Асқабақ деген не екенін бәрі білетін шығар. Одан көптеген дәмді және пайдалы тағамдарды дайындауға болады. Бірақ аз адамдар нақты табиғи қобдиша қалың қыртыстың астында жасырылғанын түсінеді. Сонымен кәдімгі асқабақтың емдік қасиеттері қандай және бұл жарқын жеміс адам ағзасына қаншалықты пайдалы?
Сипаттамасы
Кәдімгі асқабақ асқабақтарға жатады. Бұл ұзындығы 10 метрге дейін созылатын сабағы бар біржылдық өсімдік.
Өсімдіктің жапырақтары ірі, ұзындығы 25 сантиметрге дейін, бес түкті. Ұстағанда, олар сабағы сияқты тікенді, өйткені олар көптеген қысқа, қатты түктермен жабылған. Жапырақтардың қолтығында спираль тәрізді бұралған тарамдар бар, олардың көмегімен асқабақ өсу кезеңінде өсімдіктерге немесе оны қоршаған заттарға жабыса алады.
Үлкен сары немесе қызғылт сары гүлдерді аралар жиі тозаңдандырады. Асқабақ маусым-шілде айларында гүлдейді.
Асқабақ жемістері шар немесе сопақ пішінді. Жоғарыдан олар қатты, тегіс қыртыспен жабылған, ал ішіндегі нәзіктік барцеллюлоза және ұзындығы 1-3 см көптеген жалпақ, жыртылған тұқымдар. Асқабақтың диаметрі бірнеше сантиметрден 50 немесе одан да көп болуы мүмкін. Олардың түсі, өлшемі және пішіні алуан түріне байланысты.
Химиялық құрамы
Қарапайым асқабақтың химиялық құрамы көпшілікті қызықтырады. Жеміс тек дәмі үшін ғана емес бағаланады. Оның көптеген пайдалы қасиеттері бар. Мұның бәрі бай химиялық құрамның арқасында:
- Целлюлозаның құрамында 11% дейін қант және 20% дейін крахмал бар. Ол сондай-ақ С және Е дәрумендерімен, В тобының бірқатар дәрумендерімен қаныққан. Асқабақ целлюлозасында сәбізге қарағанда каротин көп. Құрамда калий, кальций, магний, темір сияқты маңызды микроэлементтер, сондай-ақ никотин қышқылы, пектин, талшық, ферменттер және ағзаға тамақпен ғана түсетін өмірлік маңызды ақуыздар бар.
- Асқабақ тұқымында 40%-ға дейін майлы май бар. Оның құрамы әртүрлі: ленол, олеин, пальмитин, стеарин және органикалық қышқылдар, витаминдер, каротиноидтар, амин қышқылдары.
- Асқабақ гүлдерінде фитостеролдар мен каротиноидтар бар.
Адам ағзасына пайдасы
Асқабақтың адам ағзасына пайдасы өте көп. Бұл өте дәмді ғана емес, сондықтан ол әртүрлі тағамдарды дайындау үшін кеңінен қолданылады. Оның емдік қасиеті де бар. Ол үшін тек целлюлоза ғана емес, сонымен қатар тұқымдар мен гүлдер де қолданылады. Асқабақ ағзаны токсиндер мен токсиндерден тамаша тазартады. Оның құрамында өте аз калория бар, сондықтан ол өте қажетдиеталық тағам.
Асқабақ адам ағзасына қаншалықты пайдалы? Ол ас қорыту процестерін жақсартуға, оларды белсендіруге көмектеседі және сонымен бірге талшықтың болуына байланысты ішектерді тиімді тазартады.
Бұл бүйрек жеткіліксіздігі бар адамдар сезінетін ыңғайсыздықты жоюға көмектесетін, ісінуді кетіретін тамаша диуретик.
Асқабақ депрессияны, көңіл-күйдің өзгеруін және ұйқысыздықты жеңілдетумен бірге өмірге күш береді.
