Үйде жаңғақ тұнбалары қалай дайындалады? Өкінішке орай, бұл сұрақтың жауабын аз адамдар біледі. Сондықтан біз ұсынылған мақаланы осы тақырыпқа арнауды шештік.
Негізгі ақпарат
Жаңғақ тұнбасын әртүрлі жаңғақтардан жасауға болады. Бірақ көбінесе қарағай жаңғағы немесе жаңғақ емдік мақсатта қолданылады. Бұл мұндай шикізаттың бірегей құрамға ие болуына байланысты. Оның құрамында көптеген пайдалы қышқылдар, минералдар мен витаминдер бар.
Жасыл грек жаңғағының (жаңғақ) қасиеттері
Жаңғақ тұнбасын барынша пайдалы ету үшін оны дайындау үшін тек сүттің піскен жасыл жаңғағы қолданылады. Мұндай жемістердің қабығы әлі жас, ал ішкі бөлімдері жеңіл және жұмсақ. Дәл осы пішінде жаңғақтар ең пайдалы, өйткені олардың құрамында С витаминінің рекордтық мөлшері бар. Кейінгі пісу кезінде бұл антиоксиданттың көлемі тез төмендейтінін атап өткен жөн.
Юглон - бұл өнімнің тағы бір бірегей ингредиенті. Бұл табиғи антибиотик. Оның арқасында жаңғақ тұнбалары күшті антипаразиттік, бактерицидтік және саңырауқұлақтарға қарсы әсерге ие.
Сонымен қатар грек жаңғағын атап өту керекүлкен калориялы мазмұнға ие. Бұл оңтайлы дене салмағын сақтауды қажет ететіндер үшін өте маңызды. Мұндай жемістердің құрамындағы майлар полиқанықпаған. Олар барлық зат алмасу процестеріне қатысады, адамның иммундық жүйесіне және ішкі ағзаларының күйіне оң әсер етеді.
Табиғи йод жетіспейтіндерге арақтағы жаңғақ тұнбалары да пайдалы болады. Себебі қарастырылып отырған өнім сол элементтің көзі болып табылады. Ол қалқанша безінің жағдайын жақсартуға, сондай-ақ йод тапшылығына байланысты патологиялардың даму қаупін айтарлықтай төмендетуге қабілетті.
Тізімде көрсетілген элементтердің барлығы осы табиғи дәрінің жалғыз құнды компоненттері емес. Жасыл жаңғақ сондай-ақ A, K, E, PP және В тобы сияқты дәрумендерге бай. Сонымен қатар, оның құрамында адам жағдайын айтарлықтай жақсартатын бірегей микроэлементтер (Ca, K, Mg, Zn, Fe) бар.
Қарағай жаңғағының қасиеттері
Қарағай жаңғағынан жасалған жаңғақ тұнбасын қолдану Сібірде өте танымал. Дегенмен, оны кез келген адам дайындай алады.
Мұндай жемістердің құрамындағы белоктардың, майлардың және басқа заттардың арқасында емдік және қоректік қасиеттері өте жоғары.
Қарағай жаңғақтарының құрамындағы амин қышқылдарының ішінде өсіп келе жатқан ағзаға қажет аргинин басым. Сондықтан мұндай өнім жүкті әйелдерге, жасөспірімдерге және балаларға жиі ұсынылады.
Балқарағай жемістерінің құрамындағы токоферолдар атеросклероздың алдын алады және кешендіВ тобының дәрумендері адам ағзасының дамуына жақсы әсер етеді, қан құрамын жақсартады және Ұлттық жиналыстың жағдайын қалыпқа келтіреді.
Қарастырылған өнімнің сіңімділігі өте жоғары. Дегенмен, жаңғақтарды тым ұзақ сақтауға болмайды. Сондықтан көптеген адамдар олардан тұнба жасайды. Дұрыс пайдаланған кезде бұл емдік агент адамның мынадай микроэлементтерге күнделікті қажеттілігін қанағаттандыра алады:
- Мырыш (жараларды тез емдейді және тіндерді қалпына келтіреді, қаңқаның өсуіне және бұлшықеттің жиырылуына, сонымен қатар қуық асты безінің қалыпты жұмысына ықпал етеді).
- Марганец (шеміршек пен гормондарға қажетті глюкозаның сіңуіне көмектеседі, көбеюге және май алмасуына қатысады).
