Картоп кең таралған тағамдардың бірі. Ол әртүрлі тағамдар жасау үшін қолданылады. Көкөніс қуырылған, қайнатылған, бұқтырылған пішінде жағымды дәмге ие. Сізде картопқа аллергия болуы мүмкін бе? Ұқсас құбылыс балалар мен ересектерде кездеседі. Негізгі себеп - белгілі бір факторлардың әсерінен аллергендер ретінде қабылданатын көкөністің құрамдас бөліктері.
Себептер
Картопқа аллергия өте сирек кездеседі. Көптеген сарапшылар бұл өнімді қауіпті деп санамайды. Картоп көкөністің құрамдас бөліктеріне байланысты аллергия тудырады:
- крахмал;
- туберин;
- Пентон.
Реакция тамақ, тыныс алу. Бельгиялық ғалымдар зерттеулерге сүйене отырып, аллергия шикі көкөністен ғана емес, пісірілген көкөністен де пайда болуы мүмкін екенін анықтады. Көбінесе төзімсіздік балаларда кездеседі. Себебі иммунитет пен ас қорыту жүйесінің жетілмегендігі.
Ағзаға түскен жаңа өнімдер аллергияның медиаторы болуы мүмкін. Өсіп келе жатқанда, көптеген балаларда 6-7 жасқа дейін аурудың көріністері жоғалады. Анамнезінде қайың, алма тозаңы, албырт және түнгі көлеңке көкөністеріне айқаспалы реакция болған жағдайда картоп аллергиясының қаупі артады.
Көбінесе ауру келесі жағдайларда пайда болады:
- тұқым қуалайтын бейімділік;
- антибиотиктерді қабылдағанда иммунитеттің әлсіреуі;
- созылмалы инфекциялар;
- нәрестелерді уақтылы қосымша тамақтандыру.
Қауіпті не?
Аллергияның қауіп-қатері оның жасырындығына негізделген, өйткені көптеген адамдар бұл өнімге жоғары сезімталдық бар екенін түсінбейді. Сонымен қатар, картоп аллерген емес, сондықтан ол көптеген диеталық емдеу кестелеріне енгізілген.
Өнімге жоғары сезімталдықпен әсіресе нәрестелер үшін қауіпті. Көкөніс Квинке ісінуіне немесе анафилактикалық шокқа әкелуі мүмкін - бұл аллергияның ең ауыр көріністері. Бірақ жас балаларда жағымсыз реакция жойылуы мүмкін, ал ересектерде ол қалуы мүмкін.
Симптомдар
Картопқа аллергия тағамдық аллергендерге ұқсас реакциялар сияқты көрінеді. Симптомдар бірнеше минуттан кейін немесе бірнеше сағат немесе күннен кейін пайда болуы мүмкін. Картопқа аллергия келесі түрде көрінеді:
- тері гиперемиясы;
- ауыз айналасындағы бөртпе;
- ауыздағы қышу және күйдіру;
- шырышты қабаттың ісінуі.
K сипаттамасыКартоп аллергиясының белгілері ас қорыту жүйесінің жұмысының бұзылуын қамтиды. Көбінесе бұл келесі түрде көрінеді:
- тәбеттің жоғалуы;
- нәжістің бұзылуы;
- іштегі пышақ ауруы;
- жүрек айну және құсу.
Жағымсыз реакцияның көріністеріне мыналар жатады:
- контактілі дерматит;
- есекжем;
- экзема;
- бас ауруы;
- астматикалық ұстамалар;
- аллергиялық ринит;
- жөтел;
- түшкіру;
- бас айналу;
- Квинке ісінуі және анафилактикалық шок.
Ересектерде картопқа аллергия осылай көрінеді. Бір немесе бірнеше белгілер болуы мүмкін.
Айқас аллергия көрінісі
Егер картопқа теріс реакция анықталса, аллергия ұқсас ақуыз компоненттерін қамтитын басқа жемістерден болуы мүмкін екенін есте ұстаған жөн. Картоптың айқаспалы аллергиясы мынадан пайда болады:
- қызанақ;
- баклажан;
- паприка;
- темекі;
- капсик (тәтті) бұрыш.
Пісірілген және жаңа піскен көкөністерге аллергияның өршуі кезінде бұл жемістерді диетаға қосуға болмайды. Ремиссия кезінде олар шектеулі мөлшерде тұтынылуы керек. Ұзақ мерзімді проблемасыз пайдаланудан кейін төзімсіздіктің себебі тамыр дақылдарын өсіруде қолданылатын химиялық қоспалар болуы мүмкін. Егер нитраттар аллергендер ретінде әрекет етсе, ондаэкологиялық таза өнім, теріс реакция болмайды.
Балада
Балаларда көкөніске теріс реакция әртүрлі жаста болуы мүмкін. Әдетте нәрестелерде картопқа аллергия бар. 1 жасқа дейін нәрестенің ас қорыту жүйесі қалыптасады, ересектерге таныс көптеген тағамдар нәрестелер үшін қауіпті аллергендер болып табылады.
Алғашқы белгілердің қосымша тағамдар кезінде пайда болуы сирек емес. Әсіресе, егер ол 6 айдан ерте енгізілсе. Өнімді бірте-бірте, кішкене бөліктермен енгізу керек. Егер көкөністерге төзбеушілік белгілері болса, оларды азықтандыруды біраз уақытқа кейінге қалдырып, дәрігермен кеңесу керек.
