Ми дене салмағының тек 2%-ын құрайды және бауыр арқылы қанға бөлінетін глюкозаның 50%-ын тұтынады. Біздің миымыздың өзі математикалық мысалдар мен шахмат есептерін есептеу сияқты қайғы мен қуанышты «шығарады».
Ми біздің ақылсыздықты да, данышпандығымызды да жасайды. Ми - керемет күшті орган және өзін дамыта алатын және өзінің деградациясына ықпал ететін қызықты механизм.
Біздің миымыздың барлық құрылымдарының толық қалыптасуы байланысты болатын тағы бір маңызды фактор бар - бұл миға арналған витаминдер және миға өмір бойы жеткізілуі керек қоректік заттар.
Ми қасиеттері
Біздің миымыз – ақпаратты жасауға, беруге және сақтауға қатысатын нейрондық жасушалардың заты. Орташа адамның миында 100 миллиард нейрон бар, бұл біздің галактикадағы жұлдыздардың санымен бірдей. Сағатына 30 миллион жұмыс істейтін нейрон түзіледі және өмір бойы бұл жасушалар жаңа нейрондық байланыстарды (синапстар) құрайды – 100 триллионнан астам, сондай-ақ жаңа жасушалар мен жаңа ақпарат.
Мида шамамен 5 жарым петабайт ақпарат бар. Бұл 3 миллион сағаттық түсірілім немесе 300 жыл үздіксіз қарау. Негізгі жасушалар-нейрондар желісінің ұзындығы сонша, егер сіз оны созсаңыз, жерді 68 рет орап алуға болады - бұл 2,8 миллион километр.
Ми негізінен судан тұрады - 78% және 15% май, қалғаны белоктар, тұз және калий гидратынан тұрады. Нейрондардың жұмыс істеу мерзімі құрылымның өзін-өзі сауықтыру және жаңа байланыстарды, нейротрансмиттерлерді құру үшін тұтынылатын көптеген жұмыс материалдарын алады.
Мидың тыныш күйде тұтынатын энергиясы шамамен 10 ватт құрайды. Ең үлкен ақыл-ойлар белсенді психикалық белсенділік кезінде 30 ватт энергия тұтынады. Салыстыру үшін суперкомпьютерді іске қосу үшін мегаватт қажет. Бір тәулік ішінде адам миы әлемдегі барлық телефон жүйелеріне қарағанда көбірек электр импульстарын жасайды.
Біздің миымыз жаңа ақпаратты есте сақтаған сайын, онда жаңа нейрондық байланыстар қалыптасады және мидың құрылымы әр уақытта өзгереді.
Мида 100 000 километр қан тамырлары бар. Мидың өзінде ауырсыну рецепторлары жетіспейді және ауырсынуды сезіне алмайды. Басымыз ауырған кезде бұл ауырсыну мидың емес, оған жақын тіндердің сезімі.
Ми өмір бойы дамиды және оның интеллектуалды жүктемелермен жұмыс істеуін сақтау маңызды.
Миға витаминдер не үшін қажет?
Егер ми өз тамағын өзі таңдай алса, шоколад пен шошқа майын таңдар еді, өйткені оған ең алдымен энергия көмірсутектері мен негізгі тағам қажет.оның құрылымының құрамдас бөлігі - май. Мидың құрылымы липидтерге негізделген - 60% май тәрізді заттар, қалған 40% - ақуыз қосылыстары мен су. Миға арналған май ұзақ мерзімді энергия қоры болып табылады. Ми көмірсулардан лезде қоректенеді, ол өте көп мөлшерде қажет, өйткені ми біздің денеміздің энергияны ең көп қажет ететін бөлігі болып табылады.
Дене салмағымыздың шамамен 3%-ын құрайтын ми дененің энергия қорының 1/5 бөлігін тұтынады. Мида ми жасушаларының өмірлік белсенділігін, олардың жаңаруын және толыққанды жұмысын қолдайтын зат алмасу бар. Жоғары сапалы метаболизмді өндіру үшін маңызды элементтер қажет - метаболикалық процестердің катализаторлары. Бұл маңызды қоректік заттарға ми витаминдері, минералдар және басқа қоректік заттар кіреді.
Миға арналған қоректік заттар
Мидың ең маңызды құрылыс материалы – ақуыздар. Ағзаға енгеннен кейін белоктар аминқышқылдарына, содан кейін таратқыштарға - импульстік таратқыштарға ыдырайды. Осы импульсті таратқыштар арқылы ми бүкіл денемен байланысып, ішкі мүшелерге сигналдарды жібереді.
