В12 дәрумені (басқа атауы - цианокобаламин) адам ағзасы үшін өте маңызды. Көптеген жүйелердің жұмысы соған байланысты. Жетіспеушілік анемияға немесе анемияға әкеледі. Сондықтан бұл элементтің ағзадағы жетіспеушілігін болдырмау өте маңызды. Дәрілерден басқа В12 витамині қай жерде кездеседі? Бұл мақалада талқыланатын цианокобаламиннің көздері және оның негізгі қасиеттері туралы.
В12 витаминінің функциялары
В12 дәруменінің әрекеті, ең алдымен, орталық жүйке жүйесінің және бүкіл ағзаның үйлесімді жұмысын қамтамасыз етуге бағытталған. Цианокобаламин жүйке талшықтарын қорғайтын қабаттарды жасау үшін қажет, сондықтан витаминнің жетіспеушілігі мидың жұмысына және адамның эмоционалдық жағдайына теріс әсер етеді. Диетада В12 дәруменінің жеткілікті мөлшері сау ұйқыны қамтамасыз етеді, депрессияның дамуына жол бермейді және қан қысымын қалыпқа келтіруге көмектеседі (мұнда В12 дәрумені бар, төменде сипатталады). Цианокобаламин липидтер мен көмірсулар алмасуын реттейді. Витамин семіздіктен қорғайды, бауырда және бүкіл денеде артық майдың жиналуын болдырмайды. Оның әсерінен иммундық жүйе нығайып, лейкоциттердің қызметі ынталандырылады. В12 дәрумені гемопоэзге және сүйек түзілуіне тікелей қатысады. Егер баланың немесе жасөспірімнің рационында цианокобаламин жеткіліксіз болса, онда сүйектер әлдеқайда баяу өседі. Сондықтан күнделікті мәзір өнімдеріне - В12 витаминінің көздерін қосу қажет. Бұл туралы қазір сөйлесеміз.
Тағамдағы цианокобаламин
Сонымен, В12 дәрумені - ол қандай тағамдарда бар? Ең алдымен, бұл жануарлардан алынатын тағам. Әрине, аз мөлшерде цианокобаламиннің құрамында соя, құлмақ, кейбір көкөністердің шыңдары, салат, шпинат, теңіз балдыры, ашытқы бар, бірақ адамдар бұл өнімдерді өте сирек және аз мөлшерде тұтынады. Сондай-ақ, В12 дәрумені өскен бидайда бар, оның пайдалы қасиеттері көпшілікке белгілі. Сианокобаламиннің көп мөлшері сиыр бауыры, жұмыртқаның сарысы, бүйрек, майсыз құрғақ сүт, лосось, майшабақ, сардина, устрица, краб сияқты өнімдерге кіреді. В12 витаминінің сәл аз мөлшері сиыр еті, тауық еті, шошқа еті, теңіз өнімдері, қатты ірімшік және қышқыл сүт өнімдерінен тұрады. Үйдегі жұмсақ ірімшік пен сұйық сүтте аз мөлшерде цианокобаламин бар. Бұл жағдайда қатты вегетариандықты жақтаушылар көп зардап шегеді. Сіздің мәзіріңізден тек ет ғана емес, сонымен қатар балық,ірімшік, сүт, жұмыртқа, олар іс жүзінде В12 витаминінің қажетті мөлшерін ала алмайды.
100 г өнімдегі цианокобаламиннің (мкг) мөлшері
| Сиыр бауырында | 60 | Түзбеде | 1, 0 |
| Жүректе (ішкі зат) | 25 | Ірімшік | 1, 0 |
| Бүйректерде (ішкі өнімдер) | 20 | Рокфор ірімшігінде | 0, 62 |
| Ұнтақ сүтте | 4, 5 | Тауық етінде | 0, 55 |
| Қоян етінде | 4, 3 | Тауық жұмыртқасында | 0, 52 |
| Мидағы (ішкі зат) | 3, 7 | Тәтті қоюландырылған сүтте | 0, 5 |
| Өкпеде (өсімдік) | 3, 3 | Кремде | 0, 45 |
| Ұнтақ сүтте | 3, 0 | Қоюландырылған сүтте | 0, 41 |
| Сиыр етінде | 2, 8 | Айранда | 0, 4 |
| Трассада (филе) | 1, 6 | Бсүт | 0, 4 |
| Орыс ірімшігінде | 1, 5 | Қаймақта | 0, 36 |
| "Bifidolact" өнімінде | 1, 4 | Балмұздақта | 0, 34 |
| Пошехонский ірімшігінде | 1, 4 | Түзілген сүтте | 0, 34 |
| Голланд ірімшігінде | 1, 14 | Ерітілген ірімшікте | 0, 25 |
| Чеддар ірімшігінде |
1, 05 |
Сары майда | 0, 07 |
В12 витамині таблеткалары
Бұл элемент көптеген витаминдік кешендерде немесе тағамдық қоспаларда бар. Вегетарианшыларға, темекі шегетіндерге, қарттарға, созылмалы диареядан зардап шегетін адамдарға В12 витаминін қосымша қабылдау ұсынылады. Бұл дәрі-дәрмектің таблеткаларындағы бағасы 100 дана үшін 1000-1500 рубльді құрайды. Цианокобаламиннің бірегей қасиеті бар - ол көкбауырда, бауырда, өкпеде, бүйректе жиналуы мүмкін. Тамақтанудың нашарлауымен витаминді жеткізу бірнеше жылға созылады. Дегенмен, тапшылықтың алдын алу үшін құрамында В12 дәрумені бар тағамдарды үнемі жеу керек.
