Адамның асқазаны – ағзаның негізгі қоректік қоймасы. Егер ағзаның асқазан сияқты қабілеті болмаса, біз күніне бірнеше рет емес, үнемі тамақтанатын едік. Сондай-ақ ол тағамды сақтау кезінде ас қорытуға және зарарсыздандыруға көмектесетін қышқыл, шырыш және ас қорыту ферменттерінің қоспасын шығарады.
Макроскопиялық анатомия
Адамның асқазаны қандай? Бұл дөңгелек, қуыс мүше. Адамның асқазаны қайда? Ол диафрагманың астында іштің сол жағында орналасқан.
Адам мүшелерінің құрылысы асқазан өңеш пен он екі елі ішектің арасында орналасатындай.
Асқазан – асқазан-ішек жолының жарты ай тәрізді ұлғайған бөлігі. Оның ішкі қабаты бізге әжімдер (немесе қатпарлар) ретінде белгілі әжімдерге толы. Дәл осы қатпарлар оның ас қорыту кезінде біркелкі қозғалатын тағамның үлкен бөліктерін сыйғызу үшін созылуына мүмкіндік береді.
Пішіні мен қызметі бойынша адам асқазанын екіге бөлуге боладытөрт бөлік:
1. Өңеш асқазанға кардия деп аталатын шағын аймақта қосылады. Бұл кеңірек қуысқа - асқазанның денесіне өтетін тар, түтік тәрізді бөлік. Кардия төменгі өңеш сфинктерінен, сондай-ақ асқазанда тамақ пен қышқылды ұстап тұру үшін жиырылатын бұлшықет тіндерінің тобынан тұрады.
2. Жүрек бөлімі асқазанның денесіне өтеді, ол оның орталық және ең үлкен бөлігін құрайды.
3. Денеден сәл жоғарыда оның едені деп аталатын күмбезді аймақ бар.
4. Дененің астында пилорус орналасқан. Бұл бөлік асқазанды ұлтабармен байланыстырады және асқазаннан және он екі елі ішекке жартылай қорытылған тағамның (химус) ағынын бақылайтын пилорикалық сфинктерді қамтиды.
Асқазанның микроскопиялық анатомиясы
Асқазан құрылымын микроскопиялық талдау оның бірнеше тіндік қабаттардан тұратынын көрсетеді: шырышты, шырышты қабық асты, бұлшықет және серозды.
Шырышты қабат
Асқазанның ішкі қабаты толығымен шырышты қабаттан тұрады, ол көптеген экзокринді жасушалары бар қарапайым эпителий ұлпасынан тұрады. Асқазанның шұңқырлары деп аталатын кішкентай тесіктерде асқазанға ас қорыту ферменттері мен тұз қышқылын шығаратын көптеген экзокриндік жасушалар бар. Шырышты және асқазан шұңқырларында орналасқан шырышты жасушалар асқазанды өзінің ас қорыту секрецияларынан қорғау үшін шырышты шығарады. Асқазанның шұңқырларының тереңдігіне байланысты шырышты қабат қалыңдатылуы мүмкін, бұл туралы айту мүмкін емес.асқазан-ішек жолдарының басқа мүшелерінің шырышты қабаты.
Шырышты қабаттың тереңдігінде тегіс бұлшықеттердің жұқа қабаты - бұлшықет пластинасы бар. Ол қатпарларды қалыптастырады және шырышты қабықтың асқазанның мазмұнымен байланысын арттырады.
Шырышты қабықтың айналасында тағы бір қабат бар – шырышты қабық асты. Ол дәнекер тінінен, қан тамырларынан және нервтерден тұрады. Дәнекер тіндер шырышты қабаттың құрылымын қолдайды және оны бұлшықет қабатымен байланыстырады. Субмукозаның қанмен қамтамасыз етілуі асқазанның қабырғаларына қоректік заттардың жеткізілуін қамтамасыз етеді. Шырышты қабық астындағы жүйке тіндері асқазанның мазмұнын бақылайды және тегіс бұлшықеттер мен ас қорыту заттарының секрециясын басқарады.
Бұлшықет қабаты
Асқазанның бұлшық ет қабаты шырышты қабықты қоршап, асқазан массасының көп бөлігін құрайды. Бұлшық ет қабаты тегіс бұлшықет тінінің 3 қабатынан тұрады. Бұл тегіс бұлшықет қабаттары асқазанға тағамды араластыру және оны ас қорыту жолымен жылжыту үшін жиырылуына мүмкіндік береді.