Медицинада
Қарапайым асқабақтың емдік қасиеттері бұрыннан белгілі. Тұрақты қолдану арқылы ол көптеген аурулардан арылуға көмектеседі:
- Жоғарғы тыныс жолдарының аурулары.
- Бүйрек және несеп-жыныс жүйесінің проблемалары.
- Асқазан-ішек аурулары.
- Бауыр ауруы.
- Жүрек-қантамырлар жүйесіндегі бұзылулар.
- Ағзадағы су-тұз алмасуының бұзылуынан болатын подагра, атеросклероз, артроз.
- Анемия.
Қант диабетіне асқабақты тыйым салынған деген пікір бар, бірақ олай емес. Тек дәрігермен кеңесіп, оны шектеулі мөлшерде жеу керек.
Қалай тапсыру керек
Кейде денсаулық проблемаларын жою және ағзаның жұмысын жақсарту үшін асқабақты рационыңызға қосу жеткілікті. Бірақ уақыт сынынан өткен көптеген рецепттер бар:
- Суық тию кезінде шикі целлюлозаны үккіштен өткізіп, жылы сүтпен сұйылтылған қара бидай ұнымен араластырыңыз. Қамыр болуы керексалмақ. Одан кішкентай торттарды жасап, оларды дәкеге орап, кеудеге және арқаға жағыңыз.
- Жөтел кезінде бір килограмм целлюлозаны алып, оны кесіп, бір литр су құйыңыз. Баяу отта шамамен бір сағат қайнатыңыз. Алынған сорпаны сүзіп, бір ас қасық туралған зімбір тамыры мен мия тамырын қосыңыз. Тағы 10 минут қайнатыңыз. 1 ас қасық алыңыз. л. түнде.
- Асқабақ шәрбаты қуықтың қабынуына көмектеседі. Оны келесідей дайындаңыз: асқабақтың жоғарғы бөлігін сабағымен кесіңіз. Тұқымдар мен талшықтарды алып тастаңыз, целлюлозаны қалдырыңыз. Ішіне бір стақан қант құйыңыз, сүлгімен жабыңыз. 5-6 сағаттан кейін шырын пайда болады, оны күніне үш рет ас қасықтан ішу керек.
- Бауырға арналған құрал алдыңғы рецептке ұқсас дайындалады, тек қант балмен ауыстырылады. Таңертең аш қарынға дәрі ішіңіз.
- Геморрой кезінде асқабақ шырынын таңертең және кешке 50 мл-ден ішу ұсынылады. Курс – 1 ай. Шырын жаңадан дайындалған болуы керек.
- Сонымен қатар бал араласқан шырын невроздарға көмектеседі. 1/2 кесе шырынға бір ас қасық балды ерітіңіз.
Қай асқабақ пайдалы: шикі немесе пісірілген?
Асқабақты пайдаланудың ең жақсы тәсілі туралы даулар бір сәтке де басылмады. Әрине, шикі жемістерде барлық витаминдер мен микроэлементтер бастапқы түрінде сақталады. Дегенмен, асқазан-ішек жолдары әлсіз адамдар, қарттар мен балалар термиялық өңдеуден өткен асқабақты пайдаланған дұрыс. Сондықтан шикізатқа қарағанда жақсы сіңеді. Оны қайнатып қана қоймай, пісіруге де болады.
Шикі тағам диетасын ұстанушыларға тек жетілген тағамды жеуге кеңес беріледіықтимал ақауларды болдырмау үшін жемістер.
Арықтау
Асқабақ фигурасына қарайтындар немесе арықтағысы келетіндер үшін тамаша өнім. Асқабақтың артық салмағы бар адамға қалай пайдалы екені мынада:
- Құрамында өте төмен калория бар. 100 г өнімде бар болғаны 26 ккал бар, олардың көпшілігі күрделі көмірсулар және кейбір ақуыздар. Майлар іс жүзінде жоқ. Сондықтан одан жасалған тағамдар жақсы қаныққан және төмен калориялы. Ал асқабақтан көп нәрсені пісіруге болады. Тіпті асқабақ диеталары әзірленді.
