Жол бойындағы көк гүлдің кофе суррогат жасау үшін қолданылатын әйгілі цикорий екенін бәрі біле бермейді. Бұл өсімдіктің емдік қасиеттері туралы ежелгі дәуірдің көптеген емшілері мен ғалымдары білген.
Кәдімгі цикорий: сипаттамасы
Көпжылдық шөптесін өсімдіктерге жатады. Оның тамыры шпиндель тәрізді, өте үлкен және етті, кескенде сүтті шырын бөледі.
Кәдімгі цикорийдің биіктігі 120 сантиметрге жететін қырлы беті бар тік сабағы бар, қатты тармақталған.
Өсімдіктің жапырақтары розеткаларға жиналады, гүлдің түбіне жақын жапырақтары түбіне қарай иілу, ойық, сәл саңылау немесе пиннатиттік құрылымға ие. Жапырақтары ортаңғы сабақты, ланцетті, отырықсыз, кезектесіп орналасады, негізі кең және жиектері өткір тістелген, ал үстіңгі жапырақтары ланцет тәрізді және тұтас.
Қос жынысты гүлдер себеттерде, әрқашан жапырақтардың қолтығында және өсімдіктің төбесінде дара орналасады. Олардың түсі көгілдір, бірақ сонымен қатар қызғылт және ақ түсті түрлері, 5 тістері бар жапырақшалар, қамыс бар. Мол гүлдену уақытыжаздың ортасына түседі. Гүлденуден кейін көбінесе бесбұрышты немесе үшбұрышты акен (карпель) пайда болады. Оның ұзындығы кішкентай, 2-3 миллиметр, сәл ұзынша және қоңыр реңкті.
Кәдімгі цикорий өсімдігі – тамаша бал өсімдігі. Ол күн сәулесіне де қатты әсер етеді - кешкі сағат 17.00-ден кейін ашық гүлдерді табу өте қиын.
Өсу орындары
Барлық жерде дерлік өседі: Еуразияның азиялық және еуропалық бөліктерінде, сондай-ақ Жаңа Зеландияда, Африкада, Австралияда кездеседі. Кәдімгі цикорий фотосуреттері осы жерлердің көптеген тұрғындарына таныс. Көбінесе ол арықтарда, жолдарда, шалғындарда кездеседі, кейде қалың бұталарды құрайды.
қону
Оны отырғызу үшін дұрыс жерді таңдау үшін оны бір жерге үнемі себуге болмайтынын білу керек, өйткені тұрақты дақылдар әртүрлі ауруларға әкелуі мүмкін. Зауыт бір жерге оралу үшін шамамен үш жыл қажет.
Картоптан, қызанақтан, сәбізден, салаттан кейін себуге болмайды, өйткені бұл өсімдік сым құртына немесе склеротинияға сезімтал. Цикорийді жинағаннан кейін, көктемде өсетін тамыр дақылының бөліктері топырақта қалатынына дайын болыңыз. Арамшөптермен күреспеу үшін осы жерге ерте жинау керек өсімдіктерді, басқаша айтқанда, вегетациялық кезеңі қысқа. Олардың арасында ирис, қызғалдақ, гладиоли бар.
Қамқорлық
Күзсайтты қазып алу керек, тереңдігі кем дегенде 30 см болуы керек. Жерге суперфосфат тыңайтқышы, сондай-ақ 40% калий тұзы қосылады. Көктемде топырақ тырмаланады, содан кейін аммоний нитраты қосылады. Цикорий тұқымын сәуір айының аяғында себу керек, жолдар арасындағы қашықтық 40 см, ал бір-бірінен - шамамен 10 см болуы керек. Отырғызғаннан кейін учаске орамға айналады.
Жинақ
Медициналық мақсатта негізінен цикорий тамыры пайдаланылады, кейде шөп, атап айтқанда өсімдіктің шыңдары мен гүлдері қолданылады. Тамырлар күзде жиналады. Олар қазылып, содан кейін салқын сумен жуылады, артық ылғалдан құтылады. Әрі қарай, тамырлар кесектерге кесіліп, кептіру үшін жойылады, оны ашық ауада және кептіру жабдығын пайдалану арқылы жасауға болады. Кептірілген тамырларды 2 жылға дейін сақтауға болады.
Шөп өсімдіктің гүлденуі кезінде жиналады, яғни кәдімгі цикорийді жазда жинау керек. Мұны істеу үшін жоғарғы сабақтарды кесіңіз (шамамен 30 см өлшемі). Шөпті кептіргіштерде немесе ашық ауада кептіруге болады. Оны сақтау уақыты - бір күнтізбелік жыл.
Емдік қасиеттері
Баламалы медицина цикорийді қолданудың үлкен санын тапты. Мысалы, шөп, тұқымдар мен тамырларды бауыр, асқазан, қуық, ішек, көкбауырды емдеуге пайдаланады, ал осы өсімдік негізіндегі препараттар эпилепсия мен истерияға тыныштандырғыш ретінде қолданылады, сонымен қатар олар анемия мен қан кетуді емдейді.
