Төмендегі мақалада біз панкреатитке арналған нәжісті, аурудың ерекшеліктерін, сондай-ақ мұндай ауруға рұқсат етілген тағамдарға арналған рецепттерді зерттейміз.
Ауру тек қарт адамдарда ғана емес, жастарда да анықталады. Әдетте, диагноз ультрадыбыстық зерттеу нәтижелері бойынша белгіленеді. Мамандар ішек микрофлорасын зерттей алуы үшін пациенттерге зәр мен қан анализінен басқа нәжіс беру керек.
Панкреатиттің негізгі симптомы (ICD коды 10 K 86) - тұзды, қуырылған, ащы, тәтті тағамдарды жеген кезде күшейетін гипохондриядағы колик пен ауырсыну. Тамақ ішкеннен кейін шамамен бір сағаттан кейін ішекте қайнау, газдардың жиналуы басталады, жиі интоксикация белгілері, метеоризм және диарея түріндегі нәжістің бұзылуы байқалады. Панкреатит қауіпті ауру болып саналады. Сондықтан сынақтан өтіп, емтиханнан өту керек. Ауруды бастасаңыз, ол өлімге әкелуі мүмкін.
Ұқсас патологиясы бар нәжіс
Анализді зерттегенде 3 компонент негізге алынады: нәжістің консистенциясы, түсі және заты. Осындайларменауру, нәжіс, әдетте, сұйық, шырышты консистенцияға ие, шығарылатын бөліктер аз, көбінесе нашар өңделген майлар мен талшықтары бар. Бұл тағамның толық қорытылуы үшін ферменттердің жетіспейтінін көрсетеді. Бұл өңделмеген майлар, бұл сұйық және жиі, күніне 3 реттен көп, панкреатитпен нәжіске, сондай-ақ сол жақ қабырға астындағы ауырсынуға әкеледі.
Панкреатиттегі нәжістің түсі маржандай немесе сұр-лас, әсіресе аурудың өршуі кезінде.
Зат келесідей болуы мүмкін:
- лента тәрізді, бұл ісіктің дамуын немесе сфинктердің спазмы болуын көрсетуі мүмкін;
- цилиндрлік - бұл ішекте өсімдік және жануар текті тағамның қалыпты мөлшерімен болады;
- пішінсіз - көп талшықты немесе вегетариандық тағамды жеген жағдайда;
- қара қой шарлары түрінде - бұл іш қату кезінде болады, егер науқаста ойық жара болса.
Зат тығыз фракциялардан және судан тұруы керек. Әдетте орындық қалыпты болуы керек - күніне екі ретке дейін, бірақ кемінде екі күнде бір рет.
Адам дәретханаға барғаннан кейін өзін жақсы және жағымды сезінуі керек. Ішек қозғалысы кезінде ауырсыну, одан кейін ыңғайсыздық сезімі болмауы керек. Панкреатиттегі нәжістің жылдамдығы осындай патологияға тап болғандарды қызықтырады.
- Тәуліктік норма 150-400гр. Өсімдік тағамдарын жесеңіз нәжіс көбейіп, майлы болса азаяды.
- Қалыпты нәжіс жеңіл, жұмсақсудың түбіне түседі.
- Аралас диета қоңыр болған кезде. Емшек сүтімен қоректенетін нәрестелерде сары, алтын түсті нәжіс болады.
- Жедел ұстама кезінде нәжістің түсі зәйтүн, шөпті түске жақын болады. Жедел кезең әрқашан жүрек айнуы, құсу түріндегі басқа жағымсыз белгілермен бірге жүреді.
- Егер панкреатитте жасыл нәжіс болса, бұл ұйқы безінің қатты қабынуының белгісі. Түстің өзгеруі ішектің люменіне өт пен басқа ас қорыту ферменттерінің қажетті көлемінің түспеуіне байланысты орын алады. Нәжістің майлылығы жоғары болса, көлеңке бәрібір өзгереді.
- Қара болған кезде денедегі ауыр бұзылулар туралы айтуға болады. Көбінесе бұл нәжісте қан қоспасының болуын көрсетеді. Ішкі қан кету мүмкін.
- Нәжістің консистенциясы жұмсақ болуы керек. Ұйқы безінің және іш қатудың аурулары болса, ол тығыз болады, жақпа.
- Ішектегі ас қорыту бұзылса, нәжіс сұйық болады.
- Перистальтика күшейсе - шырышты.
- Қатты ашыту болған кезде нәжіс көбік болады.
- Нәжістің пішіні қалыпты – шұжық тәрізді, цилиндр тәрізді. Шығу әдетте үздіксіз болады.
- Иісі әдетте күшті болмауы керек, сүт ішкеннен кейін қышқыл болуы мүмкін.
- Нәжістің қышқылдығы - 6, 8-7, 6 рН қалыпты.
Панкреатит (ICD коды 10 K86) ас қорыту бұзылыстарынан туындайды. Бұл міндетті түрде нәжістің өзгеруіне және оның ауытқуына әкеледінормалар. Жоғарыда айтылғандай, диагноз кезінде нәжісте тамақ пен майдың қорытылмаған бөлшектерін табуға болады. Ұйқы безінде өт жиналып қалса, нәжіс ағаруы мүмкін.
