Балық майының дәмі мен хош иісі бізге бала кезімізден белгілі, өйткені әрбір баланың анасы немесе әжесі кем дегенде бір қасықтан ішуді сұрайтын. Бұл өнімнің ерекше иісі мен дәмі балалар үшін нағыз жаза болды, бірақ ата-аналар оның баланың өсуі мен денсаулығы үшін пайдалы екеніне сенімді болды. Шынымен солай ма? Қандай пайда (немесе, керісінше, зиян) адам денсаулығына балық майын әкелуі мүмкін? Балық майының құрамындағы қандай витамин баланың дамуына оң әсер етеді? Ащы дәм сезінбеу үшін оны немен алмастыруға болады?
Біраз тарих
Норвегиялықтар бір жарым ғасыр бұрын аурулардың алдын алу және емдеу үшін балық майын пайдаланған. Оның пайдасы туралы бірінші болып аптекар Питер Меллер айтты. Норвегия халқының арасында балық майы адам денсаулығына пайдалы әсер ететін тағамдық қоспа болып саналды. Уақыт өте келе балық майының әсері туралы ақпарат бүкіл әлемге тарады.
Өнімнің ерекше дәміне сілтеме жасай отырып, көптеген қарапайым дәрумендерді қолданған, бірақ ғалымдар мен дәрігерлердің зерттеулері солтүстік елдердің халықтары миокард инфарктісі немесе атеросклероз сияқты аурулардан әлдеқайда аз зардап шегетінін көрсетті. Бұл олардың омега-3 полиқанықпаған майлары бар теңіз өнімдерін үнемі жеуімен байланысты. Бүгінде балық майы адам денсаулығын жақсарту үшін қолданылады.
Өнім сапасы қоршаған орта жағдайына тікелей байланысты. Өкінішке орай, біз балық майының сапасына теріс әсер ететін қоршаған ортаның ластануын жиі кездестіреміз. Өнімнің пайдасы мен зиянын ғалымдар көптен бері зерттеп келеді және олардың барлығы өнімнің қасиеттеріне балық бауырында жиналатын өнеркәсіптік уланулар әсер ететінімен келіседі.
Балық майы. Өндіріс
Балық майы - ерекше дәмі мен хош иісі бар ақшыл сарғыш реңкті майлы, мөлдір сұйықтық. Балық майындағы қандай витамин ағзаға оң әсер етеді деген сұраққа жауап бере отырып, өнім мультивитаминді, қышқылдармен, минералдармен және басқа да пайдалы заттармен қаныққан деп айта аламыз. Балық майын өндіру үшін тек треска балықтарының бауыры қолданылады. Бүгінгі күні бұл өнімді өндірушілер оны сұйықтық немесе капсула түрінде шығарады. Шайнайтын таблеткалар түріндегі «Алтын балық» балық майы ерекше назар аударуға лайық.
Дәрумендер
Өнімнің бір граммы бар350 ХБ-ден астам А дәрумені. Осындай жоғары жылдамдықтың арқасында А дәрумені (ретинол) бет пен дененің терісінің күйін жақсартуға көмектеседі және шырышты тіндердің ішкі қабатына жақсы әсер етеді. Балық майы (атап айтқанда, А тобының дәрумендері) көру қабілетіне жақсы әсер етеді, ымыртта жақсы көруге көмектеседі және түс соқырлығының дамуын болдырмайды. Ағзада А витаминінің жетіспеушілігінен шаш пен тырнақ сыртқы тартымдылығын жоғалтады, тері мен шырышты тіндер кебеді. Минералды заттардың, кальций мен фосфордың ағзаға жақсы енуіне көмектесетін D дәрумені де балық майының құрамына кіреді. Е дәрумені шашқа күтім жасайды және қан айналымы жүйесін тұрақтандырады. Витаминдерден басқа өнімде басқа микроэлементтер де бар: кальций, бром, темір, йод, марганец, хлор.
Омега-3 майлары
Омега-3 полиқанықпаған қышқылдардың құрамында простагландиндер бар. Соңғысы дененің иммунитетін қолдайды және нығайтады, инфекциялармен күреседі, қабынуға қарсы әсерге ие және денеге майды сіңіруге көмектеседі. Простагландиндер атеросклероздың алдын алу үшін қолданылады, өйткені олар қан тамырларын кеңейтеді және тромбоздың алдын алады.
