Портулак – портулак тұқымдасына жататын қарапайым өсімдік. Бұл өсімдіктің басқа да атаулары бар: дандур, баттерлак, қарағай, бүрге. Бұл бірегей жыл сайынғы халықтық медицинада қолданылады, сонымен қатар әртүрлі тағамдарды дайындау үшін қолданылады. Ол пюре, салаттар және т.б. жасау үшін қолданылады.
Бау-бақша портулакының бірнеше түрі бар:
- кеңжапырақ,
- жасыл,
- алтын сары.
Зауыттың тарихы
Портулак көне заманнан бері белгілі. Тіпті Мысырда мыңдаған жылдар бұрын тамақ ретінде пайдаланылды, дәрі-дәрмек дайындалды. Ежелгі Грецияда портулак дәрі ретінде де қызмет етті, бұл Гиппократтың дәлелі. Бұл өсімдік ұйқысыздықты, жараларды, ішек ауруларын емдеу үшін қолданылған, жылан шағу үшін қолданылған. Кейбір ежелгі ғалымдар бұл өсімдікті пайдалану міндетті деп сипаттады, ал жергілікті араб дәрігері Авиценна оны бірі деп санадыең маңызды дәрілер.
Бірте-бірте портулак Францияда қолданыла бастады. Онымен ет тағамдары, салаттар, картоп пюресі дайындалды. Барлық рецепттер римдіктерден француздарға, ал шығысқа парсылардан берілді. Қазір өсімдік Жерорта теңізі елдерінде, Кавказда, Үндістанда, Францияда өсіріледі. Ресейде ол арамшөп сияқты өседі. Гибридті түрлер сәндік бақша оюлары ретінде өсіріледі.
Қалай пайдаланылады
Бау-бақша портулакының жас жапырақтары мен өркендері тағамға пайдаланылады. Бұл өсімдік жұмсақ өткір және орташа қышқылдыққа ие. Көбірек жетілген сабақтар маринадталған. Қияр қосылған маринадталған портулак сабақтары ерекше бағаланады. Бұл жағдайда сірке суын қолданбаңыз.
Портулак омлет, жаңа піскен көкөніс салаттарын пісіруге тамаша, ол ащы тұздықтарға, бұқтырылған көкөністерге, ет тағамдарына дәмдеуіш ретінде қолданылады. Оны қайнатуға, қуыруға, бұқтыруға, кептіруге, сорпаларға қосуға болады.
Портулак медицинада әртүрлі ауруларды емдеу үшін кеңінен қолданылады. Бақша портулакының емдік қасиеттері оның ерекше химиялық құрамымен анықталады.
Химиялық құрамы
Дәстүрлі медицинада өсімдік пайдаланылмайды, бірақ оның құрамы жақсы зерттелген. Портулак шөпінің құрамында келесі заттар бар:
- гликозидтер және органикалық қышқылдар;
- сапониндер мен алкалоидтар;
- норепинефрин және каротин;
- никотин, аскорбин қышқылы;
- филлохинон;
- майлы майлар;
- токоферол;
- глюкоза;
- мальтоза;
- фруктоза;
- галактоза;
- линол қышқылы;
- пальмитин қышқылы;
- лимон қышқылы;
- крахмал;
- сукцин қышқылы;
- циннамин қышқылы;
- целлюлоза, лигнин.
Өсімдіктің құрамында белоктар, мырыш, калий, мыс, магний, темір және т.б. сияқты микро және макроэлементтер бар.
Өсімдіктің құрамына кіретін барлық заттар оны организм үшін әдеттен тыс пайдалы етеді. Оны жазғы кезеңде қолдану денсаулықты жақсартуға, көптеген айлар бойы иммунитетті арттыруға көмектеседі.
Біржылдық өсімдіктермен не өңделеді
Тамақтануды немесе дәрі-дәрмекті дайындауды бастамас бұрын, бақша портулакының қандай пайдасы мен зияны бар екенін білу керек. Халықтық медицинада ол токсикотикалық, жараларды емдеу, қабынуға қарсы, несеп айдағыш, ауырсынуды басатын, қан тамырларын кеңейтетін дәрі ретінде қолданылады. Сіздің ақпаратыңыз үшін, бұл емдік қасиеттердің барлығы Ежелгі Греция дәрігерлеріне бұрыннан белгілі.
Өсімдіктің құрамына кіретін заттар ағзадағы қантты ыдыратуға қабілетті, оның қандағы азаюына әкеледі, бұл қант диабетімен ауыратын науқастарға пайдалы. Шөпті дұрыс пайдалану арқылы бірнеше күннен кейін жалпы жағдай жақсарады. Сондай-ақ, шөп қант диабетінің даму қаупі бар кезде қант деңгейінің жасқа байланысты жоғарылауы үшін қолданылады.
