Туберкулез – әр түрлі микобактериялар тудыратын жұқпалы ауру. Ауруды тез жеңу және күшті қалпына келтіру үшін сіз дәрігер тағайындаған барлық дәрі-дәрмектерді қабылдап қана қоймай, сонымен қатар ұсынылған диетаны ұстануыңыз керек. Бүгінгі мақалада біз туберкулезбен ауыратын науқастардың тамақтану әдеттері туралы айтатын боламыз.
Мүмкін диета опциялары
Әдетте, туберкулез диагнозы қойылған адамдарға №11 кесте ұсынылады. Ол ақуыздың көп мөлшерін пайдалануды, сондай-ақ тұзды, химиялық және механикалық ынталандыруды шектеуді қамтиды. Аурудың локализациясы мен ауырлығы әртүрлі болуы мүмкін болғандықтан, мамандар диетаның бірнеше нұсқасын әзірледі.
Туберкулезге қарсы емдік тамақтанудың бірінші түрі субфебрильді дене температурасына, жалпы гипостенияға және организмнің реактивтілігінің төмендеуіне арналған. Екінші нұсқа тіндердің айтарлықтай бұзылуымен бірге жүретін аурудың өршуіне және гипертермияны тудыратын қабынуға жәнешаршау. Сондай-ақ, науқас сұйықтықты көп ішуі керек. Ал тотығу процестерін қалыпқа келтіру және ауыр интоксикацияны жою үшін әдетте С витаминінде жоғары тағамдарды енгізу ұсынылады. Терапевтік диетаның үшінші түрі экссудативті құбылыстар үшін көрсетілген. Бұл тұзды толығымен алып тастауды және ішетін сұйықтық мөлшерін шектеуді қамтиды.
Нұсқаулар
Туберкулезге қарсы емдік тамақтану ағзаның жалпы жағдайына толық сәйкес келуі керек. Оның әртүрлі болуы және процестің динамикасын ескеру маңызды. Қатаң шектеулерді енгізуді көздейтін диеталар қысқа уақытқа ғана тағайындалады. Әдетте, олар өршу кезінде және асқынулар кезінде ұсынылады.
Науқастың ағзасы жеткілікті мөлшерде ақуызды тұтынатындықтан, оның рационына сүт, жұмыртқа, балық және майсыз ет көп енгізіледі. Сонымен қатар, диетада оңай сіңетін майларға бай тағамдар болуы керек. Көмірсуларға келетін болсақ, олар күніне шамамен 450-500 грамм болуы керек. Шиеленісу кезеңінде мәзір минералды тұздармен байытылған өнімдермен толықтырылады. Диетаның энергетикалық құндылығы науқастың дене салмағын, қатар жүретін аурулардың болуын және негізгі аурудың ағымын ескере отырып анықталады. Созылмалы туберкулезде ол 3600 ккал, жартылай төсектік демалыс кезеңінде - 2700 ккал, ал өршу кезеңінде - 2500 ккал құрайды. Әр үш сағат сайын кішкене бөліктерде жеу керек. Өнімдерді пісіруге, бұқтыруға, буға пісіруге немесе қайнатуға болады.
Ұсыныладыұзақтығы
Диетаның қанша уақытқа созылатынын тек емдеуші дәрігер шеше алады. Бірақ туберкулезбен ауыратын диеталық шектеулер ең қысқа мерзімге енгізіледі. Жұмсақ мәзір опциялары өте теңдестірілген. Сондықтан оларды шексіз ұстануға болады.
Әдеттегі диетаға оралу бірте-бірте және барлық медициналық ұсыныстарды ескере отырып жасалуы керек.
Диетаға назар аудару
Туберкулезді емдеу кезінде тамақтану бірден бірнеше мәселені шеше алады. Ол иммундық жүйені нығайтуға және ағзаны патогендік микрофлораның теріс әсерін бейтараптандыратын және қабыну ошақтарын жоятын заттармен қанықтыруға бағытталған.
Сонымен қатар диета метаболизм процестерін қалыпқа келтіруге, витамин-минералды теңгерімді қалпына келтіруге және ас қорыту жолын жақсартуға ықпал етеді. Ол ағзаға интоксикацияға қарсы тұруға көмектеседі және витаминдерді тұтынудың жоғарылауы, метаболикалық бұзылулар және ақуыздың ыдырауы нәтижесінде туындаған өмірлік маңызды заттардың тапшылығын толтырады.
Мен не жеуге болады?