Бұл препараттың оң әсерінің нәтижесінде серотонин түзіледі, ол жақсы көңіл-күйді қамтамасыз етеді, агрессивтілік, ашуланшақтық, депрессия және стресспен күресуге көмектеседі. Өнім денеге өте теріс әсер ететін алкогольді тұтынудың салдарын азайтуға белсенді түрде көмектеседі. Балық майы есте сақтау қабілетінің жоғалуы мен деменцияның жақсы алдын алады.
Жалпы жеңілдік
Балық майының құрамындағы дәрумендер адам ағзасының күйіне жақсы әсер етеді. Өнім жүрек ауруымен күресудің алдын алу үшін қолданылады. Көптеген медициналық зерттеулер омега-3 қышқылдарының адамның өсуі мен дамуына пайдалы әсер ететінін растады. Олар сонымен қатар мидың мінез-құлық және когнитивті функцияларын орындауға ықпал етеді.
Атап айтқанда, балық майы мазасыздық пен депрессиямен күреседі, қан қысымын төмендетеді, стресстің жағымсыз әсерлерімен күреседі. Сондай-ақ, препарат псориаз және құрғақ теріні емдеуде қолданылады. Балық майын қабылдау арқылы сіз жүрек ауруларының, созылмалы аурулардың, артриттің даму мүмкіндігін азайтасыз. Балық майындағы қандай витамин ағзаның қажеттіліктерін қанағаттандыратынына байланысты өнім көптеген аурулардың пайда болуына жол бермейді, дененің жалпы жағдайын жақсартады және бүкіл денеде қабыну процестерінің пайда болуын болдырмайды. Сонымен қатар, басқа препараттармен салыстырғанда әлдеқайда арзан балық майы триглицеридтерді төмендету және майды жағуға жауапты гендердің жұмысын белсендіру арқылы семіздікпен белсенді күресуге көмектеседі. Мысалы, жоғары сапалы майдың 100 капсуласы үшін шамамен 900 рубль төлеуге тура келеді. Дәріханадағы бір банка балық майын (100 мл) 200 рубльге сатып алуға болады.
Емдік қасиеттері
Балық майы ең қарапайым тағамдық қоспа емес, қолдану жөніндегі нұсқаулықты сақтауды қажет ететін дәрі. Өнімді тромбофлебитке қосымша дәрі ретінде қолдану ұсынылады,тұмау, суық тию және ОВЗ жиі пайда болуы, рахит, атеросклерозды емдеу үшін. Күнделікті рационыңызға балық майын қосу арқылы, сайып келгенде, құрғақ шаш, тырнақ және тері проблемаларынан және көру проблемаларынан құтылуға болады. Сондай-ақ балық майы көңіл-күйді, психикалық жағдайды және есте сақтауды жақсартуға көмектеседі. Препараттың витаминдері сүйек тінінің және тістердің өсуіне оң әсер етеді, күйік пен жараның тез жазылуына ықпал етеді, иммунитетті арттырады және нығайтады.
Косметологияда қолдану
Балық майы - косметикалық мақсатта белсенді түрде қолданылатын жануарлардан алынатын табиғи май. Балық майындағы қандай витамин негізгі функцияны орындайтынына назар аударған жөн. Терінің ерте қартаюына жол бермеуге, оның қурап қалуына қарсы тұруға, әжімдерді тегістеуге және қара нүктелер мен қартаю дақтарынан тазартуға олардың құрамында жеткілікті. Балық майы үй маскаларында да, дүкен өнімдерінде де қолданылады. Үйде маска жасау үшін капсулалар қолайлы. Терінің жағдайын айтарлықтай жақсарту үшін күніне бір рет теріге балық майын жағып, артық майды 15 минуттан кейін жылы сумен жуу жеткілікті.
Балық майы және салмақ жоғалту
Балық майы ағзадағы майды жағуға және артық салмақпен күресуге көмектеседі. Егер әйелдерде 25% -дан астам май болса, ал ерлерде 15% -дан астам болса, онда препаратты үнемі қолдану арқылы бір айдан кейін денсаулық пен салмақ жоғалту айтарлықтай жақсарады. Бірақ алдымен сіздің денеңіздегі майдың пайыздық мөлшерін білуіңіз керек. Күнбағыс майынан айырмашылығы, балық майы барДене отын ретінде пайдаланатын омега-3 полиқанықпаған май қышқылдары. Бұл заттардың үлкен май жағу потенциалы бар, өйткені олардың құрамында линолен, докозагексаено және эйкозапентаен қышқылдары бар. Дәрігерлердің айтуынша, аталған қышқылдар майлы шөгінділерді ыдыратуға көмектеседі, сонымен бірге оларды сақтауға арналған орынды азайтады. Бағасы әрбір сатып алушы үшін қолайлы балық майы артық салмақпен күресуде тамаша көмекші болып табылады. Ол май сақтайтын гендерді "өшіреді" және майды жағатын гендерді белсендіреді.
