Бауыр мен ұйқы безі (ұйқы безі) адамның ең маңызды мүшелері болып табылады. Адам бауырсыз өмір сүре алмайды. Олар ас қорыту жүйесіндегі ең үлкен бездер. Ұйқы безі мен бауырдың қызметтері өте алуан түрлі, бауыр жасушалары (гепатоциттер) 500-ге жуық қызмет атқарады. Асқорыту бездері, бауыр мен ұйқы безі ағзада қандай рөл атқарады? Олар тек ас қорытуға жауапты ма?
Бауыр мен ұйқы безінің анатомиялық ерекшеліктері
Ұйқы безі мен бауыр дегеніміз не?
Ұйқы безі ас қорыту жүйесінің екінші үлкен органы. Ол асқазанның артында орналасқан, ұзын пішінді. Экзокринді без ретінде ол көмірсуларды, ақуыздарды және майларды қорытатын ферменттері бар ұйқы безінің сөлін шығарады. Ішкі секреция безі ретінде инсулин, глюкагон және т.б гормондарды шығарады. Бездің 99% лобулярлы құрылымға ие - бұл бездің экзокринді бөлігі. Ішкі секреция бөлігі органның көлемінің 1% ғана алады, түрінде бездің құйрығында орналасқан. Лангерганс аралдары.
Бауыр – адамның ең үлкен мүшесі. Оң жақ гипохондрияда орналасқан, лобальды құрылымды. Бауырдың астында бауыр шығаратын өтті сақтайтын өт қабы орналасқан. Өт қабының артында бауырдың қақпасы бар. Олар арқылы қақпа венасы бауырға еніп, ішектерден, асқазаннан және көкбауырдан, бауырдың өзін қоректендіретін бауыр артериясынан және нервтерден қан тасымалдайды. Лимфа тамырлары мен жалпы бауыр өзегі бауырдан шығады. Цистикалық түтік өт қабынан соңғысына түседі. Пайда болған жалпы өт өзегі ұйқы безінің өзегімен бірге он екі елі ішекке ашылады.
Ұйқы безі мен бауыр – бездер, қандай секреция?
Без құпиясын қай жерде бөлетініне байланысты сыртқы, ішкі және аралас секреция бездері болады.
- Ішкі секреция бездері қанға тікелей түсетін гормондар шығарады. Бұл бездерге жатады: гипофиз, қалқанша без, қалқанша маңы безі, бүйрек үсті бездері;
- Сыртқы секреция бездері терінің бетіне немесе дененің кез келген қуысына, содан кейін сыртқа шығарылатын арнайы мазмұнды шығарады. Бұл тер, май, көз жасы, сілекей, сүт бездері.
- Аралас секреция бездері гормондарды да, ағзадан шығарылатын заттарды да шығарады. Оларға ұйқы безі, жыныс бездері жатады.
Бауыр, интернет көздеріне сәйкес, сыртқы секреция безі, бірақ ғылыми тұрғыдан«Бауыр – без, қандай секреция?» деген сұраққа қатысты әдебиеттер, бұл органда бірнеше гормондар синтезделетіндіктен, біржақты жауап – «Аралас» беріледі.
Бауыр мен ұйқы безінің биологиялық рөлі
Бұл екі мүшені ас қорыту бездері деп атайды. Ас қорытудағы бауыр мен ұйқы безінің рөлі майларды қорыту болып табылады. Ұйқы безі бауырдың қатысуынсыз көмірсулар мен ақуыздарды қорытады. Бірақ бауыр мен ұйқы безінің қызметтері өте алуан түрлі, олардың кейбіреулері тағамның қорытылуына еш қатысы жоқ.
Бауыр функциялары:
- Гормоналды. Онда кейбір гормондар синтезделеді – инсулин тәрізді өсу факторы, тромбопоэтин, ангиотензин және т.б.
- Депозит. Бауыр 0,6 литрге дейін қан сақтайды.
- Гемопоэтикалық. Бауыр ұрықтың дамуы кезінде қан түзетін орган болып табылады.
- Зәр шығару. Ол майларды ас қорытуға дайындайтын өт бөледі - оларды эмульсиялайды, сонымен қатар бактерицидтік әсер етеді.
