Сұлулық пен денсаулықтың негізгі көзі - В2 дәрумені немесе рибофлавин. Оның жетіспеушілігінен адамдар терінің ғана емес, бүкіл ағзаның ерте қартаюы сияқты проблемаға тап болады. Бұл таңғажайып витаминнің жетіспеушілігінің жалғыз салдары емес. Оның жетіспеушілігі жүйке жүйесінің, ас қорытудың бұзылуына, әртүрлі тері ауруларының пайда болуына қауіп төндіреді. Сонымен қатар, рибофлавин жетіспейтін адамдар депрессияға ұшырайды.
Витаминдік қасиеттері
Ағзада болатын іс жүзінде барлық процестер, мейлі ол тамақтың сіңуі, бұлшықеттің жиырылуы, тіндердің өсуі, жүрек және ми қызметі болсын, рибофлавиннің болуын талап етеді. Сонымен қатар, В2 витамині ағзадағы қосымша функцияларға жауапты көптеген ферменттердің құрамдас бөлігі болып табылады. Бұл гемоглобинді өндіру, зиянды заттарды бейтараптандыру және т.б.
ТолығыменВ2 дәрумені не үшін қажет екенін түсіну үшін оның қасиеттерін ескеру керек. Рибофлавин келесі функцияларды орындайды:
- Зат алмасу процестеріне қатысады.
- Иммундық жүйені нығайтады, ағзаның қорғаныс функцияларын арттырады.
- Көруді жақсартады, көздің шаршауын басады.
- Қан түзуге қатысады. Ол қызыл денелердің өмірін ұзартады және жаңаларының пайда болуына ықпал етеді.
- Жүйке жүйесін нығайтады, ағзаны онымен байланысты аурулардан арылтады.
- Ас қорыту жолдарының жұмысын қалыпқа келтіреді.
- Қалқанша безінің жұмысын реттейді.
- Шырышты қабаттың жағдайын нығайтады және тұрақтандырады (ішекте, ауыз қуысында).
- Ми қызметін ынталандырады және жақсартады.
- Зақымдалған тіндердің жазылуына ықпал етеді (әртүрлі кесулер, жаралар).
- Өкпе мен тыныс алу жолдарындағы зиянды токсиндердің әсерін азайтады.
- Тері ауруларының (бөртпе және дерматит) алдын алады.
Рибофлавині жоқ көптеген витаминдер (мысалы, К дәрумені және фолий қышқылы) ағзаға дұрыс сіңбейді.
В2 витамині косметологияда кеңінен қолданылады. Ол дене сұлулығын ұзартуға ықпал етеді: терінің қабыршақтануын жеңілдетеді, қартаю процесін баяулатады, шаш пен тырнақтарды нығайтуға және өсіруге көмектеседі, ауыз бұрыштарындағы әжімдер мен жарықтардың алдын алады.
Ауруларға қарсы күрес
Жоғарыда аталған қасиеттер В2 витаминінің ағзаға қаншалықты пайдалы екенін анық көрсетеді. Рибофлавин көптеген ауруларды емдеу үшін қолданылады:
- Жүйке жүйесінің аурулары. Витамин психикалық жағдайды қалыпқа келтіреді. Жүйке бұзылыстарына, депрессияға пайдалы.
- Көз ауруы. Кератитке, конъюнктивитке жақсы әсер етеді. Катарактаның дамуын болдырмайды.
- Физикалық шаршау. Эмоциялық стресстен немесе ұзақ физикалық белсенділіктен кейін витамин денені қалпына келтіруге көмектеседі.
- Жүрек-қантамыр жүйесі аурулары. Миокард дистрофиясы, ишемиялары, инфаркттан кейінгі кардиосклерозбен науқастың жағдайын жақсартады.
Сонымен қатар, В2 витаминін қолдану келесі аурулар мен жағдайлар үшін қажет:
- гиповитаминоз, авитаминоз;
- гастрит және ойық жара;
- ұзақ уақытқа созылатын кесулер мен жаралар;
- кандидоз;
- тұмау, жиі суық тию;
- балалардың дамуы мен өсуінің кешігуі;
- гепатит (вирустық, созылмалы), бауыр циррозы;
- себорея;
- асқорыту трактінің бұзылуы;
- заеда немесе бұрыштық стоматит.
Тәуліктік дозалар
Мөлшерде бәрі жақсы екенін ұмытпау керек. Дененің дұрыс жұмыс істеуі үшін В2 витамині өте аз қажет. Оның үстіне бұл көрсеткіш көптеген факторларға байланысты, мысалы:
- дене жағдайы;
- жынысы;
- жас;
- әртүрлі аурулардың болуы.
В2 витаминінің тәуліктік мәні:
- Бір жасқа дейінгі балаларға - 0,5-тен 1 мг-ға дейін.
- 1 жастан 18 жасқа дейінгі балалар 1-1,8 мг қабылдауы керек.
- 19 бен 59 жас аралығындағы әйелдер міндетті түрде1,5 мг күнделікті жәрдемақы ретінде қарастырыңыз.
- Егде жастағы әйелдер үшін (60-75 жас) доза 1,3 мг-ға дейін азайтылады.