Туберкулезді емдеудің сәтті болуы пациенттің тамақтануының қаншалықты теңгерімді болуына тікелей байланысты. Науқастың тамақтануы мүмкіндігінше пайдалы және әртүрлі болуы керек. Мәзірде қара бидай немесе бидай ұнынан жасалған нан өнімдері міндетті түрде болуы керек. Мұндай пісіру ішектің эвакуациялық функциясын ынталандырады. Пациенттерге қатпарлы қамырды қалыпты мөлшерде тұтынуға тыйым салынбайды.
Көжелер де диетаға қосылуы керек. Оларды екінші сорпаға дәнді дақылдар, шөптер қосып пісірген дұрыс.картоп, қызылша және сәбіз. Ет мұндай мәзірдің міндетті құрамдас бөлігі болып саналады. Бауырға жүктемені азайту үшін улы заттарды жинақтамайтын сорттарды қолданған жөн. Бұл қоян, тауық еті, күркетауық немесе майсыз қой еті болуы мүмкін.
Қышқыл сүт өнімдері клиникалық тамақтануда бірдей маңызды рөл атқарады. Сондықтан пациенттің диетасын ірімшік, сарысу, сүзбе, қаймақ, йогурт және айранмен толықтыру ұсынылады. Бұл өнімдерді үнемі қолдану туберкулез ошақтарының тыртықтарын тездетуге және инфекцияға қарсы табиғи иммунитетті арттыруға көмектеседі.
Мұндай диетаның құрамдас бөлігі минералдардың, витаминдердің, аминқышқылдарының және тағамдық талшықтардың көзі болып табылатын дәнді дақылдар болып табылады. Бұл мақсаттарға тегістелген сұлы, қоңыр күріш және жасыл қарақұмық ең қолайлы.
Аптасына екі рет туберкулезбен ауыратындардың мәзірінде балық болуы керек. Форель, көксерке, қызғылт лосось және майшабақ денені көптеген құнды заттармен толтырып қана қоймайды, сонымен қатар тәбетті жақсартады.
Науқастардың өсімдік тектес тағамдарды жеуі де маңызды. Олардың рационында картоп, қызылша, тәтті картоп, сәбіз, жүгері және бұршақ дақылдары сияқты жоғары гликемиялық индексі бар көкөністер болуы керек. Олар бауырдың детоксикация функциясын жақсартуға және нәжістің шығуын тездетуге көмектеседі. Дәрумендерге күнделікті қажеттілікті қанағаттандыру үшін жидектер мен жемістерді үнемі жеу ұсынылады. Бұл қаражидек, құлпынай, құлпынай, қарақат, киви, мүкжидек, қарлыған,апельсин және лимон.
Не жеуге болмайды?
Туберкулезге қарсы тамақтану кейбір шектеулерді қамтиды. Сонымен, бұл аурумен ауыратын адамдарға ақ қантты, кондитерлік өнімдерді, жартылай фабрикаттарды, ішімдіктерді, күшті ет сорпасын, қара шайды, кофені, дәмдеуіштерді және ащы тағамдарды тұтынуға қатаң тыйым салынады.
Сондай-ақ олардың мәзірінен тіл, бауыр, шұжық, бұқтырылған ет, паста, балық және шұжықтарды алып тастаған жөн. Науқастардың диетасына балық консервілері, шошқа еті, алкоголь, үйрек, қаз және майлы кілегей қосылған кондитерлік өнімдер кірмеуі керек.
Түрлі мүшелердің туберкулезіне арналған диетаның ерекшеліктері
Науқастың мәзірі де аурудың нақты неден зардап шегетініне байланысты реттеледі. Сонымен, бүйрек туберкулезіне арналған диета консервілерден, ысталған еттерден, алкогольдік сусындардан, шалғамнан, желкектен, қыша мен бұрыштан толық бас тартуды қамтиды. Егер мұрын-жұтқыншақ пен көмей зақымданса, зақымдалған шырышты қабықтың жазылуына ықпал ететін ретинолдың жеткілікті мөлшері науқастың денесіне түсуін қамтамасыз ету керек. Бұл жағдайда шырышты, пюре, желе тәрізді немесе сұйық тағамды пайдалану ұсынылады. Ащы, тұзды және маринадталған тағамдарды, сондай-ақ тым ыстық және тым суық тағамдарды диетадан толығымен алып тастау керек. Барлық тағамды бөлме температурасына дейін жылыту керек.
