Дәрумендер кешені адам рационында әрқашан болуы керек. Бұл әсіресе табиғи өнімдерді табу қиын, ал 21-ші ғасырдағы адамдар отырықшы өмір салтын жүргізетін заманауи қоғамда өте маңызды. Адам жеткілікті дәрумендер алуы керек, өйткені адамдардың көпшілігінің жұмысы ақыл-ой белсенділігімен байланысты және олардың физикалық белсенділікке уақыты жоқ. Сонымен қатар, нашар экология денсаулық проблемаларына ықпал етеді. Витаминдер ағзаға аз мөлшерде түседі, бірақ адамның әл-ауқаты мен оның барлық мүшелерінің жұмысы олардың санына байланысты.
В витамині ағзаға не қажет? Оның жетіспеушілігінің салдары қандай? Осы сұрақтардың жауабын бірге табайық.
В витаминінің ашылуы
В витамині ағзаға не қажет? Бұл сұраққа жауап бермес бұрын оның ашылуына тоқталайық. Бұл 1912 жылы болды. сыртқы түріВ дәрумені біз поляк ғалымы Касимир Фанкке қарыздармыз. Оны ашқаннан кейін оның құрамына азот молекуласы бар заттар кешені кіретіні анықталды. Азотты қосылыстар В тобының витаминдері болып табылады, олардың әрқайсысының өз саны бар. Топтың әрбір мүшесінің өзіндік ерекшеліктері бар, олардың ортақ тұстары көп.
Витаминдер кешенін қабылдау тиімдірек. В дәруменінің жетіспеушілігі көбінесе дұрыс тамақтанбаумен байланысты.
В витаминінің қасиеттері
В витамині ағзаға не қажет? Адам тағаммен бірге В дәруменінің қорын алады. Дене қажетті мөлшерден жоғары дозаны алмайды. Ол адам ағзасынан шығарылу процесінде шығарылады. Витаминдердің қорын жүйелі түрде толтыру қажет. Көптеген адамдар кофеинді, алкогольді, никотинді, тазартылған қанттарды шамадан тыс тұтынуға байланысты осы топтағы витаминдердің жетіспеушілігімен бетпе-бет келеді. Тәуекел тобына диетаны ұстанбайтын, күнделікті режимді ұстанбайтын, жаман әдеттері бар адамдар жатады. В дәрумендері бактерияға қарсы және туберкулезге қарсы препараттардың арқасында шығарылады. Әсіресе, үнемі стресстік жағдайлармен бетпе-бет келетіндерге қажет. Ойық жарада, гастритте, колитте синтез процестері бұзылады.
Негізгі мақсат
В витамині ағзаға не қажет? Ол адамның зат алмасуына қатысады. В тобының витаминдері жүйке жүйесінің қалыпты жұмыс істеуіне, жасушалардың өсуі мен дамуына ықпал етеді. Олардың арқасында бұлшықеттер жұмыс істейді, энергия алмасу жүреді, қоректік заттар сіңеді,шаш өседі және түспейді. Олар иммунитетті қалыптастыруда да маңызды рөл атқарады.
В витамині ағзаға не қажет? Бұл үлкен эмоционалдық және психикалық күйзелістерге, стресстік жағдайларға, дұрыс тамақтануды ұмытып кеткен адамдарға өте қажет. Оны қабылдау арқылы біз жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын аламыз.
В тобындағы витаминдер жеткіліксіз болса, тері проблемалары, шаштың өсуі баяулайды.
В витаминдер тобына бірнеше элементтер кіреді. Олардың барлығы әртүрлі функцияларды орындайды және адамның қалыпты жұмыс істеуіне ықпал етеді. Дегенмен, оларға қиянат жасауға болмайды. Оларды дәрігер тағайындаған жағдайда қабылдау керек. Денедегі артықшылық жетіспеушіліктен де жаман.