- 19-59 жас аралығындағы ер адамдар күніне 1,6 мг тұтынуы керек.
- Егде жаста (60-75 жас) - қажетті мөлшерлеме 1,4 мг дейін төмендейді.
Жоғарыда айтылған кейбір ауруларда немесе жағдайларда витаминнің дозасын арттыру керек екенін түсіну керек. Дегенмен, қажетті мөлшерді тек дәрігер ғана ұсына алады. Әйтпесе, жағымсыз салдарлар болуы мүмкін.
Артық жеткізу немесе жетіспеу
В2 витаминінің тапшылығы жағымсыз клиникалық көріністерге әкеледі:
- салмақ жоғалту;
- Әлсіз сезінеді;
- тәбет төмендейді;
- тері күйіп қалады;
- көздің ауыруы, ымырттың көруі нашарлайды;
- бас ауырады;
- бұрыштық стоматит пайда болады;
- ерін қатпарлары мен мұрынның себореялық дерматиті диагнозы қойылды;
- ауыздың және тілдің шырышты қабығының қабынуы;
- шаштың түсуі және тері дерматиті байқалды;
- Балалар бойы өспейді;
- ақыл-ой өнімділігі төмендейді;
- конъюнктивит, блефарит диагнозы қойылды.
В2 витаминінің гипервитаминозы өзін қалай сезінеді деген сұрақ туындайды. Дәрігерлер адам ағзасы рибофлавинді жинақтай алмайды деп мәлімдейді. Бұл заттың артық мөлшері әрқашан несеппен шығарылады. Артық екенін көрсететін жалғыз фактор - берілгеннің көлеңкесісұйықтықтар. Гипервитаминоз кезінде несеп ашық сары болады.
Дәрумен тапшылығына кім бейім?
Алғашында мұндай күйлердің сирек кездесетінін атап өткен жөн. Витамин тапшылығын алкоголизммен ауыратын адамдар, қатерлі ісіктері бар науқастар, гипертиреоз сезінеді. Көбінесе қарт адамдар осы санатқа жатады.
Сонымен қатар, ағзадағы В2 витамині төмендейді (дәлірек айтқанда, оның деңгейі) келесі себептерге байланысты:
- шамадан тыс жаттығу;
- стресс;
- Температураның күрт ауытқуы;
- қалқанша безінің бұзылуы;
- ауызша контрацептивтерді қабылдау.
Табиғи көздер
В2 витаминінің пайдасы күмәнсіз. Бұл сұлулық пен денсаулық көзі қайдан табылған? Дәруменнің нағыз қоймасы – сүт және ет өнімдері. Күнделікті диетаңызды қышқыл сүтпен немесе сүзбемен және ірімшікпен (50-100 грамм) байытсаңыз, онда ағза рибофлавиннің тәуліктік нормасын алады.
Дәруменнің негізгі көздеріне тоқталайық.
Өсімдік өнімдері:
- жемістер, жапырақты көкөністер;
- ашытқы;
- жарма (әсіресе қарақұмық және сұлы жармасы);
- бұршақ;
- күріш;
- жаңғақтар;
- дақылдар;
- нан-тоқаш өнімдері.
Дәруменнің жануарлар көздері:
- ірімшік;
- сүт өнімдері;
- ет;
- сусын (жүрек, бауыр, бүйрек);
- жұмыртқа (ақуыз).
Пайдалану және сақтау бойынша ұсыныстар
В2 дәруменін жейтін тағамда сақтау өте маңызды. Пайдалы заттарға бай тағамдар, егер дұрыс пісірілмесе немесе сақталмаса, оны тез жоғалтуы мүмкін.
Рибофлавин жоғары температураны жақсы көтеретінін есте ұстаған жөн. Сонымен бірге ол суды, жарықты, ұзақ тоңған күйді мүлдем ұнатпайды.
Осылайша, пайдалы В2 дәруменін сақтау үшін бірнеше кеңестерді орындау керек:
- Көкөніс тағамдары мен сүтті қақпағы ашық күйде сақтауға болмайды.
- Көкөністерді тым көп суда жууға болмайды.
- Мұздатылған тағамды жібіту мүмкін емес. Оларды дереу қайнаған суға салу керек.
- Тағамды бірнеше рет қыздырмау керек.
- Құрамында пайдалы витамині бар тағамдарды мұздатқышта 3 күннен артық сақтау ұсынылмайды.
Қорытынды
Майларды «жағуға» көмектеседі, ағзадағы энергетикалық процестердің ағымын ынталандырады. Микроэлементтер болған кезде фосфор қышқылымен және ақуыздармен қосылып ферменттер түзеді. Соңғылары оттегі мен метаболизмді тасымалдау үшін қажет. Витамин сүйек кемігінде қан жасушаларының түзілуіне қатысады, темірдің ағзаға сіңуіне ықпал етеді. Бұл рибофлавин атқаратын пайдалы функциялардың толық тізімі емес. Оның денсаулықты сақтауға және ұзақ уақыт бойы жалпы әл-ауқатыңызды жақсартуға мүмкіндік беретін ең маңызды дәрумендердің бірі болып саналатыны таңқаларлық емес.
