Бірнеше жүз жыл бұрын емізе алмау шын мәнінде жаңа туған нәрестеге өлім қаупін төндірді. Шамамен бір жарым ғасыр бұрын нәрестелерге арналған «сүт ұны» деп аталатын қоспалардың алғашқы прототиптері пайда болды. Бұл өрескел, ас қорыту қиын өнім болды, көбінесе тек өмір сүруді қамтамасыз етеді, бірақ баланың дамуын қамтамасыз етпейді. Соңғы 30-40 жылда өндірілген сүт қоспалары да күмәнді болды. Олардың негізі бірқатар көрсеткіштер бойынша (мысалы, ақуыз деңгейінде) әйелдер сүтінен айтарлықтай ерекшеленетін сиыр сүті болды. Тиісінше, жаңа туған нәрестенің денесі үшін ол барабар алмастырғыш бола алмады. Бұл мәлімдемені дәрігерлер тіпті ерекше құбылысты - «метаболикалық бағдарламалауды» анықтағанымен растайды. Оның мағынасы ересектердегі көптеген аурулар өмірдің бірінші жылындағы тамақтану сапасына тікелей байланысты.
Бірақ өмір мен ғылым бір орында тұрмайды. Соңғы жылдары ана сүтінің құрамы мен қасиеттерін жан-жақты зерттеуге, сондай-ақ оның толыққанды алмастырғыштарын жасау жолдарын әзірлеуге мүмкіндік беретін ең күрделі зерттеулер жүргізілді. Олардың ішінде бірінші орындапребиотиктермен қоспаларға жатады. Олар табиғи азықтандырудың жеткілікті алмастырғышы болып саналады. Бүгінде ғылымның мақтанатын нәрсесі бар.
Пребиотиктер - тағамның ерекше ингредиенттері. Олар аш ішекте қорытылмайды, олардың әрекеті тоқ ішектің микрофлорасына бағытталған. Олар оның өсуін ынталандырады және биологиялық белсенділікті арттырады. Ол қоршаған ортаның, келіп түсетін тағам мен адам ағзасының физиологиялық өзара әрекеттесуін қамтамасыз етеді. Оның рөлінің барлық негізгі механизмдері әлі толық зерттелмеген. Бірақ толық микрофлора адам денсаулығына апаратын жол екені анық.
Пребиотиктер - бұл әртүрлі заттардың (сахаридтер, талшықтар, амин қышқылдары, ферменттер, антиоксиданттар және тіпті спирттер) айтарлықтай маңызды тізімі. Барлығы олардың 1000-нан астам сорттары белгілі. Олар бірге асқазан-ішек жолдарының микрофлорасына «жүйелік әсер» деп аталады. Әйелде қалыпты жүктілік кезінде бала стерильді ішекпен дүниеге келеді. Өмірдің алғашқы минуттарында дененің табиғи бактериялық колонизациясы басталады. Бастапқыда емшек сүтімен және жасанды тамақтандыру кезінде ішек микрофлорасы өте ерекшеленеді. Сондықтан оның құрамын түзету ең маңызды міндет болып табылады. Ал пребиотиктер - бұл ішектегі табиғи микрофлораның өсуін қамтамасыз ететін заттар. Бұл кішкентай, бірақ тез өсіп келе жатқан организм үшін өте маңызды.
Балаларға арналған пребиотиктерді көптеген компаниялар шығарады, бірақ Беллакт жетекшілерінің бірі. Ол кең ауқымды білдіредіжасанды азықтандыруға арналған қоспалар тізімі. «Беллакт» пребиотиктерімен қоспасы сонымен қатар пробиотиктерді, сондай-ақ полиқанықпаған май қышқылдарын, оңтайлы мазмұндағы ақуызды (литріне 14-15 г) және дәрумендер мен минералдардың (йодты, селенді және темірді қоса) теңдестірілген кешенін қамтиды. Маңызды мәселе - мұндай өнімдердің сапасы мен қолжетімділігінің оңтайлы үйлесімі.
Заманауи пребиотикалық қоспалар - бұл жоғары технологиялық қауіпсіз және сау өнімдер. Олар тамаша теңдестірілген; майлардың, ақуыздардың және көмірсулардың құрамы бойынша олар емшек сүтінен ерекшеленбейді. Сондықтан табиғи азықтандыру жағдайы мүмкін болмаса, олар оны ауыстыруға жарамды.
Ал пребиотиктер жасанды тамақтандыру физиологиясының кілті болып табылады.
