Табиғат қоймасы қауіпсіздігі мен тиімділігі жағынан жасанды химиялық заттардан әлдеқайда жоғары көптеген таңғажайып пайдалы дәрілерге толы. Бұл мақалада біз сізге кәдімгі бидай дәнінің қаншалықты пайдалы екенін айтамыз.
Таңдау неге осы мәдениетке түсті деп сұрайсыз ба? Неліктен қарақұмық немесе сұлы өскіндерін қолданбасқа? Өйткені, бидай ежелден ғалымдардың да, қарапайым тұтынушылардың да ерекше құрметі мен құрметіне ие болды. Бұл өте қоректік, оңай сіңімді және адам ағзасына пайдалы ғана емес, сонымен қатар көптеген витаминдер мен микроэлементтер бар. Көптеген халықтар үшін дәл осы дәнді дақылдар тамақтанудың негізін құрайды.
Пайдалы бидай ұрығы дегеніміз не
Алайда, соңғы уақытқа дейін жарма өскіндерінің таза тазартылған ұннан пайдалырақ болатынын ешкім елестете алмаған. Өйткені, бұрын қалдық деп саналатын кебектің құрамында биологиялық белсенді заттардың көп мөлшері бар, олар нағыз табиғи байлық.
Бидай дәні өте байқоректік заттар, талшықтар және май қышқылдары. Бұл өте пайдалы ядролар, оларда болашақ спикелеттер үшін өмірлік ресурстардың барлық қоры шоғырланған. Мамандар бір бидай өскінде он екі дәрумендік заттар, он сегіз амин қышқылы және жиырмаға дейін микроэлементтер бар екенін анықтады. Эмбрионды тұтас дәнмен салыстыратын болсақ, онда В тобындағы витаминдер 3-4 есе, кальций 1,5-2,5 есе, калий 3-5 есе көп болады екен. Әсерлі, солай емес пе? Мұндай молшылық жас бидай ұрықтарының жасартатын қасиетіне ие болуына әкеледі. Оларды тамақпен бірге жеу тек толық тамақтануға, талшықтың көмегімен ағзаны токсиндерден тазартуға, артық фунттан арылуға, сонымен қатар қан қысымын қалыпқа келтіруге және кейбір аурулардан арылуға көмектеседі.
Бидай ұрық майының пайдасы
Микробтардың бұл бай құрамы «сиқырлы» сығындының – өте құнды өсімдік негізіндегі майдың өндірісіне жол тапты.
Бұл ғажайып сұйықтық ми қызметін белсендіреді, жүйке жүйесінің жұмысын реттейді және инсульт пен ми жарақаттарының салдарын жеңуге көмектеседі. Гормоналды бұзылулар, қабыну процестері және жыныс мүшелерінің жұмысындағы бұзылулар кезінде де пайдалы. Сонымен қатар, косметологтар бет пен терідегі созылу белгілері, әжімдер үшін бидай ұрық майын ұсынады. Целлюлитке, безеуге, қабыршақтануға, қышымаға, жарылып кетуге және күйікке қарсы тиімді. Оның ғажайып қасиеттерін сезінудің күшті себептері!
Үйде өскіндерді қалай алуға болады
Бұл өте қарапайым: кішкене тәрелке алып, оған жоғары сапалы бидай дәнін сіңіріп, астық толығымен жабылатындай етіп жеткілікті мөлшерде су құйыңыз. Содан кейін сіз үш күн күтуіңіз керек. Кейде суық ауа райында дәннің өсуіне қосымша 24-36 сағат кетуі мүмкін.
Бидай ұрықтарын жақсы жабылған бөтелкеде 7 күн сақтауға болады. Дегенмен, оларды қапшыққа орап, тоңазытқышқа салсаңыз, сақтау мерзімін тағы екі аптаға ұзартуға болады. Сарапшылар бидай өскіндерін бірте-бірте қолдануға кеңес береді - күніне 1-2 ас қасықтан артық емес. Аздап кептіріп, үккіштен өткізгеннен кейін оларды салаттарға, соустарға, сүтке немесе сүзбеге қосу ыңғайлы.