Serosa
Асқазанның бұлшық ет тінін қоршап тұрған сыртқы қабаты қарапайым жалпақ эпителийден және борпылдақ дәнекер ұлпасынан түзілген сероза деп аталады. Серозды қабат тегіс, тайғақ бетке ие және серозды сұйықтық деп аталатын жұқа сулы секреция шығарады. Серозаның тегіс, ылғалды беті асқазанның кеңеюі және жиырылуы кезінде оны үйкелістен қорғауға көмектеседі.
Адамның асқазанының анатомиясы қазір азды-көпті анық. Жоғарыда сипатталғанның барлығын біз диаграммаларда сәл кейінірек қарастырамыз. Бірақ алдымен не екенін көрейікадам асқазанының функциялары.
Жад
Ауызда біз қатты тағамды кішкене шар тәрізді біртекті масса болғанша шайнаймыз және ылғалдандырамыз. Әрбір түйіршікті жұтқанда, ол өңеш арқылы асқазанға баяу өтеді, онда ол тамақтың қалған бөлігімен бірге сақталады.
Адамның асқазанының көлемі әртүрлі болуы мүмкін, бірақ ас қорытуға көмектесу үшін орта есеппен 1-2 литр тамақ пен сұйықтықты сақтай алады. Асқазанды көп тамақпен созғанда, ол 3-4 литрге дейін сақтайды. Кеңілген асқазан ас қорытуды қиындатады. Тамақты дұрыс араластыру үшін қуыс оңай жиырыла алмайтындықтан, бұл жайсыздық сезімін тудырады. Адамның асқазанының көлемі дененің жасы мен жағдайына да байланысты.
Асқазан қуысы тамақпен толтырылғаннан кейін ол тағы 1-2 сағат қалады. Бұл уақытта асқазан ауызда басталған ас қорыту процесін жалғастырады және ішектің, ұйқы безінің, өт қабының және бауырдың процесті аяқтауға дайындалуына мүмкіндік береді.
Асқазанның соңында пилорикалық сфинктер тағамның ішекке өтуін басқарады. Жалпы ереже бойынша, тамақ пен асқазан секрециясын болдырмау үшін әдетте жабылады. Химус асқазаннан шығуға дайын болғаннан кейін, пилорикалық сфинктер ашылады, бұл аз мөлшерде қорытылған тағамның он екі елі ішекке өтуіне мүмкіндік береді. 1-2 сағат ішінде бұл процесс барлық қорытылған тағам асқазаннан шыққанша баяу қайталанады. Химаның баяу босатылу жылдамдығы оны бұзуға және барынша арттыруға көмектеседіішекте қоректік заттардың қорытылуы және сіңуі.
Секреция
Асқазан тағамның қорытылуын басқару үшін бірнеше маңызды заттарды өндіреді және сақтайды. Олардың әрқайсысы шырышты қабатта орналасқан экзокриндік немесе эндокриндік жасушалар арқылы жасалады.
Асқазанның негізгі экзокринді өнімі – асқазан сөлі – шырыш, тұз қышқылы және ас қорыту ферменттерінің қоспасы. Асқазан сөлдері ас қорытуға көмектесу үшін асқазандағы тағаммен араласады.
Мамандандырылған экзокринді шырышты жасушалар - асқазанның қатпарлары мен шұңқырларында шырышты сақтайтын шырышты жасушалар. Бұл шырыш іштің шырышты қабатын қалың, қышқылға және ферментке төзімді тосқауылмен жабу үшін шырышты қабаттың бетіне таралады. Асқазан шырышында асқазан қышқылының рН деңгейін бейтараптандыратын бикарбонат иондары да көп.
Асқазанның шұңқырларында орналасқан париетальды жасушалар 2 маңызды затты шығарады: Castle ішкі факторы және тұз қышқылы. Ішкі фактор - бұл асқазанда В12 дәруменімен байланысатын және оның аш ішекте сіңуіне көмектесетін гликопротеин. В12 дәрумені - қызыл қан жасушаларының түзілуіне қажетті қоректік зат.
Адамның асқазанындағы қышқыл тағамда болатын патогенді бактерияларды өлтіру арқылы біздің денемізді қорғайды. Ол сонымен қатар ақуыздарды қорытуға көмектеседі, оларды ферменттер өңдеуге оңай болатын ашылмаған пішінге айналдырады. Пепсин, ақуызды қорытатын фермент, тек асқазандағы тұз қышқылымен белсендіріледі.
