Испан шалфейі – пайдалы тұқымдарымен танымал өсімдік. Дұрыс тамақтануды ұстанушылар оларды чиа деп атайды. Бастапқыда зауыт тек Америкада өсті, бірақ бүгін ол бүкіл әлемге тарады. Ол өзінің көптеген пайдалы қасиеттері үшін бағаланады. Чиа салмақ жоғалтуға көмектеседі, тері мен шаштың күйін жақсартады. Жүктілік кезінде оның тұқымын жеу пайдалы. Біз осы мақалада испан данагөйі туралы көбірек айтып береміз. Төменде чиа суретін де көре аласыз.
Бұл не өсімдік?
Бұл өсімдік бізге Орталық Америкадан келді. Бастапқыда Мексикада өсірілді. Оны Еуропаға алғаш рет еуропалық отаршылар әкелді, бірақ ол дұрыс таратпады. Испан шалфейінің танымалдығы оның тұқымын халық әуесқойлары белсенді пайдалана бастаған кезде ғана соңғы жылдары өсе бастады.медицина.
Шалфей – бір жылдық өсімдік. Бұрын ол тек Мексикада шамамен 1500 метр биіктікте өсірілді. Бірақ бүгінде бүкіл Оңтүстік Америка оның тұқымын импорттаушы болып табылады. Чиа көп бөлігі Гватемала мен Аргентинада өсіріледі. Австралия да соңғы жылдары негізгі импорттаушы болды.
Испандық келбет өзінің мәнерлі көрінісімен ерекшеленбейді. Оның сабағының максималды биіктігі сирек 1 метрден асады. Зауыттың жапырақтары қарама-қарсы, ұзын, бірақ өте кең емес. Гүлдер көзге түспейді, оларда сирень немесе күлгін реңк бар. Ақ немесе қою қызыл бүршіктер сирек кездеседі. Халықтық медицинада, әдетте, оның ауа бөлігі емес, өсімдіктің тұқымдары қолданылады. Олардың сыртқы жұмыртқаға ұқсайтын дөңгелек пішіні бар. Тұқымдар кішкентай және жылтыр, қабығында әрең көрінетін үлгі көрінеді.
Химиялық құрамы
Испан шалфейінің емдік қасиеттері оның құрамында көптеген пайдалы микроэлементтер бар құрамына байланысты. Нақты мөлшер өсімдіктің нақты түріне байланысты болады. Тұқымдар ас қорытуға пайдалы әсер ететін диеталық талшықтың бай көзі болып табылады. Талшық оны тездетуге және пайдалы дәрумендер мен минералдардың ішек қабырғаларының сіңуін жақсартуға көмектеседі. Сондықтан чиа тұқымы іш қатуға және ас қорыту жолдарының басқа ауруларына пайдалы.
Шалфей - ақуыздар мен майлардың бай көзі. Сондай-ақ оның құрамында терінің, тырнақтың және шаштың саулығын сақтау үшін маңызды омега-3 май қышқылдары бар. Олар сондай-ақ жүйке жүйесіне оң әсер етеді, сондықтанстресс, депрессия және алаңдаушылықпен күресуге көмектеседі.
Чиа тұқымында бірнеше витаминдер бар: A, B, C және D. Олардың құрамында денсаулыққа қажетті микроэлементтер, соның ішінде кальций, фосфор, темір, марганец, магний және т.б. Шалфей аминқышқылдарының бай көзі болып табылады: глутамин, аспарагин және т.б.
Бірақ тұқымдарды шексіз мөлшерде жеуге бірден кіріспеу керек. Шамадан тыс тұтыну көп зиян келтіреді. Оларды қабылдамас бұрын дәрігермен кеңескен дұрыс.
Пайдалы қасиеттер
Дұрыс пайдаланған кезде испан шалфейінің пайдасын бірнеше рет қолданғаннан кейін байқауға болады. Оның тұқымдары көптеген емдік қасиеттерге ие. Ең алдымен, талшықтың көп мөлшерінің арқасында олар ас қорытуға пайдалы әсер етеді. Диеталық талшық метаболизмді де жақсартады, бұл адамдарға тезірек салмақ тастауға көмектеседі.
Мазасыздық пен стресстің жоғарылауы кезінде чианы қолдану пайдалы. Тұқымдар жүйке жүйесіне седативті әсер етеді. Адам тыныштандырады, ашуланшақтық пен ұйқышылдық жоғалады. Чиа ұйқысыздыққа да көмектеседі.
