Медицина қызметкерлері арасында асқазан жарасының ауыр жағдайын айтарлықтай жеңілдететін, асқазан мен он екі елі ішектің ойық жарасының жазылуына және тыртық қалуына ықпал ететін Meilengracht диетасы өте танымал (мәзірдің құрамы төменде келтірілген). Мақалада біз бұл диетаны егжей-тегжейлі қарастырамыз. Мұнда Мейленграхт диетасының үлгі апталық мәзірі берілген.
Асқазан жарасы дегеніміз не
Асқазанның ойық жарасы – асқазаннан қан кетумен бірге жүретін өте кең таралған ауру. Көбінесе маусымаралық кезеңде шиеленісуімен созылмалы ағымы бар. Мұндай кезеңдерде асқазанның немесе он екі елі ішектің шырышты қабығының қабырғаларында жара пайда болады, оны тек рентгенография кезінде көруге болады.
Аурудың негізгі белгілері - іштің жиі қышуы, іштің қатты ауыруы, тамақ ішкеннен кейін жарты сағаттан кейін немесе деп аталатынкеш, адам аштықтан ауырған кезде, яғни соңғы тамақтан кейін 3 сағаттан кейін.
Әдетте, ойық жара ауруы дұрыс емес өмір салтын, жиі жүйке кернеуін, темекі шегу немесе алкогольді асыра пайдалану сияқты жаман әдеттердің болуын көрсетеді. Мұндай ауруға диетаны ұстанбайтын, кез келген нәрсемен - бутербродпен немесе фастфудпен асыққан адамдар жатады.
Негізгі диета принциптері
Даниялық дәрігер-клиник Мейленграхт 1935 жылы асқазан жарасымен ауыратын науқастар арасында зерттеу жүргізді. Науқастың жағдайы ақуызға бай тағаммен тамақтанса жақсаратынын байқады.
Мейленграхт диетасының негізгі принциптерін қарастырайық:
- Тағам асқазанның қабырғаларын механикалық, термиялық немесе химиялық жолмен тітіркендірмеуі керек. Бұл тағамның үлкен және қатты бөліктері болмауы керек дегенді білдіреді, оны ұнтақтау ұсынылады. Қазіргі уақытта блендерді пайдалану ыңғайлы. Тағам жылы болуы керек, салқын емес (20 градустан төмен) немесе ыстық (42 градустан жоғары). Қышқыл, тұзды және ащы тағамдар асқазанның қабырғаларына кері әсер етеді, ал ойық жара болса, қан кетуге дейін өткір ауырсынуды тудырады.
- Тамақ бөлшек және жиі болуы керек. Шамамен екі сағат сайын аузыңызға бірдеңе салу керек, әйтпесе аштық сезімі басталады. Бұл асқазан сөлінің асқазанның шырышты қабығын қатты тітіркендіретініне байланысты, өйткені оның қышқыл ортасы бар. Асқазанда тамақ болса, ол шырышты қабықты қорғайтын осы қышқылды байланыстырадытітіркену.
- Тағамда қоректік заттар, әсіресе ақуыздар жеткілікті болуы керек, олар асқазан қышқылымен реакцияда байланыстырушы әсер етіп қана қоймай, сонымен қатар ойық жараның өзін тыртықтауға көмектеседі. Ол теңдестірілген болуы керек, науқас адамға адекватты тамақтануды қамтамасыз ету керек.
Мәзір мүмкіндіктері
Мейленграхт диетасы әсіресе асқазаннан қан кетуде пайдалы. Ойық жара асқазанның қабырғасындағы тамырдың үстінде орналасса, оның өсуімен асқазан қуысына қан кетуі мүмкін. Бұл кезде адам жалпы әлсіздікті, жүрек айнуын сезінеді, нәтижесінде қанды құсу пайда болуы мүмкін. Бұл кезде ерін мен саусақ ұштары бозарып, қысым төмендейді, тамыр соғысы жиілейді. Жедел жағдайда адам есін жоғалтып, тіпті комаға түсуі мүмкін.
Мейленграхт асқазан резекциясын қажет етпейтін шағын қан кетуді, ақуызды тағамның көп мөлшерімен байытылған толық толық диетаны ұсынды. Сондай-ақ аскорбин қышқылы мен филлокинондардың үлесі артады.
Қан кету кезеңінде тағамды қатты бөлшектері жоқ сұйық немесе пюре күйінде ғана пайдалануға рұқсат етіледі. Тамақты блендермен шайқау немесе жұқа електен сүрту жақсы. Сары май, сүт өнімдері (сүт, кілегей және қаймақ), тек жұмсақ пісірілген жұмыртқа, пісірілген пюресі көкөністер, сиыр еті мен балық, көпіртілген сорпалар, картоп пюресі, жеміс-жидек желе (қышқылсыз) ұсынылады, бірақ міндетті түрде сүзгіден өткізіңіз. кездейсоқ жидектен кішкентай сүйек алмас үшін оларды електен өткізіңіз. Жармалардан күріш пен жарма қайнатылғанға дейін пісіруге болады. Сіз шай немесе сорпа ішуге боладыитмұрын, тым тәтті емес.