- Кедергі. Әртүрлі улы заттар адам ағзасына тұрақты түрде түседі: ішекте дәрілер, бояулар, пестицидтер, ішек микрофлорасының зат алмасу өнімдері шығарылады. Ішектен ағып жатқан және құрамында улы заттары бар қан жүрекке тікелей түспей, кейін бүкіл денеге таралады, қақпа венасы арқылы бауырға түседі. Адам қанының үштен бір бөлігі минут сайын осы мүше арқылы өтеді.
Бауырда оған енген бөгде және улы заттар залалсыздандырылады. Мұндай заттардың қауіптілігі - оларжасушалардың ақуыздарымен және липидтерімен әрекеттеседі, олардың құрылымын бұзады. Нәтижесінде мұндай белоктар мен липидтер, демек, жасушалар, ұлпалар мен мүшелер өз қызметін атқармайды.
Бейтараптандыру процесі екі кезеңнен тұрады:
- Суда ерімейтін улы заттардың еритінге ауысуы,
- Алынған еритін заттарды глюкурон немесе күкірт қышқылымен, глутатионмен біріктіріп, ағзадан шығарылатын улы емес заттар түзеді.
Бауырдың метаболикалық қызметі
Бұл ішкі орган белоктар, майлар және көмірсулар алмасуына қатысады.
- Көмірсулар алмасуы. Қандағы глюкозаның тұрақты құрамын қамтамасыз етеді. Тамақтанғаннан кейін глюкозаның көп мөлшері қанға түскенде, оның гликоген түріндегі қоймасы бауыр мен бұлшықеттерде пайда болады. Тамақтану арасында организм гликогеннің гидролизі арқылы глюкозаны алады.
- Белок алмасуы. Ағзаға ішектен енді ғана енген аминқышқылдары қақпа венасы арқылы бауырға жіберіледі. Мұнда аминқышқылдарынан қан ұю жүйесінің белоктары (протромбин, фибриноген), қан плазмасы (барлық альбуминдер, α- және β-глобулиндер) түзілген. Мұнда амин қышқылдары амин қышқылдарының өзара түрленуіне, аминқышқылдарынан глюкоза мен кетон денелерінің синтезіне қажетті дезаминдену және трансаминдену реакцияларына түседі. Бауырда ақуыз алмасуының улы өнімдері бейтараптандырылады, негізінен аммиак несепнәрге айналады.
- Май алмасуы. Тамақтанғаннан кейін майлар мен фосфолипидтер ішектен келетін май қышқылдарынан бауырда синтезделеді; бөлігімай қышқылдары кетондық денелерді түзу үшін тотығады және энергияны бөледі. Тамақтану арасында май тінінен шыққан май қышқылдары бауырға түседі, онда олар энергияның бөлінуімен β-тотығудан өтеді. Бауыр организмдегі барлық холестериннің ¾ бөлігін синтездейді. Оның тек ¼-і тамақтан келеді.
Ұйқы безінің функциялары
Ұйқы безі не деп қарастырылды, енді оның қандай қызмет атқаратынын білейік?
- Ас қорыту. Ұйқы безінің ферменттері тағамның барлық компоненттерін – нуклеин қышқылдарын, майларды, ақуыздарды, көмірсуларды қорытады.
- Гормоналды. Ұйқы безі инсулин мен глюкагон сияқты бірнеше гормондар шығарады.
Ас қорыту дегеніміз не?
Біздің денеміз шамамен 40 триллион жасушадан тұрады. Олардың әрқайсысына өмір сүру үшін энергия қажет. Жасушалар өледі, жаңаларын қалыптастыру үшін құрылыс материалы қажет. Тамақ – энергия мен құрылыс материалының көзі. Ол ас қорыту жолына еніп, ішекте қанға сіңіп, бүкіл денеге, әрбір жасушаға тасымалданатын жеке молекулаларға бөлінеді (сіңіріледі).
Ас қорыту, яғни күрделі тағамдық заттардың – ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың ұсақ молекулаларға (амин қышқылдарына), жоғары май қышқылдарына және глюкозаға ыдырауы, сәйкесінше, ферменттердің әсерінен жүреді. Олар ас қорыту сөлінде – сілекейде, асқазанда, ұйқы безінде және ішек сөлінде кездеседі.