Үйлесімділік мәселелері
В1 витаминін В6 дәруменімен бір мезгілде қолдануға болмайды, өйткені тиамин сіңірілмейді. В12 және В1 дәрумендерінің комбинациясы аллергиялық реакциялардың қаупін арттырады. В12 дәрумені В9 витаминінің жақсы сіңуіне ықпал етеді.
В1 витамині
В1 дәрумені ағзаға не қажет? Тиамин суда еритін химиялық қосылыстарға жатады. Ол бірінші болып ашылды. Ағзаға күнделікті қажет. Ол тамақтан келуі керек, ішек микрофлорасы арқылы синтезделеді. Оның ерекшелігі тағамды пісіру кезінде, әсіресе металлмен жанасқанда қоректік заттардың 1/4 бөлігін жоғалтады. Сіңуі күшті алкогольдік сусындар мен лимон қышқылы мен көміртекті тұздары көп тағамдармен төмендейді.
В1 витамині не үшінағзаға қажет пе? Ол жасуша деңгейінде зат алмасуға қатысады. Мидың, ас қорыту жүйесінің, эндокриндік жүйенің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. Ол интеллект пен есте сақтау қабілетіне оң әсер етеді. Оның арқасында маңызды органдардың бұлшықеттері жақсы жағдайда. Витамин генетикалық ақпарат алмасуға қатысады. Тиамин көптеген тағамдарда кездеседі. Көбінесе бұл жарма мен жарма, ұнтақталған ұн, ашытқы. Дегенмен, ол тез дәнді дақылдарда, жарма үлпектерінде, мюслиде өзінің қасиеттерін жоғалтады. Өсімдік тектес өнімдерден жаңғақтар, бұршақ, бұршақ, картоп, қырыққабат, қызылша, сәбіз, шалғам, пияз, шпинатты ажыратуға болады. В1 дәрумені майсыз шошқа етінде, жұмыртқада және сүтте болады.
Тиаминнің нормасы ересек адам үшін 1-2,5 мг, бала үшін - 0,5-2 мг. Қауіпті өндірістерде жұмыс істейтіндерге, темекі шегетіндерге және алкогольді асыра пайдаланатындарға көбірек сома қажет. Тиамин улы емес. Артық дозаланған жағдайда өмірге қауіп төнбейді. Дегенмен, аллергиялық реакциялар түрінде жанама әсерлер болуы мүмкін. Кейбір жағдайларда терлеу күшейеді.
В1 дәрумені жүрек-қан тамырлары ауруларына, зат алмасу бұзылғандарға тағайындалады. Ол жүйке жүйесінің ауруларында, ас қорыту жүйесінің проблемаларында қолданылады. Тері проблемалары мен көру қабілетінің бұзылуына арналған.
В2 витамині
В2 витамині ағзаға не қажет? Рибофлавин - сары-қызғылт сары түсті еритін зат, ол энергияның пайда болуына қатысады. Оның арқасында жаралар жақсы жазылады, темір ағзаға сіңеді, балалар жақсы өсіп, жақсы дамиды, олшырышты қабаттарға пайдалы әсер етеді. B2 терінің күйіне де жауап береді. Сондықтан оны жиі себореяға қарсы деп атайды.
В2 витамині ағзаға не қажет? Оның жетіспеушілігімен көру нашарлайды, тері қабыршақтары, еріндер мен тіл қабынуға ұшырайды. Мазасыздық пен ұйқышылдық, бас айналу пайда болады.
Пісіру кезінде рибофлавин пайдалы қасиеттерінің бестен бір бөлігін жоғалтады. Ультракүлгін сәулелердің қатысуымен, жібіту кезінде ыдырайды. В2 витаминін жапырақты көкөністерден, жармалардан, итмұрыннан, жасыл бұршақтан, қырыққабаттан табуға болады. Рибофлавин жұмыртқадан, бүйректен, бауырдан, балықтан, сүттен оңай сіңеді.
