Аллергиялық реакция патологияның ең жағымсыз түрлерінің бірі болып саналады. Ашытқыларға төзбеушілік адамдарға өте дәмді тағамдардан бас тартуға мәжбүр етеді. Көбінесе бұл патология ересек жаста көрінеді. Барлық осы белгілерді жою және олардың қайталануын болдырмау үшін диетаны қатаң сақтау және дәрі-дәрмек курсынан өту керек. Бұл шолуда ашытқы аллергиясының не екенін және бұл мәселемен қалай күресуге болатынын қарастырамыз.
Бұл не?
Ашытқылар қоректік заттарға бай жартылай сұйық және сұйық субстраттарда тіршілік ететін біржасушалы саңырауқұлақтар тобына жатады. Қарастырылып отырған микроорганизмдердің негізгі ерекшеленетін қасиеті олардың ашыту қабілеті болып табылады. Саңырауқұлақтардың өмірлік белсенділігін көбейту және қолдау үшін бөлме температурасы бар орта оңтайлы болып табылады. Егер оның мәні 60 градустан асса, микроорганизмдер өледі.
Ашытқы саңырауқұлақтары ресми түрде 1957 жылы ашылған. Алдымен осы тірі микроорганизмдерді сипаттадымикробиолог Луи Пастер. Бірақ адамдар ежелден ашытқыларды ашыту және ашыту үшін пайдаланды. Зимология бұл микроорганизмдерді зерттейді.
Саңырауқұлақтардың түрлері
Бүгінгі таңда мамандар ашытқы тәрізді саңырауқұлақтардың 1500-ден астам түрін анықтайды.
Алайда диетадағы адам тек төртеуін ғана пайдаланады:
- Сүт: ашытылған сүт өнімдерін өндіруде қолданылады.
- Шарап: жүзім шараптарында кездеседі.
- Сыра үйлері: сыра және басқа алкоголь өнімдерін өндіру үшін пайдаланылады.
- Наубайхана: нан өнімдерін өндіруде қолданылады.
Кез келген адамның ағзасында белгілі бір түрдегі саңырауқұлақтардың көп саны болады. Оларды шартты патогенді микрофлора деп те атайды. Әдетте олар ішекте өмір сүреді, бірақ олар сондай-ақ кейбір ішкі органдардың субмукозды және шырышты қабаттарында, тіпті теріде де кездеседі. Адам ағзасы үшін саңырауқұлақтардың барлық басқа түрлерінің ішінде Candida ең маңызды болып табылады. Олардың санының айтарлықтай артуы кезінде дененің жұмысында кейбір бұзылулар болуы мүмкін, мысалы, молочница.
Ашытқы пішіндері
Сонымен олар не? Құрғақ және сұйық түрінде де ең көп қолданылатын наубайшы ашытқысы. Дәріхана желілерінде сатылымда сіз арнайы биологиялық белсенді қоспаларды таба аласыз - таблетка немесе ұнтақ түріндегі сыра ашытқысы. Оларды тек көрсетілген жағдайда ғана пайдалану ұсынылады. Адамдар үшін ең пайдалысы - табиғи түрде қоректік тағамдарда болатын ашытқыларпішін. Ашытқы тәрізді организмдер топырақта, өсімдіктердің жемістерінде, жапырақтарында да тіршілік етеді. Дәнді дақылдардың дәндері, уыт пен айран да осы компоненттерге бай.
Қазіргі уақытта белгілі ашытқы микроорганизмдерінің барлық топтарын екі үлкен топқа бөлуге болады:
- аскомицеттер;
- базидиомицеттер.
Адамның ашытқыға аллергиясы болуы мүмкін бе? Аллергиялық реакцияның бұл түрі тағамға төзбеушілік деп аталады, өйткені саңырауқұлақтар ағзаға көбінесе тағаммен бірге түседі.
Ағзаға қанша ашытқы қажет?
Саңырауқұлақ микроорганизмдері әсіресе ішекке қажет. Олар ас қорыту процесін қалыпқа келтіруге көмектеседі, ұйқы безі мен бауырдағы бұзылулардың дамуына жол бермейді, сонымен қатар іш қатуды жеңуге көмектеседі. Ашытқы иммунитеттің күйіне оң әсер етеді, антиоксиданттық әсерге ие және холестерин концентрациясын төмендетеді. Ішек люменіндегі микроорганизмдердің оңтайлы саны - 1 г мазмұнға 104. Ашытқылардың мұндай қолжетімділігін қамтамасыз ету үшін күніне 5-7 грамм ашытқы қабылдау көмектеседі.
Мен дозаны қашан азайтуым керек?
