Көптеген адамдар денсаулығын жақсарту және батареяларын зарядтау үшін гүл балын сатып алады. Оның үстіне тәттіні ұнатпайтындар да алады. Бұл өнімнің бір түрі - жабайы ара балы, ол өте жақсы көреді. Бүгінде ол өте танымал болды, өйткені толығымен табиғи және экологиялық таза азық-түлік өнімдері қазір сәнде. Дәл осы бал талқыланады.
Өнім мүмкіндіктері
Жабайы аралардың омарталарда тұратын үй араларынан көптеген айырмашылықтары бар. Олардың түсі қою сұр, және олар орманның тереңдігінде, өнеркәсіп орындары мен жолдардан алшақ, ара ұяларында (ағаш ұяларында) тұрады. Олардың өндірісінің өнімі «борттық» деп аталады. Жабайы аралардың рационында омарташылар жәндіктерін жиі емдейтін жасанды қоспалар жоқ. Осының арқасында мұндай нәзіктік ең табиғи және таза өнім болып саналады. Әсіресе, Карпатта өндірілген башқұрт түрі мен тау сорты құнды.
Жабайы балдың құны келесі себептерге байланысты айтарлықтай жоғары:
- алу қиындығы;
- оны аз мөлшерде жинаңыз;
- көптеген пайдалы қасиеттері бар.
Бір жабайы ара тұқымдасы бір маусымда 5-тен 15 келіге дейін емдік нәзіктікті жинай алады, ал біздің ендіктерде жинау маусымы линденнің гүлдену кезеңінде екі-үш аптаға ғана созылады. Бұл уақытта жәндіктер ауа-райы қандай болса да, әсіресе төзімді және күні бойы белсенді.
Балдың құрамы
Бұл өнімнің құрамы бірегей және оның аналогтары жоқ. Жабайы ауланған балдың құрамында көмірсулардан басқа барлық дерлік витаминдер, органикалық қышқылдар, ағзаға қажетті минералды элементтер және арнайы гормондық заттар бар. Бұл орман десертінде ара нанының бөлшектері, балауыз қосындылары және прополис қосындылары болуы мүмкін. Осындай табиғи қоспалардың арқасында башқұрт балы өте пайдалы болып саналады.
Жабайы араның балы: қасиеттері
Осындай табиғи өнімді үнемі қолдану денсаулыққа үлкен пайда әкеледі. Бұл нәзіктіктің емдік қасиеттері өте көп, біз тек негізгілерін тізіп береміз:
- ағзадағы метаболикалық процестердің ағымын жақсартады, бұл зиянды заттардың тез кетуіне ықпал етеді;
- профилактикалық мақсатта және атеросклерозды емдеу үшін қолданылады;
- қан айналымын қалыпқа келтіруге ықпал етеді, миды қанмен қамтамасыз етуге көмектеседі, нәтижесінде ақыл-ой өнімділігі жоғарылайды,есте сақтау мен зейінді жақсартады;
- иммунитетті нығайтады;
- өт қабындағы тоқырау процестерінің алдын алады;
- балдың құрамындағы ара уының құрамдас бөліктері ауырсынуды жеңілдетуге, остеохондроз және ревматизм белгілерін жеңілдетуге көмектеседі;
- эндокринологияда қолданылады, өйткені өнімде прогестерон, эстроген, тестостерон бар;
- қан тамырларының қабырғаларын нығайтады, олардың серпімділігін арттырады;
- гемопоэзге оң әсер етеді, қан құрамын қалыпқа келтіреді;
- антисептикалық қасиетке ие, қабынуды басады, ағзаға бактериялық, вирустық және саңырауқұлақ инфекцияларымен күресуге көмектеседі;
- жыныстық функцияны жақсартады;
- асқорыту жолындағы қабынуды жояды;
- бүйрек патологиясына жақсы көмектеседі;
- ауыз қуысындағы жаралар мен жаралардың жазылуына ықпал етеді;
- қартаюға қарсы қасиеттері бар, себебі ол қартаю процесін баяулатады.
Бал жинау
Жабайы аралардан балды қалай жинауға болады? Ара шаруашылығының бұл түрі ежелден келе жатқан және ара шаруашылығы деп аталады. Дәрілік өнім өндіруді ұлғайту үшін омарташылар өз күштерімен ұялар жасайды, ол үшін ағаш діңдерінен тесіктер жасайды. Жабайы аралар мекендейтін жер өте мұқият таңдалады, сондықтан жақын жерде әрқашан таза су көзі бар және айналасында бал өсімдіктерінің көп саны - үйеңкі, линден өседі. Ұядан шығу әрқашан оңтүстік жағына жасалады. Мұндай тұрғын үйге жәндіктерді тарту үшін бал ұялары немесе хош иісті шөптер салынады.
