Желатин негізінде дайындалған тағамдарды әркім бір рет болса да жеп көрген шығар. Көптеген адамдар мұндай тағамды жақсы көреді. Желе, желе, аспик … Бірақ бұл зат өте пайдалы екенін бәрі білмейді. Көбінесе ол белгілі бір ауруларды емдеу және белгілі бір микроэлементтерді толтыру үшін қолданылады. Төменде желатиннің буындарға қаншалықты пайдалы екенін, оны қалай ішуге болатынын, қандай жағдайда тиімді екенін қарастырамыз.
Желатин дегеніміз не және ол неден жасалған
Әрбір дүкенде дерлік ақ немесе сәл сарғыш түсті кристалды ұнтақ сатылады. Желатин қоюландырғыш ретінде пісіруде кеңінен қолданылады, өйткені сумен жанасқанда ол ісінеді және тұтқыр массаға айналады.
Халық медицинасында да қолданылады, бірақ желатинді буындарға қалай қолдану керектігін, қалай ішу керектігін нақты білу керек. Дәрігерлер мен пациенттердің пікірлері сізді көптеген қателіктерден сақтайды.
Зат жануар текті. Ол өсімдіктер мен саңырауқұлақтарда кездеспейді. Желатин жануарлардың сүйектерінен, сіңірлерінен және шеміршектерінен жасалады. Ұзақ қайнату және ас қорыту нәтижесінде ол өте шығадықалаған пішіндегі кесектерге кесілген және кептірілген қалың зат.
Құрамы және калория мөлшері
Желатин құрамында көптеген аминқышқылдары бар.
- Бәрінен де оның құрамында орталық жүйке жүйесінің қызметін реттейтін зат – глицин бар. Сонымен қатар, бұл амин қышқылы дене үшін энергияның бір түрі болып табылады.
- Буындардағы шеміршек тінін қалпына келтіру және синтездеу процестеріне жауап беретін пролин мен лизиннің салыстырмалы түрде жоғары мөлшері. Олардың арқасында желатин артрит, артроз, остеохондроз және т.б. емдеуде танымал болды.
- Аланин, глютамин, аспарагин және басқа аминқышқылдары ең аз мөлшерде болады.
Желатиннің химиялық құрамы жақсы. Оның құрамындағы микроэлементтер жиынтығы аз, бірақ олар көп мөлшерде болады. 100 г құрғақ желатин үшін 300 мг фосфор, 2000 мкг темір, 700 мг кальций, 80 мг магний, 1,2 мг калий, 11 мг натрий бар.
Оның құрамында белоктар көп – 87,2 г. Бірақ майлар мен көмірсулар – ең аз мөлшер (тиісінше 0,4 және 0,7 г). Осыған қарамастан желатиннің калориясы өте жоғары – 100 г-ға 355 ккал. Бірақ оны сұйылтқанда бұл көрсеткіш 60-70 ккал дейін төмендейді.
Желатиннің пайдалы қасиеттері
Осындай бай композицияның арқасында желатин көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Оны аз мөлшерде де жеу денені жақсартады.
- Ас қорыту процесін жақсартады. Желатин асқазанның қабырғаларын жабадыжұқа пленка және шырышты қабықтың тітіркенуін азайтады. Сондықтан белгілі бір ауруларды емдеуде оны қолдану ұсынылады.
- Ақуыз көзі.
- Құрамында көп мөлшерде коллаген бар, сондықтан теріні ішінен нәрлендіреді. Желатинді үнемі қолданғанда қартаю процесі баяулайды. Жылдар өте аз өндірілетін коллагенмен толықтыру әжімдердің пайда болуын болдырмауға қызмет етеді.
- Шашты нығайтады, күшті, жылтыр етеді, ұштарының бөлінуін болдырмайды, сынумен күреседі, шаштың түсуін тоқтатады.
- Тырнақтарды нығайтады, өсуін ынталандырады, күшті етеді.
- Буын ауруы туралы шағымдар келгенде, желатинмен емдеу оң пікірлерге ие болады.
- Сынықтар үшін ұсынылады.
- Спорт пен фитнес әуесқойлары үшін хондропротекторларға арзан балама.