Негізгі ұяшықтар даасқазанның шұңқырларында орналасқан, екі ас қорыту ферментін шығарады: пепсиноген және асқазан липазасы. Пепсиноген - өте күшті ақуызды қорытатын фермент пепсиннің алғы молекуласы. Пепсин оны жасайтын негізгі жасушаларды бұзатындықтан, ол зиянсыз пепсиноген түрінде жасырылған. Пепсиноген асқазан қышқылында кездесетін қышқыл рН-мен жанасқанда, ол пішінін өзгертеді және ақуыздарды аминқышқылдарына айналдыратын белсенді фермент пепсинге айналады.
Асқазан липазасы – триглицерид молекуласынан май қышқылын алып тастау арқылы майды қорытатын фермент.
Асқазанның G-жасушалары – асқазан шұңқырларының түбінде орналасқан эндокриндік жасушалар. G-жасушалары көптеген тітіркендіргіштерге жауап ретінде қанға гастрин гормонын синтездейді, мысалы, кезбе нервтен келетін сигналдар, асқазанда қорытылған ақуыздардан аминқышқылдарының болуы немесе тамақ ішу кезінде асқазан қабырғаларының созылуы. Гастрин қан арқылы асқазанның әр түрлі рецепторлық жасушаларына өтеді және оның негізгі міндеті - асқазанның безі мен бұлшықеттерін ынталандыру. Гастриннің бездерге әсері ас қорытуды жақсартатын асқазан сөлінің секрециясының жоғарылауына әкеледі. Тегіс бұлшықетті гастринмен ынталандыру асқазанның күшті жиырылуына және тағамды ұлтабарға жылжыту үшін пилорикалық сфинктердің ашылуына ықпал етеді. Гастрин сонымен қатар ұйқы безі мен өт қабындағы жасушаларды қоздырады, онда шырын мен өт бөлінуін арттырады.
Көріп отырғаныңыздай, адамның асқазанындағы ферменттер ас қорытуда өте маңызды функцияларды орындайды.
Ас қорыту
Асқазандағы ас қорытуды екі класқа бөлуге болады: механикалық және химиялық ас қорыту. Механикалық ас қорыту тағамның массасын кішірек бөліктерге физикалық бөлуден басқа ештеңе емес, ал химиялық қорыту үлкен молекулалардың кішірек молекулаларға айналуынан басқа ештеңе емес.
• Механикалық ас қорыту асқазан қабырғаларының араласу әрекетіне байланысты болады. Оның тегіс бұлшықеттері жиырылып, тағам бөліктері асқазан сөлімен араласады, бұл қою сұйықтық – химустың түзілуіне әкеледі.
• Тағам физикалық түрде асқазан сөлімен араласқан кезде, ондағы ферменттер үлкен молекулаларды кішірек суббірліктерге химиялық түрде ыдыратады. Асқазан липазасы триглицеридті майларды май қышқылдары мен диглицеридтерге ыдыратады. Пепсин белоктарды кішірек аминқышқылдарына ыдыратады. Асқазанда басталған химиялық ыдырау химус ішекке енгенше аяқталмайды.
Бірақ адамның асқазанының қызметі ас қорытумен шектелмейді.
Гормондар
Асқазанның қызметі асқазан қышқылының өндірілуін және он екі елі ішекке тағамның бөлінуін реттейтін гормондар сериясымен бақыланады.
• Асқазанның G-жасушалары өндіретін гастрин асқазан сөлінің көбеюін, бұлшықет жиырылуын және пилорикалық сфинктер арқылы асқазанның босатылуын ынталандыру арқылы оның белсенділігін арттырады.
• Холецистокинин (CCK) он екі елі ішектің шырышты қабатында өндіріледі. Бұл сфинктердің жиырылуы арқылы асқазанның босатылуын бәсеңдететін гормонқақпашы. CCK ақуыздар мен майларға бай тағамдарды жеуге жауап ретінде шығарылады, бұл біздің ағзамыз үшін өте қиын қорытылады. CCK ас қорытуды жақсарту үшін тағамды асқазанда ұзағырақ сақтауға мүмкіндік береді және он екі елі ішекте ас қорытуды жақсарту үшін ұйқы безі мен өт қабына ферменттер мен өт шығаруға уақыт береді.
