Мүмкін, қырмызы көрмеген бір адамды табу қиын шығар. Дегенмен, егер сіз тиісті сұрақ қойсаңыз, жауап күтпеген болуы мүмкін, өйткені «календула» - бұл өсімдіктің ғылыми атауы. Егер біз танымал атау туралы айтатын болсақ, онда бұл дәрілік өсімдіктерді кім білмейді! Мариголдтар (оларды үйде осылай белгілеу әдеттегідей) біз осы мақалада егжей-тегжейлі қарастырамыз.
Бір қызығы, зауыттың туған жері әлі сенімді түрде анықталмаған. Бұл өте сәндік, сондықтан ежелгі уақытта кең таралған және кейінірек бүкіл әлемде натурализацияланған. Осылайша, ол сәтті тамыр алды, содан кейін ол жабайы болды, сондықтан дәрілік мариголдтардың қайдан шыққанын білу екіталай (олардың фотосы осы мақалада берілген). Бірақ ғылым бір орында тұрмайды.
Тарату
Өсімдік Оңтүстік және Орталық Еуропада, Австралия мен Орталық Азияда кездеседі. Біздің еліміздің аумағында дәрілік мариголдтар (фотосуретте оларды қолданудың әртүрлі жолдары көрсетілген) сәндік өсімдік ретінде өсіріледі.бағбандар, сонымен қатар, дәрілік шикізат ретінде өнеркәсіптік ауқымда өсіріледі. Олар қоңыржай аймақтың суық аймағының жағдайына жақсы шыдайды, өйткені олар аязға төтеп береді, топыраққа төзімді және фотофильді.
Биологиялық сипаттама
Маригольд (қырмызы) – биіктігі 60 см-ге жететін шөптесін өсімдік, Compositae тұқымдасына жатады. Сабағы қырлы, жуан, тік, бұтақтанған, ашық жасыл түсті, безді жабысқақ түктерден тұратын шамалы түкті. Жапырақтары қарапайым, сабағында кезектесіп орналасқан, ұзартылған немесе сопақша пішінді, түктері бар түтікше.
Дәрілік мариголдтардың гүлшоғыры диаметрі 7 см-ге жетеді. Гүлдері қою қызғылт сарыдан сарыға дейін. Жапырақшалардың шеттерінде қамыс, пистилят, ортасында олар өте кішкентай, түтік тәрізді, сарыдан қоңырға дейін. Бұл жағдайда гүлдену жаз бойы жүреді. Себеттер медициналық мақсатта қолданылады.
Сипаттама жоғарыда сипатталған мариголдтар әртүрлі өлшемдері мен пішіндері бар тұқымдарының пішініне байланысты осылай атала бастады. Қамыс (сыртқы) гүлдерден шыққан тұқымдар мысық тырнақтарындай жіңішке және ұзын, ал құбырлы (ішкі) - ойыс, жарты шар тәрізді. Жемістер ауа-райы мен климаттық жағдайға байланысты жаздың ортасында піседі.
Қырмызы тұқыммен таралады.
Таңғажайып фактілер
Қырмызы А провитаминіне (каротин) өте бай, ол тамақ өнеркәсібінде бояғыш және тағамдық қоспа түрінде кеңінен қолданылады. Ірімшіктер, маргарин және сары майдың сарғыш реңктері оған қарыздар. Айтпақшы, Кеңес Одағы жылдарында қырмызы өнеркәсіптік өсірумен 30-ға жуық колхоз айналысты. Оның негізгі бөлігі дәл осы тағамдық бояуды алуға жұмсалды.
Сонымен бірге Еуропада ерте заманда емдік мариголдтардың гүлдері дәмдеуіш болып саналған. Ол тамақ дайындауда кеңінен қолданылды. Ол бөлек көкөніс ретінде пайдаланылды, сонымен қатар одан тосап жасалды. Айта кету керек, Элизабеттің (Англия патшайымы) сүйікті тағамдарының бірі қырмызы қосылған жомарт дәмделген бұқтырылған торғай немесе ақжелкен болды. Сонымен қатар, осы өсімдіктен жасалған шарап пен пудингтерге арналған рецепттер белгілі.