Шалфейді қабылдау жүрек-тамыр жүйесінің жұмысына да жақсы әсер етеді. Қант диабетінде қолдану ұсынылады, өйткені ол қандағы қант деңгейін біркелкі етеді. Бұл жасушалардың өндірілген инсулинге тәуелділігінің төмендеуіне байланысты. Чиа тамыр ауруларына да көмектеседі. Тұқымдар олардың бітелуінің алдын алу үшін пайдалы. Олардың вазодилирующие әсері бар, бұл ықпал етедіқысымды қалыпқа келтіру.
Шалфейдің пайдалы қасиеттері мұнымен бітпейді. Кальцийдің көп мөлшерінің арқасында тістер мен сүйектерді нығайтады. Калий ісінумен күресуге көмектеседі, өйткені ол денеден артық сұйықтықты кетіруге көмектеседі. Марганец гормондардың өндірісін қалыпқа келтіреді және қалқанша безінің ауруларына пайдалы. Чиа тұқымдары денеге антисептикалық және вирусқа қарсы әсер етеді. Оларды қалыпты қолдану иммундық жүйені нығайтады және ағзаға патогендік микроорганизмдермен жақсы күресуге көмектеседі.
Испан шалфейі косметологияда белсенді қолданылады. Ол жараның жазылуын тездету үшін қолданылады. Ол сондай-ақ дерматитпен күресуге көмектеседі және іріңді кетіруге ықпал етеді. Чиа тұқымдары көптеген косметикалық өнімдерге қосылады. Олар теріні ылғалдандырып, оны серпімді және серпімді етеді.
Қолданудың зияны
Испан шалфейінің пайдасы мен зиянын қабылдамас бұрын мұқият қарастырған жөн. Оның тұқымдары диеталық қоспа болып табылады, сондықтан оларды шектеулі мөлшерде жеу керек. Олардың құрамын құрайтын пайдалы элементтер шамадан тыс пайдалану денеге зиян келтіреді. Сонымен, диеталық талшықтың артық болуы ас қорытуға әсер етеді. Бұл диареяға әкелуі мүмкін. Сонымен қатар, тұқымдар жоғары калориялы өнім болып табылады. 100 грамм чиа құрамында шамамен 425 калория бар. Бұл шамадан тыс пайдалану арқылы сіз тек арықтап қана қоймай, артық салмақ қосасыз деген сөз.
Испан данышпанының зияны, әдетте, мардымсыз. Бұған жол бермеу үшін тұқымдарды бірте-бірте кішкене бөліктерде жеуге кіріскен дұрысоларды көбейту. Егер жағымсыз белгілер пайда болса, оны пайдалануды тоқтату керек. Осыдан кейін сіз бірден жақсы сезінесіз. Жағдайыңыз жақсармаса, дәрігерден көмек сұрау керек.
Қарсы көрсетілімдер
Өсімдік тұқымдары барлық ауруларға панацея емес екенін түсіну керек. Иә, оның құрамында көптеген пайдалы заттар бар, бірақ бұл оны барлық адамдар қауіпсіз жеуге болады дегенді білдірмейді. Испан шалфейінің де қарсы көрсеткіштері бар.
Чиа тұқымдары тамырлардың кеңеюіне ықпал етеді. Бұл жоғары қан қысымынан зардап шегетін адамдарға пайдалы. Ал гипотониясы бар науқастар үшін зиянды. Егер сізде төмен қан қысымы болса, онда тұқымдар мәселені тек ушықтыра алады. Чиа қанды сұйылтады, сондықтан оларды әрекет ету принципі ұқсас препараттармен бір мезгілде қабылдауға болмайды. Сезімтал ас қорытуы бар адамдарға тұқымдарды пайдалану ұсынылмайды. Оларды қабылдау ішекте газдың пайда болуына және диареяға әкелуі мүмкін.
Тұқымдарды жеу аллергиялық реакция тудыруы мүмкін. Бұл жағдайда сіз оларды қабылдауды тоқтатуыңыз керек. Аллергия әртүрлі жолдармен көрінуі мүмкін. Бұл тері бөртпесі, қышу және қызару болуы мүмкін. Өте сирек жағдайларда науқасқа тыныс алудың қиындауы диагнозы қойылады.
Кептірілген кезде чиа тұқымдары жұқа және сезімтал тіс эмалы бар адамдарға қарсы көрсетілімдер, өйткені олар оны зақымдауы мүмкін.
