Шөптермен емдеу жүз жылдан астам уақыттан бері қолданылып келеді және бүгінгі күнге дейін шөп медицинасы өз ұстанымдарын тастамайды. Шөптерден жасалған емдік алкогольді бальзамдар шөп медицинасында ерекше орын алады. Олар әртүрлі аурулармен күресуге көмектесетін көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Шынымен солай ма? Алкогольді тұнбалар мен шөптен жасалған бальзамдар шынымен ғажайып қасиеттерге ие ме, әлде бұл күшті сусынның бір бөлігін алу үшін ақтау ма, өйткені барлық алкогольдік бальзамдар жоғары күшке ие - 15-тен 70% -ға дейін? Біз сіздердің назарларыңызға осы өнімнің толық сипаттамасын ұсынамыз, біз сізге оны қолдануға көрсеткіштер мен қарсы көрсеткіштер туралы айтып береміз.
Біраз тарих
Алкогольді шөп бальзамының пайда болу тарихы ежелгі дәуірден басталады. Тіпті пұтқа табынушылық дәуірде де олар сол кезде «сурия» деп аталған сусынды жасаған. Жасалғанол көптеген шөптерден жасалған және құдайлардың сусыны саналған. Ресей аумағында бальзам алғаш рет 18 ғасырда пайда болды - Ригалық фармацевт оны Екатерина II үшін арнайы дайындаған кезде. Тұнбаны әр түрлі емдік шөптерді қосып, арақта дайындады. Императрицаға бальзам ұнады және ол бұл сусынды осы фармацевтке жасау құқығын берді. «Рига бальзамы» осылай пайда болды, айтпақшы, оның күші 16% болды.
Сипаттамасы
Бальзам - айқын шөп хош иісімен сипатталатын ликер өнім. Әртүрлі тамырларды, шөптерді, жемістерді және рецептте қарастырылған басқа компоненттерді қосу арқылы алкоголь негізінде дайындалған көп компонентті сусындарға жатады. Көбінесе бальзам дәрі ретінде қолданылады. Көбінесе мұндай сусынның күші 30-40%, мүмкін сәл төмен немесе жоғары.
Пайдалы қасиеттері мен құрамы
Кез келген бальзамның құрамында органикалық қышқылдар бар: лимон, алма, шарап, құмырсқа, аскорбин, сірке және т.б. Оның құрамында ағзаға қажетті микро және макро элементтер: мырыш, мыс, хром, кобальт, темір, калий, натрий, кальций. Сонымен қатар, белоктар, майлар, глюкозидтер, көмірсулар және таниндер. Жоғарыда аталған барлық компоненттердің үйлесімі денеге ерекше артықшылықтар әкеледі, сергітеді.
Қарсы көрсетілімдер
Алкогольді бальзамдарды ұсынылған дозаларда қабылдау керек екенін ұмытпаған жөн. Бәріміз білемізТіпті көп мөлшердегі дәрі-дәрмектің де улануға айналуы және науқаста токсикалық улануды тудыруы мүмкін. Бұл сусындарды бүйрек, бауыр аурулары бар науқастар, сондай-ақ балалар, бала емізетін аналар, жүкті әйелдер қабылдауға болмайды.
Шөптік бальзам: алкогольдік сусын немесе дәрі
Бальзамдар – тұнбалар мен ликерлер арасындағы крест. Бұл санатқа шөптер мен дәмдеуіштермен тұндырылған ащы-ащы дәмі бар жеткілікті күшті алкоголь (40-тан 70% -ға дейін) кіреді. Бальзамның алкогольдің басқа шөп түрлерінен айырмашылығы, оның құрамында шайырлы заттар мен эфир майларының көп мөлшері бар, соған байланысты ол терең хош иіске, ащы дәмге және қанық қара түске ие болады. Ащыны аздап басу үшін кейбір бальзамдардың рецептіне жемістер немесе бал қосылады.
Бұған дейін шөптермен тұндырылған алкогольді бальзамдар тек дәрі ретінде қабылданатын. Грек тілінен аударғанда өнімнің атауы «дәрі» деп аударылады. Құрамында бай химиялық құрам болғандықтан, ол адам ағзасына пайдалы әсер етеді.
Бүгінгі таңда қара ащы сусынды ұнататындардың көпшілігі оны дәл осылай пайдаланады. Осылайша, бальзамдар үстелде ұсынылатын алкогольдік сусындардың жеке тобын құра бастады. Назар аударыңыз: сіз оны күніне 150 мл-ден артық емес пайдалана аласыз. Бальзамның ұсынылған мөлшерінен асып кетуАлкогольдің ауыр улануын тудырып қана қоймайды, сонымен қатар композицияға кіретін шөптерге байланысты ішек проблемаларына әкеледі.
