Адам ағзасы дұрыс жұмыс істеуі үшін қоректік заттарды жеткілікті мөлшерде қабылдауды қамтамасыз етуі керек. Бұл жағдайда біз аштық сезімін қанағаттандыру туралы емес, ағзаға витаминдер мен минералдардың түсуі туралы айтып отырмыз. Адам бұл заттардың көпшілігін өздігінен синтездей алмайды және үнемі сырттан қабылдауы керек. Ең дұрысы, тамақ көзі, бірақ кейде ол жеткіліксіз және синтетикалық препараттар қажет.
Қоректік заттар топтары
Дәрумендердің тәуліктік нормасы әр адамның жасына және өмір сүру салтына байланысты жеке анықталады, бірақ міндетті түрде әр адамның рационы майда еритін микроэлементтермен де, суда еритіндермен де байытылуы керек. Бірінші топ аз заттардан тұрады және олардың адам ағзасында жинақталу қабілетін біріктіреді. Мұнда байланысты E, A, D және K дәрумендерінің көп мөлшерін тұтыну дененің интоксикациясын тудыруы мүмкін. Осы санаттағы витаминдердің күнделікті нормасы тұрақты бақылауды қажет етпейді, адамоларды тамақпен жеткілікті мөлшерде тұтынады, ал жинақтау қабілеті ағзаны тағамнан келмейтін уақытта да қоректік заттармен қамтамасыз етеді.
Суда еритін витаминдер санатына В және С тобындағы микроэлементтер кіреді. Бұл заттар организмде мүлде синтезделмейді және оларда іс жүзінде жиналмайды, сондықтан олар дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. жүйелі түрде тұтыну керек. Кейбір жағдайларда сарапшылар тіпті құрамындағы синтетикалық препараттарды қосымша қабылдауды тағайындайды.
Қабылдау ережелері
Дәрумендер мен минералдардың күнделікті қабылдауы ағзаға толық сіңуі үшін оларды келесі ережелерге сәйкес қабылдау керек.
- Витаминдерді таңғы астан кейін 10-30 минуттан кейін ғана ішу керек, таңертең жақсы сіңеді. Аш қарынға қабылдау қышқылдықтың жоғарылауын және одан әрі асқазан-ішек ауруларын тудыруы мүмкін.
- Микроэлементтерді тамаққа қарамастан түстен кейін тұтынған дұрыс.
- Амин қышқылдарын тамақтан 30 минут бұрын аш қарынға ішу керек.
- Дәрумендер мен гормоналды немесе кардиохирургиялық препараттарды кем дегенде жарты сағат аралықпен бірге қабылдауға болады, әйтпесе соңғысының әсері бұзылады.
- Микроэлементтерді тек таза сумен ішуге болады.
- Көпірінді таблеткалар жарасы бар науқастар үшін зиянды болуы мүмкін.
- Таблеткалар мен капсулаларды бөлуге немесе ашуға болмайды.
- Қабылдау курсы 15-30 күн, содан кейін қажетүзіліс жасаңыз.
- Дәрумендердің ең көп мөлшері мен микроэлементтердің ең аз мөлшері бар күрделі құралды сатып алған дұрыс.
Ингредиенттер комбинациясы
С витаминінің орташа тәуліктік мөлшері 60 мг, бірақ адамға қажет бұл заттың мөлшері оның өмір салтына байланысты өзгеруі мүмкін. Сондай-ақ, дәрумендердің дұрыс емес комбинациясы сіңірілетін заттың мөлшерін өзгертуі мүмкін, тіпті қаптамада белгілі бір сан көрсетілген болса да, оның барлығын мақсатты түрде пайдалану қажет емес. Сонымен, С микронутриентінің әсерін күшейту үшін оны ретинол және токоферолмен бірге ішкен дұрыс. Соңғысының әрекеті селенмен күшейтіледі және B9, B6 және B12 витаминдері бірге жақсы жұмыс істейді. Күнделікті D дәруменінің оңтайлы тұтынуын оны магний мен кальциймен біріктіру арқылы алуға болады.