Мен өз тұқымымды өсіре аламын ба?
Шалфей – климаты ылғалды және жылы болатын Орталық Америкада бізге келген өсімдік. БүгінСіз оны үйде де өсіре аласыз. Оның қолайлы дамуы үшін барлық қажетті жағдайларды жасау ғана маңызды. Сірә, оны сіздің жазғы коттеджіңізде Ресейдің орталығында өсіру жұмыс істемейді. Бірақ үйдегі кәстрөлдерде жақсы өседі. Испан шалфейін (чиа) отырғызу және күту қатаң ережелерге сәйкес жүргізілуі керек.
Отырғызу алдында тұқымдар шыны ыдысқа салынып, содан кейін жылы сумен құйылуы керек. Осыдан кейін оны жылы және жарық бөлмеде шамамен 12 сағат бойы алып тастау керек. Бұл олардың өнуін тездетеді. Контейнердегі тұқымдарды мезгіл-мезгіл араластыру керек. Содан кейін олардың чиасы сумен бірге алдын ала дайындалған топыраққа құйылады. Жоғарыдан оларды қалыңдығы 2-3 см жер қабатымен жабыңыз.
Отырғызып болғаннан кейін тұқымның көктеп шығуын күту керек. Егер сіз бәрін дұрыс жасасаңыз, бұл 2-3 күнде болуы керек. Оларды жылы және жақсы жарықтандырылған жерде өсіру керек. Тағы бір күннен кейін өскіндер шамамен 5 см биіктікте созылуы керек. Испан шалфейі өскен кезде, оны бөлек кәстрөлдерге ауыстырыңыз. Содан кейін оларды ашық жерге отырғызу ұсынылады. Орын күн шуақты болуы керек, ал топырақтың өзі үнемі суарылуы керек. Өсімдіктердің өсуі үшін органикалық тыңайтқыштарды қолдану пайдалы.
Қалай тапсыру керек?
Испан шалфейін жеу арықтауға және денсаулығыңызды жақсартуға көмектеседі. Оның тұқымдарынан қайнатпалар мен инфузиялар дайындалмайды. Оның орнына олар әртүрлі тағамдарға қосылады. Олар сұйықтықты жақсы сіңіретіндіктен, олар сусындарды дайындауда қолданылады. Чиа тұқымдары смузилерге, йогурттарға және жаңа сығылған шырындарға қосылады. Олар сондай-ақ көкнәр тұқымын немесе күнжіт тұқымын алмастыратын кондитерлік өнімдер мен десерттерді безендіру үшін қолданылады. Тұқымдарды жаңа піскен көкөніс салаттарына қосуға болады. Бұл олардың денсаулығын ғана емес, сонымен бірге қанағаттанарлық етеді.
Дұрыс тамақтануды жақтаушылар да тұқымдарды жемес бұрын өніп жібереді. Осылайша олар денеге жақсы сіңеді деп саналады. Тұқым косметикада да қолданылады. Олардан үйдегі денеге арналған скрабтар мен бет маскаларын жасауға болады. Сондай-ақ, чиа майын дүкендерден сатып алуға болады. Ауызша қабылданады немесе сырттан қолданылады. Бұл жоғары қан қысымына көмектеседі, сонымен қатар метаболизмді жақсартады. Тері мен шаш құрғақтық, тығыздық және сынғыштықтан зардап шегетін болса, оларға май жағуға болады.
Арықтау
Испандық шалфей тұқымдары соңғы уақытта салмақ жоғалту үшін жиі қолданыла бастады. Олардың құрамында ас қорытуды жақсартатын көптеген диеталық талшықтар бар. Тұқым метаболизмге де оң әсер етеді, оның баяулауына байланысты көптеген адамдар салмақ қосады. Бірақ сақ болу керек. Тұқым - жоғары калориялы тағам, сондықтан оларды аз мөлшерде жеу керек. Салмақты жоғалту үшін олар сіздің тағамдарыңызға қосылуы керек: салаттар, десерттер, сусындар. Олар сізге тезірек қанықтыруға көмектеседі. Нәтижесінде сіз аз жейсіз, бірақ толтырасыз. Тұқымның асқазанда қорытылуы ұзақ уақыт алады, сондықтан оларды таңертең жеген дұрыс.
