Адам ағзасының қалыпты жұмыс істеуі үшін маңызды заттардың бірі - К витамині. Ол 1929 жылы тауықтарға жасалған арнайы тәжірибе кезінде табылған.
Сәтті эксперимент
Тәжірибенің мәні тауықтардағы холестериннің жетіспеушілігінің салдарын анықтау болды. Құстар ұсталған синтетикалық холестеринсіз диета бұрын белгісіз органикалық қосылыс - қанның ұюына тікелей әсер ететін антигеморрагиялық витаминді анықтауға әкелді. Тамақтану нәтижесінде пайда болған холестериннің жетіспеушілігі бұлшықеттер мен тері астындағы тіндердің қан кетуіне әкелді. Тазартылған холестеринмен тепе-теңдікті қалпына келтіру әрекеттері сәтсіз аяқталды. Содан кейін ғалымдар дәнді дақылдардың дәндерін қолданды, бұл субъектілердің жағдайына жақсы әсер етті. Дәндерді құрайтын заттардың арасында қанның ұюын арттыруға көмектесетін витаминдер тобы да болды.
К витаминінің атауы: ол қалай болды
Дәруменнің атауын зерттеуге қатысқан дат ғалымы Хенрик Дам ұсынған.
Алғаш рет неміс тілінде Koagulationsvitamin (неміс тілінен аударғанда – «коагуляция витамині») туралы ақпарат пайда болды.басылым, содан кейін бұл затқа К дәрумені деген атау берілді. Оның ашқан жаңалығы Хенрик Дам мен американдық биохимик Эдвард Дойсиді (шіріген балық ұнынан геморрагиялық қасиеті бар зат ала алған) Нобель сыйлығының лауреаттары атанды. Ол 1943 жылы К витаминінің химиялық құрылымын ашқаны және зерттегені үшін ғалымдарға берілді.
К тобының витаминдері: K1, K2, K3, K4
Заттың қасиеттері бойынша ерекшеленетін табиғи және синтетикалық формалары бар.
K1 (филлохинон) өт арқылы сіңетін майда еритін витамин. Ол ағзадағы қанның ұю процестерін реттейді, жараларды емдеуге және қан кетуді тоқтатуға жауап береді. Егер адамда бұл зат жетіспесе, онда өт жолдары мен өт қабы ауруларының дамуы мүмкін.
К1 дәрумені адам ағзасына нашар сіңуі немесе мүлде сіңірілмеуі мүмкін. Бұл негізінен ішек және бауыр ауруларына байланысты: гепатит, бауыр циррозы, жаралар, диарея, дизентерия, колит. Олар ағзаның К витаминін сіңіру қабілетінің төмендеуіне, сондай-ақ жануарлар мен өсімдік майларының жетіспеушілігіне әкеледі.
К1 витамині шошқа бауырында, жоңышқада, балық ұнында, жүзімде, кивиде, авокадода және жасыл жапырақты көкөністерде (цикорн салатында, ромен салатында, салатта; шпинатта, ақжелкенде, қырыққабатта, спаржада), өсімдік майларында көп мөлшерде кездеседі..
K2 - бактериялық менаквинон. Бұл витамин адамның ішегінде түзіледібактериялар. Ол капиллярлық және паренхималық қан кетуді тоқтатады, жараның жазылуына ықпал етеді.
К витаминінің жетіспеушілігі көбінесе тоқ ішек микрофлорасының тепе-теңдігі бұзылған остеопороз және жүректің ишемиялық ауруымен байланысты. Аурулар мен антибиотиктер, талшықтың жетіспеушілігі ағзадағы витамин өндірісінің төмендеуіне әкеледі.
К2 витаминінің көзі - сүт өнімдері (сүзбе, сүт, ашытылған пісірілген сүт, қаймақ, айран, май); жануарлардан алынатын өнімдер (жұмыртқа, ет, балық майы, шошқа еті және сиыр бауыры) және пайдалы бактериялар.
Синтетикалық формаларға К3 (менадион), К4 және К5 витаминдері жатады. Олар негізінен егін және мал шаруашылығында қолданылады.