Шөптер қалай таңдалады
Алкогольді шөптен жасалған бальзамдарды жасаушылар шикізатты таңдағанда нені басшылыққа алатынын қарастырайық. Әдетте, сусынның рецептіне емдік қасиеттері бар өсімдіктер ғана кіреді. Айта кетейін, мұндай өнімді өндірумен айналысу үшін сіз қолданатын барлық өсімдіктердің емдік қасиеттерін толық білу керек. Айтпақшы, бальзамдар жасаумен ескі күндерде шөптерді жақсы білетін фармацевтер ғана айналысты. Өсімдіктердің атаулары мен пайдалы қасиеттері:
- жұлдызды анис - ішек жұмысын жақсартады, спазмолитикалық қасиетке ие;
- емен қабығы - тұтқыр қасиет;
- анис - ішек пен тыныс алу жүйесінің мүшелеріне пайдалы әсер;
- куркума - холеретикалық қасиеттері;
- кардамон - микробқа қарсы, гипертензияға қарсы, жеңіл седативті;
- даршын - тәбетті арттырады, ас қорытуды жақсартады;
- гентиан - қызбаға және ас қорытуға көмектеседі;
- анжелика - спазмды басады, дене тонусын арттырады;
- жалбыз - ауырсынуды басатын және тыныштандыратын өсімдік;
- мыңжапырақ - бактерияларды жояды, қанның ұюын жақсартады;
- Калган - тұтқыр және қабынуға қарсы агент;
- розмарин - герпес вирусын басады, иммундық жүйені нығайтады;
- арша - бауыр ауруын емдейді, несеп айдағыш;
- лавр - қандағы қантты төмендетеді;
- жусан -ас қорытуды жақсартады, тәбетті арттырады.
Алкогольді бальзам түрлері
Бүгінгі таңда Ресейде алкогольдік бальзамдардың алпысқа жуық маркасы шығарылады. Ең танымал Сібір және Алтай. Америка мен Еуропа елдерінде шығарылатын бальзамдар ащы деп аталады. Сөздің шығу тегі ағылшын, «ащы» деп аударылады. Міне, әлемдегі ең танымал бальзамдар тізімі:
- Биттнер (Австрия);
- "Швед ащылары";
- "Горно-Алтай" (Ресей);
- Маурера (Швеция);
- Кампари (Италия);
- "Уссури" (Ресей);
- Jägermeister (Германия);
- "Рижский" (Латвия);
- "Бурятия" (Ресей);
- Unicum (Венгрия);
- "Карел" (Ресей);
- Abbots (АҚШ);
- "Беларусь" (Беларусь);
- "Парнет" (Ресей).
Рига қара бальзамы
Бұл өте күшті алкогольді сусын, түсі қою және дәмі ащы тәтті. Бұл санаттағы сусындардың бірі ең танымал. Оның құрамында лингонжидек, валериан тамыры, таңқурай, имбирь, линден гүлдері, қайың бүршіктері және басқа да пайдалы ингредиенттер бар. Ол Латвияда шығарылады және керамикалық бөтелкелерге құйылады.
Биттнер бальзамы
Дәрі ретінде, алкогольБиттнер бальзамы созылмалы аурулардың өршуі үшін қолданылады, ол дененің қорғаныс қабілетін арттыру және иммунитетті арттыру арқылы емдік әсерге ие. Бұл әсіресе ЖРВИ, тұмау, суық тию уақытына қатысты. Бальзамды тез қалпына келтіру үшін кез-келген ауыр ауруға шалдыққан адамдарға қолдану ұсынылады. Бұған қоса, оны алдын алу шарасы ретінде пайдалануға болады.
Науқастардың айтуынша, бұл сусын іштей қабылдағанда ғана емес, емдік ванналарды қолданғанда да жақсы әсер етеді. Мұндай ваннаны дайындау үшін әр литр суға 1 мл бальзам қосу керек, мұндай су процедуралары үнемі қабылданған кезде терінің әртүрлі қабынуларынан арылуға көмектеседі.
Бальзам "Горноалтайский"
Бұл сусынның құрамында тиімді тоник қасиеттері бар шөптер бар. Бальзам құрамында алтын тамыр, балдыркөк, бергения, терек және қайың бүршіктері, құс шие мен теңіз шырғанағы, теңіз және марал тамыры, Алтайдың шипалы ащы балы бар.
