Бергамот рулар тұқымдасына жатады. Бұл өсімдіктің пайдалы қасиеттері адамзатқа ежелгі заманнан бері белгілі. Бұл зауыттың шығу тегі туралы бір нұсқада ол алғаш рет лимонды апельсинмен кесіп өткен қытайлық агрономдардың арқасында пайда болғанын айтады. Соңғы жеміс жеуге өте қолайлы емес, өйткені оның ерекше ащы және қышқыл дәмі бар. Бергамоттың пайда болуының тағы бір нұсқасы бар, оған сәйкес өсімдік апельсин ағашының түрлерінің бірінің мутациясынан кейін пайда болды. Бұл кезде цитрустың жаңа түрі мүлдем Шығыста емес, Жерорта теңізіндегі Бергамо қаласында (Италия) пайда болды.
Сыртқы түрі және өсіп келе жатқан орта
Бергамот лимонға ұқсайтын кішкентай өсімдікке ұқсайды. Табиғатта кездеспейді, өйткені бұл түрдің мәдени шығу тегі бар. Шөп жылы күн климаты бар елдерде өседі. Әсіресе мұндай өсімдіктерді Италияның Калабрия провинциясында табуға болады, онда бергамоттың пайдалы қасиеттері жоғары бағаланады.
Руе тұқымдасына жататын шөптесін өсімдік баркөптеген сорттар. Олардың кейбір сәндік түрлері үйде өсіріледі.
Есімнің құпиясы
Өсімдік атауының шығу тегі де жұмбақ. Бір нұсқада бұрын бұл цитрустың алмұрт тәрізді жемістері «бергама апельсиндері» деп аталды. Басқа теорияға сәйкес, алмұрттың бірнеше сорттары бар, олардың атауында жемістер жеуге дайын болған кезде пайда болған немесе жыл уақытын көрсететін сын есім бар. Атауда "бергамот" зат есімі де бар.
Табыс сыры
Бергамот шөпінің денсаулыққа қандай пайдасы бар? Ең алдымен, өсімдіктің антисептикалық және жараларды емдейтін қасиеттері адамдар үшін өте танымал болды. Ол теріні тазарту, қабынуды жеңілдету және тіпті үлкен жараларды емдеу үшін бұрыннан қолданылған.
Бергамотты жеу ас қорыту жолына жақсы әсер етеді, түйілуін басады, ас қорыту мүшелерінің тітіркенуін басады. Уланудан немесе басқа да ауыр аурулардан кейін ол тәбетті қалпына келтіреді. Бергамот жемістері суық тиюге көмектеседі, табиғи антипиретик ретінде әрекет етеді, сонымен қатар тыныс алу жүйесін қалыпқа келтіреді және денені нығайтады, әртүрлі вирустармен күресуге көмектеседі.
Өсімдіктен алынған май герпеспен тиімді күреседі. Ол сондай-ақ көптеген вирустық инфекцияларды басу үшін қолданылады. Сондай-ақ, май циститтен, тіпті аурудың ауыр сатысында да құтыла алады.
Жоғарыда аталған қасиеттерден басқа, май оң әсер етедіадамның эмоционалдық саласы: жүйке жүйесін тыныштандырады, депрессиялық күйді тоқтатады, көңіл-күйді жақсартады. Сондай-ақ, сарапшылар афродизиак ретінде бергамоттың пайдалы қасиеттерін пайдалануды ұсынады.
Бергамоттың құрамында бергаптен деп аталатын зат бар. Оның арқасында адам терісіне жағылған май толығымен сіңбей, сізді ультракүлгін сәулелерге сезімтал етеді. Күнге күйіп қалмас үшін өсімдіктің бұл қасиетін ескеру қажет.
Қолдану саласы
Бергамот майы негізінен жемістің қабығынан алынады. Ол парфюмерия өнеркәсібінде, азырақ - фармацияда және косметикада өндіріледі. Кейде кондитерлік өнімдерге май қосылады. Бергамот қосылған қара шай гурмандар арасында үлкен хит болып табылады.
Парфюмерияда бергамоттың пайдалы қасиеттері жоғары бағаланды. Өсімдіктен алынған май парфюмериядағы күшті цитрус хош иісі үшін ғана қолданылады. Ол сондай-ақ басқа эфир майларымен араласқаннан кейін көптеген жағымды иіс беру үшін сығындының қасиетіне ғашық болды. Ерлер мен әйелдерге арналған көптеген парфюмерия құрамында бергамот майы бар.
Бергамоттың медицинадағы рөлі
Бергаптен, бұрын айтылғандай, өсімдіктің жемісінде көп мөлшерде кездеседі, дәріханада өз қолдануын тапты. Осы заттың негізінде ұядағы таздан емдейтін дәрілер жасалды.
