Жаңа піскен көкөністер витаминдер мен минералдардың, антиоксиданттардың және аминқышқылдарының көзі болып табылады. Оларды барлық жастағы, сау және ауру адамдар қолдануы керек. Бірақ кейбір аурулар тіпті елдегі жемістерге де қатысты өте қатаң шектеулерді қамтиды. Бүгін біз панкреатитпен қызанақ мүмкін бе, жоқ па туралы сөйлесеміз. Бұл мәселе әсіресе шілде айының басында, төсек-орындарда және сөрелерде қызыл қырлы сұлулар пайда болған кезде өзекті. Кейбір диетологтар қызанақтан толығымен бас тарту керек деп санайды, бірақ дәрігерлердің көпшілігі оларды аздаған шектеулермен болса да диетаға қосуға рұқсат береді.
Ұйқы безінің қабынуы
«Панкреатит» термині дәл осыны білдіреді. Бұл кішкентай орган ас қорыту процесінде өте маңызды, өйткені ол қажетті ферменттерді өндіруге қатысады. Егер оның жұмысы қазірдің өзінде айтарлықтай бұзылған болса, онда сіз қатаң диетаны ұстануға және өтуге тура келеді.міндетті емдеу. Дегенмен, бұл толық және әртүрлі диета қажеттілігін жоймайды. Ал жазда қияр мен қызанақ ең қолжетімді және дәмді гарнир болып табылады. Жарқын және шырынды, олар қыста қызықсыз көптеген қызықсыз тағамдарды ауыстырады. Панкреатит кезінде қызанақ мүмкін бе, жоқ па, соны анықтайық.
Ушулағанда
Ауру әртүрлі формада болуы мүмкін. Іске қосылған қабыну процесі аурудың созылмалы түрге айналуына әкеледі. Тіпті диетаны шамалы бұзу шиеленісуге әкелуі мүмкін. Бұл кезең қатты ауырсынумен сипатталады. Жағдайды жеңілдету үшін науқасқа диета тағайындалады. Бұл уақытта панкреатитпен қызанақ бола ма, жоқ па?
Өткір кезеңдегі көкөністердің көпшілігі науқасқа қайнатылған және үгітілген, содан кейін шабуыл тоқтағаннан кейін бір аптадан ерте емес беріледі. Бұл цуккини мен асқабақ, сәбіз. Бірақ егер сіз панкреатиттің өткір фазасында қызанақ мүмкін бе, жоқ па деп сұрасаңыз, дәрігер олардан толығымен бас тарту керек деп айтуы мүмкін.
Себептер
Кез келген құзыретті диетолог тамақтануда неге мұндай түзетулер енгізетінін түсіндіреді. Оның объективті себептері бар. Панкреатитпен жаңа піскен қызанақты жеуге бола ма, жоқ па туралы айтатын болсақ, бұл аурудың өткір кезеңінде ұйқы безінің демалуы көрсетілгенін есте ұстаған жөн. Сондықтан шырышты тітіркенуді тудыруы мүмкін кез келген өнімдер алынып тасталады. Енді ас қорыту жолына қалпына келтіру мүмкіндігін беру маңызды, яғни жүктемені барынша азайту керек.
Екіншісәті қызанақтағы улы заттардың болуы. Егер сау адам үшін бұл дерлік сезілмейтін болса, онда ол науқас асқазан-ішек жолына айтарлықтай соққы бере алады. Диетологтар қызанақты панкреатит пен гастритке қолдануға бола ма деген сұраққа егжей-тегжейлі жауап береді, бұл піспеген қызанақтардың ең үлкен қауіп төндіретінін атап көрсетеді. Термиялық өңдеуден кейін де токсиндер қалады. Сондықтан дастарханыңызға көкөністерді мұқият таңдаңыз.
Қызанаққа тыйым салынған
Айтылғандарды қорытындылай келе, біз «панкреатитпен жаңа піскен қызанақ мүмкін бе немесе жоқ па» деген сұраққа сенімді түрде жауап бере аламыз. Олар өткір кезеңмен мүлдем үйлеспейді. Емдеудің жақсы нәтижелеріне қол жеткізілмейінше, сіз өзіңізді бақылауыңыз керек. Өзіңізді жаңа піскен көкөніспен қашан емдеуге болатынын өзіңіз шешпеңіз. Мұны тек сынақтар негізінде дәрігер шеше алады. Сондықтан, емдеу курсын тағайындау үшін ғана емес, сонымен қатар динамикасын бақылау үшін маманға келу керек екенін ұмытпаңыз.
Сауығу кезінде
Емдеу жақсы нәтиже берсе, ауырсыну толығымен жойылса және барлық сынақтар қалыпты болса, онда сіз біртіндеп әдеттегі диетаға ауыса аласыз, яғни мәзірге жаңа өнімдерді енгізуді бастауға болады. Томаттарға келетін болсақ, мұнда бәрі әлдеқайда күрделі. Оларды термиялық өңдеусіз жеуге қатаң тыйым салынады. Шиеленістен бері қанша уақыт өтсе де, жаңа шабуыл жасау қаупі әлі де бар.
Осылайша, қызанақпен бірге жеуге болады ма деген сұраққа жауап беру үшінсозылмалы панкреатит, сіз мұны істей аласыз: сіз жаңа піскендерді міндетті түрде ұмытып кетуіңіз керек, бірақ оларды пеште бумен пісіруге немесе пісіруге болады. Қызанақтың қабығын алып тастап, целлюлозаны пюре түрінде ұнтақтауды ұмытпаңыз. Мұндай жағдайларда қызанақ пен ұйқы безі «достасуы» мүмкін.