Тұқымнан жасалған қайнатпа қызуды басатын, ауырсынуды басатын және терлеуді басатын әсерге ие. Гүлдердің инфузиясы қозғыштығы жоғары адамды тыныштандырады, сонымен қатар жүректегі ауырсынуды азайтады. Өсімдіктің жаңа шырыны анемия мен безгекті емдеу үшін пайдаланылды. Шөптің отвары жиі ванналарға қосылады, осылайша диатезді, экземаны және буындарды емдейді. Дәл сол шөп қайнауды кетіру үшін ұнтақ түрінде қолданылады, ал күл түрінде қаймақпен бірге терінің әртүрлі зақымдалуына, соның ішінде экзема мен псориазға қолданылады.
Дәстүрлі емшілер көне заманнан бері емдік қасиеттері осы мақалада егжей-тегжейлі сипатталған кәдімгі цикориймен таныс. Ежелгі емшілердің әртүрлі еңбектерінде бұл гүлге сілтемелер бар.
Цикорий денсаулыққа пайдалырақ болса да, кофенің тамаша алмастырғышы. Мұндай ауыстыру адам ағзасын тазартуға, жинақталған токсиндер мен шлактарды, радиоактивті заттарды кетіруге көмектеседі, ас қорытуды жақсартуға көмектеседі, сонымен қатар метаболизмді тездетеді.
Өсімдік ас қорыту процесіне және асқазан моторикасына жақсы әсер етеді. Мысалы, қарапайым цикорий қорыту қиын ас қорыту кезінде асқазанның жұмысын жақсартуға көмектеседі.
Токсиндерді кетіру өсімдіктің бауырға пайдалы әсер етуімен, сонымен бірге оның қызметін күшейтуімен түсіндіріледі.
Рецепттер
Цикорийдің бірегей пайдалы қасиеттері бар. Мысалы, оны күнделікті қолдану арқылы адамның жалпы жағдайы, әсіресе оның терісінің жағдайы жақсарады.
Оны қолданудың ең қарапайым тәсілі қайнатпа түрінде болып саналады.
Тамыр қайнатпасы
Бір ас қасық көлеміндегі кәдімгі цикорийдің тамырын жақсылап ұсақтап, жарты литр ыстық су құйып, отыз минут қайнатыңыз. Алынған сорпаны салқындағаннан кейін сүзгіден өткізіп, күніне үш рет тамақтанар алдында ас қасықтан қабылдау керек. Бұл қайнатпа ас қорыту процесіне тамаша көмектеседі, тәбетті жақсартады, сонымен қатар тамаша диуретикалық және холеретикалық агент болып саналады.
Тамырдың тұнбасы
Цикорий тамыры тұнба жасау үшін қолданылады. Ол асқазанды, қуықтың қабынуын, сондай-ақ тері ауруларын емдеу үшін қолданылады. Инфузияға арналған рецепт өте қарапайым: ұнтақталған құрғақ тамырдың ас қасық жарты литр ыстық сумен құйып, жабық контейнерде бірнеше сағат бойы тұндыру керек. Инфузияны сүзгіден өткізгеннен кейін, тамырдың қалдықтарын сығып, тамақтанудан жарты сағат бұрын күніне үш рет жарты кесе жағыңыз. Сондай-ақ, инфузияны көкбауырдың ұлғаюын немесе өт тас ауруын емдеу үшін ішу ұсынылады.
Цикорий шырыны
Цикорий тері ауруларын (диатез, безеу, пустулярлы тері аурулары, экзема) және анемияны емдейтіндіктен, көптеген пайдалы қасиеттері бар шырын түрінде қолданылады, сонымен қатар ол тыныштандырғыш болып табылады. Шырын жасау үшін сізге өте мұқият жуылған, содан кейін қайнаған сумен күйдірілген және ет тартқыштан өткен бүршіктену кезеңінде ғана жас өскіндер қажет. Дайын груэлді дәке немесе шүберекпен бірнеше қабаттар арқылы сығып, алынған шырынды бірнеше минут қайнатыңыз. Содан кейін дайын өнімге бал қосып, шай қасық үшін күніне 4 ретке дейін қабылдау керек.
Тамырдан жасалған лосьондар
Мұндай лосьондар екі жылдан кейін балалардағы диатезді емдеуге көмектеседі. Лосьонды дайындау үшін сізге цикорий тамыры және оның тең бөліктерде алынған ауа бөлігі қажет. Дайын қоспаның төрт ас қасық бір стакан таза суда жарты сағат бойы қайнату керек. Әрі қарай, сіз суытып, мұқият сығуыңыз керек. Түнде душ немесе ванна қабылдау керек. Емдеу уақыты кемінде үш күн.