Бергамот майы антисептикалық және қалпына келтіретін қасиеттері үшінкосметика өнеркәсібінде кеңінен қолданылады. Ол майлы және проблемалы теріге күтім жасауға арналған гигиеналық өнімдерге қосылады. Бергамот тері тесігін тарылтып, терінің қызаруын кетіруге қабілетті, ал өсімдік құрамындағы заттар май бездерінің жұмысын бақылайды.
Итальяндық аспаздық мамандар өздерінің аспаздық шедеврлерінде мармеладтың жағымды дәмі мен балғын хош иісі бар жемістің целлюлозасын пайдаланады. Грек аспаздары бергамот жемісі мен қанттан джем жасайды, оны жергілікті тәттілер жақсы көреді.
Негізгі компоненттер
Көптеген адамдар сұрақ қояды - бергамот шайы қандай пайдалы қасиеттерінің арқасында танымал болды? Өсімдікті құрайтын ең пайдалы компоненттердің бірі - зире. Одан басқа өсімдік құрамында адам денсаулығына пайдалы басқа да заттар бар:
- антиоксиданттар;
- ретиноидтар;
- В және С витаминдері.
Бергамот өсімдігінің пайдалы қасиеттері туралы тіпті ежелгі емшілер де білген. Зауыт антисептик ретінде қолданылады. Ұсақ туралған шөптен компресстерден кейін абсцесс жойылды. Бұл ғажайып өсімдіктің қайнатпалары адамдарға мигрень мен безгегінен құтылуға көмектесті. Бергамот ауру кезінде дене қызуын төмендетті, сонымен қатар антипиретикалық әсер етті.
Бергамот қызыл иектің іріңдеуіне де пайдалы болды, өйткені бұл шөптің сығындысымен шайғаннан кейін ауырсыну уақыт өте келе басылды, іріңді қабыну басылды.
Жылдар өткен соңғалымдар бергамот эфир майларының барлық пайдалы қасиеттерін бағалады. Өсімдік сығындысы заманауи гигиеналық өнімдер мен диеталық қоспаларда белсенді түрде қолданылды. Сонымен, бергамот тіс пен қызыл иекке арналған шаюға қосылады. Стоматологтар бұл қосымша ауыз қуысындағы қабынумен күресуге көмектеседі деп мәлімдейді. Сондай-ақ, өсімдік иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі, бұл шөпті тағамда қолданудың арқасында адам жұқпалы аурулармен сенімді түрде күреседі.
Сонымен қатар ғажайып өсімдіктің қалпына келтіретін, гемостатикалық және микробқа қарсы әсері бар, соның арқасында ол химиотерапияда қолданыла бастады. Бергамот отварын операциядан кейін немесе ауыр аурудан кейін ішу ұсынылады.
Бергамот сырттан қолданғанда өзін жақсы дәлелдеді. Безеу түріндегі бөртпелер болған жағдайда сарапшылар осы өсімдіктің қайнатпасымен жууды ұсынады. Себореямен күресудің бір жолы - шашыңызды жуған кезде сусабынға қайнатпа қосу. Аяқтағы шаршауды басу үшін осы шөптің сығындысымен ванналар жасалады.
Бергамоттың пайдалы қасиеттеріне байланысты оны суық тиюге (отит, тонзиллит, гайморит, тұмау) қарсы профилактика ретінде қолдануға болады.
Бергамот эфир майы қасиеттері бойынша жалбыз, насыбайгүл және лимон мелиссасына өте ұқсас. Олардың барлығы ароматерапияда белсенді қолданылады. Емдік майлардың жұптары бөлмені тазартады, оны патогендік микробтардан тазартады. Жоғарғы тыныс жолдарын тазарту үшін сарапшылар бергамот майын қосып ингаляция жасауды ұсынады.
Мұнай берілгенөсімдіктер дененің қатты күйіп қалуына, абсцесстерді емдеуге, тіпті тырнақтың ісінуімен қабынуды жеңілдету үшін қолданылады.
Тағам дайындаудағы бергамот
Аспаздар өсімдіктің жапырақтарын жеңіл көкөніс салаттарына, сондай-ақ ет пен сорпаға дәмдеуіш ретінде жиі қосады. Мұндай қоспа ағзадағы метаболикалық процестерді қалыпқа келтіреді, сонымен қатар оны витаминдермен және микроэлементтермен қанықтырады.
Қысқа дайындалып жатқан көптеген жаз тұрғындары алма джеміне бергамот қосады. Бұл комбинация раушан гүлінің дәмі мен иісін еске түсіреді.
Біздің әжелеріміз қыста консервілерді жауып, көбінесе бергамот сабағының жоғарғы бөлігін тұздалған банкаға қосады, өйткені өсімдік қауіпті болатын қара зеңнің пайда болуымен күресуге қабілетті деп есептелді. адам денсаулығы мен өміріне.
