Мысыр пирамидалары дәуірінен бері адамдар эстрагон тәрізді өсімдікті біледі. Оның пайдалы қасиеттерін асыра бағалау мүмкін емес! Бұл көпжылдық өсімдік «эстрагон» деп те аталады және жусанға ұқсайды. Эстрагон - биіктігі 1 метрге жететін шағын бұта. Оны қою жасыл жапырақтары мен күшті ащы хош иісі арқылы тануға болады. Жапырақтың дәмін көрсеңіз, ол ананасты еске түсіреді.
Тіршілікте эстрагон шөптері пайдалы екені дәлелденген көптеген салалар бар. Оны қолдану тек медицинамен ғана шектелмейді, эстрагон өзінің ерекше хош иісіне байланысты тағам дайындауда кеңінен қолданылады. Шөп әртүрлі салаттарға қосылады, көкөністерді маринадтау кезінде де қолданылады. Ол көктемнің ең басында, қар еріген бойда өседі. Алғашқы 3 жыл эстрагонды жинаудың тамаша уақыты. Дәл осы уақытта өсімдіктің пайдалы қасиеттері шыңына жетеді және уақыт өте олар жоғалады (өсімдік шамамен 10 жыл өмір сүреді).
Егін жинау кезінде өсімдікті кесуді ескеріңіз12 см-ден төмен болмауы керек, ал өсімдіктің шыңдарын неғұрлым жиі кесіп тастасаңыз, соғұрлым ол жаңа қашу береді. Осылайша, тұрақты күтіммен әрқашан қолыңызда балғын, жұмсақ және хош иісті эстрагон жапырақтары болады.
Ежелгі дәуірде адамдар эстрагонның емдік күшін білген. Оның пайдалы қасиеттері каротин мен С дәруменінің жоғары құрамына байланысты. Сонымен қатар, оның дәмдеуіштерінің арқасында шөп кез келген адамға күш пен күш бере алады. Алайда эстрагонның емдік күші тек жапырақтарда ғана емес.
Хош иісті эфир майы жасалатын өркендердің пайдалы қасиеттері де көпшілікке белгілі. Оның дәмі ащы, аздап ащы, оның құрамында фелландрен, оцимен және сабинен сияқты пайдалы заттар бар.
Халық медицинасында шөп дәрумен және зәр айдағыш ретінде қолданылады. Эстрагон сусыны депрессия, бас және тіс ауруы, нашар тәбет пен ұйқысыздықпен күресуде пайдалы. Бұл сусынды үнемі тұтыну тәбетті айтарлықтай жақсартады және ас қорытуды ынталандырады. Біртіндеп ұйқыңыздың жақсарғанын және жүйкеңіздің күшейгенін сезінесіз.
Бірақ бұл эстрагон сияқты өсімдіктің ауқымымен шектелмейді. Оның пайдалы қасиеттері оны салмақ жоғалту құралы ретінде ұсынатын диетологтарға да пайдалы болды. Тұзсыз диеталардың көпшілігі эстрагонсыз аяқталмайды, өйткені бұл тамаша табиғи тұз алмастырғыш. Мазмұнды азайту қажет болсатағамыңызға тұз қосыңыз, эстрагонды қолданыңыз, сонда сіздің денеңіз зардап шекпейді!
Алайда бұл өсімдіктің де қарсы көрсеткіштері бар. Ең бастысы, оны жүктілік кезінде қолдануға болмайды, өйткені эстрагон түсік түсіруі мүмкін. Эпилепсиямен одан бас тартқан дұрыс. Бұл өсімдік улы ретінде жіктелгендіктен, оны қалыпты және ақылмен пайдалану керек. Сіз оны бір ай ғана тұрақты түрде пайдалана аласыз, әйтпесе жүйке бұзылыстары, галлюцинациялар және конвульсиялар пайда болады.