Анемияны емдеуге
Сізге жарты стакан сүт қажет болады, оған бір қасық цикорий шырынын қосу керек. Бұл қоспаны бір жарым ай бойы күніне кемінде үш рет қабылдау керек. Содан кейін бір апта үзіліс жасап, курсты қайталау керек.
Көруді жақсарту үшін
Көруді қалпына келтіру немесе жақсарту үшін цикорий де қолайлы - бірегей емдік қасиеттері бар өсімдік. Ол үшін ақжелкен шырыны, цикорий, балдыркөк және сәбіз қоспасын қолданыңыз. Бұл қоспаны күніне бір стақан бірнеше күн бойы үнемі қолданғанда әртүрлі көру ақаулары үшін тамаша нәтиже береді.
Гастритке
Цикорийдің сабақтары мен гүлдері мұқият туралған болуы керек, содан кейін осы композицияның бірнеше қасықтарын алыңыз. Қоспаның бұл мөлшерін бір литр ыстық сумен құйып, он бес минут қайнатыңыз. Салқындатып, сүзіп, күніне үш рет жарты стакан ішіңіз.
Аритмияға
Цикорий тамырын мұқият кесу керек,содан кейін бір қасық алыңыз, оны жарты литр таза сумен құйып, қайнатыңыз. Ыстықтан алыңыз, контейнерді қақпақпен жабыңыз және екі сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін сорпаға сүзіп, бал қосыңыз. Дайын өнімді күніне үш рет тамақ алдында жарты кесе ішу керек.
Өкпе ауруларын емдеуге, бронхит пен ларингиттің алдын алуға
Цикорий тамырын ұсақтап турап, оған аналық шөпті қосыңыз. Бұл қоспаны екі стакан қайнаған сумен 3 ас қасық мөлшерінде құйып, тұндыру үшін он бес минутқа қалдырыңыз. Күні бойы кәдімгі шай сияқты ішіңіз.
Арнайы ұсыныстар
Цикорий – одуванчикке ұқсас өсімдік, сондықтан осы екі өсімдікті араластыру ұсынылады. Алынған композицияға аздап жалбыз қоссаңыз, онда сіз күзгі және көктемгі емдік курстарға және денені қалпына келтіруге тамаша шай аласыз. Бұл шай ревматикалық ауруларға емдік әсер етеді, сонымен қатар бүйрек пен бауырдың жұмысын күшейтеді, басқаша айтқанда, адамның қалыпты денсаулығын қалпына келтіреді.
Басқа аймақтарда пайдаланыңыз
Өсімдіктің қуырылған тамырлары кофе үшін тамаша суррогат екенін атап өткен жөн. Сонымен, Латвияда кәдімгі кофеге тамыр қосылып, одан алма шырыны, бал және лимон қосылған салқын сусын дайындалады. Бірақ Эстонияда бұл жұмыртқа кофесі. Жеміс-жидек шайы цикорий хош иістендіріледі. Сонымен қатар, тамырлар фруктозаның, инулиннің көзі ретінде қызмет ете алады, алкоголь өндіру үшін қолданылады (сонымен бірге одан алкогольдің шығымдылығы сол картопқа қарағанда жоғары, ал сапасы әлдеқайда жоғары.жақсырақ). Әсіресе цикорий қант диабетімен ауыратындардың диетасында бағаланады. Ол тамақ өнеркәсібінде торттар мен тәттілер өндірісінде де кеңінен қолданылады.
Цикорийдің жаңа піскен жапырақтары мен шөптері жеуге жарамды, оның құрамында аскорбин қышқылы көп салат түрлері бар. Сонымен, салаттар жас сабақтардан, жапырақтардан және қашудан дайындалады. Бірақ жас қашу қуырылған, қайнатылған. Ол Бельгияда алма мен ірімшік қосылған шарапта пісіріледі. Еуропа елдерінде салаттарға қосылатын жапырақ цикорий өсіріледі, сонымен қатар буға пісірілген, қуырылған, пісірілген және бұқтырылған балыққа арналған гарнирлер, сорпаларда шикі. Сонымен қатар, бұл тамаша бал зауыты, жаңбыр кезінде және ылғалды ауа-райында гүлдер көп мөлшерде көк шырын шығарады. 1 гектар цикорийден шамамен 100 келі бал алынады.
Қарсы көрсетілімдер
Қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері адамзатқа бұрыннан белгілі болған цикорийдің іс жүзінде ешқандай жанама әсері жоқ, сонымен қатар улы емес.
Бұл өсімдіктен алынған препараттарды ұзақ қолдану асқазан сөлінің белсенді секрециясын және диурезді тудыруы мүмкін. Екі жасқа толмаған нәрестелерді емдеуде цикорийден алынған шөптік препараттарды қолдану ұсынылмайды. Сонымен қатар, жеке төзімсіздік байқалуы мүмкін.
