Кальцийді адам ағзасы үшін ең маңызды материалдардың бірі деп атауға болады. Бұлшықеттер, тырнақтар, сүйектер мен тістер үшін өте қажет. Кальцийдің пайдалы қасиеттері оның тістер мен сүйектерге құрылыс материалы ретінде ғана емес, сонымен қатар патогенді бактериялардың қанға енуіне жол бермейді, ағзаның инфекциялық және токсикалық процестерге төзімділігін арттырады, қабынуға қарсы әсер етеді, зат алмасу процестеріне және гемопоэзге қатысады. Диетасында кальцийге бай тағамдардың жеткілікті мөлшері бар адамдар әртүрлі инфекцияларға және ауа-райының өзгеруіне төзе алады.
Ағзадағы микроэлементтер мен D дәрумені қатысатын процестер туралы жалпы ақпарат
Адам ағзасындағы кальций нормасы 1-ден 2,2 кг-ға дейін. Оның көп бөлігі қаңқада болады. Фосфор бұл микроэлементтің сіңуі үшін қажет. Олардың денедегі тепе-теңдігі үшінD дәрумені жауап береді Тепе-теңдіктің бұзылуы тістерден, сүйектерден және тырнақтардан кальцийдің шайылуын тудырады. Кальцийдің ағзаға ұзақ уақыт бойы түсуі болмаған кезде, ол ұқсас молекулалық құрылымы бар стронциймен ауыстырылады. Дегенмен, ол біршама үлкенірек, сондықтан ауыстыру сүйектің өзгеруімен көрінеді, әртүрлі өсу немесе соққылармен ұсынылған. Кальцийдің жетіспеушілігі қан тамырларының сынғыштығын, сондай-ақ ауырсынуды тудырады. Ағзадағы кальций деңгейі қалқанша безінің гормондық заттарымен, сондай-ақ D витаминімен реттеледі. Паратироид гормоны оның қандағы концентрациясын арттырады, ал метаболизмге қатысатын кальцитонин оның деңгейін төмендетеді. D дәрумені кальцийдің сіңуіне әсер етеді. Қанда әрқашан оның тұрақты мөлшері болады, сондықтан оның концентрациясы сырттан жеткіліксіз қабылдағанда да өзгермейді. Бұл жағдайда кальций тістер мен сүйектерден алынады. Соңғылары кальцийдің негізгі қоймасы деп аталады, ол жерден қанға түседі, онда келесі формаларда анықталады:
- Иондалған - бос белсенді.
- Белсенді емес - ақуыздық заттармен байланысты.
- Белсенді емес - аниондармен байланысты.
Зертханалық зерттеуде жоғарыда аталған барлық формалардың жалпы мөлшері анықталады. Адам ағзасындағы кальций алмасу процестері сүйек тінінен басталады және ол аш ішекте сіңеді. Кальций ішек пен бүйрек арқылы шығарылады. Кальций адам ағзасына тамақпен бірге түседі.
Фосфор және кальций
Фосфор әрбір жасушада бар. ATоның шамамен 85 пайызы сүйек тінінде және тісте, ал қалған бөлігі ми тінінде, қанда және бұлшықеттерде болады. Фосфор қосылыстары бұлшықеттердің жиырылуын қамтамасыз етеді. Бұл элемент ағзаға тамақпен бірге кіреді. Адам ағзасындағы фосфор мен кальцийдің мөлшері өте көп. Олардың біреуінің ассимиляциясы екіншісінің қатысуынсыз мүмкін емес. Қалыпты өмір сүру үшін 2: 1 қатынасын сақтау қажет, мұнда 2 - кальций, 1 - фосфор. Оның бұзылуы фосфор-кальций алмасуының бұзылуына әкеледі. Мысалы, фосфордың артық болуы организмнен кальцийдің шығарылуын тудырады, ал оның жетіспеушілігі - кальцийдің артық болуы. Бірінші жағдайда диетаға кальций тапшылығын өтейтін және фосфордың мөлшерін азайтатын тағамдар қосылады. Екінші жағдайда остеохондроз, уролития сияқты патологиялар дамиды. Адам ағзасындағы кальций мен фосфор элементтерінің алмасуын реттеудегі үлкен рөл D дәруменіне жүктеледі. Тепе-теңдікті қалпына келтіру және сақтау үшін D дәрумені, кальций және фосформен байытылған тағамдарды жеу керек:
- Сары май.
- Балық және сиыр бауыры.