Бұл мәселеге ерекше назар аудару керек. Ағзаға қалыптыдан көп ашытқы қажет болатын кездер болады.
Оларға мыналар жатады:
- Стресске ұзақ әсер ету.
- Қатты физикалық немесе ақыл-ой жұмысы.
- Темір тапшылығы анемиясы.
- Денедегі метаболикалық процестердің бұзылуы:витамин-минералды, ақуыз, көмірсу.
- Дерматологиялық аурулар: безеу, фурункулез.
- Тұтынылатын тағамның энергетикалық құндылығын төмендету.
- Үрі жаралар, күйіктер және үсік шалу.
- Авитаминоз.
- Асқазан-ішек жолдарының созылмалы аурулары: ойық жара, гастрит, колит.
- Невралгия.
- Төмендеген иммунитет.
- Созылмалы шаршау.
Дәрігерлер дәріхана ашытқысының курсын мезгіл-мезгіл ішуді ұсынады. Бұл әсіресе фон радиациясы жоғары аймақтарда тұратын немесе үнемі зиянды химиялық заттардың әсеріне ұшырайтындар үшін қажет.
Ашытқыларды қабылдауды кім шектеуі керек?
Мұны толығырақ қарастырайық. Ашытқы өте пайдалы табиғи өнім болғанына қарамастан, кейбір жағдайларда оларды пайдалануды азайту жақсы. Мұның бірқатар себептері бар. Қарсы көрсеткіштердің бірі - ашытқыға аллергия. Сондай-ақ, эндокриндік жүйе мен бүйрек патологиясы бар науқастарда оларды тұтынуды азайту керек. Дисбактериоз да қолдануға қарсы көрсеткіштердің бірі болып табылады. Ашытқыға бай тағамдарды және подаграмен ауыратын адамдарға ұсынылмайды. Саңырауқұлақтардың, мысалы, кандидоздың әсерінен болатын аурулардың жиі дамуы кезінде бұл микроорганизмдерді сақтықпен қолдану керек.
Қандай ингредиенттерді кесіп тастауым керек?
Өнімдерде әртүрлі саңырауқұлақтардың микроскопиялық мөлшері бар. Аллергиялық реакцияға әкеледіәкеле алмайды. Бірақ белсенді ашытқыға бай ингредиенттер де бар. Оларға ең алдымен нан өнімдері мен жартылай фабрикаттар, сонымен қатар сыра, айран және жүзім жатады. Бұл өнімдерден ашытқыға аллергия бірден пайда болуы мүмкін. Ашытқыларға төзбеушілік бар деп күдіктенсеңіз не жеуге болмайды?
Міне, тыйым салынған тағамдардың кейбірі ғана:
- ащы қырыққабат;
- жержаңғақ;
- сірке суы, сондай-ақ ол бар тұздықтар мен маринадтар;
- алкогольді сусындар - шампан, сыра, сидр;
- саңырауқұлақтар;
- кептірілген жемістер;
- квас;
- ірімшіктер;
- сары май;
- сүзбе сүт;
- мед;
- хоп;
- қаймақ;
- комбуча құлмақтары;
- сиыр мен ешкі сүті;
- макарон;
- сүзбе.
Бұл тағамдарды жесеңіз, ашытқыға аллергияңыз болуы мүмкін. Бұл жағдайдың белгілері мен көріністері төменде сипатталады.
Себептер
Ашытқы аллергиясы бірінші типті жанасу реакцияларына жатады. Бұл жағдайда иммундық жүйе осы микроэлементтердің бөлігі болып табылатын ақуызға жай ғана дұрыс емес әрекет етеді. Олар ас қорыту жолына немесе қанға түскенде, дене ақуызды бөтен деп қабылдайды және антиденелерді шығара бастайды. Екінші реттік байланыста антигенге реакция пайда болады. Нәтижесінде қанға қабыну медиаторлары бөлінеді. Олар ауру белгілерінің пайда болуына жауапты.
Балалардағы ашытқы аллергиясы тұқым қуалайтын факторлардың көрінісі болуы мүмкін. Ересек жаста оның дамуыас қорыту жолдарының созылмалы бұзылыстарын, сондай-ақ гормоналды бұзылуларды тудыруы мүмкін.
Нәрестелердегі ашытқы аллергиясы да сирек емес. Мұның себебі иммундық қорғаныстың төмендеуінде және асқазан-ішек жолдарының органдарының жұмысының жетілмегендігінде жатыр. Уақыт өте келе реакция толығымен жоғалады.