- Калий (жүрек жиырылуын қалыпқа келтіреді, су балансын реттейді).
- Мыс (миға қатысады, қызыл қан жасушаларын өндіруге қажет).
- Молибден (анемияның алдын алады, көмірсу және май алмасуына қатысады).
- Кремний (дәнекер тіндердің серпімділігіне ықпал етеді).
- Магний (сүйек құрылымын қалыптастыру үшін қажетті жұмсақ тіндердің ең маңызды құрамдас бөлігі).
- Ванадий (холестериннің түзілуін болдырмайды, сүйек пен тістің түзілуіне қатысады).
- Кальций (жүйке жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет, сүйектер мен тістердің негізгі құрамдас бөлігі, қанның ұюына және жүрек жұмысына әсер етеді).
- Фосфор (энергияның тез бөлінуі үшін қажет, тістер мен сүйектердің сақталуына және қалыптасуына қатысады).
- Никель (дұрыс қан түзілуі үшін қажет).
- Қалайы (оның жетіспеушілігі өсуді баяулатады).
- Бор (жаттығу қабілеті мен ақыл-ой қабілетін арттырады).
- Темір (гемоглобин мен ақуыздың маңызды құрамдас бөлігі).
Шикізат таңдау
Енді сіз қай шикізат үй тұнбасын ең пайдалы ететінін білесіз.
Тиімді дәрі дайындау үшін жасыл жаңғақ «сүтті» сәтін жіберіп алмау үшін оған шикізатты уақытында жинау керек. Мұндай жеміс кез келген өткір затпен оңай тесуге болатын жұмсақ қабығы болуы керек. Ол контексте желе тәрізді өзегімен де сипатталады.
Жаңғақ тұнбасын үй жағдайында қалай жасауға болады?
Жасыл жаңғақ арақ тұнбасының ең оңай рецепті дайындалуға шамамен 2 апта кетеді. Ол үшін шамамен 30-40 жеміс жинау керек. Қоректік заттардың жоғалуын азайту үшін оларды жинап алғаннан кейін бірден ұнтақтау қажет.
Дайын массаны қараңғы бөтелкеге құйып, содан кейін оны 1 литр қарапайым арақпен құйып, қараңғы жерде 14 күнге қойыңыз.
Қалай қабылдау керек?
Арақтағы жаңғақ тұнбалары қалаған күйге жеткен бойда ол ерекше хош иіс пен қою, қанық түске ие болады. Оны күніне үш рет тамақтан кейін 1 үлкен қасықтан ішуге болады.
Тұтынушылардың пікірлері бойынша, бұл емдік препарат жүрек ауруы, гипертония және асқазан-ішек жолдары проблемаларына жақсы.
Алкоголь тұнбасын жасаңыз
Жаңғақалкоголь тұнбалары ұқсас түрде дайындалады. Ол үшін шамамен 30-40 туралған жасыл жаңғақтарды 70% спиртпен құйып, содан кейін қараңғы жерде 2 күн бойы талап ету керек.
Дайын емдік сусынды сүзгіден өткізіп, 1:1 қатынасында кәдімгі сумен сұйылту керек. Қаласаңыз, оған шамамен 25 г бал қосуға болады. Мамандар мұндай ара өнімі жасыл жаңғақпен жақсы үйлесетінін айтады.
Дайын өнімді 1 десерт қасықтан күніне үш рет тамақтанар алдында қолданыңыз.
Жаңғақ тұнбалары сияқты емдік сусынды қанша уақыт ішуге болады? Кез келген түрдегі тұнбалармен емдеу бір айдан аспауы керек. Қажет болса, емдеу курсын дәрігермен кеңескеннен кейін ғана жалғастыра аласыз.
Лебедев бойынша халық медицинасын қолдану
Лебедев бойынша жаңғақ тұнбалары ерекше түрде қабылданады. Бұл енгізу әдісі онкологиялық ауруларды кешенді емдеу мақсатында ойлап табылған. Онкологиядан басқа, оны басқа ауруларды емдеуде де қолдануға болады.
Сонда Лебедев бойынша жаңғақ тұнбасын қалай қабылдауға болады? Ол үшін келесі ережелерді орындаңыз:
- Таңертең таңғы асқа 20-30 минут қалғанда 1 үлкен қасық тұнбаны ішу керек, оны алдын ала 50 мл таза сумен сұйылту керек.
