Ананас – жеміс-латекс синдромы сияқты реакция тудыратын аллерген, ол барлық цитрус жемістерін қоса алғанда, жидектер мен жемістердің жеткілікті кең тізімін бір топқа біріктіреді. Ананасқа аллергияның пайда болу себептері сыртқы факторлар, мысалы, сырттан тітіркендіргіштердің әсері, ал ішкі – өнімнің химиялық құрамына организмнің өзіндік реакциясы.
Ананас ингредиенттері
Ананас диеталық тағам болып саналады және жиі салмақ жоғалтуға арналған әртүрлі диеталарда қолданылады.
Ананастың құрамына 4 витамин тобы, моносахаридтер, макро- және микроэлементтер кіреді:
- дәрумендер: A, PP, C, B (B1, B2, B12);
- сахароза;
- калий және кальций;
- магний, темір, мырыш, мыс;
- йод, марганец, бромелайн, папаин.
100 граммдық жеміс тілімінде небәрі 48 килокалория бар, бұл алмадан 2 ккал артық және аскорбин қышқылына бай және көптеген диеталардағы өте танымал киви жемісінен 8 ккал аз.
Ананастың пайдасы
Ананастың пайдалы қасиеттері де, оған қарсы көрсетілімдер де 80% жемістің құрамына кіретін бір элемент – бромелайнмен байланысты. Бұл ферменттағаммен бірге ағзаға түсетін белоктарды лезде ыдырату, оларды аминқышқылдарының күйіне дейін жеңілдету мүмкіндігі бар, бірақ мифтерге қарамастан, оның әсері май қышқылдарына қатысты емес. Бұл элементтің қатысуымен салмақ жоғалту бромелайнның ағзадағы табиғи май жағушысы болып табылатын липаза ферменттік тобының ферменттерінің түзілуіне жанама әсерімен байланысты.
Ананастағы биологиялық белсенді заттардың комбинациясы, негізінен, терпиноидты топтың фитонутриенттерімен экспрессияланады, организмге детоксикация, метаболизм, иммуностимуляциялау және диуретикалық әсер етеді. Күндізгі уақытта тұтынылған өнімнің 100 г ғана оның дәрумендерінің күнделікті қажеттілігінің жартысын толтырады.
Қарсы көрсетілімдер
Жаңа өнімдегі жеміс қышқылдарының жоғары болуына байланысты ананастың қарсы көрсетілімдерінің кең тізімі бар. Ананастың пайдалы қасиеттері де негізінен осы қышқылдардың ақуыз алмасуына төтеп беру қабілетіне байланысты, сондықтан оны дәрілік немесе диеталық мақсаттарда қолдану көрсеткіштері адам ағзасының жеке ерекшеліктеріне байланысты.
Бұл өнімді жеуге кеңес бермеңіз:
- ағзадағы қышқылдық теңгерімсіздікке байланысты аурулар үшін;
- бар ойық жаралармен, гастритпен, сондай-ақ олардың пайда болу қаупі жоғары;
- кариеспен жиі ауыратын немесе тіс эмальына қатты зақым келген адамдар;
- жемістің белсенді элементтеріне жеке төзбеушілікпен.
Жаңа піскен жемістер жүктілікті тоқтатуға көмектесуі мүмкін, бірақұрық жұмыртқасының қалыптасу кезеңінде ғана. Жүктіліктің бірінші триместрінің аяғынан бастап және босанғанға дейін әйел денсаулығына қауіп төндірмей, аз мөлшерде жемістерді қауіпсіз тұтына алады.
Аллергияның пайда болуының алғышарттары
Ананас құрамындағы кейбір элементтерге жеке төзбеушілік адам ағзасындағы протеаза санатындағы ферменттердің – ақуыз қосылыстарының қарапайым құрылымдық компоненттерге ыдырауына жауапты арнайы ферменттер тобының жетіспеушілігінен туындайды. Келесі факторлармен байланысты ағзадағы бұзылулар патологиялық жағдайдың дамуына ықпал етеді:
- аутоиммундық жүйенің бұзылуы;
- гормоналды теңгерімсіздік;
- синдромның тұқым қуалайтын берілуі;
- нашар экологиялық жағдай;
- улы улану.
Осы саладағы соңғы зерттеулер ананасқа аллергия мен адамның жүйке жүйесіндегі бұзылулар арасындағы заңдылықты анықтады. Сондықтан жиі күйзеліске ұшырайтын немесе психикалық ауруы бар адамдарда жағымсыз реакцияның даму қаупі бар.
Аллергиялық реакцияның себептері
Жаңа өнімдегі ақуыздың химиялық элементтеріне иммундық жүйенің дұрыс жауап бермеуі ананас аллергиясының негізгі себебі болып табылады. Бөлек дененің реакциясы оқшауланған, ол тек консервіленген, кептірілген немесе басқа өңделген өнімде көрінеді, ал жаңа піскен жемістерді пайдалану теріс.салдары болмайды. Бұл жағдайда бұл ананасқа аллергия емес, консерванттар, бояғыштар және хош иістер тобындағы заттарға төзбеушілік.
