Қара жаңғақ – Ресейде алғаш таралмаған ағаш. Ағаштың жемістері мен оның жапырақтарында жуглондардың, полифенолдардың және басқа да пайдалы компоненттердің көп мөлшері бар. Бірақ, белгілі болғандай, біздің еліміздің аумағында мұндай мәдениетті өсіруге болады. Әдетте, бұл еліміздің оңтүстік өңірлерінде жүзеге асырылады. Мақалада қара жаңғақ майының пайдасы мен зиянын қарастырамыз.
Мәдениет келбетін сипаттау
Қара жаңғақ ағашы басқа жаңғақ ағаштарына ұқсайды, бірақ осы дақылға тән кейбір ерекшеліктері бар:
- өсімдіктің діңі шоколадты қоңыр түске боялған, ағаш биіктігі 50 метрге дейін жетуі мүмкін;
- ағаш ерекше берік, өңдеуге оңай, сондықтан бұл материал әртүрлі ағаш конструкцияларын жасау үшін кеңінен қолданылады
- ағаштың тартымды сыртқы түрі және жағымды құрылымы бар, сондықтан ол интерьерді безендіруде және ішкі жиһазда қолданылады;
- ағаш тәжі күмбезді, кең,төмен қарай тарылады;
- тамырлары қара түске боялған, терең жарықтармен жабылған, жер астында терең өседі. Өсімдіктің тамыр жүйесі маңызды.
Кезек-кезек орналастырылған тақ-пиннат типті мәдени жапырақтар. Әдетте олар сопақ пішінді, сәл ұзартылған және шекара бойында кішкентай тістері бар. Ұзындығы 10 сантиметрге дейін жетеді, ені үштен асады. Венациясы пиннат. Ағаштағы жапырақтар сәуір немесе мамырда қалыптаса бастайды.
Қара жаңғақ ағашы бір тұқымды дақыл. Стамендер ұзындығы 5-тен 15 сантиметрге дейін өзгеретін жалғыз мысықтарды құрайды, ал пистилят - бір қылшықта 5 гүл. Ағаштардың гүлденуі тек 7-10 жаста (сәуір немесе мамырда) басталады.
Қара жаңғақ ағашының жемістері дөңгелек жұмыртқа тәрізді және төбесі үшкір жаңғақ тәрізді. Жемістер бес сантиметрге дейін болуы мүмкін. Жаңғақтың қабығы 0,5-1 сантиметр. Қабықтың ішінен күшті қабықты табуға болады, оны тазарту оңай емес. Оның астында ерекше иісі бар тұтас ядро - жаңғақ бар. Жаңғақтар тотығуға төзімді болып саналады
Жаңғақ сорттары
Қара жаңғақ – жаңғақ тұқымдасы, жаңғақ тұқымдасы, букоцветные отряды, қос жарнақтылар класы, гүлдеу бөлімі. Ол сондай-ақ келесі жаңғақ түрлерін қамтиды:
- жаңғақ;
- Калифорния;
- манчжур;
- сұр;
- кішкене жеміс;
- айлантолик.
Орындарөсу
Қара грек жаңғағының туған жері Солтүстік Америка, онда Массачусетстен Флорида мен Техасқа таралады. Бұл мәдениет Ресейге 18 ғасырдың ортасында әкелінді. Бүгінгі күні жаңғақ ағашы осы дақылдың климаты тым қолайсыз Скандинавия елдерін қоспағанда, бүкіл Еуропада кеңінен таралған. Біздің еліміздің аумағында қара жаңғақ Краснодар және Ставрополь өлкелерінде өседі.
Мәдениет тараған жерлер мыналар:
- жалпақ жапырақты ормандар;
- құнарлы және ылғалды топырақпен сипатталатын таулар;
- су объектілерінің жағасында;
- аллеяларда,
Жемістерді жинау және оларды өңдеу әдістері
Жаңғақтарды жинау күзде жүргізіледі. Бүгінгі күні дақылдарды жинауды жеңілдету үшін мамандар жинауға арналған арнайы машиналар мен құрылғыларды құрастырды. Егер мұндай құрылғылар болмаса, оларды өзіңіз жинай аласыз. Піскен жаңғақтар жерге өздігінен түседі. Оларды тек қолмен жинауға болады. Егін жинау алдында қалың резеңке қолғап киген дұрыс.
Піскен жемістердің жерге түсуін тездету үшін таяқшаларды және басқа құрылғыларды қолдануға рұқсат етіледі. Олар ағаштың бұтақтарына соқтығысады, бірақ мұндай оқиғалар өсімдіктің бұтақтары мен жапырақтарына ғана зиян тигізетінін есте сақтау керек. Сондай-ақ, кейбір жемістердің өскені сонша, оларды алу мүмкін емес.