Көмірсулар ауыз қуысында қорытыла бастайды, ақуыздар асқазанда қорытыла бастайды. Дегенмен көмірсулардың, ақуыздардың және барлық липидтердің ыдырау реакцияларының көпшілігі ұйқы безі мен ішек ферменттерінің әсерінен аш ішекте жүреді.
Тағамның қорытылмаған бөліктері ағзадан шығарылады.
Ұйқы безінің ас қорытудағы рөлі
Ұйқы безі ас қорытуда ерекше рөл атқарады. Ұйқы безі не үшін жауапты? Ол аш ішекте белоктарды, көмірсуларды, майларды және нуклеин қышқылдарын гидролиздейтін ферменттерді шығарады.
Ұйқы безінің белокты қорытудағы рөлі
Тағамның ақуыздары немесе полипептидтері аш ішекке түсетін олигопептидтерге трипсин ферментінің әсерінен асқазанда ыдырай бастайды. Мұнда ұйқы безі сөлінің ферменттері олигопептидтерге – эластаза, химотрипсин, трипсин, карбоксипептидазалар А және В әсер етеді. Олардың бірлескен жұмысының нәтижесі олигопептидтердің ди- және трипептидтерге ыдырауы болып табылады.
Ас қорытуды аяқтау ішек жасушаларының ферменттерімен жүзеге асады, олардың әсерінен ди- және трипептидтердің қысқа тізбегі жеке аминқышқылдарына ыдырайды, олар шырышты қабық пен ішекке еніп, содан кейін ішекке енетіндей кішкентай аминқышқылдарына бөлінеді. қан ағымы.
Ұйқы безінің көмірсуларды қорытудағы рөлі
Көмірсулар-полисахаридтер ауыз қуысында сілекейдің α-амилаза ферментінің әсерінен ірі фрагмент – декстриндер түзіліп қорытыла бастайды. Ащы ішекте декстриндер ұйқы безінің ферменті – панкреатикалық α-амилазаның әсерінен.дисахаридтерге – мальтоза және изомалтозаға ыдырайды. Бұл дисахаридтер, сондай-ақ тағаммен бірге келетіндер – сахароза мен лактоза ішек сөлінің ферменттерінің әсерінен моносахаридтерге – глюкозаға, фруктозаға және галактозаға ыдырайды және басқа заттарға қарағанда глюкоза әлдеқайда көп түзіледі. Моносахаридтер ішек жасушаларына сіңеді, содан кейін қанға еніп, бүкіл денеге таралады.
Ұйқы безі мен бауырдың майдың қорытылуындағы рөлі
Майлар немесе триацилглицериндер ересек адамда тек ішекте (балаларда ауыз қуысында) қорытыла бастайды. Майлардың ыдырауының бір ерекшелігі бар: олар ішектің су ортасында ерімейді, сондықтан олар үлкен тамшыларға жиналады. Қалың май қабаты қатып қалған ыдыстарды қалай жуамыз? Біз жуғыш заттарды қолданамыз. Олар майды жуады, өйткені олардың құрамында май қабатын сумен оңай жуылатын шағын тамшыларға бөлетін беттік белсенді заттар бар. Ішектегі беттік белсенді заттардың қызметін бауыр жасушалары өндіретін өт атқарады.
Өт майларды эмульсиялайды - майдың үлкен тамшыларын ұйқы безі ферменті - панкреатикалық липазаның әсеріне ұшырауы мүмкін бөлек молекулаларға ыдыратады. Осылайша, липидтердің қорытылуы кезінде бауыр мен ұйқы безінің қызметтері бірізді түрде орындалады: дайындау (эмульгирлеу) - бөлу.
Триацилглицериндер ыдырағанда моноацилглицериндер мен бос май қышқылдары түзіледі. Олар аралас мицеллалар түзеді, олардың құрамында холестерин, майда еритін заттар да барвитаминдер, өт қышқылдары. Мицеллалар ішек жасушаларына сіңеді, содан кейін қанға түседі.
Ұйқы безінің гормондық қызметі
Ұйқы безінде бірнеше гормондар өндіріледі - инсулин және глюкагон, олар қандағы глюкозаның тұрақты деңгейін қамтамасыз етеді, сонымен қатар липокаин және т.б.