- Орталық жүйке жүйесі мен мидың жұмысын қалыпқа келтіреді.
- Зат алмасу процестерін реттейді.
- Ұзақ қан кетуге бейім адамдар үшін маңызды болып табылатын қанның ұюын арттырады.
Теріс қасиеттер
Желатин - бұл толығымен табиғи өнім. Сондықтан ол тек фанатикалық қолдану немесе жеке төзімсіздікпен зиян келтіруі мүмкін. Сондықтан желатиннің буындарға қаншалықты зиян тигізетінін білу маңызды. Өзіңізге одан да көп зиян келтірмеу үшін оны қалай ішуге болады (дәрігерлердің пікірлерін кейінірек қарастырамыз) - мәселе бос емес. Дәрігерлер мұндай терапияның кейбір жағымсыз жақтарын атап өткені таңқаларлық емес. Сонымен, аминқышқылдарының алуан түрлілігіне қарамастан (18 түрге дейін), олардың мазмұны шамалы және бұл жиынтық толық емес. Демек, тағамдық тұрғыдан алғанда, бұл сапасыз ақуыз. Сондықтан желатин толыққанды ет өнімдерін алмастыра алмайды. Бірақ егер негативтілік осымен шектелсе…
Қарсы көрсетілімдер
Буындарды желатинмен емдеудің қарсы көрсетілімдері бар ма? Дәрігерлердің пікірлері мен ұсыныстары кейбір шектеулер бар екенін көрсетеді. Кейбір жағдайларда оны пайдалануды толығымен алып тастау керек. Абайлаңыз:
- Тромбозға бейімділікпен, себебі зат қанды қоюландырады және тромбоздың күшеюін тудыруы мүмкін.
- Желатин нығайтады. Сондықтан іш қатудан зардап шегетін адамдар үшін бұл мәселенің катализаторы болуы мүмкін.
- Ол оксалогендер тобына жататындықтан өт тас және несеп тас ауруына жатпайды. Желатин мен подаграны қабылдауға болмайды.
- Аллергия тудыруы мүмкін.
- Бекітетін әсерге байланысты геморройға желатинді қолдану қажет емес.
Артықшылықтар туралы толығырақ
Желатиннің пайдасы мен зияны жоғарыда қарастырылған. Төмендегі қарапайым рецепттер оны дұрыс қабылдауға көмектеседі. Желатиннің танымалдылығының құпиясы өте қарапайым. Оның құрылымы коллагеннен іс жүзінде ерекшеленбейді, өйткені ол соңғысының денатурациясының өнімі болып табылады. Сондықтан олардың әсері ұқсас. Коллаген шеміршекті тіндерді қалпына келтіру үшін таптырмас, теріге, шашқа және тырнақтарға пайдалы әсер етеді. Бұл құрылыс элементінің болмауына байланысты деструктивті процестер басталады: буындардың қабынуы және деформациясы, әжімдердің пайда болуы, жоғалуы.шаш, сынғыш тырнақтар.
Желатинмен емдеу қарапайым және арзан. Бұл алдын алу шарасы ретінде де тиімді. Оның басты артықшылығы - қолжетімділік. Желатин қапшығы әртүрлі дәрі-дәрмектерге қарағанда әлдеқайда арзан. Оны іздеудің қажеті жоқ, өйткені ол кез келген азық-түлік дүкенінде сатылады. Бұған қоса, алдын алу үшін диетаға құрамында желатині бар тағамдарды қосу жеткілікті, ол қарапайым, арзан және дәмді.
Компресс
Буындарды желатинмен емдеудің ерекшеліктері қандай? Пациенттердің пікірлері оны ауызша қабылдау әрдайым мүмкін емес екенін көрсетеді. Бұл жағдайда сіз дәстүрлі медицина ұсынатын қарапайым рецепттердің бірін пайдалана аласыз - желатинді компресс. Бұл ауырсынуды жеңуге көмектеседі, буындардың қозғалғыштығын жақсартады және қысылудан арылуға мүмкіндік береді. Компресс түнде қолданылады. Оны қарапайым етіңіз. Ол үшін сізге қажет:
- дәке немесе қолайлы ені бар таңғыш;
- 1 шай қасық желатин;
- көп қапшық немесе пленка;
- орамал немесе қалың сүлгі;
- бинт.