- Теңіз өнімдері.
- Жұмыртқаның сарысы.
Әсері болмаса, дәрігер дәрілік терапияны тағайындайды.
Натрий минералды элементі
Фосфор мен кальцийден басқа тағы бір маңызды элемент - натрий. Адам ағзасында ол келесі процестерге қатысады:
- Жүйке импульстарының өтуіне ықпал етеді.
- Калиймен бірге су балансын реттеуге қатысады.
- Қамтылғанинтерстициальды сұйықтықтың құрамында, сондай-ақ қанда. Жақсырақ сіңу үшін D және K сияқты витаминдер қажет.
- Тамырларды кеңейтетін әсері бар.
- Айналымдағы қан деңгейін реттейді.
- Асқазан сөлінің түзілуіне қатысады.
- Миокард қызметіне әсер етеді.
- Жүрек-қантамыр жүйесін нығайтады.
- Зәр шығару жүйесін реттейді.
- Кейбір ас қорыту ферменттерін белсендіреді.
- Глюкозаны жасуша тініне жеткізуге қатысады.
Натрийге тәуліктік қажеттілік төмен. Ересек адам үшін ол төрт-алты грамм диапазонында, ол он-он бес грамм ас тұзына сәйкес келеді. Бұл элементке деген қажеттілік ыстық климаттық аймақта болған кезде, сұйықтықтың көп мөлшерін, тер, қарқынды физикалық күш жұмсаған кезде жоғары болады. Гормоналды препараттарды және келесі патологиялық жағдайларды қабылдау кезінде тұтынылатын тұз мөлшерін азайту ұсынылады:
- Аллергия.
- Бүйрек ауруы.
- Гипертония.
- Семіздік.
- Ревматизм.
- Ұйқы безінің аурулары.
Кальцийдің адам ағзасындағы таралуы және рөлі
Қандағы кальцийдің рұқсат етілген мөлшері адамның жасына байланысты әртүрлі. 2,2-ден 2,5 ммоль / л диапазонында олар ересектерде, 2,75 ммоль / л дейін - он екі жасқа дейін. Бұл микроэлементтің ұсынылатын тәуліктік мөлшері де бірдей емес:
- Балалар - 800 мг.
- Ересектер - 800-1200мг
Артық (гиперкальциемия) және тапшылық (гипокальциемия) балалар мен ересектер үшін зиянды.
Микроэлементтің шамамен тоқсан тоғыз пайызы тістер мен сүйектердің түзілуіне кетеді, ал қалғаны үнемі дененің биологиялық сұйықтықтарында болады. Дене диетадан кальцийді жеткілікті түрде алмаған жағдайда оны қаңқа сүйектерінен шығарады. Оның жетіспеушілігі негізінен омыртқада, тістерде, аяқ-қол сүйектерінде, қантамырларында көрінеді.
Осы элементтің арқасында өмірлік белсенділікті қамтамасыз ететін келесі биологиялық процестер жүреді:
- Сүйек тінінің, шаштың, тістің түзілуіне қатысады.
- Қанның ұюына әсер ететін К витаминінің әсерін күшейтеді.
- Қаңқа және тегіс бұлшықеттердің жиырылуын қамтамасыз етеді.
- Магний, калий, натриймен бірге қысымды және қан тамырларының өткізгіштігін реттейді.
- Жасуша мембраналарының өткізгіштігіне әсер етеді.
- Ішкі секреция бездерінің жұмысын қалыпқа келтіруге және гормондық заттардың секрециясына, сондай-ақ импульстарды беру кезінде жүйке жүйесінің жұмысына қатысады.
Кальций ағзаға қандай әсер етеді
Кальцийдің адам ағзасына әсерін бағаламауға болмайды. Оның әсері келесі өмірлік процестерге таралады:
- Балалар мен жасөспірімдерде тістердің қалыптасуында негізгі рөл атқарады.
- Қандағы оның деңгейі жеткіліксіз болғандықтан, қанмен қамтамасыз ету бұзыладыбарлық органдар. Кальций жүрек-қантамыр жүйесінің процестерін реттеуге қатысады және қан қысымын қалыпқа келтіруге көмектеседі.
- Бұлшықет жүйесінің қозғалысы мен белсенділігі оның деңгейіне байланысты.
- Адам ағзасында кальцийдің жетіспеуі жүйке импульстарының өткізілуінің бұзылуына әкеледі. Жеке адамда ашушаңдық, шаршағыштық, ұйқышылдық, зейіннің шоғырлануы, есте сақтау қабілеті бұзылады. Магниймен бір мезгілде қабылдау жүйке жүйесіне тыныштандыратын әсер етеді, қозуды жеңілдетеді.