Клетчатканың жоғары мөлшері ас қорытуды тездетуге көмектеседі. Бұл іш қатуға және газдың пайда болуына көмектеседі. Бірақ диетадағы тұқымдардың артық болуы, керісінше, ісінуге әкелуі мүмкін екенін есте ұстаған жөн.
Шаш пен теріге
Испан шалфейінің (чиа) құрамына кіретін май қышқылдары шаш пен терінің күйіне жақсы әсер етеді. Сондықтан оның тұқымдары косметологияда белсенді қолданылады. Бірақ үйде олардың көмегімен сіз өзіңізді күте аласыз. Тұқымдарды пайдалану терінің күйіне жақсы әсер етеді. Ол ылғалдандырылған және серпімді болады. Бірақ егер қаласаңыз, әсерді чиадан үй маскалары мен кремдерін жасау арқылы арттыруға болады. Олар теріні ылғалдандырып қана қоймайды, сонымен қатар қалпына келтіретін, жасартатын және тыныштандыратын әсерге ие.
Чиа тұқымынан жасалған маскалар терінің май бездерінен май өндіруді қалыпқа келтіреді. Олар тері тым майлы немесе құрғақ болса пайдалы. Үйдегі дәрі-дәрмектер әжімдерді тегістеуге, көздің қапшықтарын азайтуға және тері өңін біркелкі етуге көмектеседі.
Тұқымдар бас терісінің жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі, сондықтан олар қайызғаққа қолданылады. Әдетте, чиа әсерді күшейту үшін басқа пайдалы майлармен бірге қолданылады. Тұқым маскаларын боялған немесе зақымдалған шашқа қолдану да пайдалы.
Жүкті кезде
Испан шалфейін (чиа) жүкті әйелдер де қолдануға болады, бірақ оны сақтықпен қолдану керек. Дәрігерлер тұқымдарды аз мөлшерде жеуге кеңес береді. Бұл жағдайда олар өсіп келе жатқан ұрыққа тек пайда әкеледі, өйткені олар диетаны магний, кальций және темірмен байытады. Тұқымдар әйелдің иммунитетін жақсартуға көмектеседі, сонымен қатар оның ас қорытуына оң әсер етеді. Нәтижесінде ағза пайдалы микроэлементтер мен витаминдерді жақсы сіңіреді, бұл нәрестенің дамуына оң әсер етеді.
Бірақ жүктілік кезінде чиа тұқымын дәрігермен кеңескеннен кейін ғана жеуге болады. Оның қарсы көрсетілімдері бар екенін және шамадан тыс пайдаланған жағдайда денеге зиянын тигізетінін есте ұстаған жөн.
Қант диабетімен
Испан шалфейі ұйқы безінің жұмысын қалыпқа келтіруге көмектеседі, сондықтан қант диабетімен ауыратын науқастардың денсаулығына жақсы әсер етеді. Азық-түліктегі тұқымдарды үнемі қабылдау метаболизмді жақсартады, бұл патологияға байланысты баяулауы мүмкін. Чиа салмағын жоғалтуға және салмақ қоспауға көмектеседі. Дәлірек айтқанда, бұл мәселе қант диабетімен ауыратын науқастарда жиі кездеседі. Ғалымдар сонымен қатар тұқымдар жасушалардың инсулинге төзімділігін қалыпқа келтіруге көмектеседі деп санайды. Сондықтан пациенттерге олардың әл-ауқатын жақсарту үшін күніне бір ас қасық чиа тұтыну ұсынылады. Тұқымдарды дәнді дақылдарға, сусындарға, десерттерге қосуға немесе жай суда сұйылтуға болады.
Ішек жұмысын жақсарту үшін
Испан шалфейінің асқазан-ішек жолдарының мүшелеріне пайдалы әсері бар екені жоғарыда айтылған болатын. Диеталық талшықтың жоғары болуына байланысты оның тұқымдарын созылмалы іш қату үшін жеуге ұсынылады. Олар ішектің жұмысын ынталандырады және тағамның қорытылуын тездетеді. Нәтижесінде ол бұдан былай денеде қалмайды. Тұқымдағы ерімейтін талшық ішектің жұмысына да пайдалы. Ол қабырғасын уқалайды, бұл олар арқылы тағамның өтуін жылдамдатады.
Дәрігерлер күніне 1 ас қасықтан аспайтын тұқым алуға кеңес береді. Егер сіз көбірек жесеңіз, іш қату орнына диарея келеді.
