Асқазан және ішек аурулары соншалықты көп өнімдерді тұтынудан бас тартуды талап етеді. Ал панкреатит ерекшелік емес. Қабынуды жеңілдету үшін науқас қатаң диетаны ұстануы керек. Асқорыту жүйесін шамадан тыс жүктемеу үшін ол күніне 6 рет кішкене бөліктерде тамақтануы керек.
Көптеген дәрігерлер қызанақ тұтыну туралы келіспейді. Кейбір дәрігерлер панкреатитпен қызанақты жеуге қатаң тыйым салынады деп санайды. Ал кейбіреулер мұны тек модерацияда жасауға болады деп келіседі.
Қызанақтың пайдалы қасиеттері
Сонымен. Қызанақты панкреатитке қолдануға болады ма деген сұраққа жауап беру үшін олардың қандай пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері бар екенін түсіну керек. Бұл көкөністерде денеге өте жақсы сіңетін нәзік талшық бар. Сондай-ақ, олар:
- бактерияға қарсы және қабынуға қарсы қасиеттері бар;
- көтеретін;
- тәбетті ынталандыру;
- қан ұйығыштарының алдын алу;
- қан қысымын қалыпқа келтіру;
- жасартуға ықпал ету;
- қуатты күшейтеді.
ҚоспаСонымен қатар, қызанақ қатерлі ісіктердің пайда болуын болдырмауға көмектеседі. Дегенмен, барлық басқа өнімдер сияқты, олардың да белгілі бір қарсы көрсетілімдері бар.
Қызанақтың зияны
Аллергиядан зардап шегетін адамдарға қызанақты тұтынуға болмайды, өйткені бұл өнім күшті аллерген болып саналады. Сонымен қатар, егер сіздің денеңізде тастар болса, бұл өнімді жеуге болмайды.
Қызанақ асқазанның қышқылдығы жоғарылағанда қарсы. Өйткені бұл жағдайдың нашарлауын ғана тудыруы мүмкін.
Панкреатитте қызанақ тұтыну
Ұйқы безінің қабынуының өршуі белгілі бір диеталық ережелерді сақтауды талап етеді. Осы кезеңде сіз дәрігердің барлық ұсыныстарын қатаң сақтауыңыз керек. Панкреатиттің шиеленісуі кезіндегі қызанақты кез келген түрде тұтынуға тыйым салынады.
Жедел шабуыл жойылғаннан кейін бір аптадан кейін сіз бұл өнімді диетаңызға кішкене бөліктерде енгізуге болады. Дегенмен, сүртілген түрде.
Созылмалы панкреатитте қызанақ тұтыну
Аурудың созылмалы түрі пайда болған кезде, егер ол шабуылдармен, сондай-ақ өткір ауырсынумен бірге жүрмесе, дәрігерлер панкреатитке жаңа піскен қызанақты тұтынуға рұқсат береді. Бірақ әл-ауқаттың нашарлауын тудырмау үшін қызанақты дұрыс пісіру керек.
Томат салаты пісірудің ең қарапайым нұсқасы болып саналады, бірақ оны дайындаған кезде қызанақты пісіру керек. Мұндай тағам өте тез дайындалады, ал өнімдер денеге пайдалы болып қалады. Термиялық өңделген қызанақты кесіп тастау керек, ыдысқа жасыл қосыңыз, тұз, өсімдік майымен дәмдеңіз. Салатты негізгі тағамға қосымша ретінде пайдаланып, кішкене бөліктерде жеу керек.
Қызанақ пен пияз қосылған омлет жасауға болады, қызанақты бұқтырып, бөлек тағам ретінде немесе тұздық ретінде ұсынуға болады. Панкреатитпен буға пісірілген қызанақты жеу пайдалы. Бастапқыда термиялық өңдеуден кейін көкөністен қабығын алып тастау керек, пюре массасы алынғанша мұқият ұнтақтаңыз. Жазғы көкөніс сорпасы жақсы нұсқа болып саналады.
Панкреатитке арналған қызанақты тек жақсы піскен кезде ғана тұтынуға болады. Піспеген немесе жасыл көкөністерді тұтынуға болмайды, себебі бұл жағдайды нашарлатуы мүмкін.
Қызанақты қалай дұрыс пісіру керек?
Диетологтардың көпшілігі панкреатитке қызанақ пен қиярды өте қолайлы деп санайды. Дегенмен, оларды шикі түрде жеуге кеңес бермейді. Пациенттердің диетасында буға пісірілген немесе пісірілген көкөністерді қолданған дұрыс. Көптеген дәрігерлер тамақ ішер алдында қызанақтарды аршып немесе езіп тастауды ұсынады.
Пісірілген немесе бұқтырылған көкөністер қиындық тудырмайды. Томат шырыны өте пайдалы, бірақ егер ол сатып алынбаған болса, бірақ қызыл жемістерден сығылған жаңа үй. Сәбіз шырынымен араласқан ол ұйқы безін жақсы ынталандырады.