Рибофлавиннің нормасы ересек адам үшін 2-6 мг, бала үшін - 1-3 мг. Анемия, гастрит, бауыр циррозы, көз аурулары кезінде витаминді көбірек қабылдау керек. Оның артық болуы мүмкін емес, ас қорыту жүйесі бұған жол бермейді.
В3 витамині
В3 дәрумені - ақ ұнтақ, суда еритін, бүкіл топтың термиялық өңдеуге, ультракүлгін сәулелерге және сілтілерге ең төзімдісі. Адам оны тағамнан триптофан амин қышқылын синтездеу арқылы алады.
В3 витамині ағзаға не қажет? Никотин қышқылы ферменттердің қатысуымен 50-ден астам реакциялардың қатысушысы болып табылады. Бұл гормондардың пайда болуы үшін қажет. Оның негізгі функцияларының бірі - энергияны босату, көмірсулар алмасуын белсендіру. Ниацин мидың қалыпты жұмыс істеуіне ықпал етеді, ол генетикалық зақымдануды болдырмайды. Жүректің жұмысына пайдалы әсертамыр жүйесі.
Никотин қышқылын жеткілікті мөлшерде майсыз етте, жұмыртқада, өсімдік майында табуға болады. Ол жасыл көкөністерде, шөптерде, бұршақтарда, саңырауқұлақтарда азырақ. Ересектер үшін ниациннің нормасы 20-60 мг, бала үшін - 5-20 мг. Витаминнің көп болуы бауыр проблемаларына әкеледі.
В5 витамині ағзаға не қажет?
Пантенол суда еритін витамин. Ол ағзаға тамақпен бірге кіреді. Оны ішінара ішектегі симбиотикалық бактериялар шығарады. Сыртқы ынталандырулармен оңай жойылады.
В5 витамині ағзаға не қажет? Пантотен қышқылы көмірсулар мен майларды ыдыратуға көмектеседі. Ацетилхолин өндірісінің арқасында жүйке жүйесі сәтсіздіксіз жұмыс істейді. Бұған қоса, ол жараның жазылуына ықпал етеді, кортизон шығарады, қызыл қан жасушаларын түзеді.
Дәруменнің көздері ет, тұтас дәндер, кебек, тауық еті, бұршақ дақылдары, жасыл көкөністер, көк шай. В5 витаминінің қолайлы дозасы 5-15 мг құрайды. Пантенол тапшылығы екіталай.
В6 витамині
Бұл пиридоксинге ұқсас суда еритін химиялық заттар. Олар адамға өнімдермен, кейбір жағдайларда - симбиотикалық микроорганизмдердің синтезі процесінде жетеді. Температураға төзімді, жарыққа сезімтал. Термиялық өңдеу кезінде олардың қасиеттерін жоғалтады. Олардың жетіспеушілігі көбінесе антибиотиктерді қабылдаумен байланысты.
В6 витамині ағзаға не қажет? Ол ақуыздың, ферменттердің, қан компоненттерінің түзілуіне қатысады, реттейдіжүрек жұмысы. Терінің және шаштың, тырнақтың күйіне жауап береді. Пиридоксин тапшылығына байланысты атеросклероз, дерматит, анемия пайда болады, ағзаның қорғаныс функциялары төмендейді.
В6 витамині ағзаға не қажет? Оның қорын толтыру үшін қандай өнімдерді қолдануға болады? В6 дәрумені ет, құс еті, жарма, картоп, шпинат, қырыққабат, құлпынай, нан, бұршақ, жаңғақтар, цитрус жемістерінде болады. Пиридоксинге тәуліктік қажеттілік 2-6 мг құрайды. Артық дозалану жүйке ауруларына әкелуі мүмкін. Сынғыш тырнақтар, шаштың түсуі витаминнің жетіспеушілігін көрсетеді. Адам жұқпалы ауруларға бейім болады. Бактерияға қарсы препараттарды емдеуде пиридоксин міндетті түрде қабылданады. Жасанды тамақтандыратын нәрестелерге, жүкті әйелдерге ұсынылады.
