Інжир дегеніміз не, бұл өнімнің пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері, одан не дайындауға болады - осы сұрақтардың жауабын фикус тұқымдасының бұл ағашы өсетін субтропиктердің тұрғындары жақсы біледі. Ағаш шамамен 500 жыл өмір сүре алады. Бұл ұзақ өмір сүретін алпауыттың құндылығы емдік қасиеттерімен әйгілі дәмді жемістермен және інжірді де кептіріп, одан кем емес пайдалы және тәтті кептірілген жемістерді алады.
Жаңа інжір не үшін қажет?
Бұл шырынды жұқа қабығы бар жемістердің құрамында каротин, аскорбин қышқылы, таниндер, май қышқылдары, белоктар, микроэлементтер (магний, фосфор, калий, кальций) және қант бар. Кептірілген жемістер мен жаңа піскен жемістердің айырмашылығы неде? Айырмашылығы, жаңа піскен жемістерде қант мөлшері шамамен 25% болса, кептірілген жемістерде ол 40% дейін артады, ал құрғақ жемістерде.әлдеқайда ұзағырақ сақталады.
Cурет. Пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері
Барлық кептірілген жемістер сияқты інжір және жаңа піскен жемістердің өзі өте пайдалы. Оның құрамындағы калий қан тамырларын нығайтуға және босаңсуға көмектеседі. Бұл гипертонияның, жүрек ауруларының және тамыр ауруларының тамаша профилактикасы. Інжірдің құрамына қанның ұюына оң әсер ететін фицин заты кіреді, бұл тамырларда қан ұйығыштарының пайда болу қаупін азайтады. Інжір - өте қоректік кептірілген жеміс, ол ішектерді тазартады, зәр айдағыш әсерге ие, бүйрек жұмысын жақсартады, анемияға дәрігерлер ұсынады.
Cурет. Дәстүрлі медицинадағы пайдалы қасиеттер мен қарсы көрсеткіштер
Халық рецепттерінде тек інжір ғана емес, сонымен қатар қабықтың шырыны (ауырсынатын дәрі) және ағаш бүршіктері (гастрит үшін) қолданылады. Інжір респираторлық аурулармен күресуде белгілі: бронхит, тонзиллит. Тістің қабынуымен сіз інжірдің қайнатпасын қабылдауға болады. Қанттың жоғары болуына қарамастан, диетологтар оны сатып алынған тәттілердің орнына жеуге кеңес береді, алайда кешкі сағат 6-дан кешіктірмей. Оның құрамында талшық бар және жаман холестеринмен күреседі. Кептірілген жемістерді таңдаған кезде сығылмаған немесе қара түспейтін әдемі жеңіл жемістерді сатып алу керек.
Рецепттер
Жөтел сүтті інжірді дайындау өте оңай. Мұны істеу үшін сіз кептірілген жемістерді алып, бір стақан сүт құйып, содан кейін қайнатыңыз. Алынған дәрі-дәрмек, сондай-ақ тамақ ауруы бар шайнауға, кейбір теріні емдеуге боладықабыну. Тамақ ауруы кезінде кептірілген інжір жапырақтарының қайнатпасы да көмектеседі. Інжірдің судағы ерітіндісі бүйректегі тастарды ұсақтауға және жоюға көмектеседі. Ішек шырышты қабығының қабынуы кезінде дизентерияда інжірді де қолданатын қалақай жапырақтарына негізделген қайнатпа қолайлы.
Бұл тропикалық нәзіктіктің пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері бір-бірімен тығыз байланысты. Сонымен, оны подаграмен жеуге болмайды және қанттың жоғары болуына байланысты ол диабетиктерге де қарсы. Егер адам асқазан-ішек жолдарының қатты қабынуынан зардап шексе, талшық зиянды болуы мүмкін.
Әйтпесе, бұл жеміс өте, өте пайдалы. Жасанды тәттілердің орнына інжір жеп, бизнесті рахатпен үйлестіре отырып, өзіңізді інжірмен емдеңіз.