Операциядан кейінгі мәзірдің мүмкіндіктері
Асқазанның ойық жарасы бар науқас асқазанның ойық жарасын резекциялау операциясын жасаса, онда алғашқы күндері тамақ жеуге болмайды. Содан кейін Meilengracht диета мәзірі тағайындалады. Кез келген нанды жеуге қатаң тыйым салынады. Операциядан кейінгі 6 немесе 7 күннен ерте емес емдеуші дәрігердің рұқсатымен рұқсат етіледі.
Тамақ аз бөліктерде, шамамен екі сағат сайын болуы керек. Күніне кемінде 6 доза болуы керек. 150 грамға дейін ақуызды тағамдарды, ал көмірсулар бар тағамдарды, керісінше, күніне 300 грамға дейін азайту керек. Қантты мүмкіндігінше аз жеңіз, өйткені бұл оңай сіңетін көмірсулар. Витаминдерді қосу керек, бірақ сүт сумен аздап сұйылтылған. Асқазан резекциясынан кейінгі науқастар диетаны алты айға дейін сақтауы керек.
Meilengracht диетасына шолулар
AMH жүргізіп жатқан зерттеулерге сәйкес, дат дәрігерінің диетасының тиімділігі туралы кері байланыс тамаша. Қанмен жүрек айнуы мен құсу тоқтағаннан кейін келесі күні науқастарға пісірілген ет, бу омлет, сүт қосылған жарма ботқасы, қайнатылған сәбіз пюресі және қыртысы жоқ ақ ескі нан берілді. Науқастың жағдайы тез жақсарды, қан кету тұрақтанды, гемоглобин жақсарды.
Аптаға арналған үлгі мәзір
Тағамдар 6 тағамға бөлінеді. Таңғы ас – 8.00-де, түскі ас – 10.30-да, түскі ас – 13.00-де, түскі ас – 15.30-да, кешкі ас – 18.00-де және кешкі ас – 20.30-да. Мейленграхт диетасының аптасына арналған шамамен мәзірді апта күндерін қарастырыңыз.
Дүйсенбі:
- қайнатылған сұлы жармасы;
- көкөніс брокколи және сәбіз пюресі;
- сылшықты қарақұмық сорпасы және күркетауық суфле;
- тауық жұмыртқасының бу омлеті;
- құлпынай желе;
- сүзбе суфле.
Сейсенбі:
- қарақұмық ботқасы;
- жұмсақ пісірілген жұмыртқа;
- туралған пісірілген балық және қызылша;
- қарақұмық қосылған шырышты сорпа;
- жүгері ботқасы;
- пюре пісірілген алма (қабығы мен шұңқырларын алып тастаңыз).
Сәрсенбі:
- қайнатылған сұлы жармасы;
- сүт желе;
- арпа сорпасы;
- қайнатылған көкөністер - қызылша, сәбіз және колраби қырыққабаты, пюре;
- сүзбе суфле;
- манка ботқасы.
Бейсенбі:
- сүт қосылған жүгері ботқасы;
- қайнатылған қызылша, езілген және үгітілген пісірілген бұзау;
- қайнатылған картоп пюресі;
- сылшықты күріш пен тауық сорпасы (пюре);
- қарақұмық ботқасы;
- қайнатылған шабдалы муссы.
Жұма:
- күріш ботқасы;
- жұмсақ алмұрт желе;
- сылышты сұлы сорпасы;
- күркетауық еті қосылған көкөніс пюресі;
- сүт желе;
- қант қосылған итмұрын қайнатпасы.
Сенбі:
- Үгітілген қарақұмық ботқасы;
- сүт желе;
- шырышты күркетауық сорпасы;
- сәбізден жасалған көкөніс пюресі жәнеброкколи;
- аралас көкөніс қосылған балық суфле;
- сүт желе.
жексенбі:
- манка ботқасы;
- тауық жұмыртқасының бу омлеті;
- қоян етінен жасалған суфле және көкөніс пюресі (картоп, кәді және сәбіз);
- сылшықты күріш сорпасы;
- қызылша пюресі мен балық суфле;
- банан пюресі.
Бұл тек шамамен алынған мәзір. Асқабақ пен тауық етін, сиыр мен бөдене етін, сөмкедегі пісірілген жұмыртқаны, гүлді қырыққабатты және т.б. қосу арқылы оны әртүрлі тәсілдермен өзгертуге болады.
Қорытынды
Диета тек ойық жара ауруы кезінде қан кету үшін ғана емес, сонымен қатар гастрит және басқа да асқазан-ішек аурулары үшін пайдалы. Осы мәзірді орындай отырып, сіз өзіңіздің қалыпты жағдайыңызды тез қалпына келтіре аласыз, ауырсынудан және асқазан жарасының белгілерінен арыла аласыз. Деніңіз сау болсын!
