Диеталық қоспалар бүкіл әлемдегі адамдар арасында денені сақтаудың өте танымал тәсілі болып табылады. Көптеген жағдайларда пациент дәрі-дәрмекпен емдеуге қарағанда оларға көбірек сенеді, қоспаның құрамын табиғи шығу тегімен байланыстырады. Бірақ бұл тұжырымдама көптеген емдік әсері жоқ қоспалардың алуан түрлілігін білдіруі мүмкін болғандықтан, біз тағамдық қоспалардың жіктелуін және олардың дәрілерден де, тағамнан да айырмашылығын мұқият қарастыруымыз керек.
Бұл не?
BAA немесе биологиялық белсенді қоспа - пайдалы қасиеттері бар (немесе болуы тиіс) және адамның тағамдық жетіспеушілігін толтыратын белгілі бір заттардың қоспасы. Ресейдегі тағамдық қоспаларды анықтау және жіктеуді Роспотребнадзор мемлекеттік құрылымы жүзеге асырады. Ал бұл қоспаларды тіркеу 1997 жылдан бері жүргізіліп келеді. Мұндай препараттарды сату ертерек басталды: 1985 жылыадамдар бірінші биоактивті қоспаларды сатып ала алады.
Қазіргі таңда нарықта тағамдық қоспалардың саны қарқынды өсіп, жаңа атаулар, жаңа формалар пайда болып, тағамдық қоспалардың қолданылу аясы кеңейіп келеді. Бірақ соған қарамастан, осы өнімдердің сапасын анықтау және айналымын бақылаудағы қиындықтар нарықта жарияланған функцияларды орындамайтын сапасыз өнімдердің пайда болуына ықпал етеді.
Диетаны өзгертудің теріс әсері
Бүкіл әлемде халықтың тамақтану сапасы тез нашарлауда. Бұл қоршаған ортаның нашарлауының ғана емес, сонымен қатар адамдардың рационында жаңа тағамның пайда болуының салдары, ол денеге қажетті заттардың жеткілікті мөлшерін әкелмейді. Диетаны осындай заттармен толықтыру үшін тағамдық қоспалар шығарылады, олардың жіктелуі олардың көмегімен қандай әсер ету керек екеніне тікелей байланысты.
Біріншіден, адам ортасында микроэлементтер мен қанықпаған май қышқылдары сияқты ерекше қоректік заттарды тұтыну айтарлықтай төмен. Бұл көптеген бұзылуларға әкелуі мүмкін: есте сақтау және зейін проблемаларынан асқазан-ішек жолдарының бұзылуына дейін. Диеталық қоспалар жетіспейтін қоректік заттарды сәтті толықтырады және оларды осы заттардың жетіспеушілігінен туындаған ауруларды емдеу үшін пайдалануға болады.
Тағам сапасына қойылатын талаптар
Адамның тамақтану сапасына қойылатын басты талап – оның диетасының пайдалылығы. Бұл тұтынылатын тағам барлығын толығымен қамтуы керек дегенді білдіредіағзаның энергияға қажеттілігі, оңай қорытылады және ассимиляция процесіне зиян келтірмейді.
Қарапайым адамға барлық факторларды қадағалап отыру өте қиын, сондықтан көптеген адамдар тұтынылатын қоректік заттардың мөлшеріне алаңдамау үшін диеталық қоспалар курсын қабылдағанды жөн көреді. Дегенмен, сіз өзіңіздің қоспаларыңызды ақылмен таңдауыңыз керек. Ең алдымен таңдалған қосымша тағамдық қоспалар классификациясының қай түріне жататынын анықтап алу керек, содан кейін оның заңнама мен медициналық қауымдастықтың талаптарына сәйкестігін зерделеу керек.
Сапаға қойылатын жалпы талаптар және нормативтік құжаттама
Тағамдық қоспаларға қойылатын негізгі талаптар мемлекеттік нормативтік құжаттамада белгіленген. Қоспалардың қауіпсіздігі мен сапасын реттейтін көптеген құжаттар бар, бірақ ең бастысы - SanPin 2.3.2 1078-01 «Тамақ өнімдерінің қауіпсіздігі мен тағамдық құндылығына қойылатын гигиеналық талаптар». Бұл құжатқа сәйкес, қосымша тұтынушының денсаулығына зиян тигізбеуі және қоректік заттардың мәлімделген мөлшерін қамтуы керек.
Сонымен қатар елімізде тіркелген барлық тағамдық қоспалардың тізімі бар құжат – «Мемлекеттік тіркеуден өткен өнімдердің тізілімі». Құжатты Роспотребнадзордың ресми сайтында еркін зерделеуге болады. Федералды тізілімге сәйкес диеталық қоспаларды жіктеу тек қолдану саласы бойынша жүзеге асырылады және олардың көпшілігі тек халыққа сату үшін ғана тіркелген. Әртүрлі қоспалардың басқа ерекше белгілеріне келетін болсақ, Тізілімде ешқандай көрсеткіш жоқ.
Тағам немесемедицина: тағамдық қоспалар қайсысына жақын?
Бірден айта кету керек, диеталық қоспалар ешқашан толық көлемде дәрілік заттар болмаған. Олар клиникалық сынақтан өтпейді және тағамдар сыналғандай сыналады.
Алайда БАД құрамында белсенді ингредиенттердің болуы оларды қарапайым тағам өнімдері деп атауға мүмкіндік бермейді. Бұл функционалдық қоспалар, оларды шамадан тыс тұтыну денсаулыққа зиян келтіруі мүмкін, мысалы, есірткінің артық дозалануы.