- Күніне үш рет 5 мл асқабақ тұқымының майын тұтыну керек. Мұны тамақтанудан ¼ сағат бұрын жасау керек.
- Күніне үш рет, тамақтан кейін 20 минуттан кейін ұнтақталған қалампыр жеу керек. Емдеудің алғашқы күндерінде бұл доза болмауы керекбір бұршақтан үлкен болуы керек. Осыдан кейін өнім көлемін екі есеге арттыруға болады.
- Күн сайын соңғы тамақтан кейін жусаннан жасалған су қайнатпасын ішу керек. Мұны істеу үшін құрғақ шөпті 10 мл суға араластыру керек, содан кейін отқа салып, 10 минут қайнатыңыз. Қайнатпаны қабылдағаннан кейін бір қасық бал жеген жөн.
Тұнбалар мен басқа да құралдарды қабылдаудың бұл әдісі онкологиямен ғана емес күресуге көмектеседі, сонымен қатар құрттар мен басқа паразиттерді жақсы жояды.
Кедр тұнбасын дайындау
Жоғарыда айтылғандай, бұл құралды тек грек жаңғағынан ғана емес, сонымен қатар балқарағай жемісінен де дайындауға болады. Мұндай халықтық құралдың пайдасы кем емес. Балқарағай жемістерін пайдаланып самогонға жаңғақ тұнбалары қалай дайындалады?
Бұл сусынның дәмі мен түсі коньякты әбден еске түсіреді. Оны үйде дайындау үшін бізге шамамен 40 г қабық жаңғағы, сондай-ақ 2-3 г апельсин қабығы және 1-2 г ваниль қажет.
Егер дәмін өзіңіз алғыңыз келсе, жемістің ақ етін ұстамай тек үстіңгі қабатын кесіп алуды ұсынамыз, өйткені ол қатты ащы береді. Алынған қабығын екі күн күн астында кептіру керек, содан кейін ұсақтау керек.
Сонымен қатар қарағай жаңғағы тұнбасының рецепті қарақаттың бірнеше жапырағын пайдалануды ұсынады. Олар алкогольдің ащы дәмі мен хош иісінен арылуға көмектеседі және сусынды әлдеқайда жұмсақ етеді.
Егер самогон ішуді талап етсеңіз,самогонның қос дистилляциясын қолданған дұрыс.
Осылайша, қарағай жаңғағын дайындап болған соң, терең ыдысқа салып, 1 үлкен қасық қантты, барлық дайындалған дәмдеуіштерді және қарақат жапырақтарын қосыңыз. Әрі қарай, аталған компоненттерді 0,5 литр спиртпен құйып, жақсылап араластырып, 10-30 күнге жылы қалдыру керек. Сусын тұндырылғаннан кейін оны сүзіп, бөтелкеге құю керек.
Қалай алуға және сақтауға болады?
Кедр тұнбасын басқалар сияқты қабылдаңыз. Оның өте ерекше дәмі бар. Бұл сусын көңіл-күйіңізді көтеріп, денеңізді пайдалы заттармен байытады.
Кедрдің дайын тұнбасында емен қайнатпасының дәмі және коньякты еске түсіретін қою қоңыр түсті болады. Оны өте ұзақ сақтауға болады.
Мұндай емді адамның иммунитеті әсіресе әлсіреген күзде және көктемде қабылдаған тиімді.
Қарсы көрсетілімдер
Кез келген алкоголь тұнбалары қарсы көрсетілімдер:
- асқазан жарасына;
- гипертиреоз;
- бауыр циррозы;
- алкоголизм.
Сонымен қатар, бұл сусынды қант диабеті, артық салмақ, кейбір компоненттерге аллергиялық реакциялар кезінде тұтынуға болмайды. Егер тұнбаны пайдалану әлі де қажет болса, онда оны арақпен немесе самогонмен емес, балдың көмегімен дайындау керек. Бірақ мұндай жағдайда да алдымен дәрігермен кеңесу керек.
Қорытынды
Өздеріңіз көріп отырғандай, жаңғақ тұнбасын дайындау үшінүйде, маңызды емес. Ең бастысы - дұрыс шикізат пен негізді таңдау (арақ, алкоголь, самогон, бал, қант және т.б.).
Сонымен қатар, үйдегі тұнбалар ұзақ әсер етуді қажет ететінін атап өткен жөн. Сусын неғұрлым ұзақ тұндырылса, соғұрлым жақсы және пайдалы болады.
