Йод адам ағзасында маңызды рөл атқарады. Д. И. Менделеев кестесінде ол 53-ші. Оның биологиялық құрамы өте күшті.
Иодтың адам ағзасындағы рөлі
Бұл элемент адам үшін ең маңызды қалқанша безінің гормондарын қалыптастыруға қатысады, олар дұрыс өсу мен дамуға, біздің денеміздің жұмысына қатысатын метаболикалық процестерге жауап береді. Адам ағзасындағы йодтың химиялық микроэлементі қалқанша безінің дұрыс дамуы мен жұмыс істеуі үшін қатаң белгіленген мөлшерде қажет. Бұл элементтің қажетті бөлігін тек сыртынан алуға болады. Сондықтан қай тағамдардың құрамында көп екенін білу маңызды.
Йодтың пайда болуы
Йодты алғаш рет 1811 жылы француз химигі Б. Куртуа ашқан. Ол теңіз балдырларын күкірт қышқылымен қыздыра бастады, осылайша периодтық жүйеде жаңа элемент жасады. Йод химиялық элемент ретінде планетада ең сирек кездеседі. Оның үлесі 410-5%. Осыған қарамастан, ол барлық жерде кездеседі. Әсіресе оның көп бөлігі теңіздерде, мұхит суларында, жағалау аймақтарының ауасында. Йодтың ең жоғары концентрациясы теңіз балдырында кездеседі.
Йодтың функциялары
Бұл микроэлементтің біздің ағзамыздағы мөлшері өте аз,шамамен 30 мг, бірақ, соған қарамастан, оның мәні үлкен. Негізгі мүмкіндіктері:
- қалқанша безінің қалыпты жұмыс істеуіне ықпал етеді;
- энергия алмасуына қатысады;
- оңтайлы дене температурасын сақтауға әсер етеді;
- май және ақуыз алмасуына жауапты;
- ағзаның өсуі мен дамуы үшін қажет;
- жүйке жүйесінің тұрақты күйіне әсер етеді.
Иодтың адам ағзасындағы рөлін асыра бағалау қиын. Бұл дененің психикалық белсенділігіне, терінің, тістердің, шаштың, тырнақтың сау күйіне әсер етеді. Бұл балалардың дені сау өсуі үшін өте маңызды, ақыл-ой қабілеттерін дамытуға көмектеседі. Сонымен бірге тиімділік артады, шамадан тыс ашуланшақтық азаяды.
Құрсағында йодты аз қабылдаған баланың әртүрлі мүшелерінің дамуында ақаулар болады. Болашақта мұндай балалар дамуының кешігуімен және жүйке-психикалық бұзылулардан жиі зардап шегеді. Қалқанша безінің әдеттегі мөлшерімен және гормондардың шамалы өзгеруімен зоб ауруын анықтау өте қиын. Егер бас ауруы, дененің жалпы әлсіздігі, кеудедегі ауырсыну, эмоционалдық фонның төмендеуі сияқты белгілер болса және бұл басқа аурумен байланысты болмаса, эндокринологқа қаралу керек.
Йод тапшылығы
Йод тапшылығы негізінен теңіз климатынан алыс тұратын аймақтарға әсер етеді. Ресейде бұл ел аумағының шамамен 70% құрайды. Адамдар құрамында йод бар тағамдарды қабылдауды өздігінен бақылауы керек. Оның ағза үшін маңызы өте зор. Сондықтан бұл өте маңыздықай тағамдарда йод бар екенін білу. Әсіресе жүкті әйелдер мен балалар. Денеге ол жетіспесе, зоб өсіп, безі ұлғаяды.
Йод тапшылығының көрінісі:
- бедеулік;
- түсік тастау қаупі;
- бала дамуының кешігуі;
- сүт безі қатерлі ісігінің даму қаупі;
- туа біткен патологиялар.
Йод тапшылығының белгілері
- Эндометриялық зоб.
- Жұмыс істемейді.
- Тез шаршау.
- Тітіркену сезімі.
- Гипотиреоз.
Адам ағзасында йодтың жеткілікті екенін анықтау үшін қарапайым сынақ көмектеседі. Кешке мақта тампонын спирті бар ерітіндімен сулаңыз, дененің кішкене аймағына жолақтарды жағыңыз. Таңертең ерітінді қолданылған орынды мұқият қарастырыңыз. Егер сіз ол жерден ештеңе таппасаңыз, сәйкесінше, құрамында йод бар тағамдарды тұтыну арқылы қорларды жедел толтыру керек. Егер йод жолақтары денеде көрініп тұрса, оны қосымша пайдаланудың қажеті жоқ.