2007 жылы американдықтар балық майының майлардың ыдырауын тудыратыны туралы зерттеу нәтижелерін жариялады. Ғалымдар бұл препараттың өзі қандағы қант пен триглицерид деңгейін төмендетуге қабілетті екенін растады. Сонымен қатар, балық майы біртіндеп салмақ жоғалтуға ықпал етеді. Қандағы қант деңгейі жоғары болғанда, майдың жоғалуын болдырмайтын инсулин өндіріледі.
Балаларға арналған балық майы
Балық майының баланың дамып, өсіп келе жатқан ағзасына пайдасы зор, сондықтан ата-аналар оны сәбилердің рационына қосуға тырысады. Өнімді таңдағанда, балаңызға ең жақсы балық майын таңдауға көмектесетін бірнеше нюанстарға назар аудару керек. Дәрінің сапасы балықтың сапасы мен түріне тікелей байланысты.
Балық майын алудың ең көп тараған жолы - оны треска балықтарының бауырынан алу. Бірақ, өкінішке орай, қоршаған орта мен судың апатты ластануына байланысты бауыр жиіондағы токсиндердің көп мөлшерде жинақталуына байланысты өте жоғары сапалы емес. Трасса майында, әрине, витаминдер бар, бірақ оның құрамында полиқанықпаған қышқылдар өте аз.
Мұхит балықтарынан алынатын май сапалырақ және балаларға жарамды болып саналады. Пайдасы мен зияны ол жасалған балық түріне тікелей байланысты балық майы өте мұқият таңдалуы керек. Мысалы, акулалар көбінесе өлексемен қоректенеді, бұл ет пен майдың сапасына теріс әсер етеді.
Дәмі аға ұрпаққа бала кезінен таныс банкалардағы сұйық балық майы балаларға онша ұнамайды, сондықтан оны қабылдау нағыз сынаққа айналады. Препараттың дәмін бейтараптандыру үшін балаларға балық майы капсуласын берген дұрыс. Балаларға қатты ұнайтын түрі бар, Goldfish Fish Oil, ол әсіресе балаларға арналған шайнайтын таблеткада келеді.
Назар аударыңыз
Балық майы дәрілік зат болғандықтан, қарсы көрсетілімдерге ерекше назар аудару керек. Осылайша, оны холелития және уролития болған кезде, қалқанша безінің бұзылуымен қабылдау ұсынылмайды. Препаратты гипервитаминозбен, компоненттерге жоғары сезімталдықпен немесе балық майына аллергиямен қабылдауға болмайды.
Қолдану бойынша ұсыныстар
Бұған дейін балық майы тек сұйық түрінде болатын. Енді балық майын қалай ішу керек деген мәселе басқа жолмен шешілуде. Сатылымда флакон немесе капсула түріндегі препарат бар. Күніне шамамен 15 мг 5 капсула қабылдауға тұрарлық. Балық майы тұрақты түрде қабылданса, айтарлықтай нәтиже береді.
Балалардың күнделікті мөлшері ересектерге қарағанда аз, ал балық майын бір жасқа дейінгі сәбилерге дәрігердің ұсынысы бойынша ғана беруге болады. Рұқсат етілген нормадан асып кету бірқатар асқынулармен қауіп төндіреді, сондықтан сіз дәрі-дәрмекті нұсқауларға сәйкес қатаң түрде қабылдауыңыз керек.
Сыртқы қолдануға арналған капсулалардан басқа, сыртқы қолдануға арналған арнайы майлар мен лосьондар да бар, өйткені балық майы жаралар мен күйіктерді емдеуге жақсы әсер етеді. Осы түрдегі ең танымал препарат - Ливиан аэрозольы.
Балық майы иммунитетті жалпы нығайтуға, түрлі аурулардың алдын алуға, балалардың дамуы мен өсуін белсендіруге арналған тамаша және қолжетімді құрал екенін тағы бір рет атап өту керек. Бұл препаратты қабылдауды бастамас бұрын міндетті түрде дәрігермен кеңесіңіз.
