Зығыр тұқымының пайдалы қасиеттері оны Африка, Азия және Американың дәстүрлі тағамдарының ажырамас бөлігіне айналдырды. Тағамдық құндылығы бойынша бұл өнім іс жүзінде теңдесі жоқ. Зығыр талшықтың, антиоксиданттардың, лигниндердің және альфа-линолен қышқылының бай көзі болып табылады. Осы компоненттердің комбинациясы арқасында ол көптеген аурулар мен жағдайлармен күресе алады. Бұл мақалада зығыр тұқымының пайдалы қасиеттері және оны әртүрлі аурулардың алдын алу және емдеу үшін қалай пайдалану керектігі талқыланады.
Пайдалы ингредиенттер
Зығыр тұқымдарына мыналар кіреді:
- Лигниндер. Бұл күшті антиоксиданттар болып табылатын және рак клеткаларының белсенділігін тежейтін өсімдік полифенолдары.
- Талшық. Бұл компонент сіңіргіш және қабықша қасиетке ие. Асқазан-ішек жолдарының перистальтикасын жақсартады, сонымен қатар холестерин мен токсиндердің ағзадан шығарылуын тездетеді.
- Қанықпаған май қышқылдары (FA) омега-3/6/9. Өйткені бұл компоненттер жоқдененің өзі өндіреді, олар тамақтан жеткілікті мөлшерде алынуы керек. Омега май қышқылдары антиоксиданттық және қабынуға қарсы әсерге ие, қан қысымын қалыпқа келтіреді, тромбоздың алдын алады, ми қызметін ынталандырады, иммундық жүйені және қан тамырларын нығайтады. Сонымен қатар, олардың антигистаминдік қасиеттері, сондай-ақ жұмсақ холеретикалық және іш жүргізетін әсері бар.
- А, В, С, Е және F дәрумендері. Бұл заттар көруді, теріні, тырнақтарды және шашты жақсартады. Сонымен қатар, олар липидтер алмасуына және гормондық процестерге қатысады, гемоглобинді арттырады және ақырында диуретикалық әсерге ие.
- Линумин. Бұл ақуыздың құрамында адам ағзасына қажет барлық дерлік аминқышқылдары бар. Ол жасушалар үшін құрылымдық материал ретінде қызмет етеді, әртүрлі вирустарға антиденелердің түзілуін ынталандырады және метаболикалық процестерге қатысады.
- Микроэлементтер. Зығыр тұқымының құрамына көптеген пайдалы микроэлементтер кіреді: темір, мырыш, марганец, мыс, селен және магний. Олар биохимиялық процестерге қатысады, қанның қышқылдығы мен қан қысымын реттейді, иммундық жүйені нығайтады, сонымен қатар қанның ұюын жақсартады. Селен ағзаны вирустар мен қатерлі ісіктерден қорғайды.
- Фитостеролдар. Зығыр тұқымындағы холестеринді азайту үшін май қышқылдарынан басқа фитостеролдар пайдалы. Бұл заттардың рак клеткаларын да басатынын ескерген жөн.
Зығыр тұқымы нені емдейді?
Зығыр тұқымының ауруларды емдеудегі пайдасымай қышқылдарының, витаминдердің және микроэлементтердің әсерінен жүрек және қан айналымы жүйесі.
Фитостеролдар мен талшықтар ас қорыту процестерін қалыпқа келтіреді. Олар асқазан-ішек жолдарының келесі патологияларын емдеуге көмектеседі: гастрит, колит, асқазан жарасы, энтерит, іш қату, асқазанның катаральды және дисбактериозы. Зығыр тұқымының антиоксиданттық және қабықшалық қасиеттеріне байланысты ол ішектерді токсиндер мен паразиттерден тазарту үшін қолданылады.
Иммундық жүйені нығайту және вирустармен күресу зығыр тұқымы мен оның полиқанықпаған қышқылдарының минералды-витаминдік кешені арқылы жүзеге асырылады. Бұл өніммен сіз бронхит, отит, тұмау, гайморит және тонзиллиттен емдей аласыз.