Мидың толыққанды негізгі жұмысы ағзадағы ақуыздардың, майлардың және көмірсулардың қажетті мөлшерінің болуына байланысты. Бұл триада ми үшін ең маңызды «витамин» болып саналады. Ақуыз жеткіліксіз болса, ми тез шаршайды және шоғырлануы қиын болады. Майдың жетіспеушілігімен ми тіндердің жылу өткізгіштігін қамтамасыз ете алмайды. Және күнделікті жоғалып кетуКөмірсулар диетасы ми үшін апатқа қауіп төндіреді, өйткені оның өмірлік маңызды функциялары үшін энергия мүлдем болмайды.
Ми тіршілігіне қажетті заттар
Құрылыс материалынан басқа миға зат алмасуды қамтамасыз ету және өмірлік маңызды функцияларды сақтау үшін қосымша органикалық заттар қажет: жасушаның өсуі, көбеюі және мидың барлық бөлімшелерінің, құрылымдары мен тіндерінің қалыпты жұмыс істеуі.
Құрамында витамині бар әрбір микроэлементтің бірегей, өмірлік маңызы бар қызметі бар. Ми мен есте сақтау үшін барлық қажетті дәрумендерді қамтитын, мидың теңгерімді жұмысын ұйымдастыратын мұндай күнделікті диетаны табу мүмкін емес. Адам ағзасының өзі витаминдердің аз ғана бөлігін синтездей алады, олардың мөлшері қалыпты метаболизмге жеткіліксіз, мысалы, D дәрумені немесе кейбір В дәрумендері.
Ретинол
Миға шынымен А дәрумені қажет, ол есте сақтауды нығайтады және ынталандырады. А дәрумені немесе ретинол балық майы, треска бауыры, жұмыртқаның сарысы, кілегей, сары май және екі бұқтырылған сәбіз арқылы тамақтан ағзаға түседі. Сәбізде миға қажетті бета-каротин бар, одан дене ми мен есте сақтау үшін толық дәрумен алады.
Бета-каротин антиоксиданттық қасиеттерге ие және қартаю процесіне ықпал ететін бос радикалдардың зиянды әсерін болдырмайды. А дәрумені бета-каротинмен бірге оттегі алмасуын қамтамасыз етеді, бұл миға көбірек энергия алуға көмектеседі.қоректік заттарға бай қан.
В витамині
В тобының дәрумендері ми үшін өте маңызды, оның ерте қартаюына жол бермейді. Осы топтың миына арналған витаминдер органдарға жіберілетін импульстар түрінде және кері реакциядан реакциялардың жылдамдығын қолдайды. В тобының дәрумендері миды өсу мен тіндердің жаңаруы үшін энергиямен қамтамасыз етіп, зейінді арттыруға және есте сақтауды жақсартуға ықпал етеді. Олар адамның интеллектуалдық өсуін ынталандырады және адамның жүйке жүйесі мен психикасын тұрақтандыруға жауапты.
В дәрумендерін миға жеткізудегі ең үлкен мәселе - олардың термиялық өңдеуге төзбеушілігі, нәтижесінде олар пайдасыз өзгертіліп, өзіндік құндылығы жоқ. Барлық ет өнімдері, жарма, бұршақ, картоп, жұмыртқа, түсті қырыққабат В тобының дәруменіне бай, бірақ біз бұл тағамдарды шикі түрде жей алмаймыз. Ал термиялық өңдеуден кейін бұл өнімдердің витаминдік байлығы қалпына келтіріледі.
В тобындағы ми дәрумендері зейінді дамытуға және есте сақтауды жақсартуға ықпал етеді, интеллектуалдық өсуді ынталандырады, сонымен қатар олар адамның жүйке жүйесі мен психикасының тұрақты күйіне жауап береді.
Бірақ шығудың жолы әрқашан бар. Сіз шикі тұқымдарды, жержаңғақтарды, ірімшіктерді, жаңғақтарды, сүзбелерді, өскен бидай дәндерін жеуге болады. Бұл тағамдардың барлығында В дәрумендері жоғары және оларды пісірудің қажеті жоқ, сондықтан ми олардан дәрумендерді қауіпсіз және қауіпсіз алады.