Алаяқтар мариголдтарды шафран ретінде өткізген - сол жылдары ол өте жоғары бағаланған.
Шикізат сатып алу
Шөптік медицинада бұл дәрілік өсімдіктің жаңа гүлденген гүлшоғырлары қолданылады. Егін жинау гүлдердің 50% ашылған сәттен басталады. Бір өсімдікте көптеген гүлшоғырлар болуы мүмкін және олар жаз бойы ашылатындықтан, 20-ға дейін осындай топтамалар жасалады. Гүлдену кезеңі бірінші аязға дейін артады, ал гүлшоғырлардың тұрақты коллекциясымен зауытта жаңа себеттер пайда болады. Демек, бұл кейде қырмызы өнімділігін арттырады. Мариголдтарды әр 5 күн сайын жинау керек - бұл зауытта жаңа гүлшоғырлар өсетін кезең. Кейінвегетациялық кезеңде олар азайып келеді.
Егін жинау кезінде дәрілік марихольдтар гүл сабының түбінен кесілуі керек. Содан кейін олар желдетілетін бөлмелерде кептірілуі керек. Үлкен көлемде жинаған кезде, жиналғаннан кейін гүл шоғырлары толығымен құрғағанша кептіргіштерге салынады. Жарамдылық мерзімі - екі жыл.
Бүгінгі күні бұл гүлшоғырларды жинау Беларусьте, Ресейде, Закавказьеде, Украинада жүзеге асырылады. Шикізаттың көп бөлігі экспортталады.
Композиция
Marigolds officinalis құрамында келесі заттар бар:
- Парафинді көмірсулар бөледі (ситостерол, гентриаконтан және т.б.).
- Каротеноидтар (ликопен, каротин, виолоксантин, рубиксантин, цитроксантин, флавоксантин, флавохром және т.б.). Үлгі анықталды: гүлшоғырлар неғұрлым қараңғы және ашық болса, соғұрлым оларда каротиноидтар көп болады.
- Тритерпенді гликозидтер.
- Органикалық қышқылдар (ал, салицил, пентадецил).
- Шайырлар, шырышты заттар және ащы.
- Аскорбин қышқылы (С витамині).
Мариголдтардың емдік қасиеттері
Бұл өсімдіктің құрамына кіретін биологиялық белсенді заттар оның қасиеттерін анықтайды:
- жараны емдеу;
- қабынуға қарсы;
- бактерицидтік;
- холеретик;
- спазмодикалық;
- седативті;
- гипотензиялық және кардиотониялық.
Қолданба
Марихольд медицинасы мүшелердің тегіс бұлшықеттерін, әсіресе ас қорытуды босаңсытады(ішек, бауыр және асқазан), осылайша олардың секрециясын жақсартады. Бұл ауызша қабылданған препараттардың холеретикалық әсерін түсіндіреді. Дәріхана түймедақ және қарапайым мыңжапырақпен біріктірілген кезде дәрі-дәрмектің әрекеті күшейеді. Сондықтан осы өсімдіктердің көмегімен күрделі шөптік дәрі-дәрмектер симптомдарды жеңілдетуге немесе холецистит, өт тоқырауы, ішек атониясы, тәбеттің болмауы сияқты аурулардан арылуға көмектеседі.
Мариголдтың дәрілік қолданылуы қабынуға қарсы агент ретінде де табылды. Өсімдіктің мұндай белсенділігі тіндердің, атап айтқанда эпителийдің регенерациясын жеделдетумен байланысты. Осыған байланысты зардап шеккен аймақтарда нәзік және жұқа тыртық пайда болады. Есірткілер жараларды тез емдеуге көмектеседі. Бұл өсімдіктен алынған препараттардың қорғаныс әсері секрецияланған асқазан сөлінің агрессивтілігін төмендетуде көрінеді, сондықтан оларды гастритті емдеуде қолдануға болады.
Өсімдіктің тұнбасы мен тұнбасы келесі ауруларды емдеу үшін қолданылады:
- он екі елі ішектің және асқазанның ойық жарасы;
- гастрит;
- энтероколит, әртүрлі этиологиялы колит;
- көкбауыр аурулары;
- бауыр ауруы;
- гипертония, жүрек соғуының бұзылуы, ісіну және ентігумен жүретін жүрек ауруы;
- неоплазмалар тиімді симптоматикалық ем ретінде;
- климактериялық синдром.
