаңыз, бұл сіздің сезімдеріңізге және көңіл-күйіңізге жақсы әсер етуі мүмкін.
Жақсы тәбет үшін
Бұл бүкіл әлемде, әсіресе Францияда, Италияда және бүкіл Жерорта теңізінде асханада қолданылатын тамаша аспаздық ингредиент. Тимьянның хош иісі бар, оны жиі қарағай деп сипаттайды. Кейбір адамдар да ащы, гүлді, шөптік дәмге ие болады. Тимьян көбіне Прованс шөптері, т.б. сияқты дәмдеуіштерге қосылады. Оны балық пен құс етінен жасалған тағамдарға, сондай-ақ макарон өнімдеріне дәмдеу үшін пайдаланыңыз.
Ол үшін жаңа піскен немесе кептірілген жапырақтарды, сондай-ақ тұтас бұтақтарды пайдаланыңыз. Фотосуретте тасшөптің бұл бөліктері қалай көрінетінін көруге болады. Зауыттың пайдалы қасиеттерін дұрыс тамақтану үшін пайдалануға болады. Мысалы, тұтас дәнді макарон мен саңырауқұлақ пен тимьян қосылған ірімшік - балаларға да, ересектерге де пайдалы тағам.
Ықтимал жанама әсерлер мен қарсы көрсетілімдер
Тимьян – диеталық және емдік мақсатта қолданылатын Жерорта теңізі шөпі. Зауыттың көптеген бөліктерінің қолданылуы әртүрлі. Зерттеулер бұл шөпті диарея, тамақ ауруы және тіпті артрит сияқты ауруларды емдеу үшін қолдануға болатынын айтады. Бірақ кейбір адамдар да хабарладыжанама әсерлер. Біз әйелдерге арналған тимьянның пайдалы қасиеттерін қарастырдық. Және оны қолдануға қарсы көрсетілімдер де зерттелуге тұрарлық.
Жағымсыз әсерлердің себептерінің бірі тимьянның жалбыз тұқымдасына жататындығы болуы мүмкін. Бұл өсімдіктерге (жалбыз немесе орегано сияқты) сезімталдық, әсіресе әйелдер мен балаларда жиі кездеседі. Осы отбасының кез келгеніне аллергияңыз болса, тасшөпке де төзбеуіңіз мүмкін.
Тимьянның қандай жанама әсерлерін сезінуге болады? Зауыттың шамадан тыс тұтынуы да теріс әсер етуі мүмкін. Бұл шөптегі ұшпа майларға байланысты болуы мүмкін, бұл кейбір адамдарға қиындық тудыруы мүмкін. Тимьян шайының көптеген пайдалы қасиеттеріне қарамастан, оны қолдануға қарсы көрсеткіштер бар. Төмендегі белгілердің кез келгенін байқасаңыз, шөпті пайдалануды күрт азайтыңыз немесе тоқтатыңыз.
- Бас ауруы. Зерттеулер көрсеткендей, тимьян адам ағзасындағы TRPA1 1 арнасын белсендіреді және бұл мигреньді тудыруы мүмкін. Оның белсендірілуі темекі шегу кезінде байқалатын әсерге ұқсас сенсорлық жүйке ұштарының қабынуын тудыратыны да анықталды.
- Демікпе ұстамалары. Тимол, тимьянның негізгі құрамдас бөлігі, күшті астмаген ретінде танылды. Бұл сондай-ақ тыныс алу мүшелерінің проблемаларын күшейтетін респираторлық сенсибилизатор.
- Тері аллергиясы. Кейбір тасшөп өсірушілер байланыс дерматитінің белгілерін көрсетті. Бұл аллергия, зерттеуге сәйкес, туындағанбұл адамдар жұмыс кезінде байланысқан өсімдік тозаңы.
Тимьянның кейбір басқа жанама әсерлері туралы хабарланған. Қосымша зерттеулер әлі де қажет болғанымен, сіз бұл туралы хабардар болуыңыз маңызды. Оларға мыналар кіреді:
- Гипотония. Тимьянға аллергиялық реакция бірқатар зерттеулерде байқалғандай гипотензияны тудыруы мүмкін. Кейбір дереккөздерде өсімдік майын қабылдағанда жүрек тоқтауы да бар.
- Асқазан-ішек аурулары. Тимьян және оның майын ауыз арқылы қабылдау жүрек айну, диарея, жүрек айну, құсу және асқазан-ішек жолдарының тітіркенуіне әкелуі мүмкін.
- Эндокриндік денсаулық. Тимьян сығындылары қалқанша безді ынталандыратын гормон деңгейін төмендетуі мүмкін, бұл эндокриндік денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін.
- Зәр шығару жолының инфекциясы. Тимьянды қабылдау зәр шығару жолдарының инфекцияларына байланысты қабынуды күшейтуі мүмкін.
- Бұлшықет әлсіздігі.
Жүктілік кезіндегі мүмкін мәселелер
Тимьянның әйелдерге арналған көптеген пайдалы қасиеттеріне қарамастан, оны қолдануға қарсы көрсеткіштер бар. Жеткілікті деректердің болмауына байланысты өсімдік жүктілік және лактация кезінде ұсынылмайды.
Бұл жанама әсерлерді қалай болдырмауға болады?
Дозамен абай болыңыз. Тимьянның нақты ұсынылатын дозасы жоқ және барлығы жеке адамға байланысты. Сондықтан дәрігермен кеңесіп, ұсынылған мөлшерді ұстаныңыз.
Қорытынды
Тимьян - күшті шөп, сондықтан оны қолданбаңызол тым көп. Ықтимал жанама әсерлерден хабардар болыңыз және пайда болған жағдайда дереу шара қолданыңыз.