Лимон қышқылы және синтетикалық фруктоза - бұл өнімнің дәмін жақсарту немесе сақтау мерзімін ұзарту үшін жасанды түрде енгізілетін ең көп таралған аллергендер. Аллергияның шынайы шығу тегін организмнің ананастың әртүрлі түрлеріне реакциясын бағалау арқылы ғана анықтауға болады.
Симптоматика
Стандартты ананас аллергиясының белгілері өнімді жегеннен кейін алғашқы бірнеше сағатта байқалатын сыртқы тері көріністерінде көрінеді:
- беттегі, кеудедегі, бөкселердегі бөртпе – қызыл дақтар түріндегі нүктелі немесе біріктірілген;
- қатты қышу;
- мұрын көпірінен және қолдың артқы жағынан таралатын беттің ісінуі;
- бас айналу, жүрек айну, құсу;
- диарея немесе іш қату сияқты ішек аурулары;
- қақырықсыз саңырау жөтел, мұрыннан су ағу, көзден су ағу.
Жеміске аллергиялық реакция дамуының екі критикалық дәрежесі: Квинке ісінуі (көлемді ісіну, асфиксия, жартылай сана) және анафилактикалық шок (сананың жоғалуы, тітіркендіргіштерге реакцияның болмауы). Ананасқа аллергияңыз болса не істеу керек және ең алдымен қандай құралды қолдану керек?
Дәрілік емдеу
Ананасқа аллергияның қалай көрінетініне байланысты емдеу режимі анықталады. Біріншікезек аллергенді тағамдық құрамдас бөліктен шығару керек, содан кейін ғана терапиялық әрекеттерді бастау керек. Көбінесе бөртпе және аздап ісіну арқылы көрінетін клиникалық көрініс антигистаминдермен тез тоқтатылады:
- "Супрастин".
- "Тавегил".
- Эриус.
- Зодақ.
Бұл препараттарды дәрігердің рецептісіз және ресми рецептсіз сатып алуға болады, бірақ ішуге арналған антигистаминдердің соңғы буыны ғана ұйқышылдықты тудырмайтынын және ұзақ уақыт қолданғанда тиімділігін жоғалтпайтынын есте сақтаңыз.
Таблеткалардан немесе сироптардан басқа - гистаминдік рецепторлардың блокаторлары, ананасқа аллергия белгілерін жеңілдету үшін көмекші заттар қолданылады:
- сорбенттер - токсиндер мен уларды байланыстыратын және сіңіретін, оларды кейіннен денеден шығаратын препараттар (белсендірілген көмір, «Смекта»);
- иммуномодуляторлар - ағзаның қорғаныс қасиеттерін күшейтетін препараттар («Лимфомиозот» «Тималин»);
- гормоналды емес жақпа – симптоматикалық емнің бөлігі болып табылады және терідегі аллергиялық реакцияның салдарын жояды («Фенистил», «Гистам»);
- кортикостероидтар - аллергиялық реакция көрінісінің ауырлығына, оның дамуымен және антигистаминдік препараттардың («Преднизолон», «Флоринеф») бақыланбайтындығына байланысты әртүрлі нысандарда тағайындалады.
Егер аллергия балалық шағында байқалса, науқастың ата-анасына төзімсіздікті мәңгілікке жеңудің жалғыз жолы ретінде аллергенге қарсы вакцинация әдісі ұсынылуы мүмкін. Осылайша емдеу процесі бес жылға дейін созылуы мүмкін, бірақ нәтижесінде адамәл-ауқатқа нұқсан келтірместен тағамның кішкене бөліктерін тұтына алады.
Білу маңызды! Егер ананасқа аллергия ерінде кішкентай көпіршіктердің бөртпесі түрінде пайда болса, әйелдер сәндік косметиканы қолдануды тоқтатып, қабынуды макияжбен жасыруға тырыспауы керек. Сонымен қатар, бөртпелерді кептіру сатысында бетке кептіру ұнтағын қолдану құпталады.
Алдын алу
Ананасты диетадан алып тастаумен қатар, егер бұл жеміске аллергия анықталса, бұрын рұқсат етілген өнімдердің жеткілікті кең тізімін қайта қарау керек болады. Бұл аллерген денеде айқаспалы реакцияны тудыруы мүмкін, оның әсерінен олар мыналарды алады:
- жаңғақтар;
- бал;
- құлпынай;
- сәбіз;
- барлық цитрус;
- шоколад.
Бұл аталған өнімдерден бір мәнді бас тартуға тура келетінін білдірмейді, бірақ дененің реакциясын бағалау үшін оларды қолданудың дозасын кем дегенде бірінші рет азайту керек. Аллергиясы бар бала баратын мекеме қызметкерлері және міндетті түрде медициналық мекемелердің дәрігерлері кез келген терапевтік режимнің кестесіне дейін қауіпсіздік шараларын білуі керек.