Сонымен қатар шөп жеміс сусыны немесе квас жасау кезінде жағымды хош иіс алу үшін қолданылады. Осы атақты шөп қосылған сусындарға нәзік лимон дәмін қосады.
Шайға бергамот қосу
Адамдар жиі сұрақ қояды - бергамот қосылған қара шайдың пайдасы қандай және ол неліктен бүкіл әлемде соншалықты танымал? Оны тұрақты қолдану метаболизмді қалыпқа келтіреді, метеоризмді жояды, ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартады.
Халық медицинасында бергамот қосылған сусындарды бауыр, асқазан-ішек жолдары ауруларына, сондай-ақ өт қабының ауруларына қолдануға кеңес беріледі.
Бергамот қосылған шай улану кезінде ішіледі, себебі ол диарея, құсу, науқастың жағдайын жеңілдетуге көмектеседі.жүрек айнуы.
Көп адамдар бұл сұрақты қояды - бергамоттың пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері қандай? Бұл өсімдік қосылған сусын адамға невроз тәрізді күйді жеңілдетуге көмектеседі. Сергітетін сусынның бір шынысы ғана мазасыздықты тез басады және көңіл-күйді жақсартады. Күн сайын бергамот қосылған сусынды бірнеше күн ішкеннен кейін қандағы гемоглобин деңгейі айтарлықтай артады.
Бұл өсімдікпен шайды үнемі қолдану липидтер алмасуын жақсартады, токсиндерді кетіреді, холестеринді төмендетеді, ағзадағы триглицеридтерді арттырады. Мұндай сусын атеросклерозбен ауыратын адамдарға пайдалы. Бергамотты үнемі қолдану қан тамырларын бляшкадан тазартуға көмектесетіні дәлелденді, бұл мүмкін жүрек ауруларының алдын алады.
Бергамот инфузиясы рецепті
Бұдан да тиімдісі кептірілген шөпті таза күйінде қолдану. Керемет өсімдіктен хош иісті және сау сусынды дайындау үшін сізге қайнаған суды (250 мл) 2 ас қасық гүлшоғыры мен бергамот жапырақтарын құйып, содан кейін жабыңыз және 15 минут күтіңіз. Өнім пайдалануға дайын.
Бергамот шайының рецепті
Шәйдің нағыз білгірлері бұл тамаша сусынды емдік бергамотпен бірге дұрыс қайната алуы керек. Дайындау үшін сізге 200 грамм қара шай, сондай-ақ бергамот майының бірнеше тамшысын қажет етеді. Бұл ингредиенттерді шәйнекке құйып, қақпақпен жауып, қоспаны анда-санда араластырып, бес күн күту керек.
Бодан әрі бергамот қосылған шайды қайнаған суға құйып, 5 минуттай талап етіп, әдеттегідей қайнатуға болады.
Бұл сусын табиғи балмен жақсы үйлеседі. Англиядағы корольдік отбасы мүшелері мұндай сусынды сүт қосып ішкенді жөн көреді. Тағамдар үшін олар тәттілерді немесе ветчина мен ірімшік сэндвичтерін ұнатады.
Бергамотты кімге ұсынбау керек
Көп адамдар білгісі келеді - бергамоттың қарсы көрсетілімдері мен пайдалы қасиеттері қандай? Көптеген басқа дәрілік өсімдіктер сияқты, оның бірқатар кемшіліктері бар. Бергамот сусыны немесе майын ішпес бұрын, оны келесі адамдар ішуге болмайтынын ескеріңіз:
- цитрустарға аллергия;
- қант диабеті;
- гормоналды теңгерімсіздік;
- жүрек ауруы;
- қалқанша безінің проблемалары;
- асқазан-ішек жолдарының созылмалы аурулары;
- Балалардың жасы (12 жасқа дейін).
Көптеген жүкті қыздар бергамот шайының пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері туралы білгісі келеді. Сондай-ақ жүкті әйелдерге бұл өнімді пайдалану жағымсыз, өйткені шөп көп мөлшерде жатырдың жиырылуына әсер етіп, ішкі қан кетуге әкелуі мүмкін.
Жоғарыда көрсетілген себептерге байланысты гинекологиялық аурулары бар ханымдарға бергамотты кез келген түрде қолдану қажет емес.
Бала емізетін аналарды Бергамот шөпінің пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері қандай деген сұрақ мазалайды. Лактация кезінде бергамотты шайға аз мөлшерде қосуға болады.мөлшерде, ал баланың осы өнімге аллергиялық реакциясы болмауын қамтамасыз ету қажет. Бала ана сүтін ішіп жатқанда, анаға бұл сусынды аптасына 1-2 реттен артық ішу ұсынылмайды.
Бергамот шайын күндіз ішкен дұрыс, себебі ол жүйке жүйесін белсендіреді.