Селений мен лигниндер қатерлі ісікпен күреседі. Бұл компоненттер гормонға тәуелді ісіктердің пайда болуына жол бермейді.
Зығыр тұқымының несеп-жыныс жүйесі ауруларын емдеудегі тиімділігі оның құрамындағы май қышқылдары мен микроэлементтерге байланысты, олар қабынуға қарсы және диуретикалық әсерге ие.
Семіздік пен салмақ жоғалтуды емдеуде зығыр тұқымы да қолданылады. Құрамындағы микроэлементтер, дәрумендер, фитостеролдар және талшықтар метаболизм процестерін тамаша ынталандырады және денені тазартады. Әртүрлі аминқышқылдарының бай болуына байланысты зығыр өсімдік протеині жануарлар ақуызын ішінара алмастыра алады. Оған қоса, бұл өнім пайдалы, себебі оның құрамында көмірсулар аз.
Зығыр тұқымының пайдалы қасиеттері оны гингивит, пародонтит және стоматит емдеуде қолдануға мүмкіндік береді. Ұсақталған тұқым тіпті эрозия мен іріңді жаралар үшін де қолданылады. Құрамындамикроэлементтер, май қышқылдары және талшықтар қабықшалы және қабынуға қарсы әсерге ие.
Зығыр тұқымдары көмірсуларға бай емес болғандықтан, оны қант диабетімен ауыратын адамдардың диетасына енгізуге болады. Сонымен қатар, олардың құрамындағы микроэлементтер инсулин сияқты гормонның секрециясына жауапты ұйқы безі жасушаларының табиғи қалпына келуін ынталандырады. Бұл қандағы қант деңгейінің төмендеуіне әкеледі.
Зығыр тұқымын қалай қабылдауға болады?
Зығырдың калория мөлшері 100 граммға 534 килокалория. Бұл өнімді таза түрінде (жаңа піскен, ұсақталған, кептірілген) немесе қайнатпалар мен тұнбалар ретінде тұтынуға болады. Бірінші жағдайда тұқымдарды газдалмаған сумен (1 ас қасық үшін 200-250 мл) жуу керек екенін есте ұстаған жөн. Судың жетіспеушілігімен зығырдың ісінуі ішектің бітелуіне әкелуі мүмкін. Сонымен қатар, бұл ғажайып өнім салаттарға, кондитерлік өнімдерге, сүт өнімдері мен жармаларға тағамдық қоспа ретінде пайдаланылады.
Арықтау
Арықтау үшін зығыр тұқымын қолданбас бұрын оның әрекет ету принципін түсіну керек. Бұл өнімді құрайтын компоненттер тәбетті төмендетеді. Асқазанда ісіну, олар толықтық сезімін тудырады. Ішек үшін талшықты көп қамтитын зығыр тұқымы жұмсақ тазартқыш ретінде қызмет етеді және токсиндерден токсиндерді кетіреді. Осымен қатар метаболизмді реттейтін және артық майдың жиналуын болдырмайтын микроэлементтер әрекет етеді.
Салмақ жоғалту үшін бұл өнім кез келген пішінде қолданылады, рецепттердің пайдасызығыр тұқымы көп. Шикі тұқымдар аш қарынға тұтынылады, сумен немесе айранмен жуылады. Бұрын оларды балмен тең пропорцияда араластыруға болады. Күні бойы 2 ас қасық жеу керек. тұқымдардың қасықтары. Бұл мөлшерді екі дозаға бөлу ең қолайлы. Екі аптадан кейін бір апталық үзіліс жасап, үш айдан кейін (үзілістерді қосқанда) курсты аяқтау керек.
Сонымен қатар, салмақ жоғалту мақсатында зығыр желе түрінде ішуге болады. Ол өте қарапайым дайындалады: 2 ас қасық. тұқымдардың қасықтарын термосқа салып, қайнаған суға құйып, бірнеше сағатқа қалдыру керек. Алынған кисельді сүзіп болғаннан кейін оны күніне екі рет тамақтан бір сағат бұрын 100 миллилитрден ішеді.