В9 витамині
В9 витамині ағзаға не қажет? Фолацин немесе фолий қышқылы ашық сары түске ие. Көбісі оны жүктілік витамині деп атайды. Жүктілікті жоспарлау кезінде оны тағайындаңыз. Болашақ аналарға болашақ баланың қалыпты дамуы үшін қажет. Ол ұрық өмірінің бірінші айында жүйке түтігінің қалыптасуына қатысады. Сонымен қатар, В9 дәрумені ақуыз алмасуы үшін, эритроциттерді, ақ қан жасушаларын өндіру үшін қажет.
В9 витамині ағзаға не қажет? Оның құрамында қандай өнімдер бар? В9 дәрумені ағзаға жасыл көкөністерден, қымыздық, салат, спаржа, банан, бидайдан түседі. Жұмыртқаның сарысында сәл азырақ. Денеге күнделікті 400 мг фолацин беру керек.
В12 витамині
Цианокобаламиннің ашық қызыл түсі бар, суда ериді. Ол бауырда көп мөлшерде кездеседі. Термиялық өңдеу кезінде ол белсенді қасиеттерді төмендетеді. Адам күніне 3 микрограмм цианокобаламин қабылдауы керек. В12 дәрумені балықта, теңіз балдырында кездеседі. Оның бір бөлігі сүт өнімдерінде кездеседі. В12 дәруменінің негізгі міндеті - энергия алмасуы, гемопоэз. Бұл фолий қышқылының сіңуіне көмектеседі. Оның өткір жетіспеушілігімен анемия, психикалық белсенділік проблемалары, психикалық аурулар болады.
В дәруменінің жетіспеушілігі неге әкеледі?
В1 дәрумені тапшылығы монотонды диетадан, тиаминазаға бай тағамды жеуден туындайды, оны бұзады. Тиамин тапшылығы маскүнемдіктер арасында жиі кездеседі. В дәруменінің жетіспеушілігінің ауыр жағдайында қорқынышты авитаминоз пайда болады, нәтижесінде жағымсыз белгілер пайда болады және жүйке жүйесіне зақым келеді. Адам ашушаң болады, есіне жақсы түспейді, ентігу пайда болады, басы ауырады, шеткі полиневрит, іш қату, ісіну, тәбеті төмендейді, жүрегі ауырады. Көптеген жүйке бұзылулары тиаминнің жетіспеушілігімен байланысты. Бұл депрессия, ұйқысыздық себептерінің бірі.
В2 дәрумені тапшылығы еріннің және ауыз қуысының шырышты қабатының қабынуымен, жиі дерматитпен, жас ағумен, көздің күйіп қалуымен көрінеді. Рибофлавиннің жетіспеушілігі тәбеттің төмендеуіне, бас ауруына, әрекетсіздікке әкеледі.
В3 дәрумені тапшылығы асқазан-ішек жолдары, жүрек-қантамыр жүйесі, қалқанша безі аурулары кезінде жиі кездеседі.без.
Жүкті әйелде фолий қышқылының жетіспеушілігі ұрықтың дұрыс дамуына кедергі жасайды, оның жетіспеушілігінен туылған нәрестеде сыртқы деформациялар болуы мүмкін. Еркектерде дәрумендердің жетіспеушілігіне байланысты тұжырымдамада проблемалар болуы мүмкін. Цианокобаламиннің өткір тапшылығы кезінде анемия, психикалық белсенділік проблемалары, психикалық аурулар пайда болады.
Ниацин жетіспесе, есте сақтау қабілетінің бұзылуы, ұйқының бұзылуы, терінің бозаруы, дәмнің бұрмалануы мүмкін. Ауыр жағдайларда асқазан мен ас қорыту жолдарының зақымдалуымен сипатталатын пеллагра ауруы пайда болады. Мүмкін психикалық бұзылулар.