Цианокобаламиннің тәуліктік дозасы
Ересек адамға күніне 2-3 микрограмм В12 витамині қажет, балаларжасына байланысты) - 0,3-2 мкг. Бұл ауыр аурулардың дамуы мүмкін төмендеуімен қажетті минимум. Жүктілік кезінде немесе бала емізу кезінде цианокобаламинге тәуліктік қажеттілік 2-4 есе артады.
В12 витамині тапшылығының салдары
Циакобаламиннің жетіспеушілігі денсаулыққа өте жағымсыз әсер етеді. Олардың ең жиі кездесетіні - анемия және склероз. Сонымен қатар, В12 витаминінің жетіспеушілігі әлсіздік, бас айналу және бас ауруы арқылы көрінуі мүмкін. Тітіркенгіштіктің жоғарылауы, көз жасы жиі байқалады, депрессия, психикалық бұзылулар сияқты құбылыстар пайда болады. Цианокобаламиннің жетіспеушілігімен аяқ-қолдардағы сезімталдық төмендейді, көру және есте сақтау нашарлайды. Елеулі тапшылық галлюцинацияға және иммун тапшылығы жағдайына әкеледі. Сондықтан В12 дәруменінің қай жерде кездесетінін білу ғана емес, сонымен қатар құрамында ол бар тағамдарды үнемі тұтыну өте маңызды.
Циакобаламин тапшылығының себептері
В12 дәрумені тапшылығының бірнеше себептері бар. Әдетте, цианокобаламин тапшылығы витаминдердің қалыпты сіңуіне кедергі келтіретін ас қорыту жүйесінің бұзылуының нәтижесі болып табылады. Мұның себептері келесідей болуы мүмкін.
- Тіл күйдіру, шаршау, әлсіздік, асқазан сөлінің жетіспеушілігінен болатын асқазан аурулары, аяқтың ауыруы, жүрудің қиындауы болатын пернициозды анемия.
- Атрофиялық гастрит – асқазанның шырышты қабаты жұқаратын ауру. 50 жастан асқан адамдардың 30%-дан астамы осыдан зардап шегедіауру.
- Ішектің немесе асқазанның бір бөлігі алынған хирургиялық араласудың салдары.
- Жіңішке ішекке әсер ететін аурулар: Крон ауруы, целиак ауруы, паразит немесе бактериялардың шамадан тыс көбеюі.
- Алкоголизм.
- Аутоиммунды аурулар (жүйелі қызыл жегі, Базедоу ауруы).
В12 дәрумені босануды бақылау және басқа дәрі-дәрмектерді ұзақ уақыт қолданғанда да таусылуы мүмкін.
Артық доза
Енді сіз В12 витаминінің қай жерде кездесетінін білесіз. Сондай-ақ оның денеде артық болуына жол бермеу өте маңызды, бұл жетіспеушіліктен кем емес қауіпті. Гипервитаминозбен өкпе ісінуі, есекжем, тромбоз және жүрек жеткіліксіздігі сияқты жағдайлар пайда болады. Цианокобаламиннің артық дозалануы В12 витаминінің синтетикалық аналогын қолданғанда ғана мүмкін. Сондықтан емдеуші дәрігердің нұсқаулары мен ұсыныстарын бұлжытпай орындау өте маңызды.
Білу маңызды
Ағзада В12 дәруменінің жетіспеушілігінің себебі тек босануды бақылау таблеткаларын, дәрі-дәрмектерді қолдану немесе кез келген аурудың болуы емес болуы мүмкін. Кейбір адамдарда цианокобаламин ағзаға мүлдем сіңбейді. Әдетте, бұл қарт адамдар. Бұл жылдар бойы ас қорыту жүйесі витаминдердің синтезіне қажетті қышқылдарды аз шығаратынына байланысты. Сондықтан цианокобаламин, сондай-ақ темір әлдеқайда нашар сіңеді, бұл өз кезегінде анемияны тудыруы мүмкін. Бұл жағдайда цианокобаламинді формада алу керекинъекция.
Табиғи тағамдардың таблеткадағы әртүрлі тағамдық қоспалар мен дәрумендік кешендерге қарағанда әлдеқайда пайдалы екенін есте сақтаңыз. Теңгерімді диетаны ұстаныңыз, күнделікті әртүрлі элементтерді, соның ішінде В12 витаминін қамтитын тағамдарды жеуге тырысыңыз. Бұл зат қандай өнімдерде бар және оның біздің денемізге қандай пайдасы бар, сіз мақаланы оқығаннан кейін білдіңіз.