- Төмен концентрация протромбин синтезінің төмендеуін тудырады, соның салдарынан қанның ұюы жеткіліксіз.
- Тамақтан кальцийді үнемі қабылдау жасушалық тіндерді бос радикалдардың теріс әсерінен қорғап, ісік пен жүрек ауруынан қорғайды.
Соңғы технологиялық процестер кальцийді тағамға тікелей қосуға мүмкіндік береді.
Кальций және басқа элементтер бар тағамдар
Балық бауыры мен сиыр бауыры – құрамында фосфор, кальций және D дәруменінің көп мөлшері бар тағамдар. Бұл тағамды қолдануды алдымен дәрігерлер ұсынады. Сондай-ақ диетаға теңіз балдырлары, крабдар, майшабақ, скумбрия, сары май, асшаяндарды қосқан жөн. Келесі өнімдерде екі элемент бар:
- Түсті қырыққабат.
- Жасыл бұршақ.
- Түзбе.
- Бидай (бүкіл астық).
- Сельдерей.
- Радис.
- Жаңа қияр.
Арнайыкальцийге бай:
- Жасыл бұршақ.
- Сүт өнімдері.
- Апельсиндер.
- Қарақат.
- Өрік.
- Ақжелкен.
- Одуванчик.
- Акөк.
- мед.
- Сәбіз.
- Садақ.
- кебек.
- Шие.
- Құлпынай.
Өскен бидай, жасымық, соя, алмұрт, жаңғақтар, саңырауқұлақтар, арпа, ет және қара бидайда фосфор көп.
Осылайша, өнімдердің тізімі әртүрлі. Одан дәмді және пайдалы тағамдарды ойлап табуға болады, осылайша ағза денсаулық үшін маңызды микроэлементтермен қаныққан.
Кальций тапшылығы: белгілері мен салдары
Адам ағзасында кальцийдің жетіспеушілігі иммундық жүйеге әсер етеді, өйткені адамның инфекцияларға төзімділігі төмендейді. Оны нормадан аз қабылдаған балалар пассивті және физикалық әлсіз болып өседі. Сонымен қатар, кальций бұлшықет өсуі үшін өте маңызды. Қажетсіз аллергиялық реакциялардың көрінісі қандағы осы элементтің деңгейімен байланысты. Оның жетіспеушілігі гистаминнің аздап бөлінуін тудырады, бұл бронх демікпесі, дерматиттің ауыр ағымына әкеледі. Дене салмағының күрт төмендеуімен кальций денеден де жоғалатынын есте ұстаған жөн. Нәтижесінде тері әлсірейді және бұлшықеттер әлсірейді. Мұндай күйді болдырмау үшін ағзаны уақтылы микроэлементпен толтыру керек.
Адам үшін қолайлы деңгейде сақталатын кальций де пайдалы, өйткені ол майдың шөгуіне жол бермейді. Жеке адамның сүйек жүйесінің белсенді дамуы 25 жасқа дейін болады. Бұл кезеңде кальцийбасқа маңызды элементтермен бірге тіндерде жинақталады. 35 жастан кейін сүйек тіндері ыдырайды. Бұл процесс біртіндеп артып келеді. Остеопороз көбінесе әйелдердің жартысында менопауза кезінде дамиды. Оның себебі, әрине, кальцийдің жетіспеушілігі. Сүйектерде оны азайту сыну қаупін айтарлықтай арттырады. Ғалымдар кальцийдің жетіспеушілігі жүзден астам әртүрлі ауруларды қоздыратынын және қайтымсыз салдарға әкелуі мүмкін екенін анықтады. Бұл мәселені ерте кезеңдерде анықтау және алдын алу шаралары денені қажетті микроэлементпен қанықтыруға көмектеседі. Кальций тапшылығы келесі белгілермен көрінеді:
- Тітіркендіргіш.
- Жад әлсіреуі.
- Жүйке.
- Қысымның жоғарылауы.
Мұндай жағдайлардың алдын алу үшін алдын алу шараларын бала кезінен бастау керек.