• Секретин, он екі елі ішектің шырышты қабатында өндірілетін басқа гормон, асқазаннан ішекке түсетін химустың қышқылдығына жауап береді. Секретин қан арқылы асқазанға өтеді, онда ол сыртқы секрециялық шырышты бездердің асқазан сөлінің өндірісін баяулатады. Секретин сонымен қатар қышқылды бейтараптандыратын бикарбонат иондары бар ұйқы безі сөлінің және өт өндірісін ынталандырады. Секретиннің мақсаты - ішектерді хим қышқылының зиянды әсерінен қорғау.
Адам асқазаны: құрылымы
Формальды түрде біз адам асқазанының анатомиясы мен функцияларымен бұрыннан таныс болдық. Адамның асқазаны қай жерде орналасқанын және оның неден тұратынын көру үшін иллюстрацияларды қолданайық.
1-үлгі:
Бұл суретте адамның асқазаны көрсетілген, оның құрылымын толығырақ қарастыруға болады. Мұнда белгіленген:
1 - өңеш; 2 - төменгі өңеш сфинктері; 3 - кардия; 4- асқазанның денесі; 5 - асқазанның түбі; 6 - серозды мембрана; 7 - бойлық қабат; 8 - дөңгелек қабат; 9 - қиғаш қабат; 10 - үлкен қисықтық; 11 - шырышты қабаттың қатпарлары; 12 - асқазанның пилорус қуысы; 13 - асқазанның пилорус арнасы; 14 - пилорикалық сфинктерасқазан; 15 - он екі елі ішек; 16 - қақпашы; 17 – шағын қисықтық.
2-сурет:
Бұл суретте асқазанның анатомиясы анық көрсетілген. Сандар белгіленген:
1 - өңеш; 2 - асқазанның түбі; 3 - асқазанның денесі; 4 - үлкен қисықтық; 5 - қуыс; 6 - қақпашы; 7 - ұлтабар; 8 - шағын қисықтық; 9 - кардия; 10 - гастроэзофагеальды түйін.
3-үлгі:
Бұл асқазанның анатомиясын және оның лимфа түйіндерінің орналасуын көрсетеді. Сәйкес сандар:
1 - лимфа түйіндерінің жоғарғы тобы; 2 - түйіндердің ұйқы безі тобы; 3 - пилорикалық топ; 4 - пилорикалық түйіндердің төменгі тобы.
4-үлгі:
Бұл суретте асқазан қабырғасының құрылымы көрсетілген. Мұнда белгіленген:
1 - серозды мембрана; 2 - бойлық бұлшықет қабаты; 3 - айналмалы бұлшықет қабаты; 4 - шырышты қабық; 5 - шырышты қабаттың бойлық бұлшықет қабаты; 6 - шырышты қабықтың айналмалы бұлшықет қабаты; 7 - шырышты қабықтың безді эпителийі; 8 - қан тамырлары; 9 - асқазан безі.
5-үлгі:
Әрине, соңғы суретте адам мүшелерінің құрылымы көрінбейді, бірақ асқазанның денедегі шамамен орналасуын көруге болады.
Бұл сурет өте қызықты. Ол адамның асқазанының анатомиясын немесе соған ұқсас нәрсені көрсетпейді, бірақ оның кейбір бөліктері әлі де көрінеді. ҮстіндеБұл суретте күйдірудің не болатыны және ол пайда болған кезде не болатыны көрсетілген.
1 - өңеш; 2 - төменгі өңеш сфинктері; 3 - асқазанның жиырылуы; 4 - асқазан қышқылы оның мазмұнымен бірге өңешке көтеріледі; 5 - Кеуде мен тамақтың жану сезімі.
Негізінде суретте қыжылмен не болатыны анық көрсетілген және қосымша түсініктеме қажет емес.
Жоғарыда суреттері келтірілген адамның асқазаны біздің денеміздегі өте маңызды мүше. Сіз онсыз өмір сүре аласыз, бірақ бұл өмір толық өмірді алмастыра алмайды. Бақытымызға орай, біздің уақытымызда гастроэнтерологқа мерзімді түрде бару арқылы көптеген проблемаларды болдырмауға болады. Ауруды уақтылы диагностикалау одан тезірек құтылуға көмектеседі. Ең бастысы, дәрігерге баруды кешіктірмеңіз, егер бірдеңе ауырса, бұл мәселе бойынша дереу маманға хабарласыңыз.
