Микроэлементтер мен витаминдер адамға күнделікті қажет, оларсыз ағзаның қалыпты жұмыс істеуі мүмкін емес. Сізге олардың өте азы қажет және олар көбінесе оңай сіңірілетін органикалық өнімдермен бірге келеді. Микроэлемент - бұл граммның он мыңнан бір бөлігін ғана қажет ететін химиялық элемент. Тамақтан басқа олар ағзаға ауамен, сумен еніп, әртүрлі мүшелерде жиналады.
Олар не үшін қажет?
Макро- және микроэлементтердің атқаратын қызметі әртүрлі, тек көбірек макронутриенттер қажет, шамамен граммның жүзден бір бөлігі. Ферменттер және олардың активаторлары адам ағзасында өте маңызды, олардың көмегімен барлық өмірлік процестер жүзеге асырылады. Фермент активаторлары - бұл жай ғана микроэлементтер, олардың екі жүзден астамы белгілі. Егер денеде тепе-теңдік бұзылса, микроэлементтердің мөлшері азаяды, нәтижесіндетүрлі аурулар пайда болады.
Металдар
Периодтық жүйеде көптеген металдар бар және олардың барлығы дерлік дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. Денедегі калий тұздары, ең алдымен, ол ішкі органдардың, қан тамырларының жұмысы үшін қажет, оның көмегімен артық су жойылады. Онсыз бұлшық еттердің және дененің ең негізгі бұлшықетінің, жүректің жұмысы мүмкін емес. Калийдің көп бөлігі шпинат пен ақжелкенде, кептірілген өрік пен мейізде, сондай-ақ басқа да көкөністер мен жемістерде кездеседі.
Мырыш сүйектердің түзілуіне қатысады, сонымен қатар жараның жазылуына ықпал етеді. Ол кебекте, өнген бидай дәнінде, тұтас нанда көп.
Темір гемоглобиннің бір бөлігі болып табылады және оттегінің берілуіне қатысады, оның жоғалуы үнемі жүреді, нәтижесінде анемия дамиды. Бұл ұн, қара нан, жарма, жасыл, салат, көкөніс және қырыққабатта көп.
Мыс темірдің ағзаға сіңуіне көмектеседі, сонымен қатар миелиннің бөлігі болып табылады, ол жүйке талшықтарын қоршап тұрады. Бұл микроэлемент теңіз өнімдерінде, сондай-ақ көкөністер мен жарма нанында кездеседі.
Литий бұрын адамзатқа подагра мен экземаны емдеуде көмектесті, бүгінде ол депрессияны емдеуде психиатрияда қолданылады. Ол склероздың, сондай-ақ жүрек ауруларының алдын алады. Литий ағзаға минералды сулармен бірге түседі, бірақ бәрі емес, кейбіреулері, сондай-ақ теңіз немесе тас тұзымен бірге қызанақ пен картопта кездеседі.
Кальций ағзада өте маңызды орын алады, оның көмегімен сүйектер мен тістер пайда болады, қан ұюы,жүйке импульсі жүзеге асырылады, жүрек жұмысына қатысады, майлар мен көмірсулардың ыдырауына және адекватты иммундық жауаптың қалыптасуына көмектеседі. Ол D дәруменінің тікелей көмегімен ішектерден сіңеді, ал қалқанша маңы бездері оның ағзадағы алмасуына жауап береді. Құрамында кальций сүті және сүт өнімдері, жасыл бұршақ, алма, тұтас бидай дәндері, жаңа піскен қияр, барлық сортты қырыққабат, шалғам бар.
Ағзадағы хром маңызды микроэлемент болып табылады, ол көмірсулар қосылыстарының алмасуын реттеуші болып табылады және оның шаңда артық болуы бронх демікпесін тудыруы мүмкін. Оның негізгі көзі - сыра ашытқысы, сондай-ақ бауыр.
Бейметалдар
Селений ежелден улану болып саналған және солай, бірақ бұл элементтің граммының жүз мыңнан бір бөлігі антиоксидант болып табылады, иммунитетті жақсартады, жүрек пен қан тамырларының жұмысына әсер етеді. Ол ағзаға сыра ашытқысы мен сарымсақпен бірге кіреді.