Аллергендер
Олар қандай? Ашытқы аллергиясы дегеніміз не? Ол қалай көрінеді? Әдетте дене наубайшы ашытқысына жауап береді. Осылайша, ұн өнімдерін жегеннен кейін белгілер пайда болады: нан, нан, пирогтар, кекстер. Аллергенді протеинді мас күйдіретін сусындар жасау үшін қолданылатын сыра ашытқысынан да табуға болады. Сонымен қатар, мұндай заттар фармакологиялық препараттарда жиі кездеседі.
Симптомдар
Наубайшы ашытқысына аллергия тітіркендіргіш асқазанға түскеннен кейін 2-3 сағаттан соң пайда болуы мүмкін. Кейбір жағдайларда реакцияға дейінгі уақыт 24 сағатқа дейін созылуы мүмкін. Аллергия белгілері ересектер мен балаларда негізінен бірдей.
Оларға мыналар жатады:
- Терідегі өзгерістер: есекжем, жану, қышу, ісіну, дерматит.
- Жүйке жүйесінің бұзылыстары: тітіркенудің күшеюі, қобалжу, тұрақты бас ауруы.
- Буын және бұлшықет ауыруы.
- Мұрын бітелуі, ісіну, көп шырыш, жөтел, тамақ ауруы.
- Фотофобия, көздің жасы, көздің қатты қышуы.
- Асқазан-ішек жолдарының жұмысындағы ауытқулар.
Аллергиясы бар псориазбен ауыратын науқастардаашытқылардың шиеленісуі мүмкін. Өмірдің алғашқы айларындағы балаларда саңырауқұлақтарға төзбеушілік басқаша көрінуі мүмкін. Өйткені, аллергенді ақуыз баланың денесіне ана сүтімен енеді. Сонымен қатар дамымаған ас қорыту жүйесі оны сіңіре алмайды.
Сондықтан нәрестелерде наубайшы ашытқысына аллергия ең алдымен ас қорыту жолындағы өзгерістер арқылы көрінеді:
- колик және спазмтар;
- ауыр газ;
- көп жиі регургитация;
- диарея;
- тәбет нашар.
Ас қорыту жолындағы бұзылулар нәрестенің әл-ауқатына теріс әсер етеді. Нәтижесінде ұйқының бұзылуы пайда болады. Асқазан-ішек жолдарының көріністерінен басқа, балалардағы ашытқы аллергиясы ісінудің, бөртпелердің, гиперемияланған дақтардың пайда болуымен де көрсетілуі мүмкін.
Қалай диагноз қоюға болады?
Ашытқыға аллергияға күдік болса, білікті маманға хабарласыңыз.
Негізінен диагноз қою үшін екі сынақ алынады:
- Қан сынағы: жоғары иммуноглобулин деңгейі.
- Тері сынағы: аллерген түрін анықтауға көмектеседі.
Науқасқа қажет болған жағдайда гастроэнтеролог және эндокринолог сияқты мамандардың кеңесі қажет болуы мүмкін.
Қалай емдеу керек?
Ашытқы аллергиясының белгілерін болдырмаудың жалғыз жолы - тітіркендіргішпен жанасудан аулақ болу. Дұрыс таңдауды үйрену өте маңыздыкүнделікті диетаға арналған өнімдер. Алайда, егер науқаста жедел түрде симптомдар байқалса, шұғыл медициналық емдеу қажет болуы мүмкін. Осы мақсатта дәрігер Зодак, Цетрин, Эриус, Фенкарол, Трексил, Фексофаст, Десал және басқалар сияқты антигистаминдерді тағайындайды. Балаларға әдетте тамшылар немесе сироптар түрінде дәрі қабылдау ұсынылады. Ең бастысы - препараттың дұрыс дозасын таңдау. Бұл баланың жасына және дене салмағына байланысты болуы мүмкін. Дерматит пайда болған кезде тітіркенуді және қышуды жеңілдететін арнайы жақпа тағайындалады. Олар сонымен қатар эпидермисті қалпына келтіруге ықпал етеді және бөртпенің одан әрі пайда болуына жол бермейді. Ашытқы аллергиясының тері көріністері мырыш жақпа және Фенистил гелімен жақсы өңделеді. Гормондық өнімдерді тек дәрігер нұсқауы бойынша пайдалану керек.
Қорытынды
Ашытқы аллергиясы бұл күндері сирек емес. Бұл патологиядан ересектер де, балалар да зардап шегеді. Әдетте симптомдарды бақылау үшін антигистаминдер тағайындалады. Сондай-ақ арнайы диетаны сақтау міндетті шарт болып табылады. Денеңізде қандай да бір өзгерістерді байқасаңыз, кешіктірмей, дереу білікті маманның кеңесіне жүгінгеніңіз жөн. Денсаулығыңызды күтіңіз!