Егер ұя дұрыс жасалған болса, онда екі жылдан кейін оған пайдалы бал беретін жабайы ара тұқымдасы қоныстануы керек. Аюлар оны бұзбауы үшін мұндай тұрғын үй биіктікте жасалған. Бұл нәзіктікті жинаған кезде омарташылар балды түгелдей алмайды, өйткені ұя жалғасуы үшін аралар үшін оның аз мөлшерін қалдыру керек.
Дала балын қалай таңдауға болады?
Мұндай емдік өнім элиталық деликатес болып табылады, сондықтан оны жиі қолдан жасайды. Сондықтан көптеген адамдарды жабайы аралардан балды сатып алу қажет пе деген сұрақ мазалайды: бұл нәзіктікті жалғаннан қалай ажыратуға болады? Табиғи орман өнімі келесі сипаттамаларға ие:
- жақсы қанық сары қоңыр түсті;
- тарт тәтті дәмі;
- қалың консистенция;
- ағаш тәрізді шайырлы ноталар мен шөптердің иістері бар ерекше хош иіс (бұл жабайы және қарапайым бал арасындағы негізгі айырмашылық);
- өте жоғары баға, өйткені бұл нәзіктік сирек саналады.
Егер жабайы араның балы сұйық және таралатын болса және оның иісі кәдімгі балға ұқсайтын болса, мұндай өнімді сатып алмаған дұрыс, себебі ол жалған болуы мүмкін. Нағыз орман нәзіктігін сатып алу үшін жақсы беделі бар сенімді омарташымен байланысу керек. Тек осы жағдайда оның жалған емес екеніне сенімді бола аласыз.
Қолдану көрсеткіштері
Түрлі ауруға шалдыққан көптеген адамдар бал сатып аладыжабайы аралар. Бұл емдік нәзіктікті қолдануға көрсеткіштер келесідей:
- анемия;
- өт жолдары мен бауыр аурулары;
- жүйке жүйесінің аурулары (депрессия, астения, неврастения, ұйқысыздық, бас ауруы және т.б.);
- ұзақ емдейтін жаралар, күйіктер, сынықтар, үсік шалу, экзема, фурункул және т.б.;
- тері аурулары;
- операция алдындағы кезең;
- жүрек-қантамыр аурулары;
- жүктілік кезіндегі токсемия;
- эндокринология;
- көру, шаш түсу;
- психикалық және физикалық шаршау;
- өкпе және тыныс алу жолдарының аурулары.
Жабайы араның балын қолданудың басқа да көрсеткіштері бар және олардың саны өте аз. Жоғарыда аталған аурулар ең танымал.
Пайдалану және сақтау ережелері
Жабайы араның балын кәдімгі үйде жасалған бал сияқты қабылдаңыз. Оны үнемі тұтыну керек, күніне төрт-бес шай қасықтан аспауы керек. Сонымен қатар, бұл өнім шайға арналған жеңіл десерт ретінде жақсы жарайды. Ең бастысы есте сақтау керек – ыстық сусындарға бал қосуға болмайды, өйткені жоғары температура оның құрамын өзгертіп, пайдалы қасиеттерін төмендетуі мүмкін.
Үйде жасалған балдың үйдегі бал сияқты аллергендік қасиеті жоқ. Ол тез сіңеді және ағзаға жақсы төзімді, сондықтан оны аз мөлшерде екі жастан асқан балаларға, қарт адамдарға және әлсіреген адамдарға беруге болады.
Бұл өнімді өте ұзақ уақыт сақтауға болады, сондықтан оны керамика ішінде сақтаған жөн,саз немесе шыны ыдыстар. Ешбір жағдайда бұл мақсаттар үшін металл ыдыстарды қолдануға болмайды, өйткені бал металдармен әрекеттескенде токсиндер пайда болады. Контейнерді мықтап жауып, +10 градус температурасы бар қараңғы жерге қою керек.
Қорытынды
Осылайша, жабайы аралардың балы өте сирек кездесетін өнім, оны табу өте қиын. Бұл дәмді тағам ғана емес, сонымен қатар дәрі. Ол әртүрлі ауруларға қолданылады, және барлығы теңдесі жоқ бірегей композицияның арқасында.