Тағы не емдейді
Өсімдіктің құрамына кіретін кейбір элементтер қан қысымын жоғарылатуға және қан кетуді тоқтатуға көмектесетін қан тамырларының тарылуын тудырады. олӨсімдікті гипотензиядан зардап шегетіндерге диетаға қосу ұсынылады. Портулак қаражатын бір рет қабылдау арқылы қан қысымы қалыпқа келеді. Терапия курсын аяқтағаннан кейін тұрақты ремиссияға қол жеткізуге болады.
Жүрек жиырылу жеткіліксіздігі кезінде өсімдікті жүрек бұлшықетінің жұмысына оң әсер ететін стимулятор ретінде қолданады. Халықтық емдеу әдістерін қабылдағаннан кейін тамыр соғуы тездейді, ол көбірек толады.
Бау-бақша портулакының емдік қасиеттері ер адамдарға белсіздікпен, ер бедеулігімен күресуге көмектеседі. Зауыт жыныстық функцияны қалпына келтіруге көмектеседі, сперматозоидтардың өндірісін белсендіреді және оның сапасын жақсартады. Еркектердегі бедеулікті осы өсімдікпен емдеуде сперматозоидтар көбейіп, белсенділігі артады.
Өсімдік венерологиялық патологияларды кешенді емдеуде қолданылады. Гонорея, мерез, трихомонас колпитінде шөп сауығу кезеңін қысқартуға көмектеседі, сондай-ақ аурудан айығу кезінде денені қолдайды.
Жүйке жүйесі бұзылған жағдайда, атап айтқанда ұйқысыздық, депрессия, портулак өте жақсы көмектеседі. Ол орталық жүйке жүйесіне әсер етеді, жүйке ұйқысыздықпен бірге жүретін алаңдаушылық сезімінен арылуға көмектеседі. Портулак қосылған тағамдар мен халықтық емдеу құралдары көңіл көтеруге, депрессияны жеңуге көмектеседі.
Өсімдік ағзаға бүйрек патологияларымен, зәр шығарумен, псориазбен күресуде оң әсер етеді. Шөп жараларды, іріңді жараларды, бас ауруларын, авитаминозды емдеу үшін қолданылады.
Кім портулак айтпауы керек
Портулакты барлығы бірдей пайдалана алмайды. Бұл зауыттың бірқатар қарсы көрсеткіштері бар, оларды ұмытпау керек. Оны тамақ үшін қолдануға болмайды және гипертония, аритмия, конвульсиялық ұстамалар үшін өсімдікпен емдеуге болмайды. Сондай-ақ, өсімдік құрамына кіретін заттарға аллергиясы бар адамдарға тыйым салынады.
Халық медицинасындағы портулак
Бау-бақша портулак пісіруге арналған көптеген рецепттер бар. Әрбір ауруға белгілі бір ем дайындалуда.
Бүйрек патологиясын емдеуде тоңазытқышта сақталатын өсімдіктен шырын сығып алынады. Тамақтану алдында күніне үш рет бір ас қасықтан алыңыз. Ауру толығымен жойылмайынша шырынмен емдеу керек. Әдетте бұл кезең екі апта.
Еркектердегі белсіздік пен бедеулікті емдеу үшін құрғақ портулак шикізатынан тұнба жасалады. Оны дайындау үшін сізге бір стақан қайнаған суға құйылған бір қасық шикізат қажет. Құрал бірнеше сағат бойы тұндырылады. Осыдан кейін ол сүзіледі. Дәрі-дәрмекті күніне бір рет, тамақтануға қарамастан, екі ас қасықтан алыңыз. Ерлердің ауруларын емдеу үш аптаға созылады.
Венерологиялық патологияларды емдеу үшін кептірілген шикізаттың тұнбасы қолданылады. Оны дайындау үшін қайнаған суға елу грамм шөп құйып, екі сағатқа қалдыру керек. Содан кейін препарат сүзіледі, масса сығылады. Алынған инфузияға бірнеше жұмыртқаның ақтығы қосылады. Өнім қыздырылғаннан кейін, бірақ қайнатпайды. Дайын препарат күн ішінде ішеді, көлемді бірнеше дозаға бөледі. Ауруды емдеу он күнге созылады. Терапияда портулакпен бірге болуы керекдәрілер. Шөп емдеу үдерісін жеделдетуші ретінде әрекет етеді және иммундық жүйені нығайтады.