Зат алмасуды жақсарту үшін олар зығыр ұнын пайдаланады, ол жай жармаларға, салаттарға және кондитер өнімдеріне қосылады.
Ас қорыту мүшелерін емдеу
Іш қату кезінде зығыр тұқымы ішек моторикасын жақсартып, жұмысын қалыпқа келтіреді. Сонымен қатар, жаңа піскен ұсақталған тұқымның майы іш жүргізетін әсерге ие. Ұсақталған зығырды сумен алыңыз. Бір уақытта 1-2 ас қасық қолданыңыз. қасықтар. Қабылдау жиілігі күніне 2-3 рет.
Гастрит, панкреатит, ойық жара және колит кезінде зығыр тұқымы асқазанның қабырғаларын орап, оларды қабыну мен тітіркенуден қорғайды, сонымен қатар асқазан сөлінің қышқылдық деңгейін төмендетеді. Шикі тұқымдар немесе май тұнбалары асқазан жарасы, холецистит, панкреатит немесе бауыр циррозы бар адамдарға зиян тигізуі мүмкін. Сондықтан бұл ауруларды емдеуде инфузия мен қайнатпалар қолданылады. Зығырды қалай қайнатуға болады және оны қалай жасауға боладыбелгілі бір ауруды емдеуге арналған тұнбаны төменде білесіз.
Гастритті емдеу үшін инфузия жасалады: 20 г дәнді бір литр сумен құйып, 5 сағатқа қалдырады, содан кейін сүзеді. Бұл құралды күніне 2 рет аш қарынға, 100 мл ішу керек.
Ағзаны тазарту үшін 100 грамм ұнтақталған дәннен және 250 миллилитр тазартылмаған күнбағыс майынан дәрі жасалады. Компоненттерді араластырғаннан кейін олар кейде араластыра отырып, бір аптаға қалдырылады. Алынған инфузияны күніне 3 рет, тамақ алдында 1 ас қасықтан қабылдау керек. қасық. Денені тазарту курсы 10 күнге созылады.
Асқазан жарасын емдеу үшін зығыр тұқымының қайнатпасы қолданылады. Ол қарапайым дайындалады: 1 ас қасық өнім 200 мл суға құйылады және баяу отта 5 минут қайнатылады. Алынған сорпаны тұндыру үшін екі сағатқа қалдыру керек. Құрылымында ол желеге ұқсайды, өйткені талшық сумен әрекеттесіп, шырышты бөледі. Сізге 1 ас қасықтан жасалған отвар алу керек. Бірнеше апта бойы аш қарынға күніне үш рет қасық.
Созылмалы панкреатитте жағдайды жеңілдету үшін зығыр тұқымының қайнатпасын ішеді. Ол өнімнің 2 ас қасықтан және 400 мл қайнаған судан дайындалады. Қоспаны 5 минут қайнатыңыз және оны екі сағат қайнатыңыз. Оны жылы, тамақтанудан жарты сағат бұрын 100 миллилитр ішу керек. Зығыр тұқымын қайнатпас бұрын, оған емдік шөптерді қосуға болады: шалфей, Сент-Джон сусласы, жолжелкен немесе кольцфут. Аурудың өршуімен зығырдан бас тартқан жөн.
Қант диабетін емдеу
1 типті қант диабеті болуы мүмкінзығыр тұқымының су тұнбаларымен ғана емдеңіз. Қайнатпаларды қолдануға болмайды, өйткені олардың құрамында улы қасиетке ие линамарин гликозиді бар. Инфузия өте қарапайым: 2 шай қасық тұқым 200 миллилитр қайнаған суға құйылады және 3 сағатқа қалдырылады. Ол бір уақытта, ұйқыға дейін аш қарынға қолданылады.
2 типті қант диабетінде зығыр тұқымы таза күйінде тұтынылады. Олар глюкозаға төзімділігі бұзылған науқастарда организмнің инсулинге сезімталдығын арттырады. Зығыр сонымен қатар ұйқы безінің сарқылуын болдырмайды. Тәуекел тобындағы адамдар бұл өнімді алдын алу үшін пайдаланудың пайдасын көреді.