Диетаға біртіндеп енгізіңіз
Бұл мәзірді кеңейту кезінде ұстанатын тағы бір принцип. Созылмалы панкреатитте қызанақ мүмкін немесе жоқ, біз жоғарыда талқыладық, бірақ дененің реакциясы басқаша болуы мүмкін. Сондықтан пеште дайындалған қызанақ диетаға кішкене бөліктерде енгізілуі керек. Бастау үшін бір шай қасық жеткілікті. Теріс реакция болмаса, күніне бір жемісті пайдалана беруге болады.
Тағы да айта кетейін, егер сізде панкреатит болса, онда тек піскен көкөністерді таңдауға болады. Қоңыр және әсіресе жасыл қызанақтарды диетадан біржола алып тастау керек. Дүкендегі, жылыжайдағы қызанақтарды, тіпті қыста сатылатын қызанақтарды да жеуге болмайды. Олардың құрамында нитраттардың және тіпті дені сау адамға да зиянды басқа да зиянды заттардың көп мөлшері бар.
Үйде жасалған
Егер панкреатитпен ауыратын адам дүкеннен сатып алынған маринадталған қиярды пайдаланудан аулақ болса, үйдегілер оны азырақ зиян деп санайды және оны жеуге қарсы емес. Бұл шын мәнінде дұрыс, бірақ егер біз сау адамның ас қорыту жүйесі туралы айтатын болсақ. Сіз сұрақтың жауабын бұрыннан білесіз«Қызанақты панкреатитпен жеуге болады, егер олар жаңа болса», маринадтарға және басқа тағамдарға келетін болсақ, біз сізді ренжітуіміз керек. Кез келген консервіленген қызанақ аурудың белгілері болмаған жағдайда да тыйым салынады. Бұл тізімге маринадталған көкөністер, тұздалған, толтырылған және тіпті өз шырындары кіреді. Себебі қарапайым: олардың құрамында көп мөлшерде тұз, лимон қышқылы және тағамдық сірке суы, әртүрлі дәмдеуіштер бар. Дүкендегі кетчуптар, томат пастасы және соустар созылмалы немесе жедел панкреатит жағдайларын айтпағанда, тіпті сау адамдар үшін де қарсы.
Рұқсат етілген доза
Дәрігерлерден созылмалы панкреатитте, өршу кезеңінен тыс қанша қызанақ жеуге болатынын сұрап көрейік. Тәулігіне максималды мөлшер - 100 грамм. Бұл жағдайда көкөністер термиялық өңдеуден өтіп, ұнтақталған болуы керек. Және әлдеқайда төмен дозадан бастау керек. Томат шырыны туралы не деуге болады? Ұйқы безі ауруы бар адамға қолдануға бола ма? Дәрігерлер бұл тіпті қажет екенін айтады, өйткені бұл органның дұрыс жұмыс істеуін ынталандырады. Бірақ оны асқабақпен немесе сәбізбен өсіруді ұмытпаңыз.
Панкреатитке арналған қияр
Бұл жерде ешкім тыйым салуды күтпейді. Бұл көкөніс 95% судан тұрады, ол қалай зиян тигізуі мүмкін? Ол болады екен. Өйткені, бұл қорыту өте қиын дөрекі талшықтың көзі. Осыған байланысты әлсіреген органға зиян келтірмеу үшін аурудың өткір кезеңінде қиярды жеу қажет емес.
Тіптіөткір шабуылды жою, аурудың созылмалы ағымымен қиярды диетаға біртіндеп енгізу керек. Себебі бірдей: талшықты қорыту қиын. Сонымен қатар, диетологтар күніне жарты көкөністен артық емес жеуге кеңес береді. Және бұл ұзақ уақыт бойы ауырсыну ұстамаларының болмауын қамтамасыз етті. Жас жемістерді таңдауды ұмытпаңыз, қабығын алыңыз және үккіште целлюлозаны ұнтақтаңыз. Бұл пішінде көкөніс қоректік заттардың көзіне айналуы мүмкін және денені шамадан тыс жүктемейді. Бұл артық салмақпен күресудегі ең жақсы көмекшілердің бірі екенін атап өткен жөн, сондықтан оны диетаға қосқан жөн.
Қорытындының орнына
Панкреатит – өте жасырын ауру. Қабынуды бастағаннан кейін адам ұйқы безінің созылмалы ауруына шалдығады, ол өмір бойы өзін еске түсіреді. Енді мереке күндеріне қарамастан диетаны үнемі ұстануға тура келеді. Тіпті көкөністер мен жемістерді емдеуші дәрігердің ұсыныстарын ескере отырып, қалыпты мөлшерде тұтыну керек. Қызанақ пен қияр - ең танымал, дәмді және арзан жазғы көкөністер. Дегенмен, оларды тұрақты ремиссия жағдайында да теріс пайдалану мүмкін емес. Күніне жарты жаңа піскен қияр мен бір үлкен қуырылған қызанақты жеу денеңізді қажетті дәрумендер мен минералдармен қамтамасыз етеді. Және бұл дозадан асып кету қабынуды тудыруы мүмкін, ол ұзақ емдеумен және одан да қатаң диетамен аяқталады.