- Асқабақ щетка сияқты ішектерді тазартады. Ағзадағы қалдықтар мен токсиндерді кетіреді. Асқорыту жолын қалыпқа келтіреді, іш қатуды басады.
- Сонымен қатар судың жиналуын жояды, ісінуді жояды. Бірақ бұлар да артық фунт пен сантиметр.
- Арықтау үшін асқабақты жалғыз жеудің қажеті жоқ. Монодиеттер шаршатады. Оны диетаның негізіне айналдыру жеткілікті. Өйткені, жеміс дерлік барлық өнімдермен біріктірілген.
Асқабақ тұқымының пайдасы
Асқабақ тұқымдары күнбағыс тұқымдарымен бірдей жақсы көреді, тек олар сирек кездеседі. Оларда көптеген пайдалы заттар бар, бірақ олардың жоғары калориялы болуына байланысты оларды теріс пайдаланбау керек. Кептірілген немесе шикі тұқымдармен тамақтанған дұрыс, өйткені термиялық өңдеу кезінде белсенді компоненттердің көпшілігі жоғалады немесе жойылады.
Мырыштың көп мөлшеріне байланысты асқабақ тұқымы ер адамдар үшін өте пайдалы екенін де айта кеткен жөн. Өйткені, олар негізгі дамудың негізі болып табыладыеркек гормоны - тестостерон.
Қолданады
Тұқымдар тағы не үшін пайдалы:
- Паразиттерден. Сіз тұқымдарды осылай жеуге немесе осындай масса жасауға болады: қабығы аршылған дәндерді ұсақтап, бал мен сүтпен араластырыңыз. 2 ас қасық алыңыз. l.
- Зәр шығару жүйесінің ауруларына 200 г аршылған асқабақ пен қарасора тұқымын алып, ұнтақтап, қайнаған суды (3 ас қасық) құйыңыз. 2 сағат талап етіңіз, штамм. Күніне 3 рет жарты кесе ішіңіз.
- Қанды тазарту үшін бір стақан аршылған дәнді алып, майдалап ұнтақтап, 100 мл арақ құйыңыз. 2 апта бойы тұндырыңыз, содан кейін сүзгіден өткізіп, 1/2 шай қасық лимон шырынын қосыңыз. Күніне бірнеше рет ас қасықтан ішіңіз.
- Простатит кезінде 0,5 кг қабығы тазартылмаған жас тұқымды еттартқышта бұрап, бір стақан балмен араластырыңыз. Тоңазытқышта кем дегенде 4 сағатқа қойыңыз. Содан кейін алынған массадан диаметрі 1,5 см-ден аспайтын кішкентай шарларды жасаңыз. Күн сайын таңертең аш қарынға 1 данадан тамақ ішер алдында жарты сағаттан кешіктірмей жеу керек.
Асқабақ гүлдері қолданбасы
Асқабақ түсі халық медицинасында да қолданысын тапты. Одан қайнатпа дайындалады және сыртқы және ішке қолданылады.
Дәрі дайындау үшін гүлдің жаңа сабақтарын жинап, ұнтақтау керек. Содан кейін 2 ас қасық гүлді алып, бір стақан қайнаған су құйыңыз. Контейнерді су ваннасына салып, 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін алыңыз және суытыңыз. Содан кейін ғана отварды сүзуге болады. Сырттай агент лосьонның орнына іріңді жараларды жуу немесе проблемалы теріні сүрту үшін қолданылады. Ішінде асқабақ гүлдерінің қайнатпасын жоғары температурада және қақырық түсіретін дәрі ретінде қолдануға болады. Қайнатпаны жүйелі түрде қабылдау су-тұз алмасуын қалыпқа келтіруге қабілетті.