Балалар тағамына арналған өнімдерді мұқият таңдау керек. Картопта пестицидтер мен нитраттар болмауы керек. Төсектерінде өсірілген көкөністерді сатып алған жөн. Ең пайдалысы - жас картоп, өйткені олар табиғи антиоксиданттар ретінде танылған биофлавоноидтарға бай.
Балалар ағзасында крахмал қорытылуы қиын, оны жиі қолданғанда ол жиналып, төзімсіздікке әкеледі. Бұл компонент көптеген нәресте формулаларында кездеседі, сондықтан композицияны зерттеу керек. Егер жағымсыз реакция алғаш рет 3 жасқа дейін пайда болса, ол әдетте қартайған сайын басылады.
Диагностика
Фотосуреттен көріп отырғаныңыздай, картоп аллергиясы өте жағымды емес белгілермен көрінеді. Балаларда оны диагностикалау үшін ана мен баланың тағам қабылдауын, сондай-ақ реакциясын көрсететін тамақ күнделігін жүргізу керек.
Егер белгілі бір өнімге аллергия бар деген күдік болса, оны диетадан біраз уақытқа алып тастау керек.апта. Егер симптомдар жойылса, аллерген дұрыс орнатылған болуы мүмкін. Сонымен қатар, қанға аллергия скринингі жүргізіледі. 5 жастан асқан балалар мен ересектерге аллергиялық тері сынағы мен қанның CAP-RAST немесе ELISA деңгейіне өтуге рұқсат етіледі.
Біріншіден, диетадан арандатушы өнімді алып тастау маңызды. Бұл емдеудің бірінші кезеңі. Егер бала емізетін болса, онда анасы гипоаллергенді тағам болуы керек.
Дәрілер
Аллергиялық реакцияның белгілерін жеңілдету үшін антигистаминді ауызша қабылдаған жөн. Тамшылар сәбилерге жарайды:
- "Фенистил" - 1 айдан бастап.
- Зіртек - 6 айдан бастап.
6 жастан асқан балалар мен ересектерге таблетка қабылдауға рұқсат етілген:
- Aleron.
- Фенкарол.
- Эдем.
- Ломилан.
Дозаны науқастың жасына, аурудың сатысына қарай дәрігер тағайындауы керек. Жедел реакцияның және анафилактикалық шоктың дамуымен адреналин ерітіндісін, кортикостероидтарды, мысалы, Преднизолонды көктамыр ішіне енгізу керек. Олар тіндердің ісінуін, қабынуын жеңілдетеді.
Сорбенттер асқазан-ішек жолдарын тазартуға қабілетті: Sorbex, Polyphepan, Polysorb. Терінің қышуы мен қабынуын жергілікті стероидты емес агенттердің көмегімен жоюға болады: Бепантен, Деситин, Фенистил гелі.
Халықтық әдістер
Баланың аллергиясы созылмалы ауруға айналмас үшін оны жусан, түйежапырақ, түймедақ қосылған шөптермен ваннаға шомылдыру керек. Теріс реакцияны жою үшін басқа рецепттер бар:
- Жұмыртқа қабығы тиімді емдеу үшін қолданылады. Қайнатылған жұмыртқаның қабығын алыңызкептірілген және ұсақталған. Содан кейін ол лимон шырынын араластырып, күнделікті тұтынады.
- Егер аллергия мұрынның ағуы түрінде көрінсе, онда кебекті қайнаған сумен қайнатып, таңертең аш қарынға жеу керек.
Алдын алу
Картопқа төзімсіздікті анықтаған кезде оны пайдаланудан толық бас тартқан жөн. Реакция тамақтандыру кезеңінде пайда болса, өнімді біраз уақытқа алып тастау керек, содан кейін оны қайта енгізу керек.
Ересектерде аллергияның уақыт өте келе жойылуы екіталай. Сондықтан картопты пайдалануды болдырмайтын диета қажет. Егер себеп крахмал болса, онда ол бар өнімдердің құрамын оқып шығу керек. Жалпы профилактикалық ережелер келесі шараларды қамтиды:
- Ұзақ емізу.
- Қосымша тағамдарды алты айдан ерте емес енгізу керек.
- Инфекцияны дер кезінде емдеу керек.
- Дұрыс және әртүрлі тамақтану маңызды.
- Иммунитетті нығайту үшін маңызды.
Картопқа аллергия сирек болса да, бірақ тағамға теріс реакцияның басқа түрлері сияқты өмір салты мен тамақтануда түзетуді қажет етеді. Сондықтан дер кезінде диагноз қою және емдеу қажет.
Болжам
Балалардағы картопқа аллергиялық реакция ересектердегідей жағымсыз емес. Балада ол өтуі мүмкін. Мұндай проблемасы бар ересек пациенттер дүкендердегі өнімдерді және кафелер мен мейрамханалардағы ыдыстарды мұқият таңдауы керек.
Өзіңізбен бірге алып кетуіңіз керекЖылдам әсер ететін антигистаминді қабылдаңыз. Ішінара реакция дененің қорғаныс күштерінің күшеюімен төмендейді. Бұл жаман әдеттерден бас тартуды, қатайтуды және дұрыс тамақтануды талап етеді.