Дәрумендермен теріс комбинациялар туралы білу маңызды. Сонымен, никотин организм тұтынатын селенді, токоферолды, ретинолды және аскорбин қышқылын жояды. Алкоголь магний, мырыш, кальций, калий, В және А дәрумендерін бұзады, ал кофеинді шамадан тыс тұтыну калий, мырыш, темір, В және РР витаминдерінің концентрациясын төмендетеді.
Дәрілер микроэлементтерге де зиянын тигізеді. Ұйықтататын таблеткалар ағзадағы D, A, B12 және E дәрумендерін, антибиотиктер - кальций, магний, темір және В дәрумендерін бұзады, ал аспирин кальций, калий, А, В және С витаминдерінің концентрациясын төмендетеді.
Дәрілерді таңдау ережелері
Ең жақсы кешенді таңдағандасинтетикалық шығу тегі, витаминдердің тәуліктік максималды мөлшері бар препараттарды сатып алмау керек, өйткені кейбір қоректік заттар әлі де тағамнан келеді және гипервитаминоз қоздырылуы мүмкін.
Қосылған шөптер, аминқышқылдары және ферменттері бар кешендерге назар аудармаңыз, өйткені мұндай композиция тек препараттың құнын арттырады, бірақ қосымша пайдасы жоқ.
Балалар немесе жұтынуы қиын науқастар үшін сироптар немесе тамшылар түріндегі арнайы препараттарды таңдау керек.
Дәрілік заттың қаптамасы бүтін болуы, жақсы оқылатын заттаңбасы және жарамдылық мерзіміне сәйкес келуі керек. Бұл өнімдерді балалардан алыс салқын жерде сақтаңыз.
Қаптамада көрсетілген немесе дәрігер тағайындаған дозадан асыруға қатаң тыйым салынады. Басқа дәрілерді қосымша қабылдағанда маманмен кеңесу керек.
Дәрумендер мен микроэлементтердің жетіспеушілігінің белгілері
С витаминінің тәуліктік мөлшері 50 мг-нан аз болса, онда ересек адам өзін тым қатты сезінеді, оның тәбеті бұзылады және аурудан жазылу жылдамдығы төмендейді.
Токоферол тапшылығы координацияның бұзылуына, ал ретинол тапшылығы терінің құрғауына және ымырт көруінің нашарлауына әкелуі мүмкін.
Тағамда В12 дәруменінің жетіспеуі бұлшықет әлсіздігіне, анемияға және аяқ-қолдардың қышуына әкеледі. В6 тапшылығы сондай-ақ тәбеттің нашарлауымен, шоғырлануымен және шаштың түсуімен жүретін анемиямен бірге жүреді.
Қабылдау жеткіліктімикроэлементтер витаминдердің қажетті күнделікті қабылдауынан кем емес маңызды. Диетада кальцийдің болмауы остеопорозға, шаш пен тырнақтың сынғыштығына, сүйектердің беріктігіне, бұлшықеттердің ауырсынуына және ауыр жағдайларда парезге әкеледі. Денедегі магнийдің жетіспеушілігі әлсіздік, бас айналу және жүрек ырғағының бұзылуымен көрінеді. Селенді тым аз қабылдау жүрек пен қалқанша безінің бұзылуына, ал фолий қышқылы жүйке жүйесінің бұзылуына және жүктілік кезінде ұрықтың туа біткен ақауларының дамуына әкеледі. Темір тапшылығы темір тапшылығы анемиясына әкеледі.
Микронутриенттердің артық мөлшерінің белгілері
С витаминінің тәуліктік мөлшері асып кетсе, диарея, бас ауруы, жүрек айну, кейде мұрыннан қан кету және бүйректе тас пайда болу қаупі жоғарылайды. Токоферолдың артық мөлшері қан кетуге, қан қысымының жоғарылауына және бас ауруына әкелуі мүмкін. Денедегі А дәруменінің тым көп болуы темекі шегетіндердің өкпе рагына, ал басқаларында сары тері мен бауырдың зақымдалуына әкелуі мүмкін.