Магнийдің қызметі - иммундық жүйеге қатысу, ол токсикалық, стресске қарсы, аллергияға қарсы және қабынуға қарсы әсерлерді қамтамасыз ете алады. Бұл микроэлемент денеге В6 витаминін сіңіруге көмектесетін катализатор болып табылады. Магний жетіспеушілігімен психикалық бұзылулар дамиды, ал оның жетіспеушілігімен сүйектерден шыға бастайды. Жаңғақтар мен жапырақты жасылдардан, сұлы жармасынан, бұршақтан, шоколадтан, какаодан және жүгеріден алынған.
Кобальт қан жасушаларының бөлігі болып табылады, сонымен қатар ұйқы безінің жұмысына қатысады, метаболикалық процестерді және қандағы адреналиннің мазмұнын реттейді, құрамына кіреді. В12 сияқты көптеген дәрумендердің құрамы. Оның арқасында мыс пен марганец, шаш кейінірек сұр болады, ауыр аурудан кейін дене жақсы оралады. Негізінен бұл микроэлемент қышқыл сүт, бүйрек, жұмыртқа, бидай, қарақұмық, какао, жүгеріде болады.
Сүйектер мен тістердің беріктігін олардың құрамындағы фторидсіз елестету мүмкін емес, оның жетіспеушілігі кариесті тудырады, ал артық мөлшері, керісінше, өсінді түрінде сүйектердің шамадан тыс өсуіне ықпал етеді. Ол ағзаға көптеген өнімдермен, атап айтқанда шаймен бірге түседі.
Мышьяк әрі у, әрі дәрі болуы мүмкін, оның жетіспеуі аллергия тудырады. Ол ағзаға ұлулар мен балықтың кейбір түрлерімен, сондай-ақ тазартылған қанттан басқа барлық өнімдермен бірге түседі.
Марганецтің көмегімен ағза жасушалары дұрыс дамып, қан түзілуіне қатысатын В1 витамині, темір және мыс сіңеді. Бұл элемент сонымен қатар антитоксикалық әсерге ие және денеге мүкжидек, каштан және бұрышпен бірге кіреді.
Кремний немесе кремний сүйектердің қалыпты өсуіне ықпал етеді, дәнекер тінінің бөлігі болып табылады. Оның жетіспеушілігі терінің құрғақтығын, шаш пен тырнақтардың сынғыштығын тудырады, көңіл-күй мен әл-ауқат төмендейді. Ол капиллярларға әсер етеді, олардың өткізгіштігі мен сынғыштығын төмендетеді. Кремнийдің көп мөлшері жылқы құйрығында, сонымен қатар басқа да емдік шөптерде, мысалы, қырықбуын, қалақай, бидай шөпінде кездеседі. Олардың инфузиясы денеде кремний жетіспеушілігін өтеуге көмектеседі. Кебекте, сұлы жармасында және қара нанда, қызанақта, пиязда кремний бар.репа, күнбағыс тұқымдары және балдыркөк.
Ванадий иммундық жүйеге әсер етеді, оның арқасында фагоциттер, ағзаны микробтардан қорғайтын жасушалар тіндерге ауыса алады. Ол ағзаға қоңыр күріш, редис, сәбіз, қара бидай, қызылша, шие, құлпынай, қарақұмық, салат және шикі картоппен бірге кіреді.
Ең танымал
Ағзаға йод қажет екені мектептен-ақ белгілі, ол қалқанша безінің гормондарын синтездеуге қатысады. Оның жетіспеушілігі осы органмен байланысты және бүкіл ағзаның жалпы жағдайына әсер ететін көптеген аурулардың дамуына әкеледі. Йод теңіз өнімдерімен, ең алдымен теңіз балдырларымен немесе арнайы тұзбен бірге келеді. Бұл микроэлемент қалқанша безінің гормондары қатысатын барлық энергетикалық процестердің қатысушысы болып табылады.
Бағалы металдар
Алтын мен күміс асыл микроэлементтер, олар өте аз қажет. Алтын күмістің бактерицидтік әсерін күшейте алады, ол иммундық жүйенің қалыпты жұмысына да қатысады. Күміс ежелден бері өзінің бактерицидтік, антисептикалық және қабынуға қарсы қасиеттерімен белгілі. Адамға белгілі бактериялардың көпшілігі оның әсерінен инактивацияланады, ол вирустар мен қарапайымдыларға қарсы тиімді.