- B1 (тиамин) – осы топтың витаминдерінің ішіндегі ең маңыздысы және когнитивті дамуға жауап береді.әрекеттер;
- B3 (никотин қышқылы) - тағамнан энергия алуға көмектеседі, осылайша мидың белсенді қызметін қолдайды;
- B5 (пантотен қышқылы) - ми жасушалары арасында ақпаратты тасымалдауға қатысады, ұзақ мерзімді есте сақтауға жауап береді;
- B6 (пиридоксин) - жүйке жүйесінің қалыпты жұмысын қолдайды, интеллектуалдық қабілеттерді арттыруға, ойлау процестерін жеделдетуге және «бақыт гормоны» - серотонин өндірісіне көмектеседі;
- B9 (фолий қышқылы) - ойлау процестерін бастайды, миды қуаттандырады, жүйке жүйесін тыныштандырады, агрессия ошақтарын болдырмайды;
- B12 (цианокобаламин) - ұйқы және сергектік кезеңдеріне жауап береді, бір күйден екінші күйге өтуге көмектеседі. Бұл дәруменнің қандағы теңдестірілген деңгейлері жайлылық сезімін береді.
С, Е, D дәрумендері - ми үшін ең жақсы дәрумендер
С витамині суда еритін витаминді антиоксидант болып табылады, оны болашақта пайдалану үшін денеде сақтауға болмайды. С дәрумені майда еритін антиоксидант Е витаминін бос радикалдар тудыратын тотығу процесінен қорғайды. С дәрумені бос радикалдармен күреседі және басқа улы заттармен сәтті күреседі.
Е витамині майда еритін ең күшті антиоксидант болып табылатын токоферолдар тобына жатады. Е дәрумені ми жасушаларының мембраналарын зақымданудан қорғайды, үлкен дозада жасушаларды зақымдайтын С витаминінің әсерін тамаша толықтырады және қалыпқа келтіреді.
Негізгі мақсатмиға арналған майда еритін D дәрумені рак клеткаларының қалыптасуы мен өсуіне кедергі болып табылады. Кальций мен магнийдің жақсы сіңуіне және жүйке жасушаларының қорғаныс қабықтарының қалпына келуіне ықпал етеді. Қан тамырлары мен ми капиллярларының серпімділігін сақтауға көмектеседі, атеросклероздың дамуынан туындаған жасқа байланысты өзгерістерді болдырмайды.
Минералды компоненттер
Минералдардың ми үшін витаминдер ретінде көп функционалды маңызы бар. Минералдар «өмір ұшқындары» бола отырып, есте сақтау қабілетін арттыруға, ойлау процестерін шыңдауға, жақсы көңіл-күй мен сау ұйқыға ықпал етеді.
Кальций мен магний жүйке тінінің өткізгіштігін қалыпқа келтіру үшін өте қажет.
Магний жүйке импульстарының дұрыс жүргізілуіне ықпал етеді, есте сақтау мен ақыл-ойдың шоғырлануын жақсартады және тыныштандыратын әсерге ие. Магнийге бай тағамдарға жарма, тұтас нан, бадам, грек жаңғағы жатады.
Магний жүйке жасушаларын тамақтандыру және стресстік жағдайларда тыныштық пен өзін-өзі бақылауға көмектесетін нейротрансмиттерлердің түзілуін бақылау үшін қажет. Онсыз невроздар, ұйқысыздық, мигрень, тітіркену және мазасыздық дамиды.
Мырыш витаминдер сияқты миды жақсарту үшін қажет. Ол есте сақтауды, ақыл-ой қабілеттерін және шоғырлануды жақсартады. Мырыш ми импульстарын қалыптастыру және беру үшін қажет. Мырыш кейбір жүйке ауруларының – эпилепсияның, склероздың, шизофренияның алдын алады.
Бор микроэлементтері мидың белсенділігін арттырады.құрамындағы бордың арқасында
жүйке ұлпасы, ол баржүйке жүйесінің әртүрлі аспектілеріне кең әсер ету - ми жұмысын жақсартады, жүйке жүйесінің жалпы қызметін бақылайды және әртүрлі бездердің қызметін реттейді.
Темір тиімді есте сақтау мен зейінді шоғырландыруға ықпал етеді.
Май қышқылдары
Полиқанықпаған май қышқылдары ағзада синтезделмейді, сондықтан оларды тағаммен немесе витаминдік кешендермен бірге тұтыну өте маңызды. Май қышқылдары мидың маңызды құрылымдық құрамдас бөлігі болып табылады. Айқын ойлау, танымдық қабілеттерді дамыту және мінсіз есте сақтау үшін ересектерге витаминдер қажет. Жад пен мидың қызметі денені Омега-3 және Омега-6 полиқанықпаған май қышқылдарымен жүйелі түрде қамтамасыз етуді де талап етеді. Май қышқылдары депрессияға, созылмалы шаршау синдромына және эмоционалдық бұзылыстарға бейім адамдар үшін таптырмас.