Глюкоза ағзада ерекше рөл атқарады. Глюкоза әрбір жасуша үшін қажет, өйткені оның өзгеру реакциялары энергияның өндірілуіне әкеледі, онсыз жасушаның өмірі мүмкін емес.
Ұйқы безі не үшін жауапты? Қандағы глюкоза бірнеше түрдегі арнайы тасымалдаушы ақуыздардың қатысуымен жасушаларға түседі. Осы түрлердің бірі глюкозаны қаннан бұлшықет пен май тінінің жасушаларына тасымалдайды. Бұл ақуыздар ұйқы безінің гормоны - инсулиннің қатысуымен ғана жұмыс істейді. Глюкоза инсулиннің қатысуымен ғана енетін ұлпалар инсулинге тәуелді деп аталады.
Тамақ ішкеннен кейін ұйқы безі қандай гормон бөледі? Тамақтанғаннан кейін қандағы глюкоза деңгейінің төмендеуіне әкелетін реакцияларды ынталандыратын инсулин шығарылады:
- глюкозаны жинақтаушы көмірсуға - гликогенге айналдыру;
- энергия бөлінуімен жүретін глюкозаның түрленуі - гликолиз реакциялары;
- глюкозаның май қышқылдары мен майларға айналуы - резервтік энергия заттары.
Инсулиннің жеткіліксіз мөлшерімен көмірсулар, майлар және белоктар алмасуының бұзылуымен жүретін қант диабеті пайда болады.
Қандай гормонораза кезінде ұйқы безін бөледі? Тамақтанғаннан кейін 6 сағаттан кейін барлық қоректік заттардың қорытылуы және сіңуі аяқталады. Қандағы глюкоза деңгейі төмендей бастайды. Қосалқы заттарды - гликоген мен майларды пайдалану уақыты келді. Олардың мобилизациясы ұйқы безінің гормоны – глюкагонның әсерінен болады. Оның өндірісі қандағы глюкоза деңгейінің төмендеуінен басталады, оның міндеті - бұл деңгейді арттыру. Глюкагон реакцияларды ынталандырады:
- гликогеннің глюкозаға айналуы;
- амин қышқылдарының, сүт қышқылының және глицериннің глюкозаға айналуы;
- майдың бөлінуі.
Инсулин мен глюкагон қандағы глюкозаны тұрақты деңгейде ұстау үшін бірге жұмыс істейді.
Панкреатит дегеніміз не және оны қалай емдейді?
Бауыр және ұйқы безі ауруларында тағам компоненттерінің қорытылуы бұзылады. Ұйқы безінің ең көп таралған патологиясы - панкреатит. Ауру ұйқы безі түтігінің бітелуі жағдайында дамиды. Безде өндірілетін және ақуыздарды, майларды және көмірсуларды қорытуға қабілетті ферменттер ішекке түспейді. Нәтижесінде:
- ферменттер органның өзін қорыта бастайды, бұл іштегі қатты ауырсынумен бірге жүреді;
- тағам қорытылмайды, бұл нәжістің бұзылуына және салмақ жоғалтуға әкеледі.
Панкреатитті бездің ферменттер өндіруін басатын дәрілермен емдейді. Ұйқы безінің панкреатитінде дұрыс тамақтану өте маңызды. Бірнеше күн бойы емдеудің басында оны тағайындау керектолық аштық. Панкреатиттік панкреатитке арналған тамақтанудың негізгі ережесі - бұл бездің ферменттерін өндіруді ынталандырмайтын тағамдарды және тағамды қабылдауды таңдау. Мұны істеу үшін кішкене бөліктерде жылы тағамды фракциялық қабылдауды тағайындаңыз. Ыдыс-аяқтар бірінші көмірсулар, жартылай сұйық түрінде таңдалады. Содан кейін, ауырсыну жеңілдеген сайын, диета майлы тағамдарды қоспағанда, кеңейтіледі. Ұйқы безі, егер барлық ұсыныстар орындалса, емдеу басталғаннан кейін бір жылдан кейін толық қалпына келетіні белгілі.
Ағзадағы бауыр мен ұйқы безінің қызметі сан алуан. Бұл екі мүше ас қорытуда ерекше маңызға ие, өйткені олар тағамдағы ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың қорытылуын қамтамасыз етеді.