Жаңғақтарды жинағаннан кейін өңдеу керек. Бұл процедураны арнайы құрылғылардың көмегімен жүзеге асыруға болады. СағатОны өзіңіз ұстаған кезде де қалың резеңке қолғап киген жөн, өйткені қара жаңғақ жууға қиын дақтарды қалдырады.
Піскен жемістердің қабығының түсі қою жасылдан сары-жасылға дейін өзгеруі мүмкін. Ол кішкене пышақпен жойылады. Екінші әдіс: ашылған қабығы қабығын ұсақтағаннан кейін қолмен алынады.
Үшінші әдіс: ашылған жаңғақтарды суы бар ыдысқа салуға болады. Бұл жағдайда қабығы бетіне қалқып шығады, ал жаңғақтар түбінде қалады. Осыдан кейін алынған жаңғақ жемістерін жақсылап кептіру керек. Ядроларды қабықтан ажырату үшін қысқыштарды, тіректерді және балғаларды пайдалануға болады.
Сақтау мүмкіндіктері
Жаңғақтарды қабығымен сақтау оңай. Мұны істеу үшін оларды қайта жабылатын контейнерге салу немесе мақта пакеттеріне салу керек, содан кейін қараңғы және құрғақ жерге қою керек. Жаңғақтарды сақтаудың бұл әдісі алты айға созылуы мүмкін.
Жаңғақ дәндерін тоңазытқышта, жақсырақ мұздатқышта сақтау керек. Мұны істеу үшін олар жабық контейнерге (ол үшін ауа өткізбейтін пластикалық контейнерлерді қолданған дұрыс) немесе полиэтилен пакеттерге салынады. Тағам фольгасына салуға болады.
Қабығы аршылған және қабығы алынбаған жаңғақтардың жарамдылық мерзімін ұзарту үшін, сондай-ақ жәндіктердің жемісті ғана бұзатын жағымсыз әсерлерін болдырмау үшін оларды пеште немесе пеште қуыру керек.
Қабығы аршылған дәндер қуырғыш табада қызады. Бірақ термиялық өңдеу кезінде кейбір пайдалы қасиеттерді есте ұстаған жөнөнім жоғалуы мүмкін.
Не кіреді?
Қара жаңғақ жемістерінің құрамы өте алуан түрлі. Оның құрамында келесі компоненттер бар:
- эфир майлары;
- органикалық йод;
- танин, каротин;
- Югладин алкалоид;
- флавоноидтар;
- полифенолды зат - жуглон;
- гликозидтер, фитонцидтер;
- хинондар;
- ферменттер, қанттар, таниндер және басқа пайдалы заттар;
- стеарин, арахид, мирист, лаурин, пальмитин, линолен, олеин қышқылдары.
Жаңғақтың пайдалы әсері
Дақылдың жемістері мен жапырақтарынан дайындалған құралдар адам ағзасына келесідей әсер етеді:
- седативті;
- қан мен лимфа тазарту;
- спазмодикалық және қан тамырларын кеңейтетін;
- сіңетін және ісікке қарсы;
- антельминтикалық және антитоксикалық;
- ауырсынатын дәрі;
- жасарту
- иммуностимулятор;
- құсуға қарсы және тоник.
Қара жаңғақ майы: пайдасы мен зияны
Бұл мәдениет тағы не үшін пайдалы? Ағаштың жемістерінен экстракция арқылы қара жаңғақ майы алынады. Мұндай құралды аспаздық, косметология немесе медицинада қолдануға болады.
Оны супермаркетте де, кез келген дәріханада да сатып алуға болады. Қара жаңғақ майын қолдану ұсынылады:
- рахит және авитаминоз;
- геморрой және тромбофлебит;
- дәмдіконъюнктива;
- жыныс мүшелерінің қабыну процесі немесе репродуктивті жүйенің бұзылуы;
- пиелонефрит, уретрит, цистит, герпес, тері туберкулезі, паразиттік инвазиялар;
- қант диабеті және қалқанша безінің проблемалары
- тұмаудың, ЖРВИ-дің алдын алу үшін;
- экзема және дермистің басқа аурулары (безеу, псориаз, нейродермит, сүйелдер, дерматиттің аллергиялық түрі);
- асқазан және он екі елі ішектің ойық жарасы, диспепсия, дисбактериоз, күшейген колит және гастрит, иммундық жүйенің қорғаныс функцияларының төмендеуі.