Жүктілік және лактация кезінде қолдану
Зығыр тұқымдары әйелдерге токсикозды жеңуге, асқазан-ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіруге және бала көтеру кезінде және емізу кезінде артық майдан арылуға көмектеседі. Болашақ аналардың денсаулығы үшін отвар пайдалы болады, оны гастритпен бірдей дайындау керек. Оны күніне екі рет, әрқайсысы 50 мл ішу керек.
Зығыр дәнін ішер алдында құрсақтағы балаға зиян тигізбеу үшін дәрігермен кеңесу керек. Өйткені, бұл өнімнің құрамындағы витаминдер мен минералдар жыныстық гормондардың түзілуіне қатысады. Жүктілік кезінде оларды шамадан тыс пайдалану кезінде әйел жатырдың тонусын арттыратын гормоналды теңгерімсіздікті сезінуі мүмкін. Бұл жағымсыз жағдай мерзімінен бұрын босануға әкелуі мүмкін. Зығыр тұқымының пайдасы мен зияны оны пайдалануға құзыретті көзқарасқа байланысты. Бұл өнімді қолдану үшін, иәжәне жалпы алғанда, кез келген халықтық емдеу ережелерді қатаң сақтай отырып, мағыналы түрде жақындау керек.
Пікірлер көрсеткендей, зығыр тұқымы, дәлірек айтқанда, оның құрамындағы май емізетін әйелдердің лактациясын арттырады. Дегенмен, ана сүтімен қоректенетін балаға оның зияны болуы мүмкін. Нәресте денесі май қышқылдарының көп мөлшерін қорыту қиын болғандықтан, ол коликті сезінуі мүмкін.
Косметология
Зығыр тұқымының пайдалы қасиеттері тері, тырнақ және шаш күтімі үшін белсенді қолданылады.
Бетке маскалар үй жағдайында зығыр дәндері мен ұннан жасалады. Олар терінің серпімділік пен жарқыраған көрініске ие болуына көмектеседі. Тұқым маскасы осылай жасалады: 1 ас қасық тұқым 100 миллилитр суға құйылады және 15 минут қайнатылады, содан кейін ағызылады. Алынған массаны бет терісіне таратқаннан кейін ол 20-30 минутқа қалдырылады, содан кейін ол сумен ақырын жуылады. Бұл рецепт құрғақ терісі бар адамдарға жарайды. Дәл осылай зығыр ұнынан маска жасалады.
Бет терісі майлы болғандар үшін зығыр және сұлы ұнынан жасалған маскалар пайдалы болады. Бұл ингредиенттер тең пропорцияда араласады және жылы сүтпен құйылады. Қоспа ісінген кезде ол бетке жағылады және 20 минутқа қалдырылады, содан кейін ол жуылады. Мұндай процедуралардан кейін тері комедондар мен қара нүктелерден тазартылған сау түске ие болады.
Бетте безеу, жаралар немесе жаралар пайда болған кезде, тұндырылған зығырды қабынуды жеңілдету үшін қолдануға болады.
Пікірлер көрсеткендей, зығыр тұқымыБұл сонымен қатар шашты нығайтуға көмектеседі. Бұл өнімнің минералды және витаминдік құрамы олардың құрылымын жақсартады, сонымен қатар жоғалу мен сынғыштықты болдырмайды. Шашқа күтім жасау үшін масканы қолданыңыз, ол келесідей жасалады: 2 ас қасық. тұқымдардың қасықтары 400 мл қайнаған суға құйылып, желе тәрізді масса пайда болғанша араластырылуы керек. Алынған өнім бас терісіне жағылады, содан кейін басы пленкамен және сүлгімен 1-1,5 сағатқа оралады. Бұл маска аптасына 2 рет жасалады.