Асқабақ майы
Асқабақ тұқымының майы басқа өсімдік майларынан ерекше хош иісі мен түсімен ерекшеленеді. Ол қою жасыл немесе қызғылт сары (қоңыр). Ол суық сығымдау арқылы алынады, сонда барлық пайдалы заттар онда сақталады. Ол бар ауруларды емдеу үшін де, олардың алдын алу үшін де қолданылады.
Асқабақ майы дегеніміз не:
- иммунитетті күшейту;
- гормоналды деңгейлерді қалыпқа келтіру;
- асқорыту жолын жақсарту;
- қан тамырларына және жалпы жүрек-қантамыр жүйесіне оң әсер етеді;
- респираторлық аурулардың алдын алу және емдеу;
- жаман холестеринді төмендетіңіз.
Қолдану тәсілі: 1 шай қасық майды тамақтан аз уақыт бұрын ішіңіз. Майды күніне 3 реттен көп емес қабылдауға болады, өйткені өнімге бай каротиннің артық дозалану қаупі бар.
Косметологиядағы асқабақ
Дәрумендер мен белсенді ингредиенттердің көп мөлшеріне байланысты асқабақ тері мен шаштың сұлулығын сақтау үшін косметологияда жиі қолданылады. Тері үшін целлюлоза, май және шырын қолданылады. Шашқа арналған – шырын мен май, азырақ целлюлоза.
Асқабақтың целлюлозасынан жасауға болатын ең танымал құрал - бетке арналған маска. Қосымша компоненттерге байланысты ол нәрлендіретін немесе ылғалдандыратын болуы мүмкін:
- Әмбебап маска барлық тері түріне жарамды. Ол эпидермисті витаминдермен тазартады және нәрлендіреді. Бір ас қасық қайнатылған асқабақ пюресін йогуртпен немесе айранмен тең пропорцияда араластырыңыз. Қоспаны бетке 15 минут бойы жағып, шайыңыз.
- Құрғақ теріге арналған маска осылай дайындалады. Жемістің бір бөлігін сүтке қайнатып, оны массаға езіңіз. Біраз бал мен сарысын қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
- Майлы теріге келесі маска қолайлы: бір ас қасық үгітілген асқабақ целлюлозасын жұмыртқаның ағынымен араластырыңыз. Бұл қоспа қартаю дақтарын ағартады және тері тесігін тарылтады. Асқабақ шикі түрде алынады.
Асқабақты қолдануға қарсы көрсетілімдер
Оң жақтарының көптігіне қарамастан, бұл жемістің де қарсы көрсеткіштері бар:
- Жеке төзбеушілік.
- Қант диабетімен ауыратын болсаңыз, асқабақты көп жеуге болмайды.
- Асқазан-ішек ауруларының өршуі.
- Жүкті кезде абай болыңыз. А дәруменінің көп болуы түсік түсіруге әкелуі мүмкін.
Сонымен қатар асқабақты немесе одан жасалған өнімдерді шамадан тыс тұтыну кезінде каротиноидтардың көп болуына байланысты жалған каротинді сарғаю пайда болуы мүмкін екенін ескерген жөн. Бұл терінің сарғаюы және олардың шамадан тыс құрғақтығы түрінде көрінеді.
Пісірудегі асқабақ
Асқабақты көптеген тағамдарда қолдануға болады, бірақ тәтті дәміне байланысты десерттер басымдыққа ие.
Тәтті сүтті ботқалар асқабақпен дайындалады. Сіз джем жасай аласыз. 3 кг целлюлоза үшін бір килограмм қант алу керек. Асқабақты кішкене кесектерге кесіп, қантпен толтырып, отқа қойыңыз. Қайнағаннан кейін 10 минуттан кейін қосымша дәм мен хош иіс үшін кесілген лимон немесе апельсин қосыңыз. Бір сағаттан кейін кептеліс дайын.