Сондықтан тағамдық қоспаларды жіктеудегі белгілі бір қосымшаның орнына қарамастан, оны қолдану туралы дәрігермен кеңесіп, бірақ дереу нәтиже күтпей, сақтықпен қарау керек. Көптеген қоспаларды ұзақ курстарда қабылдау керек.
Алайда азық-түлік өнімдерінде көптеген диеталық қоспалар бар. Бұл өнімдерді қоректік заттармен қанықтыру және олардың сапасын жақсарту үшін жасалады. Жалпы, биоактивті тағамдық қоспаларды тағам мен дәрілік өнімдер арасындағы қиылыс ретінде анықтауға болады.
Тағамдық қоспалар және басқа елдердің заңнамасы
Көптеген елдер тағамдық қоспалар құбылысын мойындап, өз аумағында қоспалардың айналымын белсенді түрде реттейді. Мәселен, АҚШ-та мұндай қаражатты халықтың басым көпшілігі қабылдайды; Германияда бұл көрсеткіш халықтың жартысынан астамын құрайды; ал Жапонияда қоспаларды қолдану әмбебап дерлік.
Бұл елдердегі тағамдық қоспалардың жіктелуі де посткеңестік кеңістіктегі мемлекеттердің көзқарасынан айтарлықтай ерекшеленеді. Мысалы, Германияда қоспалар қатаң тағамдық болып табылады, бірақ ережелерге сәйкесдәріханаларда, оларды әдеттегі дәрі-дәрмектермен бірге дәріханаларда сатуға болады.
Қосымшалар қалай жіктеледі?
Медициналық қауымдастық пациенттерге де, дәрігерлерге де дұрыс тағамдық қоспаны таңдауды жеңілдетуге тырысады. Сондықтан, барлық қоспаларды нәрлендіруші және парафармацевтикалық препараттарға бөле отырып, жеткілікті шартты, бірақ әлі де қолданылатын тағамдық қоспаларды қолдану бойынша жіктеу әзірленді. Дегенмен, көптеген қоспаларды бір немесе басқа топқа жатқызуға болады, сондықтан қазіргі уақытта сарапшылар тауарлардың осы үлкен тобы үшін жаңа жіктеу әдістерін табуға тырысуда.
Nutraceuticals
Нутрацевтикалық препараттарға жатқызылатын дәрілердің негізгі қызметі – науқастың ағзасындағы жетіспейтін заттарды толтыру. Nutraceuticals класының ішкі сыныптары болуы мүмкін, бұл шын мәнінде құрамы бойынша тағамдық қоспалардың жеке жіктелуі:
- Диетаны өзгерткіштер.
- Минералдардың көздері.
- Дәрумендердің көздері.
- Көп қанықпаған май қышқылдарының және диеталық талшықтың көздері.
Тізімдегі барлық ішкі сыныптар бір-бірімен қиылысуы мүмкін, сондықтан бұл бөлу де қатаң емес және пакетте сыныпты нақты көрсетуді қажет етпейді. Балық майы полиқанықпаған май қышқылдарының көзі болып табылады, бірақ кейбір брендтер оны қоректік заттардың бірнеше түрін және бірнеше түрлі ішкі сыныптарды біріктіретін витаминдермен нығайтады.
Тағамдық қоспаларға-нутрацевтикалық препараттарға қойылатын негізгі талаптар олардың құрамына қойылатын талаптар. Бұл ретте бақылаушы органдарқаптамада жарияланған заттардың жетіспеушілігіне ғана емес, сонымен қатар олардың артық болуына да назар аудару. Атап айтқанда, шамадан тыс жоғары доза пациенттердің денсаулығына теріс әсер етуі мүмкін болғандықтан, витаминдік кешендер таблетка құрамындағы майда еритін витаминдердің дозасына қатаң шектеулер қояды.
Парафармацевтикалық препараттар
Парафармацевтикалық препараттар – бұл ең алдымен ағзадағы өмірлік маңызды процестерді реттеу үшін қолданылатын дәрілер тобы. Мұндай тағамдық қоспалардың құрамына пациенттің ағзасына жағымды әсер ететін компоненттер кіреді: биофлавоноидтар, эфир майлары, органикалық қышқылдар және басқа белсенді заттар.
Ағзадағы қызметі бойынша дәрілерге ең жақын парафармацевтикалық тағамдық қоспалар. Дегенмен, олар дәрілік заттардан ең алдымен тағам компоненттеріне қатысты табиғи заттардың құрамындағы мазмұнымен ерекшеленеді.
Тағайындалуы бойынша тағамдық қоспалардың жіктелуі парафармацевтикалық препараттар арасында келесі ішкі сыныптарды ажыратады:
- Тоник.
- Адаптогендік.
- Имуномодуляциялаушы.
- Ағза функцияларының реттегіштері.
- Табиғи ферменттердің көздері.
Парафармацевтикалық препараттарға қойылатын талаптар дәрілік заттарға қойылатын талаптарға мәні бойынша жақын. Бұл тек қоспаның бөлігі болып табылатын дозаны бақылау ғана емес, сонымен қатар осы өнімдердің жалпы токсикологиялық қауіпсіздігіне қойылатын талаптар. Заң диеталық қоспалар жағдайында жанама әсерлерді зерттеуді талап етпейді, оның негізінде қоспалар жалпы алғанда жоқ деп есептелді.денсаулыққа кері әсер етеді.
Нутрацевтикалық препараттар мен парафармацевтикалық препараттар құрамы мен мақсаты бойынша бір-біріне сәйкес келуі мүмкін болғандықтан, тағамдық қоспаларды жіктеу әлі де өте қиын.