Панкреатит кезіндегі нәжістің бұзылуын дербес тануға болады. Ол дәретхана табағының қабырғаларына жабысады, тұтқыр консистенциясы бар, суға батпайды, нашар жуылады және ұрықтың шірік иісі бар. Нәжісті қалыпқа келтіру үшін негізгі еммен қатар арнайы диета және дәрі-дәрмектер (пробиотиктер) тағайындалады.
Ұйқы безінің некрозы, калькулезді панкреатиті және басқа да асқынулары бар ересек науқастарда уланудың барлық белгілері болады. Науқастарда жүрек айнуы, қайталанатын құсу, тұрақты күйдіргі, іштің құрысулары бар.
Тамақтанудағы тұрақты қателер жағдайында панкреатитпен нәжістің ағуында проблемалар туындайды. Ішектегі ашыту кезінде қоректік заттардың сіңуіне тосқауыл қойылады, соның арқасында пациент витаминдер мен минералдарды аз алады. Бұл дененің шаршауына және салмақ жоғалуына әкеледі.
Панкреатит кезінде нәжісті қалай қалыпқа келтіруге болады?
Іш өтуден құтылу үшін дәрігер тағайындайтын қатаң диетаны сақтау керек. Сонымен қатар, пациенттер әр жағдайда емес, әрқашан арнайы тамақтануды ұстануы керек. Әдетте панкреатитке №5 диетаны қолданыңыз.
Теңдестірілген диета жаңа піскен көкөністерді, жемістерді, жармаларды, кептірілген нандарды тұтынуды қамтиды. Ең дұрысы, мәзір нақты клиникалық көріністі ескере отырып, жеке негізде әзірленуі керек. Егер нәжісте шырыш болса, ауруханада емдеу қажет болуы мүмкін немесетолық хирургиялық араласу. Әдетте лапароскопия әдісі қолданылады.
Радикалды араласуды қажет етпеу үшін ішек микрофлорасын қалпына келтіру қажет. Бес күн бойы күніне 2-3 рет клизмамен тазалауды жүргізіңіз. Тазарту аяқталғаннан кейін пробиотиктер тағайындалады - олардың құрамында тірі бифидус пен лактобактерия бар препараттар.
Көбінесе панкреатит кезінде нәжісті қалыпқа келтіру үшін емдік шаралар қолданылады:
- анальгетиктер;
- антибиотиктер;
- гормоналды препараттар;
- витаминдер;
- ауырсынатын таблеткалар;
- кальций препараттары.
Ферменттік препараттар жалпы әл-ауқатты жақсартатын, нәжістің түсі мен затын қалыпқа келтіретін ұйқы безі шырынын жеткілікті мөлшерде шығаруды қамтамасыз етеді. Нәжістің проблемаларына байланысты стресс және эмоционалдық тұрақсыздық жиі пайда болады. Бұл жағдайда дәрігер седативтерді тағайындайды.
Егер нәжістің түсі өзгерсе, бұл дұрыс диагноз қою үшін жеткілікті критерий болып саналмайды. Нәжістің өзгеруімен, жағымсыз иіс пен тән емес реңктің пайда болуымен, басқа белгілер болған кезде дәрігерге бару және тексеруден өту керек. Кез келген ауруды ерте сатысында емдеу асқынған жағдайларға қарағанда оңайырақ.
Нәжістегі панкреатикалық эластаза нені көрсетеді?
Ұйқы безінің өкілдік ферменті. Мамандар оның нәжістегі мазмұнына сәйкесбездің функционалдық жағдайы, оның паренхимасында құрылымдық өзгерістердің болуы және тіннің физиологиялық жағдайы анықталады.
Бұл фермент ақуыздың аминқышқылдарының күйіне дейін ыдырау процесіне белсенді қатысады. Ұйқы безінің эластазасы ас қорытуға қатысумен қатар, интрасекреторлық функцияларды да орындайды. Көмірсу алмасу процесі түзетіліп, инсулин өндіріледі.
Шамамен 9% - ұйқы безі сөліндегі эластазаның массалық үлесі. Фермент жіңішке ішекке енгеннен кейін белоктардың белсенді ыдырауы басталады.
Сонымен, панкреатикалық эластаза нәжісте не көрсетеді? Егер науқаста ұйқы безінің патологиясы болса, ферменттің деңгейі қалыптыдан айтарлықтай төмен болады. Сондықтан оның анықтамасы ас қорыту жеткіліксіздігін диагностикалауға арналған стандартты маркер болып табылады.
Созылмалы панкреатит кезіндегі фекальды эластазаның сандық және сапалық құрамы асқазан-ішек жолдарының құрылымдары бойымен қозғалу процесінде өзгермейді, сондықтан зерттеу барысында алынған нәтижелерге сәйкес, оны анықтауға болады. бар патология.