Панкреатитке арналған тұздау
Бұл маңызды. Панкреатитпен қызанақ пен қиярды жеуге болады. Дегенмен, диетаңыздан әртүрлі маринадталған қиярлар мен препараттарды алып тастау керек. Бұл көкөністерді сақтау үшін келесі өнімдерді пайдалануына байланысты:
- сірке қышқылы;
- көп тұз;
- қант;
- лимон қышқылы;
- әртүрлі дәмдеуіштер.
Тұздау ағзаға қауіп төндіреді, өйткені маринадтарды құрайтын өнімдер организмде төмендетілуі керек ферменттердің өндірісін қоздырады. Тұз бен бұрыш қоспай қызанақпен қызмет ету жақсы. Диетаны дәрігермен міндетті түрде талқылаңыз.
Оларды не алмастыра алады?
Панкреатиттің өршуі кезінде қызанақты тұтынуды алып тастау керек. Оларды басқа өнімдермен ауыстырған дұрыс. Осы кезеңде цуккини немесе сәбіз жеуге рұқсат етіледі. Қант диабеті болған кезде картопты қатаң шектеулі мөлшерде тұтынуға болады. Осы көкөністердің барлығын жеу арқылы ас қорытуды қалыпқа келтіруге және ұйқы безінің жағдайын жақсартуға болады.
Аурудың созылмалы ағымында қызанақ шырынын қолданған жөн, өйткені ол ұйқы безінің жұмысын айтарлықтай жақсартады. Көптеген пациенттер «Мен панкреатитпен қызанақ жеймін, ал әл-ауқаттың нашарлауы жоқ» дейді. Кез келген жағдайда денеңізді тыңдап, азғантай ыңғайсыздық кезінде дәрігермен кеңесуді ұмытпаңыз.
Қияр жеуге бола ма?
Бұл бәрі емес. Көптеген адамдар қияр мен қызанақты панкреатитке қолдануға бола ма деген сұрақ туындайды. Және оларды пайдаланудың ең жақсы жолы қандай? Қиярдың құрамы негізінен әртүрлі микроэлементтермен толтырылған ылғалдан тұрады. Ол диеталық көкөністерге жатады және әртүрлі елдерде диетада қолданылады. Бұл көкөністің денсаулыққа келесі пайдасы бар:
- тәбетті қалыпқа келтіреді;
- қоректік заттарды оңай сіңіруге көмектеседі;
- ферменттер өндірісін белсендіреді;
- токсиндерді бейтараптандырады.
Қияр ет тағамдарымен өте жақсы үйлеседі. Олардың құрамында іш жүргізетін, холеретикалық және диуретикалық әсері бар пайдалы заттар бар. Ғалымдар ағзадағы зат алмасуды қалыпқа келтіретінін дәлелдеді. Барлық пайдалы қасиеттерге қарамастан, диетологтар арасында белгілі бір келіспеушіліктер бар. Кейбіреулер панкреатитке жаңа піскен қияр жеуге кеңес береді, ал басқалары бұл өнімді әдеттегі диетадан шығаруға кеңес береді.
Арнайы қияр диетасы бар. Дегенмен, оны қолданар алдында міндетті түрде дәрігермен кеңесу керек. Панкреатитпен ауыратын науқас суды жеткілікті мөлшерде ішіп, аптасына шамамен 1 кг жаңа піскен қияр жеуі керек. Бұл ұйқы безінің жұмысын қалыпқа келтіреді және қабыну процесінің пайда болуын болдырмайды. Дегенмен, мұндай диетаны теріс пайдаланбау керек екенін есте ұстаған жөн, өйткені ол тек зиянды ғана емес, сонымен қатар денені жууы мүмкін.пайдалы заттар.
Аурудың өткір кезеңінде қияр жеуге тыйым салынады. Ал ремиссия кезінде оны үккіштен өткізіп, пюре ретінде жеуге болады. Көкөністерді алдымен қабығынан тазарту керек, өйткені оның құрамында өте дөрекі талшық бар және ұйқы безіне жағымсыз әсер етуі мүмкін.
Нитраттар мен пестицидтерді жою үшін қиярды жемес бұрын кем дегенде 2 сағат тұзды суға салып қойыңыз. Бұл аурудың өршуін болдырмауға көмектеседі.
Нені жеуге қатаң тыйым салынады?
Панкреатит кезінде қызанақты жеуге болады. Дегенмен, бұл дұрыс жасалуы керек, өйткені қолдануға қатаң тыйым салынған кейбір өнімдер бар. Бұл өнімдерге мыналар кіреді:
- томат пастасы;
- тұздық;
- кетчуп.
Томат пастасы негізінде дайындалған қоспалардың құрамына тітіркенуді және әл-ауқаттың нашарлауын тудыруы мүмкін компоненттер кіреді. Бұл әсіресе ыстық соустар мен кетчуптарға қатысты. Бұл өнімдерде сірке суы мен әртүрлі дәмдеуіштер, консерванттар мен дәм күшейткіштер бар, оларға қатаң тыйым салынады.
Томат пастасына да қатаң тыйым салынады. Әсіресе дүкенде сатып алынады, өйткені оның құрамында крахмал түріндегі қоюландырғыштар бар. Науқас қалпына келу сатысында болса, томат пастасын аз мөлшерде қолдануға болады.