Артық йод
Адам ағзасындағы йод көптеген процестерге қатысады. Егер оған жеткілікті сома енсе, онда қалқанша безі қалыпты жұмыс істейді. Бірақ оның жетіспеуі ғана емес, көптігі де ағзаға қауіпті.
Ағзаның шамадан тыс қанығуы оны дұрыс пайдаланбағандықтан, дәлірек айтсақ оның алмастырғышын қолданудан туындауы мүмкін.бейорганикалық түрі. Ол таблетка түрінде және диеталық қоспалардың бөлігі ретінде қол жетімді. Препараттардағы йод ағзаға нашар сіңеді. Мысалы, балық, теңіз балдыры, құрма және органикалық түрде микроэлементтері бар басқа да өнімдерді көп жесеңіз, дене оны жеткілікті мөлшерде сіңіреді, ал қалдықтар табиғи жолмен шығарылады.
Егер сіз йодты емдік препараттарға қолдансаңыз, дене оны толығымен сіңіреді. Бұл шамадан тыс қанықтыруға әкелуі мүмкін. Ол гипотиреоз сияқты ауру ретінде көрінеді. Бұл қалқанша без гормондарының жетіспеуінен немесе артық болуынан туындайтын ауру.
Сонымен қатар артық дозаны осы минералды өндіруге тікелей қатысы бар адам алуы мүмкін. Йодпен улану белгілері:
- тыныс алу жолдарының тітіркенуі;
- йододерма – тері ауруы;
- сілекей, лакримация;
- мұрыннан су ағу, тамақ ауруы;
- ауыздағы темір дәмі;
- жүрек айну, құсу;
- шаршау, бас айналу, шу.
Тағамдардағы йодтың мөлшері
Қандай тағамдарда йод бар? Бір қызығы, олардың көпшілігі су астында. Тұщы су балықтарының барлық түрлері, теңіз өмірі, балдырлар, асшаяндар және т.б. Адамдардың көпшілігі йодты тамақтан алады. Оған бай тағамдар жануар немесе өсімдік болуы мүмкін.
Бірақ оны денеге жеткізудің басқа жолы бар. Ауа арқылы Азық-түліктегі йодтың мөлшері оның ауадағы концентрациясымен салыстыруға келмейді. Бұл тұрғындарға өте бақыттыжағалау аймақтары. Теңіз ауасында ол өте көп мөлшерде болады.
Жануарлардан алынған йод көздері:
- балық - тұщы су, теңіз;
- теңіз өнімдері - устрицалар, крабдар, асшаяндар, теңіз балдырлары;
- сүт өнімдері - сары май, сүт, сүзбе, ашытылған пісірілген сүт;
- тауық жұмыртқасы.
Йодтың өсімдік көздері:
- жемістер - хурма, алма, жүзім;
- көкөністер - салат, картоп, қызанақ;
- жидектер - қарақат, мүкжидек;
- жарма – қарақұмық, қара бидай, бидай.
Өнімдердің құрамындағы йодты азайту оларды термиялық өңдеуге, әсіресе қуыруға ықпал етеді. Сондықтан шикі, мүмкіндігінше жаңа піскен тағамдарды жеген дұрыс.
Йодтың медицинада қолданылуы
Бұл микроэлемент концентрлі түрде сирек қолданылса да, медицинада ежелден танымал болды. Бұл биологиялық белсенділігі жоғары және жан-жақты әсері бар ерекше препарат.
Негізінен әртүрлі дәрілер мен препараттар ретінде қолданылады. Йод - адам ағзасының табиғи жұмыс істеуі үшін маңызды микроэлемент. Дәрілік түрінде ол микробқа қарсы, қабынуға қарсы агент ретінде қолданылады. Сондай-ақ тері ауруларына, кесілген жерлерге, жараларға дезинфекциялық әсер етеді. Атеросклероз, қалқанша безі ауруларына ауызша қолданылады.
Құрамында препараттар:
- органикалық йод - 5% немесе 10% спирт ерітіндісі;
- бейорганикалық - "калий йодиді", "натрий йодиді";
- ыдырайтын заттар - "Иодоформ", "Йодинол";
- радиоактивті агенттер.
Иодтың алкогольдік ерітіндісі әрбір алғашқы көмек қобдишасында болады. Олар жаралар мен кесулерді емдейді. Ауруханаларда теріні әртүрлі операцияларға дайындау үшін қолданылады. Жоғарғы тыныс жолдарына сырттан қолданғанда қақырық түсіретін дәрі ретінде әрекет етеді. Ішінде йодты қолдануға қарсы көрсетілімдер бар:
- бүйрек ауруы;
- өкпе туберкулезі;
- препаратқа жеке төзбеушілік.