Кальций тапшылығының себептері
Ата-бабаларымыз адам ағзасына кальций жетіспейтінін ешқашан ойламаған және дені сау болған. Неліктен қазіргі жағдайда барлық дерлік адамдар оның жетіспеушілігін сезінеді? Бұл құбылысты түсіндіретін бірқатар себептер бар екен:
- Сырттан жеткізілім жеткіліксіз. Статистикалық мәліметтерге сүйенсек, азаматтардың көпшілігі күнделікті қажетті мөлшерлеменің үштен бірін ғана тұтынады. Кальцийді тағаммен толықтыру мүмкін болмаған жағдайларда дәрігер осы НТ бар дәрі-дәрмектерді қабылдауды ұсынады. Доза мен емдеу курсы жеке таңдалады.
- Құрамында оңай сіңетін кальций бар сүт өнімдерін тұтынуды азайтыңыз.
- Олар құрамында алкоголь бар және газдалған сусындарды көп тұтынады, олар организмнен кальцийді қарқынды түрде шығарады.
- Темекі шегу. Неліктен темекі шегетіндердің сары тістері бар екенін түсіндіру кальцийдің жетіспеушілігінде жатыр. Никотин оны шығаруға белсенді түрде ықпал етеді, бұл қан ағымының нашарлауын тудырады, миокард жұмысын әлсіретеді және денеге теріс әсер етеді.
- Қозғалыстың жоқтығынан көрінетін пассивтілік. Отырықшы адамдар дұрыс қалыпта және басқа сүйек бұзылыстарынан зардап шегеді.
Сонымен қатар, адам ағзасына кальцийдің жетіспеуінің себебі оның сіңімділігінің нашарлығы. Өкінішке орай, тамақпен бірге ағзаға түсетін кальцийдің жартысы ғана ішекке сіңеді. Ол өмірдің белгілі бір кезеңдерінде артады: жүктілік, балалық және жасөспірімдік. Егде жастағы адамдарда сіңімділік төмендейді. Бұл процеске келесі факторлар әсер етеді:
- D3 витаминімен бір мезгілде қабылдау кальцийдің сіңуін жақсартады. Сонымен қатар, күн сәулесінің әсерінен бұл зат денеде өздігінен синтезделеді. Ол үшін күніне кемінде он бес минут күн астында болу керек.
- Магний сіңуін де жақсартады.
- Газдалған, құрамында спирті бар, сүт және кофе сусындар, темекі шегу, қымыздық қышқылы бар шикі көкөністер оның сіңуіне кедергі жасайды.
- Тұрақты қалыпты физикалық белсенділік кальцийдің сіңуіне көмектеседі.
Қалай толтыруға боладыадам ағзасында кальцийдің жетіспеушілігі
Ол үшін диетаны өзгерту ұсынылады:
- Сүт өнімдері: йогурттар, майы аз сүзбе, ірімшіктер.
- Жасылдар: ақжелкен, балдыркөк.
- Бұршақ.
- Жұмыртқаның сарысы.
- Қырыққабат, брокколи ең жақсысы.
- Жаңғақтар.
- Жұмыртқа қабығы.
D3 дәрумені кальцийді сіңіру үшін өте маңызды, оны келесі көздерден алуға болады:
- Балық майы.
- Күн сәулелері.
- Дене белсенділігі.
- Ашық ауада серуендеу.
Артық кальций. Симптомдар
Адам ағзасында кальций тұздарының көп болуы оның денсаулығына кері әсер етеді. Бұл құбылыс келесі себептерге байланысты орын алады:
- Кальций алмасуының бұзылуы.
- Д витамині көп.
- Күн сайын денеңізге кальцийдің көп мөлшерін алыңыз.
- Құрамында осы элементі бар препараттар мен биологиялық белсенді қоспаларды бақылаусыз қабылдау.
Артық дозалану белгілері пайда болады:
- Жүйке жүйесінің қозу қабілетінің төмендеуі.
- Брадикардия.
- Ангина.
- Зәрдегі кальций тұздары концентрациясының жоғарылауы.
- Уролития және нефролития.
- Варикозды тамырлар.
- Қанның ұюының жоғарылауы.
- Қаңқа бұлшықеттері мен тегіс бұлшықеттердің тонусының төмендеуі.
- Жүрек қышуы.
- подагра.
Осылайша, кальцийдің адам ағзасындағы рөлі зор. Оның жетіспеушілігі адамға үлкен зиян келтіруі мүмкін. Бала кезінен бастап кальцийі бар тағамдарды немесе тағамдық қоспаларды пайдалану болашақта көптеген мәселелерден қорғануға, иммунитет пен сүйек тінін нығайтуға көмектеседі.