Зығыр ұны
Зығыр ұнға жасалады, ол өзінің пайдалы қасиеттерінің көпшілігін сақтайды, бірақ ол қарапайым тұқымдарға қарағанда әлдеқайда ұзақ сақталады. Тұқымның қысқа сақтау мерзімі оларда тез тотығатын майлардың болуына байланысты. Зығыр ұны әсіресе асқазан мен ішекке пайдалы, өйткені ол талшықтан үштен бір бөлігін құрайды. Пісіру кезінде бұл тағамдық қоспаны барлық жерде дерлік қолдануға болады. Әдетте ол жарма мен кондитерлік өнімдерге қосылады. Зығыр ұнының калория мөлшері 100 г-ға 270 ккал. Осы 100 грамм ғана бұл өнімнің күнделікті тұтыну мөлшері болып табылады.
Өскен тұқым
Зығыр тұқымын тұтынуға дайындаудың тағы бір нұсқасы - оларды өну. Бұл процедура мүлдем қиын емес, тіпті қызықты. Тұқымдар өніп шығуы үшін оларды жақсылап жуып, дымқыл сүлгімен жайып тастау керек. Процесс бөлме температурасында, күн сәулесінің әсерінсіз жүзеге асырылады. Бір күннен кейін өскіндер тұқымдардан шыға бастайды, ал екі аптадан кейін жәнежапырақтары. Өскіндер тұқымды құрайтын барлық пайдалы заттар шоғырланған. Бұл пішінде зығыр асқазан жарасын емдеуге, ас қорыту жолдарын тазартуға, қандағы қант деңгейін төмендетуге, панкреатинді емдеуге және ең соңында денені жалпы нығайтуға қолданылады.
Зығыр тұқымына қарсы көрсетілімдер
Зығыр тұқымын тағамға пайдаланудан мынадай жағдайларда бас тарту керек:
- Ішектің обструкциясы немесе қабыну ауруы. Фитостеролдар мен талшықтар ас қорыту жолдарын ынталандыратындықтан, зығыр жеу науқастың жағдайын нашарлатуы мүмкін.
- Уролития. Зығырдың диуретикалық әсері болғандықтан, ағзаға бір рет түскенде бұл ауруды өршітуі мүмкін.
- Жедел холецистит және панкреатит. Зығыр дәнінің күшті холеретикалық әсеріне байланысты оны қолданғаннан кейін тастар каналдар бойымен қозғала бастауы мүмкін.
- Жатыр фибромасы, эндометрит, поликистоздық аналық без синдромы. Қарастырылып отырған өнім гормондардың өндірілуін ынталандырады, сондықтан ол науқас әйелдің жағдайын нашарлатуы мүмкін.
- Өнімді құрайтын компоненттерге аллергия.
Қолдану бойынша ұсыныстар
Зығыр тұқымының пайдасы мен зияны туралы айтатын болсақ, бәрі өнімге емес, оны қолдану сауаттылығына және дозасына байланысты екенін түсіну керек.
Зығырды диетаға енгізген кезде елемеуге болмайтын бірнеше ережелер бар:
- Тәулігіне 50 грамнан аспайтын зығыр тұқымын қабылдауға болады. Әйтпесе, сіз кем дегенде ақуыз өнімдерімен уланып қалуыңыз мүмкін.ыдырау. Мұндай уланудың белгілері: дене қызуының көтерілуі, диарея, жүрек айну, ішектің ауыруы және зәрдің қара түске боялуы.
- Жүктілік және бала емізу кезінде әйел зығырды қолданбас бұрын міндетті түрде жақсы дәрігермен кеңесуі керек.
- Клетчатканың қасиетіне байланысты зығыр тұқымы пайдалы компоненттердің асқазан мен ішек қабырғаларының сіңуін бұзады. Сондықтан, дәрі-дәрмектерді емдегенде, оларды қолдану мен зығыр қолдану арасындағы екі сағаттық аралықты сақтау керек.
- Құрамында эстроген бар препараттармен емдегенде, құрамында фитоэстрогендер бар зығыр дәрілердің тиімділігін төмендетеді.
- Зығыр тұқымын антибиотиктермен бірге жеу мағынасыз, өйткені ол емдік қасиетін жоғалтады.