Авитаминоздың себептері
Авитаминоздың негізгі себептерінің ішінде ғалымдар ішекте майда еритін витаминдердің сіңуінің бұзылуын атайды. Бұл өттің ішекке түсуінің күрт тоқтауымен байланысты (атап айтқанда, обструктивті сарғаю сияқты аурумен).
Қызықты факт, қалыпты жағдайда (дене дайындығын сақтау, дұрыс ұйқы, рационалды тамақтану) К витаминінің тапшылығы іс жүзінде болмайды. Бұл элементті ішек бактерияларының аз мөлшерде болса да үнемі өндіруіне байланысты.
К витамині тапшылығы белгілері
К витаминінің тапшылығы келесі белгілермен көрінуі мүмкін:
- шаршау;
- қызыл иектің қан кетуі;
- тері астындағы қан кетулер;
- жағдайы нашар, қансыраған жаралар;
- мұрыннан қан кету;
- гипопротромбинемия;
- ауырсыну кезеңдері;
- АІЖ қан кету.
К витаминінің медицинада қолданылуы
Медицина қызметкерлері К витаминін жиі пайдаланады. Оны қолдану әсіресе операция алдында, етеккірдің ауыр қан кетуімен, остеопорозда, асқазан-ішек жолдарының ауруларында (энтерит, ойық жара, энтероколит, холелитиаз) өте маңызды. Витамин таблетка және ерітінді түрінде қол жетімді. Ешбір жағдайда бұл дәрі-дәрмекті өздігінен енгізуге болмайды. Сіздің денеңізге сәйкес келетін дозаны дәрігер ғана анықтауы керек.
Құрамында К дәрумені бар дәрумендер, олардың тікелей мақсатынан басқа, кальцийдің сіңуіне ықпал етеді және сүйектерді нығайту және олардың күшін сақтауды қажет ететін науқастарға тағайындалады. Бұл әсіресе егде жастағы адамдарға қатысты.
Қарсы көрсетілімдер
К витамині көрінгендей зиянсыз емес. Бұл антикоагулянттарды қабылдайтын және қан ұйығыштарының пайда болу қаупі жоғары адамдарға қарсы. Себебі онымен біріктірілген бұл препараттар қан ұйығыштарының пайда болу қаупін арттырады.
Сонымен қатар, К витамині аллергиясы бар және қанның ұюы және препаратқа сезімталдығы жоғарылаған науқастарға тағайындалмайды.
К витамині тағайындалса, дәрігермен егжей-тегжейлі кеңес алу қажет. Дәрі-дәрмекті қолдану жөніндегі нұсқаулықдұрыс дозаны анықтауға көмектеседі.
К витаминінің артық дозалануының белгілері
Ағзадағы К дәруменінің деңгейін қалыпқа келтіруге тырысқанда, өте абай болу керек: бұл заттың артық дозалануы өте сирек кездесетін құбылыс, алайда ол қанға көп мөлшерде түскенде де болады.
Келесі белгілер пайда болса, кеңес алу үшін маманға хабарласу керек:
- жүрек айну;
- тері астындағы қан кетулер;
- қанды құсу (әсіресе жаңа туған нәрестелерде);
- шамадан тыс терлеу;
- бас ауруы;
- диарея;
- құрғақ тері;
- қызыл иектің қан кетуі;
- депрессия;
- сирек жағдайларда жүкті әйелдерде өздігінен түсік жасау немесе ұрықтың даму ақаулары болуы мүмкін.
К витаминінің тапшылығы: салдары
Дәруменнің ағзада жетіспеуі тіпті азғантай сызаттар ұзақ уақыт қан кетуіне, жеңіл жарақаттар үлкен көгерулер қалдыруына және қызыл иектен немесе мұрыннан қан кетуді тоқтату өте қиынға соғады.
Остеопороздың даму мүмкіндігі жоғары. Әйелдер үшін витамин тапшылығы ауыр және ұзақ етеккірге толы, ол әлсіздікпен, ашушаңдықпен, жоғары сезімталдықпен және ауырсынумен бірге жүреді.