Рецепттер
Панкреатиттің дамуымен диетаны сақтау керек. Асқабақ ботқасы ауруында қоректік және пайдалы. Сізге орташа мөлшердегі көкөніс қажет. Оны жуу, қабығынан тазарту және кесу керек. 20 минут қайнатыңыз. Пісіру процесінде асқабақ толығымен сумен жабылуы керек. Содан кейін күріш жуылады және бірінші компонентке қосылады. Төмен отта жұмсақ болғанша қайнатыңыз, су немесе сүт қосыңыз. Ботқа дайын болғанда, массаны блендермен сары майдың бір бөлігімен шайқаңыз.
йогурт қосылған қарақұмық
Панкреатитпен ауыратын тағамдарға арналған рецепттер өте алуан түрлі. Ыдыс-аяқтар пайдалы ғана емес, сонымен қатар дәмді болуы мүмкін. Бұл емдеу процесін тездететін өте қарапайым рецепт. Кефир қосылған қарақұмық диеталық өнім болып табылады. Оның құрамында көп кальций бар, ол қалыпты ішек микрофлорасын тамаша қалпына келтіреді. Жарты стақан жарма мен бір стақан айран ішу керек.
Қадамдық рецепт:
- Қарақұмық сұрыпталған, жуылған.
- Шұңғыл табаққа салыңыз, айран құйыңыз.
- Қақпақпен жауып, тоңазытқышқа 10-12 сағатқа қоямыз.
- Су моншасында қызмет етер алдында сәл қыздырыңыз.
Салат
Сәбіз мен қызылшадан жеңіл салат жасауға болады. Тамыр дақылдары мұқият жуылады, тұздалады, бумен пісіріледі, қабығы аршылады. Салқындағаннан кейін үгітіңіз.
Барлығын ыдысқа салып, аздап өсімдік майымен дәмдеңіз. Ыдыс ұсынар алдында шөптермен безендірілген.
Ірімшік қосылған бұзау
Бұл әлдеқайда қанағаттанарлық рецепт. 100 г күрішті тұз қосып қайнатыңыз. Қызылша, жұмыртқа, бұзау еті қос қазанда пісіріледі. Ірімшік пен йогуртты ең аз май мөлшерімен сатып алу керек.
Қайнатылған қызылша ұсақталған, ірімшік үгітілген. Бұзау еті мен жұмыртқа да ұсақталады. Барлық ингредиенттер біріктіріліп, йогуртпен дәмделеді.
Панкреатитке қарсы тағы қандай рецепттер бар?
Цуккини уылдырығы
Бұл тағамға ас қорытуға пайдалы әсер ететін туралған және термиялық өңделген цуккини қажет.жол.
Уылдырық үшін қажет:
- 3 кг цуккини;
- 1 кг сәбіз;
- 1 кг пияз;
- 2 ас қасық. л. томат пастасы;
- тұз және қант;
- зәйтүн майы.
Сәбіз, кәді және пияз аршылып, шеңберлерге кесіледі. Терең пісіру парағына жайыңыз, үстіне зәйтүн майын құйыңыз, араластырыңыз. Пешке қойылады (200 градус). 30-40 мин пісіріңіз. Ұнтақтап, тұз, қант қосып, отта 3 минут қайнатыңыз. Дайын уылдырық банкаларға салынады.
Ұзақ сақтау үшін бір шай қасық лимон қышқылы қосылады, банкалар зарарсыздандырылады.
Сорпа
Сорпаға тауықтың төс еті керек. Ол алдын ала қайнатылады, талшықтарға бөлінеді. Дайын ет суық сумен құйылады, картоп пен сәбіз қосылады. Көкөністер толығымен дайын болғанша пісіріңіз. Пюре сорпасын дайындау үшін блендерді пайдаланыңыз.
Омлет
Ұйқы безінің қабынуы кезінде буға пісірілген протеинді омлет пайдалы болады. Екі тауық жұмыртқасы ыдысқа бөлінеді, ақуыз сарысынан бөлінеді. Жарты стакан сүт қосыңыз. Араластырыңыз, ұрмаңыз, контейнерге құйыңыз. Қақпақпен жабыңыз. Табаға су құйылады, түбіне сүлгі қойылады.
Сұйықтық қайнаған кезде жұмыртқа массасы бар ыдысты батырыңыз, қақпақпен жабыңыз. Өрт минимумға дейін азаяды. Панкреатиттің өткір кезеңі өткенде, сарысы қосылған омлет жасауға болады, оны пеште пісіру ыңғайлы.
Палау
Бұл тағам үшін қоян, бұзау, терісі жоқ тауық, күркетауық сияқты ет майсыз болуы керек. ATдәмдеуіш ретінде зире, насыбайгүл, ақжелкен, бөріқарақат, тәтті паприка қолдануға болады.
Ет талшықтар бойымен кішкене жолақтарға кесіледі. Сәбіз үккіште туралған. Екі компонент те кастрюльге салынып, су құйылады, тұздалады.
Тағамға тұтас пиязды қосуға болады, соңында оны жұлып алу керек. Қайнатыңыз, күрішті қосыңыз, аздап май қосыңыз. Барлығы қайтадан қайнаған кезде, от минимумға дейін азаяды. Барлық сұйықтық сіңгендіктен, пеш өшіріледі, күріш қақпақтың астында 20 минут қайнатылады.