Қырмызы қайнатпалары мен инфузиясы ауырған жағдайда шаю үшін қолданылады.жоғарғы тыныс жолдарының қабынуы (фарингит, ларингит, тонзиллит, трахеит, мұрынның ағуы). Стоматит сияқты ауыз қуысы аурулары да осы өсімдіктің тұнбалары мен қайнатпаларымен шаю арқылы емделеді.
Қырмызы шырыны
Өсімдіктің шырыны гүлшоғырынан сығып алынады. Оның 20 тамшысын бір қасық балмен араластырыңыз, содан кейін бәрін бір стақан сүтте сұйылтыңыз. Ас қорыту жүйесінің ауруларын емдеу үшін күніне екі рет қолданыңыз. Түрлі тері ауруларын емдеу үшін шырынды сүт пен балмен 1: 2 қатынасында араластырғанда сыртқы агент ретінде қолданылады.
Гүлдер тұнбасы
Марихольдты инфузия ретінде қолдануға болады. Ол үшін 20 г кептірілген гүлді бір стақан қайнаған сумен құйып, су моншасына 15 минут салып қойыңыз. Содан кейін қоспаны бөлме температурасында салқындатады, сүзеді, қалған шикізатты сығып алып, көлемін әкеледі. стаканға. Осы схемаға сәйкес ас қорыту жүйесінің жоғарыда аталған аурулары үшін қолданылады: күніне 3 рет инфузияның жұп ас қасық. Инфузияны тоңазытқышта ең көбі екі күн сақтаңыз.
Проктитті емдеу үшін 1 ас қасық инфузияны ½ стакан суда сұйылту керек, содан кейін клизма жасау керек.
Фистуланы емдеу үшін қырмызы инфузиясына бірдей көлемде бор қышқылының үш пайыздық ерітіндісін қосыңыз, содан кейін қоспаны фистула каналына енгізіңіз.
Жақпа
Жақпа осылай дайындалады: 10 грамм құрғақ гүлшоғыр, кофе тартқышта ұсақталған, бір қасық вазелинмен араластырылған. Түрлі тері ауруларын емдеу үшін қолданылады.
Бдәріханада сіз дайын қырмызы препараттарын сатып ала аласыз - Caleflon және Calendula жақпа. Бұл эмульсия (вазелин немесе су) мен қырмызы тұнбасының қоспасы. Көбінесе 40 грамм банкаларда сатылады. Күйік, экзема, көгеру, үсік шалу, жарылған ерін, емізік, өкше үшін қолданылады.
Қосымша
Қырмызы себеттерін толық жасыл көкөніс ретінде пайдалануға болады. Айта кету керек, бүгінгі күннің өзінде оларды тамақ өнеркәсібінде қолдану аясы керемет үлкен болуы мүмкін: хош иісті тұнбаларды, гүл шайларын дайындаудан бастап, әртүрлі витаминдік салаттарға қосудан әрі қарай әртүрлі көкөніс сорпаларының негізі ретінде пайдалануға дейін.. Сонымен бірге ұнтақ тәрізді ұнтақталған өсімдіктің кептірілген гүлшоғырларын кондитерлік өнімдерде дәмдеуіштер ретінде, ликер, глинтвейн, шарап және т.б. дайындауда пайдалануға болады.
Кейбір елдерде джемнің жаңа қырмызы гүлдерінен дайындалатыны бұрын айтылған болатын.
Қарсы көрсетілімдер
Қызықты, бірақ дәрілік қырмызы препараттарын қолдануға арнайы қарсы көрсетілімдер жоқ. Сонымен қатар, ол басқа өсімдіктер сияқты өте күшті аллергиялық реакция тудыруы мүмкін бірқатар адамдар бар. Бұл жағдайда препараттардың дозасы азаяды немесе толығымен жойылады. Ұнады ма, жоқ па, бірақ осы зауыттың препараттарын пайдаланған кезде маман таңдаған схема мен дозаны сақтау керек.