Жаңа туылған нәрестелерде дәрумендердің жетіспеушілігі геморрагиялық аурудың дамуында көрінеді. Олардағы гиповитаминоз көбінесе микрофлораның жетіспеушілігінен туындайды (Босанғаннан кейінгі өмірдің 4-5-ші күні), К витаминін өндіреді. Туылғаннан кейін 2-4-ші күні нәрестеде кіндік қалдықтарынан қан кету, мелена, метроррагия, ал ең нашар жағдайда миға, өкпеге қан кету, бүйрек үсті бездері немесе бауыр. Шала туылған және гипотрофиялық балалар әсіресе авитаминоз қаупіне ұшырайды.
Қызық факт, егер К витамині төмен адамдарға оны енгізсе, қанның ұю процестері жылдамдамайды. Бұл элементтің қанның коагуляциясына әсері тек жанама екенін білдіреді.
Авитаминозбен гипопротромбинемиядан басқа (протромбиннің жеткіліксіз өндірілуі) синтездің бұзылуы және қандағы проконвертин концентрациясының төмендеуі байқалады, бұл процестің негізгі факторларының бірі болып табылады. қанның ұюы. Сепсис, гинекологиялық және іш сүзегі, асқазан жарасы, ауыр гипопротромбинемиямен қан кету кезінде құрамында К витамині бар витаминдерді сәтті қолдануға болады. Олар жетіспейтін элементті толтыруға көмектеседі және сонымен бірге бауырдың маңызды функцияларын бұзбайды.
К витамині қай жерде кездеседі?
Көкөністер мен жемістердің жеткілікті көп мөлшерінде К витамині бар. Бұл элемент қандай тағамдарда бар?
Балалар оны сиыр сүтінен және ана сүтінен алады. Құрамында витаминнің аз мөлшеріне қарамастан, емшек сүтімен емізу ананың коагуляция факторларын нәрестеге беруге ықпал етеді және геморрагиялық аурудың ықтималдығын азайтады. Қазіргі таңда перзентханалардажаңа туған нәрестелерге қан кетуді және витамин тапшылығын болдырмау үшін витаминді инъекциялар беріледі. Құрамында К дәрумені және балалар тағамы бар.
Ересектерге де К дәрумені қажет. Бұл элемент жоғарыда аталған өнімдерге қосымша қай жерде кездеседі?
Шөптік өнімдерден:
- бөріқарақат, қаражидек, беде, қойшы әмиян, жалбыз, долана, өлмейтін гүл, жабайы раушан, қалақай жапырақтары, шетен жемісі, мыңжапырақ, шегіргүл, құс шие, татар;
- Брюссель, гүлді қырыққабат, ақ қырыққабат, брокколи, жасыл шалғам, кәді, қияр, бұршақ, картоп, қызылша, қызанақ, сәбіз, сәбіз үсті, асқабақ;
- жарма;
- жүгері, банан, авокадо, шабдалы, апельсин,
- теңіз балдыры, жасыл қыша, швейцар манды;
- көк шай;
- соя майы.
Көптеген мультивитаминді кешендер, дәрілік препараттар мен тағамдық қоспалардың құрамында К дәрумені де бар.
Дәруменнің тәуліктік дозасы келесідей:
- нәрестелер үшін - 5-15 мкг;
- Балалар - 10-60 мкг (жасы мен жынысына байланысты);
- емізетін аналарға - 130-140 мкг;
- жүкті әйелдер үшін - 80-120 мкг;
- ересек адам үшін - 70-120 мкг.
К витаминінің адам өміріндегі рөлі
К витаминінің адам ағзасының өміріндегі маңызы зор: ол қанның ұю процестеріне тікелей қатысатын төрт ақуыздың (олардың ішінде ең маңыздыларының бірі протромбин) түзілуіне қатысады.
Сонымен қатар,К дәрумені остеокальцин (қандағы кальцийді сақтайтын ақуыз) өндірісін реттеу арқылы сүйек тінінің өсуіне, нығаюына және минералдануына ықпал етеді. Бүйректердің дұрыс жұмыс істеуі көбіне соған байланысты.
Осы факторлардың барлығын ескере отырып, дұрыс тамақтанудың пайдасын ұмытпаған жөн. Ағзаға қажетті қуат пен күш беріп қана қоймай, сонымен қатар әртүрлі дәрумендерді, соның ішінде соншалықты танымал емес, бірақ маңызды емес витаминдерді беретін көкөністерді, жемістерді, шөптерді, сүт және ет өнімдерін көп жеу керек. K тобы.