Өнім сонымен қатар келесі зиян келтіруі мүмкін:
- аллергия тудырады;
- жоғары калория;
- шамадан тыс тұтыну қан тамырларының түйілуіне, сондай-ақ бадамша бездердің қабынуына әкелуі мүмкін;
Қолданбалар
Қара жаңғақ майын қалай қабылдауға болады? Бұл құралды қолдануға арналған арнайы рецепттер бар:
- Құрғақ экземаны, герпесті, псориазды, герпесті, саңырауқұлақ инфекциясын, фурункулдарды, абсцесстерді, тұрмыстық және күнге күйіп қалуды емдеу. Ол үшін майды күніне 2-3 рет дененің ауру жерлеріне сыртынан сүртеді.
- Ауызды шаю. Бұл жаралар мен фурункулдарды жоюға, сондай-ақ пародонт ауруларының дамуын болдырмауға көмектеседі.
- Суық тиюді емдеу үшін май қосылған арнайы бу ингаляциялары дайындалады. Процедуралар күн сайын 250 миллилитр суға 2 шай қасық қара жаңғақ майын қолдану арқылы жүзеге асырылады.
- Ішке қабылдау үшін ересектерге жарты күн ғана тұтынуға жеткілікті боладышай қасық май күніне үш рет тамақтанудан 30 минут бұрын. Үш жастан асқан балаларға тамақтанар алдында күніне үш рет 10-15 тамшыдан қабылдауға болады. Емдеу ұзақтығы 30 күн.
Қара жаңғақ майының қарсы көрсетілімдері бар екенін есте ұстаған жөн. Өнімді пайдалануға тыйым салынады:
- денесінде тым көп йод бар адамдар;
- жүкті және бала емізетін әйелдер;
- гастритпен, бауыр циррозымен, ойық жаралармен;
- жоғары сезімталдықта;
- егер тромбофлебит болса.
Дайын майды 2 жыл жабық ыдыста, көлеңкеде және Цельсий бойынша 25 градус температурада сақтауға болады.
Басқа пайдаланулар
Дәріханадан жаңғақ тұнбаларымен сұйылтылған өсімдік дезодорацияланған майды да сатып алуға болады. Дайын өнім әртүрлі дәріханалар мен дүкендердің косметикалық бөлімдерінде сатылады. Мұндай өнімді пайдаланудың негізгі саласы косметология болып табылады. Құрал шашты нығайтуға және теріні қалпына келтіруге көмектеседі.
Бұл құрал әсіресе терісі құрғақ және проблемалы, шашы сау емес қыздарға пайдалы. Үйде дайындалған және кәсіби қара жаңғақ маскалары шаштың саулығын қалпына келтіруге, оны бұрынғы тегістік пен сау жылтырға қайтаруға көмектеседі. Сондай-ақ, мұндай құрал қабыну процестерін жою үшін белсенді қолданылады, әсіресе әйелдерде бас терісінде безеу, бөртпе және тітіркену болса. Осындай проблемалармен майды үнемі тұтыну керек. Мұндай құралдың тағы бір жағымды қасиеті - бұлол шаш пен теріні витаминдермен және пайдалы компоненттермен байытады.
Үйде жаңғақ және қара жаңғақ майлары қосылған маска дайындау үшін әрқайсысынан 10 мл алып, косметикалық балшықпен араластырыңыз, 3 тамшы лимон эфир майын қосыңыз. Өнім теріге 20 минут бойы жағылады.
Сонымен қатар, кез келген тері типі үшін мыналарды қамтитын өнімді қолданған дұрыс: түймедақ тұнбасы (50 мл), 10 мл май және жарты ас қасық хина. Дайын маска проблемалы аймаққа 10 минут бойы жағылады, содан кейін жуылады.
Өнімді пайдалану шолулары
Қара жаңғақ майы туралы пікірлер негізінен оң. Көптеген әйелдер шаш пен терінің денсаулығын қалпына келтіруде өнімнің жоғары тиімділігін атап өтеді және оны әртүрлі аурулармен күресуде белсенді пайдаланады. Дәрілік мақсаттар үшін май да үнемі қолданылуы керек. Бөртпе, сүйел, фурункул, лихен және псориаз, күйік және дерматит үшін сыртқы қолдану ұсынылады. Науқаста ЖЖБИ болса, ауызша қабылдауға болады.
Бұл жағдайда бір ас қасық майды тамақтан бір сағат бұрын ішеді, емдеу 2 ай бойы жүргізіледі. Ішіндегі дәріні суық тиюге, ойық жара мен гастритке қарсы қолдануға болады.
Косметикалық өңдеу үшін қарапайым дәріханадан сатып алуға болатын дезодорацияланған майды қолданған дұрыс. Мамандандырылған аспаздық жаңғақ майын сатып алу әлдеқайда қиын, бірақ оны кейбір сұлулық дүкендерінен де табуға болады.
Қара жаңғақ майының пайдасы мен зиянын қарастырдық. Жаңғақ да пайдалыағза үшін оның майы медицинада да, косметологияда да белсенді қолданылады.
