Пергой әдетте арнайы бал-ферменттік құраммен сақталған ара тозаңы деп аталады, бал аралары арнайы сүт қышқылымен ашытудан өткен бал ұяларына бүктеледі және қадалады. Осы бүкіл оқиғаның нәтижесінде тозаң дәндері «нанға» айнала бастайды - аралар үшін де, адамдар үшін де маңыздылығы үшін омарташылар арасында ара нанын осылай атайды. Тозаңның қасиеттері мен қарсы көрсеткіштерін, оның құрамы мен қолданылуын толығырақ қарастырайық.
Жалпы ақпарат
Перга тозаң деп аталады, оны ферменттермен араластырып, аралар бал ұяларына айналдырады. Әрі қарай, бұл зат сүт қышқылының ашытуынан өтеді және балдың жұқа қабатымен жабылады. Перга - бал өсімдіктері, әдетте, көктемде, гүлдену алдында және ұшпайтын ауа-райында тұтынылатын араларға арналған тағамдық өнім. Ара тозаңы тамаша сіңеді, өйткені бұлөнім стерильді (сүт қышқылы барлық бактерияларды жояды). Егер жалпы ара шаруашылығы туралы айтатын болсақ, бұл заттың тағамдық құндылығы бойынша теңдесі жоқ екенін атап өтуге болады. Пергада тозаңға қарағанда үш есе көп энергия қоры бар.
Композиция
Пергада биологиялық құндылығы және микробқа қарсы қасиеттері бар аминқышқылдары, витаминдер мен ферменттер бар. Перга - керемет табиғи, сондықтан қауіпсіз анаболикалық.
Ара нанында көптеген дәрумендер бар: B, C, A, P, E, B1, B2, B6, D. Ара нанының шамамен 4-7% минералды тұздар, органикалық қышқылдар 1-5% құрайды.. Бұл заттың негізгі қасиеттерінің бірін К витаминінің жоғарылауы деп атауға болады, өйткені дәл осы витамин қанның ұю процесінде негізгі рөлдердің бірін атқарады.
Ара пергасының құрамында тозаңға қарағанда көмірсулар әлдеқайда көп және бұл зат басқа ара шаруашылығы өнімдеріне, оның ішінде бірінші балға қарағанда әлдеқайда жақсы сіңеді. Перга құрамында изолейцин, лейцин, метионин, лизин, треонин, валин, триптофан және фенилаланин сияқты маңызды амин қышқылдарының көп мөлшері бар. Бұл аминқышқылдарының барлығы оңай сіңеді, өйткені тозаң қабаты ашыту процесінде ыдырайды.
Ара наны минералдарға бай: калий (42%), магний (24%), темір (19%), кальций (16%). Өздеріңіз білетіндей, адам ағзасындағы калий жүрек бұлшықетінің жұмысын реттейді, зат алмасуға және токсиндерді кетіруге қатысады. Магнийадам ағзасы жүйке жүйесінің жұмысын реттеу үшін пайдаланады, ал темір қан айналымы жүйесінің жұмыс істеуіне ықпал етеді. Ағзадағы кальцийдің функциялары - сүйек тінін нығайту, өсіру және қалпына келтіру. Ара нанының әрбір «егіні» шын мәнінде бірегей, өйткені әртүрлі аймақтарда өсетін әртүрлі өсімдіктерден жиналған тозаң ара нанының микроэлементтерінің сәл басқаша құрамын береді. Мысалы, құрамында одуванчика тозаңы бар ара тозаңы 1,5-тен 2,1 мг/г-ға дейін каротиноидтармен қаныққан. Адам ағзасындағы каротиноидтар көру өткірлігін сақтайтын ретинолға синтезделеді. Күнделікті ара нанын 2-3 апта бойы пайдалану адам ағзасындағы ретинолдың қорын ұзақ уақыт бойы толықтырады, содан кейін жетіспеушілік жағдайында оны қалпына келтіреді. Каротиноидтардан басқа, басқа элементтер, мысалы, сүйектерді нығайту үшін кальциферол генерациясын ынталандыратын стеролдармен толықтырылады.
Ол қайдан шыққан?
Тозаңның бір бөлігін жас аралар бірден пайдаланады, сол арқылы дернәсілдік қорек береді. Қалған жемші аралар төлдің үстіңгі жағында және бүйірінде орналасқан ұяшықтарға орналастырылады. Жәндіктер жасушаларды осы обножкамен шамамен 0,4-0,8 тереңдікте толтырады. Содан кейін аралар тозаңды сақтайды, нәтижесінде осы процестің соңғы өнімі ара тозаңы пайда болады.
Осылайша, көктемнің келуімен аралар үшін өте қажет құнды ақуыздық тағамның айтарлықтай қоры жасалады. Тозаң туралы айту мүмкін емес перга өте стерильді және жақсы қорытылады және төлге сіңеді.