Ағзадағы В6 дәруменінің концентрациясын жоғарылату қауіпті, өйткені оның артық болуы аяқ-қолдарда қайтымсыз тұрақсыздықты тудыруы және жүйке жүйесінің жұмысына әсер етуі мүмкін.
Микроэлементтердің артық болуы да адамдар үшін қауіпті. Кальцийдің жоғары концентрациясы депрессияға, диареяға немесе іш қатуға әкеледі, көп мөлшерде магний қан қысымының жоғарылауына және ас қорыту жүйесінің бұзылуына ықпал етеді. Фолий қышқылының артық болуы әкеледіісіну, газдың пайда болуының жоғарылауы, тәбеттің жоғалуы және ауыздағы жағымсыз дәм. Селен шаштың түсуіне және жүйкенің шамалы зақымдалуына әкелуі мүмкін.
Дәрілердің құрамындағы заттардың мөлшері қалай анықталады?
С витаминінің күнделікті тұтынуын, кез келген басқа заттар сияқты, екі жолмен есептеуге болады. Біріншісі - Америка Құрама Штаттарының мамандары есептеген барлық санаттағы азаматтар үшін қоректік заттардың қажетті мөлшерінің орташа көрсеткіші. Екінші нұсқа - күніне 2000 калория диетасында тамақтанатын адамға арналған заттардың күнделікті қажеттілігінің көрсеткіші. Дәл осы опция дәрілік заттардың қаптамасындағы витаминдер мен минералдардың көрсеткіштерін есептеу кезінде қолданылады.
Сонымен қатар синтетикалық агенттің әрбір қаптамасында тәуліктік нормаға қатысты дозадағы заттардың пайызы көрсетілуі керек. Мысалы, егер аннотацияда тәулігіне норманың 40% ғана әрбір дозадағы мазмұн туралы ақпарат болса, қалған 60% басқа көзден алу қажет болады. 100% көрсеткіші бар препараттарды тек маманның нұсқауы бойынша ғана қабылдау керек және өте сирек жағдайларда мұндай препараттардан бас тартқан дұрыс.
Жаңа туылған нәрестелерге ұсынылатын қабылдау
Бұл уақытта ағза өте тез дамиды және нормадан кез келген ауытқу қайтымсыз салдарға әкелуі мүмкін, сондықтан синтетикалық препараттарды өз бетінше қабылдауға қатаң тыйым салынады.
Сонымен, 1 жасқа дейінгі сәбилер үшін С витаминінің тәуліктік мөлшері 25-35 құрайды.мг. Келесі:
- токоферол - 3-4 мкг;
- Д витамині - 10мкг;
- А дәрумені - 400мкг;
- микроэлемент - PP 5-6 мг;
- биотин - 10-15мкг;
- дәрумені – К 5-10 мкг;
- В тобы: 1 - 0,3-0,5 мг, 2 - 0,3-0,5 мг, 5 - 2-3 мг, 6 - 0,3-0,6 мг, 12 - 0,3-0,5 мкг.
10 жасқа дейінгі балаларға арналған норма
Осы кезде ағза соншалықты тез емес, бірдей қарқынды дамиды, сондықтан маңызды заттардың мөлшері артады, олардың артық болуы немесе болмауы да қауіпті. Бұл жастағы Е витаминінің тәуліктік нормасы 5-7 мкг, ал аскорбин қышқылы - 60 мг дейін көтеріледі. Әйтпесе, норманың жоғарылауы да байқалады:
- А дәрумені - 500-700мкг;
- микроэлемент РР - 9-12 мг;
- биотин - 19-30мкг;
- К витамині - 15-30мкг;
- В тобы: 1 - 0,7-1 мг, 2 - 0,7-1,2 мг, 5 - 3-5 мг, 6 - 1-1,2 мг, 12 - 0,7- 1,4 мкг.