Табиғи қосылыс лецитин организмде өндіріледі және жасуша мембраналарының маңызды бөлігі болып табылатын және құнды метаболизмге қатысатын фосфолипидтерге жатады. Күрделі қосылыс лецитин нейротрансмиттерлердің белсенділігін арттырады, мидағы жасушалар арасындағы жүйке ақпараттық импульстарды таратқыштар. Осыған байланысты лецитин есте сақтау мен оқуды жақсартуда маңызды рөл атқарады.
Май қышқылдарының жетіспеушілігі мидың депрессиялық бұзылыстарына, оның когнитивті функцияларының нашарлауына, депрессия, шизофрения және Альцгеймер ауруларының дамуына әкеледі.
Қандай витаминдерді ішу керек: пікірлер
Ересектер үшін миға ең пайдалы дәрумендер тірі, яғни тағамдардан, көкөністер мен жемістерден алынады деп есептеледі. Бірақ дәруменді қосылыстар бұтадан, ағаштан, бау-бақша төсегінен жиналғаннан кейін бір-екі сағат ішінде жасыл желектен жойыла бастайтыны белгілі, бұл витаминдер 2 күннен кейін жасыл желектен толығымен жоғалады, ал витаминдер жемістер мен жемістерден жоғалады. сақтау айына 30% мөлшерінде көкөністер. Сондықтан қыста біз ішектің толық жұмыс істеуі үшін ғана пайдалы талшықтың қалған бөлігін ғана сіңіреміз.
Ересектер үшін жазда ми мен есте сақтау үшін дәрумендерді жинақтау мүмкін емес, өйткені біздің денеміз суда еритін витаминдерді (С және В кешені) сақтауға бейімделмеген, тек майда еритін витаминдер (A, D, E және K витаминдері). Бірақ ағзаға артық майда еритін витаминдер қажет емес.
Мидың тиімді өмір сүру ұзақтығы туралы ойлайтын адамдардың пікірлеріне сүйенсек, көкөністерден, шөптерден және жемістерден витаминдік комбинацияларды оқшаулаудың тым ауыр процесі күш-жігерді ақтамайды. Ми мен есте сақтау жұмысына арналған дайын дәрумендерге жүгінген дұрыс, онда барлық қажетті компоненттер бір таблеткаға жиналады және бұл таблетканы 365 күн бойы қабылдаған дұрыс.
Диетадан дұрыс мөлшерді алу мүмкін емес, тіпті өте теңдестірілген болса да. Бұл ең оң пікірлерді алатын арнайы фармакологиялық кешендер. Ми дәрумендері маңызды қоректік заттардың толық спектрін қамтамасыз етеді.
Мамандар біздің күнделікті қоректік диетамыздың сапасы ақыл-ойдың анықтығының ұзақтығына тікелей әсер ететінін дәлелдеді,зейін мен есте сақтаудың шоғырлануы. Егер біз дұрыс тамақтану тәсіліне тұрақты психикалық жүктемені және барлық жаңа және белгісіз нәрсені үйренуге деген ұмтылысты қоссақ, онда қартайғанға дейін таза ақылды ғана емес, сонымен қатар өзіндік және шығармашылық ойлау қабілетін сақтауға барлық мүмкіндіктер жүзеге асырылады. сондай-ақ бұрыннан үйреншікті нәрседе түбегейлі жаңа нәрсені жасауға деген ұмтылыс.
Миға не ұнамайды
- Алкоголь - қан тамырларының түйілуіне және мидың қанмен қамтамасыз етілуі мен тамақтануының нашарлауына әкеледі. Уақыт өте келе ми сөзсіз нашарлайды.
- Тұз - ылғалды сақтайды, нәтижесінде қан айналымы нашарлайды, қан қысымы көтеріледі; нәтижесінде - есте сақтау қабілетінің бұзылуы, деменция, қан кетулер, инсульт.
- Көп мөлшердегі май - холестерин деңгейі көтеріліп, атеросклероз дамиды.
- Консерванттары, бояғыштары, хош иістендіргіштері бар өнімдер - сода, крекерлер, чиптер, барлық ұзақ мерзімді өнімдер.
Балаларда мұндай фастфуд өнімдері гиперактивтілікті, зейінді, есте сақтауды, табандылықты тудырады және агрессия ошақтарының себебі болып табылады. Ересектерде консервіленген «фаст-фуд» жеу мидың сау жұмысын бұзады және ол тез қартаяды, интеллект деңгейі айтарлықтай төмендейді.
Сондықтан ағзамыздағы барлық өмірлік процестерді реттейтін ең маңызды органның денсаулығына қамқорлық жасайтын ересектер де, балалар да миға арналған дәрумендерді үнемі тұтыну өте маңызды.
