Фосфор немесе ортофосфор қышқылын Р. Бойл фосфордың суда жануы нәтижесінде пайда болған ақ затты еріту арқылы ашқан. Ортофосфор қышқылы (химиялық формуласы H3PO4) бейорганикалық қышқылдарға жатады және қалыпты жағдайда оның таза түрінде түссіз ромб тәрізді кристалдармен ұсынылған. Бұл кристалдар өте гигроскопиялық, белгілі бір түсі жоқ және суда және әртүрлі еріткіштерде оңай ериді.
Фосфор қышқылының негізгі қолданылуы:
- органикалық синтез;
- тағамдық және реактивті қышқылдарды өндіру;
- кальцийдің, натрийдің, аммонийдің, алюминийдің, марганецтің фосфат тұздарын алу;
- дәрі;
- тыңайтқыш өндіру
- металл өнеркәсібі;
- фильм өндірісі;
- белсендірілген көмір өндіру;
- мұнай өнеркәсібі;
- отқа төзімді материалдарды өндіру;
- жуғыш заттарды өндіру;
- сәйкес өнім.
Үлкен ортофосфорлық мәнқышқыл өсімдіктерді қоректендіреді. Жемістер мен тұқымдарды қалыптастыру үшін оларға фосфор қажет. Фосфатты тыңайтқыштар дақылдардың өнімділігін арттырады. Өсімдіктер аязға төзімді және қолайсыз жағдайларға төзімді болады. Топыраққа әсер ету арқылы тыңайтқыштар оның құрылымына ықпал етеді, зиянды органикалық заттардың түзілуін тежейді және пайдалы топырақ бактерияларының дамуына ықпал етеді.
Жануарларға да ортофосфор қышқылының туындылары қажет. Әртүрлі органикалық заттармен қосылып зат алмасу процесіне қатысады. Көптеген жануарлардың сүйектері, қабықтары, инелері, тістері, масақтары және тырнақтары кальций фосфатынан тұрады. Фосфор туындылары адам ағзасының қанында, миында, дәнекер және бұлшықет тіндерінде кездеседі.
Ортофосфор қышқылы өнеркәсіпте де қолданыла бастады. Ағаш, қышқылмен және оның қосылыстарымен сіңдіруден кейін жанбайтын болады. Қышқылдың осы қасиеттеріне байланысты ол отқа төзімді бояулар, отқа төзімді фосфат көбік, отқа төзімді фосфор ағаш тақталары және басқа құрылыс материалдары өндірісінде қолданылды.
Теріге тиіп кетсе, фосфор қышқылы күйік тудырады, жедел улану кезінде – құсу, бас ауруы, бас айналу, ентігу. Оның булары тыныс алу кезінде жоғарғы тыныс жолдарының шырышты қабығын тітіркендіреді және жөтелді тудырады.
Ортофосфор қышқылы - хош иістендіргіштерге негізделген сусындардың құрамына кіретін E338 коды берілген тағамдық қоспа. Ол өндірісте де қолданыладыет және шұжық өнімдері, өңделген ірімшіктер, қант және нан пісіру.
Құрамында фосфор қышқылы бар газдалған сусындарды теріс пайдалану денсаулыққа мүлдем зиян. Оның адамға тигізетін зияны дененің қышқылдығын арттыру және қышқыл-негіз балансын бұзу болып табылады. Ағзаның «қышқылдануы» әртүрлі бактериялар мен ыдырау процесі үшін өте қолайлы орта болып табылады. Дене сүйектер мен тістерден алынған кальцийдің көмегімен қышқылды бейтараптай бастайды. Мұның бәрі тіс кариесінің дамуына, сүйектердің сынғыштығына әкеледі. Сүйектің сыну қаупі артады, ерте остеопороз дамиды. Азық-түлікте E338 шамадан тыс тұтынылуына байланысты асқазан-ішек жолдарының қалыпты жұмысы бұзылады. Адамның тұтынуына арналған тәуліктік доза белгіленбеген.