Бір қызығы, бұл жаста D витаминін қабылдау 2,5-4 мкг дейін төмендейді. Бұл дененің қарқынды өсуінің баяулауына байланысты.
Ересектер нормасы
Ересектер үшін С витаминінің тәуліктік нормасы орта есеппен 60 мг, бірақ оның мөлшері қалыпты диапазонда және 45-100 мг жылдамдықта. Бұл өмір салтына, жынысына және нақты жасына байланысты.
Ересектер дәрумендердің жетіспеушілігін оңай көтереді, бірақ олардың диетадағы жеткілікті мөлшерін әлі де қадағалаған жөн. Сонымен, дене күніне мыналарды алуы керек:
- А дәрумені - 3400-5000МЕН;
- D витамині - 100-500 ХБ;
- биотин - 35-200мкг;
- токоферол - 25-40 ХБ;
- К витамині - 50-200мкг;
- В тобының микроэлементтері: 1 - 1, 1-2,5 мг, 2 - 1,3-3 мг, 3 - 12-25 мг, 4 - 5-12 мг, 6 - 1, 6-2, 8 мг, 9 - 160 -400 мкг, 12 - 2-3 мкг.
Қарттар үшін норма
Жас ұлғайған сайын ағзаның қоректік заттардың сіңуі қиындап, ағзада бұрыннан барлар тез жуылады, сондықтан егде жастағы адамдар үшін дозаны көбейту керек. Сонымен, С витаминінің тәуліктік нормасы қазірдің өзінде 55-150 мг, ал бета-каротин - 3600-6000 ХБ. Басқа заттардың нормалары да артып келеді:
- биотин - 300 мкг дейін;
- токоферол - 45-60 ХБ;
- К витамині - 70-300мкг;
- В тобының микроэлементтері: 1 - 1, 5-3 мг, 2 - 2, 3-5 мг, 3 - 15-27 мг, 4 - 7-15 мг, 6 - 20 мг дейін, 9 - 200 -500 мкг, 12-2, 5-4 мкг.
Д витамині 150-300 ХБ мөлшерінде қажет, бұл кейбір жағдайларда тіпті ересек жаста қажет дозадан да аз.
Кез келген жаста синтетикалық препараттарды маманмен кеңескеннен кейін ғана қабылдау ұсынылады. Көбінесе, тағайындау операциядан кейін, ауыр аурудан немесе жүктілік кезінде тез қалпына келтіру қажет болғанда орын алады. Басқа жағдайларда диетаңызды қоректік заттардың табиғи көздерімен байытқан дұрыс.
Қоректік заттарға бай тағамдар
Синтетикалық қосылыстар түріндегі қосымша витаминдерді мүмкіндігінше ұзақ қабылдамау үшін диетаңызды тағаммен байыту керек,маңызды ингредиенттерді қамтиды. Сонымен аскорбин қышқылын цитрустық жемістерден, картоптан, сарымсақтан, қызанақтан, қарақаттан, брокколиден және басқа да көкөністерден алуға болады.
Е дәрумені өсімдік майында, авокадода, дәнді дақылдарда және жаңғақтарда кездеседі. Сондай-ақ дәндерде, жаңғақтар мен теңіз өнімдерінде селен көп. Фолий қышқылы бұршақ дақылдарында, апельсин шырынында, дәндерде, ашытқыларда және жасыл жапырақты көкөністерде кездеседі. Сүт өнімдері мен теңіз балықтарында кальций көп. Сондай-ақ оның құрамында жеткілікті мөлшерде фосфор мен йод бар.
Жармалар мен жануарлардан алынатын өнімдерде В12 және В6 дәрумендері бар. Соңғысын қарбыз, соя, банан және авокадо да табуға болады.
Магний бұршақ, дәнді дақылдар, балық және қою жасыл жапырақты көкөністерде көп. А дәрумені апельсин көкөністер мен жемістерде, сондай-ақ сүт өнімдері мен жұмыртқаларда жоғары концентрацияда кездеседі.