Перга пайдалану
Тозаңның ең маңызды әсері – айқын сергітетін және иммуностимуляциялаушы әсері. Оның денесін тыңдаған кез келген адам оны сезіне алады, оның ішінде жас және сау адамдар. Дене күшін, төзімділігін арттырады, сағат механизміндей жүгіре бастайсың, демек көңіл-күй. Оның үстіне, бұл әсер есірткіге тәуелділік сипатына ие емес - қабылдауды тоқтатқан кезде депрессия және күш жоғалту болмайды. Бұдан шығатын қорытынды: араның тозаңы – өмірдегі ең жақсы тағамдық қоспалардың бірі, табиғаттың нағыз құдайдың жаратылысы, өлімшілер үшін бірегей.
Тозаңның қанағаттанарлық профилактикалық дозасы күніне ~ 10-50 грамм, тамақтанудан бір-екі сағат бұрын. Жедел дағдарыстарды емдеу жағдайында көбірек қажет болуы мүмкін. Түнде қолдану ұсынылмайды - ұйқысыздық болуы мүмкін.
Өнім мүмкіндіктері
Ара тозаңының пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері қандай? Тиісінше, перга емдеу үшін де қолданылуы мүмкін:
- Ағзаның мерзімінен бұрын тозғанын емдеудегі биостимулятор, қартайғанға дейін ерлердің потенциалын жоғары деңгейде стимулятор; күшті склеротикалық агент.
- Тамаша спорттық тамақтану өнімі. Перга липидтер мен фосфолипидтердің таралуына әсер ете отырып, адам ағзасындағы ақуыздардың түзілуін ынталандырады. Ішек микрофлорасын қалыпқа келтіреді.
- Құрамында адам ағзасының қорғаныс күштерінің күшеюіне үлкен дәрежеде әсер ететін ашытқы саңырауқұлақтары бар. Аминқышқылдары тез сіңеді, тіндерге өтедіөзгеріссіз. Бұл қасиет шаршауды емдеуде және ұзақ аурулар мен операциялардан кейін қолданылады.
- Перга тамақтанудың табиғи механизмін өшіреді, бізді біркелкі тағаммен шектеп, біз алмайтын заттардың жетіспеушілігінен сақтайды.
- Қандағы холестерин деңгейін төмендетеді. Қан айналымы жүйесіне әсер етеді. Жүректің және жалпы қанайналым жүйесінің жұмысын жақсартады.
- Анемияда темір деңгейін жоғарылатады.
- Ішкі секреция бездерінің жұмысын үйлестіреді. (Зобқа қарсы сақтық шаралары қажет.)
Дегенмен, ара тозаңының қарсы көрсетілімдері бар екенін ескеріңіз. Оларды кейін қараймыз.
Медицинадағы ара пергасы
Тозаңның пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері адамдарға ерте заманнан белгілі. Бүгінгі таңда перга көбінесе бауыр циррозы, холецистит және гепатит сияқты ауруларды емдеу үшін қолданылады. Бұл ара шаруашылығы өнімі гемоглобинді арттырудың ең жақсы тәсілі болып саналады, сондықтан анемия үшін онсыз жасай алмайсыз. Ара нанының бұл танымалдығы өте қарапайым түсіндіріледі: бұл өнімде гемопоэз үшін қажетті барлық нәрсе бар. Осы қасиеттердің арқасында перга ересектер мен балаларды емдеу үшін қолданылады.
Ара тозаңының қасиеттері мен қарсы көрсетілімдері оны қолданар алдында зерттелуі керек. Ара тозаңын табиғи энергетикалық сусын деп атауға болады, ол көктемгі авитаминоз кезеңінде де күш береді. Бұл өнімді зақымдалған тіндердің қалпына келуін жеделдету үшін операциядан кейін қолдану ұсынылады. Оның үстіне көптеген сарапшылар келіседіара тозаңын үнемі тұтыну кейбір жағдайларда хирургиялық араласудан мүлдем аулақ болуға мүмкіндік береді деген пікірде.
Қолдану жөніндегі нұсқаулық
Балаларға арналған перганың бір реттік қабылдауы - 1 шай қасық, ересектер үшін - үш шай қасықтан аспайды. Сіз дозаны арттыра алмайсыз, өйткені ағза қажетінше қабылдайды.
Пергаға қарсы көрсетілімдер
Бұл өнімнің көптеген пайдалы қасиеттері бар. Дегенмен, оны қолданар алдында перганың қарсы көрсеткіштеріне назар аударған жөн. Әйтпесе, сіз мәселені одан әрі ушықтырасыз. Тозаңның қарсы көрсетілімдері қандай?
Басқа ара өнімдерімен салыстырғанда бұл өнім әлсіз, айқын аллергиялық белсенділікке ие. Бірақ сирек жағдайларда ара тозаңы әлі де тозаң аллергиясы сияқты кейбір жанама әсерлерді тудыруы мүмкін.
Бірақ тозаңға қарсы көрсетілімдер әлі де бар. Жедел кезеңде қан кетуге, аллергияға немесе ауруларға бейім науқастар ара нанын өте мұқият, жақсырақ дәрігердің қадағалауымен пайдалануы керек. Ара нанымен балды пайдаланған кезде бұл ұсынысты елемеңіз. Қарсы көрсеткіштер денсаулыққа елеулі қауіп төндіруі мүмкін.