Алдымен майлықты қыздыру керек. Мұны істеу үшін ол ыстық суға қысқа уақытқа батырылады. Содан кейін бірнеше қабатта сығылған және бүктелген. Су дәкеден өтпеуі үшін мұқият бұрау керек. Желатин ортаңғы қабатқа құйылады. Ауырған жерге майлық жағылады, үстіне полиэтилен жағылады және бәрі жылы заттармен оралады: шарф немесе сүлгі. Түсінде таңғыш адаспауы үшін таңғышпен бекітіледі.
Сбірінші рет сіз қалаған нәтижеге қол жеткізе алмайсыз, өйткені буындарды емдеу ұзақ және күрделі процесс. Бір аптадан кейін айтарлықтай жеңілдік келеді. Емдеу курсы бір айға созылады. Бұл рецепт әсіресе желатинді қабылдауға рұқсат етілмегендерге жақсы.
Су тұнбасы
Бұл әдіспен емдеу курсы бір ай. Максималды мерзімі - 3 ай. Әйтпесе, іш қату түріндегі жанама әсерлер пайда болуы мүмкін. Барлығы сізге 150 г желатин қажет болады (ұнтақ түрінде). Сусын кешке дайындалады, түні бойы тұрып, таңертең ішеді. Емдеу курсы 3 айдан кейін қайталанады.
Тұнбаны келесідей дайындау. Кешке 2 шай қасық құю керек. жарты стакан сумен слайдсыз желатин және ісіну үшін таңертеңге дейін қалдырыңыз. Таразыдағы ұнтақты өлшеуге болады, содан кейін 5 г құрғақ зат қажет. Келесі күні мұздатылған массаны жылы сумен сұйылту керек, тағы жарты стакан қосып, жақсылап араластырыңыз және ішіңіз. Желатинді тамақтанудан жарты сағат бұрын қабылдау керек.
Буындарды желатинмен өңдеудің ерекшеліктері бар. Пікірлер мұны көрсетеді. Өнімнің ерекше дәмі бар, оны әркім іше алмайды. Сондықтан дәріге аздап қант қосуға болады. Одан да жақсы - желатинді жеміс шырындарымен сұйылтыңыз. Апельсин немесе жидекті қолданған дұрыс, өйткені олардың құрамындағы қышқыл мұздатылған массаны жақсы ыдыратады.
Сүт тұнбасы
Уақыт өте келе буындарға желатин қабылдаудан шаршайды. Егер сіз ерекше нәрсе алғыңыз келсе, оны қалай ішуге болады? Сіз кеңестікке жақсы таныс сүтті желе жасай аласызбала кезінен адамдар. «Дәріні» дайындау оңай және жылдам. Тамақ жасау үшін сізге қажет:
- 2/3 кесе майы аз сүт;
- 5 г (2 шай қасық) желатин;
- бал немесе қант.
Хрусталь ұнтағы жылы сүтте сұйылтылған, дәміне қарай тәттілендіргіш қосылады. Желатин ісінгенше қоспаны қалдырыңыз. Содан кейін сүт ұнтақ толығымен ерігенше қызады, бірақ қайнатуға жол бермеу керек. Желатин толығымен ерігенше қоспаны үнемі араластыру керек. Бұл орын алған кезде, ыдыс-аяқ пештен алынып, салқындатылады. Содан кейін желе толық қатаю үшін тоңазытқышқа жіберіледі.
Буындарды қолдау үшін аптасына 2-3 рет осындай нәзіктікті пісіру керек.
Құрғақ желатинді қолдану
Буындарға желатинді қолданудың тағы бір жолы. Егер сіз оның дәмін ұнатпасаңыз, бұл құралды емдеуде қалай ішуге және қолдануға болады? Бұл жағдайда құрғақ желатинді қабылдауға болады. 5 г құрғақ зат жылы сумен жуылады және аскорбин қышқылымен «кептеледі». Бұл дәрі-дәрмекті тамақтанудан жарты сағат бұрын алыңыз. Емдеу курсы 1 ай.
