Әйгілі табиғи жібек өндірушісі (жібек құрты) тұт жапырақтарын ғана жейтінін бәрі білетін шығар. Бірақ жапырақтан басқа, тұт өте дәмді жемістер береді және оның ағашын өңдеу кезінде әдемі құрылымы мен жұмсақтығы үшін шкаф жасаушылар бағалайды. Оның ағашынан музыкалық аспаптар да жасалады. Ал еліміздің оңтүстік өңірлерінің тұрғындары тұт ағашын хош иісті ысталған ет өндіру үшін пайдаланады.
Жидектерден дәмді джемдер мен компоттар жасалады, хош иісті жеңіл шарап жасалады. Химиялық бояғыштар болмаған ол заманда тұт ағашы маталарды бояу үшін де қолданылған. Бұл артықшылық қазір күмәнді, өйткені жидектерді жинап, өңдейтіндер өздерінің күлгін түсті қолдары мен еріндерін «мақтанып». Бірақ бұл бояу төзімді болса да, оңай жойылады - дұрыс жерлерді шырынмен сүртіңізсол тұттың жидектері тек піспеген және бүкіл түсі бірден жоғалып кетеді.
Қандай керемет тұт ағашы. Оның адамзатқа пайдасы тек кокос пальмасымен салыстыруға болады, ол да тропиктердің тұрғындарын тамақтандырып, киіндіреді. Біздің елде, өкінішке орай, кокос жаңғағын тек дүкендерден табуға болады, бірақ бұл өзімізді шеттетуге себеп емес.
Тұттың емдік қасиеттерін баламалы медицина деп аталатын өкілдері бұрыннан пайдаланып келеді. Бұл ағаштың жемістерінде қоректік заттардың көп мөлшері бар. Бұл жидектерге арналған дәстүрлі фруктоза мен глюкоза, жоғары қышқылдар, эфир майлары, каротин және макронутриенттер. Тіпті ресми медицина жақында тұтқа құрмет көрсете бастады: таңқурай джемімен бірге сізге тұт жемісі ұсынылса, таң қалмаңыз. Оның қышқылдығы жоғары гастритті емдеуде қолданылуы қазір ресми түрде танылды.
Егер сіз тұт ағашының бүршіктері мен жас жапырақтарын (еліміздің оңтүстік аймақтарында тұт деп атайды) қайнатып алсаңыз, онда алынған сорпа тамаша диафоретикалық қызмет етеді. Және ол май алмасуын тамаша реттейді, бұл оны салмағын жоғалтқысы келетіндер үшін таптырмас етеді. Жаңа піскен тұт жидектерінен сығылған шырын тамақ ауруымен күресуге көмектеседі. Ал жидектердің өзі тамаша қан түзетін құрал.
Медиктер тұт сияқты дәмді және пайдалы жидекті қолдануға қарсы көрсетілімдерді әлі анықтаған жоқ. Көптеген өсімдіктердің зияны мен пайдасы әдетте қатар жүреді, бірақ тұт жоқмүлдем зияны жоқ. Піскен жемістерді көп жеп, асқазаныңыз ауырмаса. Немесе сізде тұт ағашына жеке төзбеушілік болады. Бірақ кінәлі тұт болуы мүмкін аталған бұзылыс жағдайында да пайдасы басым болады: сіз ішектерді токсиндерден тазартасыз.
Ұсынуға болатын жалғыз нәрсе - құлаған жемістерді жерден жинамау. Тұт жидектері тез қышқылға айналады. Егер сіз егін жинағыңыз келсе, ағаштың астына кенепті немесе полиэтиленді ораңыз, оның үстіне жидектерді шайқаңыз. Жиналған жемістер сұрыпталып, қажетті ыдыстарға салынып, өңдеуге дайындалады.
