Сапасыз қарбыздардан уланудың шарықтау шегі жаздың екінші жартысында болады. Бұл жидектердің пісуін жеделдету үшін кеңінен қолданылатын тыңайтқыштардан осы асқабақ жемістеріне түсетін нитраттардың жоғары болуына байланысты. Алғашқы белгілер өнімді қолданғаннан кейін бірнеше сағаттан кейін пайда болады.
Ағзадан аз мөлшерде нитраттар шығарылады, бірақ ол нормадан асып кетсе, ағза мұндай жүктемені көтере алмайды, қарбыз улануы орын алады. Қалған заттардан нитриттер түзіледі - гемоглобиннің метгемоглобинмен ауыстырылуына әкелетін өте зиянды қосылыстар, соның салдарынан оттегі ашығуы.
Қарбыздан улану белгілері:
- буындардың ауыруы, құрысулар;
- жүрек айну, құсу;
- мұрын-ерін үшбұрышының бозаруы;
- диареяның дамуы;
- бас ауруы;
- шаршаудың жоғарылауы;
- температура.
Ең үлкен асқынулар қарбыздың улануын тудыруы мүмкінбала, себебі бала ағзасының қорғаныс механизмдері толық қалыптаспаған. Жағдайды қиындатады, бұл өнім бірден көп мөлшерде тұтынылады, бұл тек зиянды қосылыстардың концентрациясын арттырады. Айта кету керек, қарбыздың улануы асқазан жарасының ауруының өршуі, операциядан кейінгі адгезиялық процестердің болуы сияқты факторларға байланысты болуы мүмкін. Сондай-ақ, туа біткен несеп-жыныс аномалиялары, простата аденомасы, пиелонефрит, бүйрек тастары және қант диабеті рөл атқаруы мүмкін. Сау асқабақтарды шамадан тыс тұтынудың өзінде қарбыз улануы мүмкін, оның белгілері жиі жедел жәрдем шақыруды қажет етеді.
Қарбыздан уланған жағдайда не істеу керек?
Егер, соған қарамастан, қарбыздан улану орын алса, дереу дәрігерді шақыру керек. Ол келгенге дейін ол үшін калий перманганатының ерітіндісін қолданып, асқазанды жақсылап шаю керек. Мүмкін болса, тазартқыш клизма жасап, белсендірілген көмірді қабылдау керек. Улану кезінде сұйықтықты көбірек ішіп, ағзаны аскорбин қышқылымен тамақтандыру пайдалы.
Көбінесе қарбыздан улану жидектің целлюлозасын жер қыртысына дейін жейтін, сонымен қатар өнімді аш қарынға және көп мөлшерде тұтынатын адамдарда кездеседі. Бүгінгі күні бақша дақылдарын өсіру технологиясы барлық жерде дерлік тыңайтқыштарды қолдану арқылы жүзеге асырылады, сондықтан нитраттардан толық құтылу, өкінішке орай, мүмкін емес, бірақ олардың жемістердегі мазмұнын айтарлықтай азайтудың жолдары бар.
Симптомдарды қалай болдырмауға боладыулану?
Қарбыздағы нитраттардың мөлшерін азайту үшін оны бірнеше сағат суық суға салған жөн. Жемістерді жеген кезде ластанған топырақтан жидек бетіне түсетін микробтар үлкен қауіп төндіреді. Олардың одан әрі таралуына жол бермеу үшін өнімді қолданар алдында мұқият жуу керек және ешқашан кесілгенін сатып алмау керек. Егер сізде жиі метеоризм, колик және диарея болса, қарбызды өте мұқият және аз мөлшерде тұтыну керек. Осындай қарапайым алдын алу шараларын орындау арқылы кейде құтылу қиын болатын көптеген асқынулардың алдын алуға болады.