Жүрек жеткіліксіздігімен асқынған өкпе туберкулезін емдеу кезінде тағам құрамында аз мөлшерде тұз бен сұйықтық болуы керек. Сүйектер мен буындарға зақым келген жағдайда бірнеше ұстану керекәртүрлі диета. Бұл жағдайда мәзірді фосфор мен кальцийге бай тағамдармен байыту керек. Бүйрек туберкулезімен сіз алкоголь, қою кофе, ысталған ет, кекстер, майлы ет және жұмыртқаның сарысы туралы ұмытуға тура келеді.
Маңызды витаминдер
Бұл ауруды емдеу үшін эндокриндік және жүйке жүйесінің жұмысына әсер ететін қалдық күшті препараттар қолданылады. Өкпе туберкулезін емдеуде диетаны қарастыру кезінде мұны ескеру қажет. Дәрілік заттардың төзімділігін арттыру үшін С, А, В және Е дәрумендерін қосымша қабылдаған жөн. Олардың тапшылығын тек дәріхана кешендерінің көмегімен ғана емес, мәзірді түзету арқылы да толтыруға болады.
В1 дәруменінің жетіспеушілігі шаршауға, тәбеттің төмендеуіне және бұлшықеттердің ауырсынуына әкеледі. Оны диетаға күріш, ет және жұмыртқаның сарысын енгізу арқылы бөгеуге болады.
Бірдей маңызды рөлді В2 витамині атқарады, оның жетіспеушілігі терінің, көздің және ауыз қуысының шырышты қабатының күйіне теріс әсер етеді. Оның тапшылығын синтетикалық препараттарды қабылдау арқылы ғана емес, сонымен қатар тағам арқылы да жоюға болады.
Өкпе туберкулезі жиі Е дәруменінің жетіспеушілігімен бірге жүреді. Бұл мәселені жою үшін науқастың рационында дәнді дақылдар, өсімдіктердің жасыл бөліктері, сондай-ақ соя, жержаңғақ және жүгері майы болуы керек.
Балаларға арналған мәзір мүмкіндіктері
Өкінішке орай, туберкулез үлкенді ғана емес, жас ұрпақты да аямайды. Балаға ауруды жеңілдету және тезірек қалпына келтіру үшін жай ғана қабылдаудың қажеті жоқдәрігер тағайындаған дәрілер, сонымен қатар бірнеше қарапайым диеталық нұсқауларды орындаңыз.
Ең алдымен диетаны реттеу керек. Өкпе туберкулезімен модерацияны сақтау керек. Инфекцияланған баланы жиі тамақтандырған жөн, бірақ аздап. Азық-түлікте барлық өмірлік маңызды дәрумендер болуы және баланың денесіне оңай сіңуі керек. Мамандар науқас балаға жаңа піскен көкөністер мен жемістерді көбірек беруге кеңес береді. Пайдалы қосымша ретінде оның диетасына балық майын енгізген жөн.
Бір күндік мәзірдің №1 мысалы
Дұрыс тағам тек пайдалы емес, сонымен қатар дәмді болуы мүмкін. Бұған сенімді болу үшін біз сізге күнделікті мәзірдің көптеген нұсқаларының бірін ұсынамыз.
Күнді қуырылған балық, картоп пюресі, көкөніс салаты және сусынмен бастаңыз. Түскі асқа аз мөлшерде қаймақ қосылған майсыз қырыққабат сорпасын, ботқа мен шырын қосылған пісірілген етді ұсынуға рұқсат етіледі. Кешкі асқа төмен калориялы сүзбе мен жеміс пюресін жеуге болады. Ұйықтар алдында аз уақыт бұрын бір стақан жаңа айран немесе йогурт ішкен жөн.
Бір күндік мәзірдің №2 мысалы
Таңғы асқа пудинг, сүтті қарақұмық ботқасы және әлсіз шай дайындауға болады. Бірнеше сағаттан кейін өзіңізді жеміс-жидек муссімен және кальциленген сүзбемен сергіткен жөн.
Түскі ас тұшпара қосылған сорпадан, көкөніс қосылған стейктен және дәмді тағамдардан тұруы мүмкін.алма компоты. Түстен кейінгі тағамдар ретінде жұмсақ пісірілген жұмыртқа мен итмұрын сорпасы өте қолайлы.
Кешкі асқа майы аз қайнатылған балық, сәбіз пюресі және қантсыз шай қосылған картоп пісіруге болады. Ал ұйықтар алдында бір стақан жаңа йогурт ішу керек.