Бал қосылған желатинге арналған рецепт
Желатин бір түнде ісінуі үшін қалдырылады: 1 шай қасық. ұнтақ 100 мл суға құйылады. Таңертең қоспаға 1 шай қасық қосылады. бал және қоспаны жылы сумен сұйылтыңыз. Бұл құралды тамақ алдында ішеді.
Емдеу курсы 3 ай, бірақ 10-нан 10-ға дейін кесте бойынша салынған. Яғни желатин 10 күн қабылданады, содан кейін 10 күн үзіліс жасалады, содан кейін тұнбаны қайтадан дайындайды., т.б.
Мұндай ем тек буындарға қолдау көрсетіп қана қоймайды, сонымен қатар балды үнемі қабылдаудың арқасында бүкіл денені нығайтады.
Буындарға арналған желатин: қалай ішу керек, әдіс туралы дәрігерлердің пікірлері
Дәстүрлі медицина тұрғысынан желатиннің өзі күрделі буын ауруларын жеңе алмайды. Бірақ ол ауырсынуды айтарлықтай жеңілдетеді және бірлескен ұтқырлықты жақсартады. Дегенмен, бұл жалғыз емдеу болмауы керек. Ол физиотерапия жаттығуларымен, массажмен, физиотерапиямен және ресми медицина ұсынған басқа құралдармен толықтырылуы керек.
Америка Құрама Штаттарының дәрігерлері қызықты эксперимент жүргізді: олар зерттелушілерге күніне 10 г желатин қабылдауды ұсынды. 2 аптадан кейін остеопорозбен ауыратын барлық 175 адам өз жағдайының жақсарғанын атап өтті: буындар мобильді болды, ауырсыну қарқындылығы төмендеді.
Дәрігерлер буындарға желатин қабылдауға кеңес береді. Қалай ішу керек? Дәрігерлердің пікірлері оны кез келген нысанда қолдану керек деп келіседі: желе, желе немесе арнайы тұнбалар. Әйтпесе, әркім өзі шешеді.
Алдын алу кімге керек
Буын ауруларының дамуына бейім адамдар топтары бар. Олар аптасына 2-3 рет құрамында желатин бар тағамдарды жеу керек. Буындарға арналған желатин келесі халық топтары үшін өте пайдалы болады (рецепттер, қалай ішу керек, шолулар - біз осы мәселелерді талқыладық):
- спортшылар;
- артық салмағы бар адамдар;
- қарт;
- адамдар гормоналды өзгерістер кезеңіндегіағза (жыныстық жетілу, жүктілік, менопауза және т.б.);
- жүргенде немесе жүк көтергенде;
- дұрыс емес, теңгерімсіз тамақтанумен;
- витаминдердің жетіспеушілігімен;
- жиі жарақаттармен;
- жұқпалы аурулардан кейін;
- туыстарында буын аурулары бар болса.
Желатинмен емдеуді бастағанда есте сақтау керек нәрселер
Буын ауруларының көпшілігі дамуында бірнеше кезеңнен өтеді. Біріншіден, буындарда ыңғайсыздық пен қысылу, жаттығу кезінде немесе одан кейін ауырсыну бар. Желатинмен емдеу, егер ол бірінші кезеңде басталса, ең тиімді болады. Кейбір процестерді баяулатуға немесе тіпті тоқтатуға болады.
Егер деформациялар мен дегенеративті өзгерістер басталған болса, буындарды желатинмен емдеу қаншалықты тиімді? Бұл процесс қайтымсыз, сондықтан дәстүрлі медицина бәрін қайтарады деп күтпеу керек. 2-кезеңде емдеу қазірдің өзінде шұғыл қажет, әйтпесе аяқ-қол көп ұзамай қозғала алмайды. Ең қиын және ескерілмеген жағдайларда тек хирургиялық араласу көмектеседі. Сондықтан, желатинді барлық буын проблемалары үшін панацея деп ойламаңыз. Бұл аурудың алдын алу және бастапқы кезеңдерінде тиімді. Бұлай деформацияланған буындарды емдеу мүмкін болмайды.