Өсімдік жәндіктердің шағуына жақсы. Шөп ісінуді, ауырсынуды жеңілдетуге көмектеседі. Мұны істеу үшін жаңа піскен портулак жапырақтарын алыңыз, оларды сумен жуыңыз, оларды қолыңызға илеңіз және оларды аралар, аралар шаққан жерлерге жағыңыз. Симптомдарды жою үшін бір процедура жеткілікті. Қажет болса, жапырақтарды күніне бес ретке дейін жағуға болады.
Дәстүрлі медицина рецепттері
Бау-бақша портулак рецепттерінің арасында ойық жаралы колитпен күресуге көмектесетін дәрілер бар. Ол үшін бір қасық құрғақ шөп бір стақан суға құйылып, он минут қайнатылады. Содан кейін құрал екі сағат бойы тұндырылады. Қолданар алдында отвар сүзіледі. Препарат екі ас қасықтан күніне үш рет қабылданады.
Мерездік артритті емдеу үшін шөптер мен тұқымдардың қайнатпаларынан лосьондар жасалады. Оны дайындау үшін екі грамм тұқым немесе жиырма грамм туралған шөп алынады. Шикізат бір стақан суға құйылады және бес минут қайнатылады. Содан кейін құрал үш сағат бойы тұндырылады. Күніне төрт ретке дейін қасықпен қабылданады.
Бауыр мен өт қабының патологиясын емдеу үшін тұқым мен шөптен жасалған қайнатпа қолданылады. Тұқымның бір дозасы - үш грамм, ал шөптер - екі ас қасық. Шикізат бір стакан қайнаған суға құйылады және бес сағат бойы тұруға рұқсат етіледі. Күніне үш ретке дейін екі қасық алыңыз.
Гемоптиз кезінде жаңа сығылған шырынды ішу пайдалы. Ол күніне үш рет бір десерт қасықтан қабылданады.
Сүйелді кетіру үшін шырынды қолдануға болады: олар алты есеге дейін өсінділермен жағылады.күніне.
Өсімдіктің ауа бөлігінен дайындалған инфузия псориазды жеңуге көмектеседі. Ол лосьондар түрінде қолданылады. Орман майымен араласқан портулак оң нәтиже береді.
Энцефалит емдеу
Энцефалитті емдеуге көмектесетін портулактан бақшаға арналған дәрі жасаудың рецепті бар. Бұл патологиямен өсімдік құралы қабынуға қарсы дәрі ретінде қолданылады.
Емдеу үшін қайнатпалар тұқымдардан немесе шөптерден дайындалады. Дайындау үшін екі грамм тұқым немесе жиырма грамм шөп алынып, бір стақан қайнаған суға құйылады. Содан кейін қоспасы отқа қойылады және бес минут қайнатылады. Дайындалған композицияда шүберек ылғалдандырылған, ол кене шағу орнына қолданылады. Лосьон сегіз сағатқа қалдырылады.
Атеросклерозды және гипотензияны емдеу
Әр бағбан бақша портулакының қандай болатынын біледі. Гүлдену кезеңінде патологияны емдеуге арналған зауытты дайындау ұсынылады. Шөп әсіресе гипотензиямен ауыратын науқастарға пайдалы.
Дәріні дайындау үшін сізге бір ас қасық шөп пен бір стақан су қажет. Қоспа он минут қайнатылады, содан кейін сүзіледі. Күніне төрт ретке дейін екі қасық алыңыз.
Өсімдікті қалай дайындау керек
Бау-бақша портулакының пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштерін біле отырып, сіз жыл бойы пайдалануға арналған шикізатты сатып ала аласыз. Әдетте халықтық медицинада өсімдіктің әуе бөлігі қолданылады. Ол гүлдену кезінде кесіледі - бұл шөпте осы кезеңдеең көп қоректік заттарды қамтиды. Шикізатты желдеткіш бөлмеде шағын бумаларға ілу арқылы кептіреді. Толық кептіруден кейін дайындамалар сақтауға арналған қағаз немесе мата қапшықтарына салынады. Бір жарым жыл бойы өсімдік өзінің емдік қасиеттерін сақтайды.
Ағзаны пайдалы заттармен қанықтыру, иммундық жүйені нығайту үшін жаз мезгілінде шөптермен тағамдар пісіру ұсынылады.
Көбісі портулак сияқты арамшөптер пайдалы емес деп санайды. Бірақ көріп отырғаныңыздай, бұл қарапайым, қарапайым өсімдік өте пайдалы. Ол әртүрлі аурулармен күресуге көмектесетін пайдалы заттарға бай.