Ішу ережелері
Мақаланың осы бөлігінде бальзамды қолданудың қандай жолдары бар екенін айтамыз. Оны көптеген жолдармен алуға болады.
Ең таза күйінде.
Сусындарды аперитив немесе ас қорыту ретінде пайдалануға болады, олар әдетте тамақ алдында немесе кейін беріледі. Бальзамды 40-45 градусқа қалай ішуге болады? Дәл осы бекіністе бальзамдар көп. Оларды кішкене ликер стакандарынан кішкене жұтыммен ішу ұсынылады. Әдетте бальзам онсыз қолданыладыжеңіл тағамдар, өйткені олар шөптердің жағымды дәмін жеңе алады.
Кофемен немесе шаймен.
Алкогольді бальзамды қалай ішуге болады? Шайға немесе кофеге тек 1-2 шай қасық қосылады. бұл өнім сусындардың әдеттегі дәмін барлығына бірегей етеді. Тонусыңызды көтеріп, көңіл-күйіңізді жақсарту үшін бір кесе жеткілікті. Айтпақшы, адам мұндай шай немесе кофеден кейін мас болмайды.
Басқа сусындармен.
Біздің елде қолданудың бұл әдісі туралы Батыста көбірек танымал екенін білетіндер аз. Арақ, джин, коньяк, шарап, виски сияқты әртүрлі алкогольдік сусындарға бірнеше тамшы бальзам қосылады. Араластырған кезде өте қызықты және түпнұсқа дәм комбинациялары алынады. Назар аударыңыз: бұл сусынның күші өте жоғары.
Коктейльдерде.
Бальзам әдетте кейбір алкогольдік коктейльдерге қосылады. Қарапайым және ең танымал рецепттердің бірі - Black Night Dancer коктейлі, ол келесі пропорциялар негізінде дайындалады (бөліктерде):
- 1 шай қасық Рига бальзамы;
- ½ шай қасық қарақат сиропы;
- 2 шай қасық кола;
- ¼ шай қасық лимон шырыны.
Барлық компоненттер шейкерде араласып, мартини стаканына құйылады. Үстіне шие немесе лимон тілімін салыңыз.
Дәрі сияқты.
Емдеуге кіріспес бұрын, алкогольді шөптен жасалған бальзамды дәрі ретінде қалай қабылдау керектігін білу қажет. Бальзамдар жиі суық тию үшін қабылданады.аурулар, мұрынның ағуы, ас қорытудың бұзылуы, сонымен қатар дененің жалпы тонусын арттыру және иммунитетті көтеру. Ауыр ауру және созылмалы аурулар кезінде қажетті дозаны тағайындайтын дәрігермен кеңесу керек.
Бальзамды қалай жасауға болады
Сізге рецепт бойынша өз қолыңызбен алкогольді шөптен жасалған бальзамдарды дайындауды ұсынамыз. Мүмкін сіз шөптерді жинап жатырсыз және сіздің қолыңызда барлық қажетті компоненттер бар. Олай болмаса, барлық шөп шикізатын ең жақын дәріханадан немесе базардан оңай сатып алуға болады.
Тыныштандыратын бальзам
Міндетті:
- арақ - 1 л;
- шалфей, сусын, лимон бальзамы, валериан тамыры - әрқайсысы 50 г;
- бал - 2 ас қасық. l.;
- емен қабығы - 25 г.
Барлық ингредиенттерді турап, арақ құйыңыз. Бальзамды 21 күн тұндырыңыз, содан кейін сүзгіден өткізіп, оған бал қосыңыз, ақырын араластырыңыз және тағы бір апта тұндырыңыз.
Орыс бальзамы
Өте пайдалы және жасалуы өте оңай бальзамның тағы бір рецептін берейік. Жаңа піскен ингредиенттер қосылған емдік құралды күзде, жидектер мен бальзамның басқа компоненттері піскен кезде дайындаған дұрыс.
Міндетті:
- 1 литр арақ;
- 50мл коньяк;
- 50 г күйдірілген (қоңыр) қант;
- 30 г одуванчика тамыры, құлмақ конустары, емен қабығы;
- 50 г калина мен теңіз шырғанағы.
Емен қабығы, құлмақ конустары және одуваншы тамыры арақ құйып,15 күн тұндыру үшін алып тастаңыз. Уақыт өткеннен кейін біз алынған сусынды сүзіп, оған теңіз шырғанағы мен калинаның жидектерінен сығылған шырынды қосамыз. Осыдан кейін бальзамға коньяк құйып, күйдірілген қантты қосыңыз. Өнім пайдалануға дайын.
