Сарапшылардың айтуынша, әрбір адам ағзасын күнделікті бета-каротин сияқты затпен байыту өте маңызды. Бұл не? Оқыңыз.
Бета-каротин - бұл не?
«Жастық эликсирі», «ұзақ өмір көзі», «табиғи қорғаныс қаруы» - бұл атаулар бірегей субстанцияны сипаттайды. Ол бета-каротин деп аталады. Бұл не? Оны анықтауға тырысайық.
Ғалымдардың атап өтуінше: провитамин А немесе басқаша айтқанда бета-каротин, E160a сары-қызғылт сары түсті өсімдік пигменті, каротиноидтар тобына жатады. Бұл заттар фотосинтез кезінде түзіледі. Саңырауқұлақтар, балдырлар және бактериялар да бета-каротин шығарады. Ағзадағы бұл бояу ретинолға (А дәрумені) айналуға қабілетті.
Бета-каротин: қасиеттері
Ағзадағы қартаю процесін бәсеңдету, жұқпалы аурулардың даму қаупін азайту, иммундық жүйені нығайту үшін мамандар құрамында бета-каротин бар тағамдарды жеуге кеңес береді. Бұл не және оның функциялары қандай?
- Біріншіден, провитамин А жасушаның өсуі үшін өте маңызды.
- Екінші: бета-каротинкөруді қалпына келтіреді.
- Үшінші: E160a тырнақ, шаш және теріні сау сақтайды.
- Төртінші: бета-каротин тер бездерінің толық жұмыс істеуі үшін қажет.
- Бесіншіден: А провитамині жүктілік кезінде эмбрионның дамуына әсер етеді.
- Алтыншыдан: E160a тіс эмалы мен сүйектерді нығайтады.
Бета-каротиннің А витаминімен салыстырғандағы пайдасы
E160a кәдімгі ретинолға қарағанда әлдеқайда пайдалы. Анықталғандай, А дәрумені артық дозаланғанда келесі белгілер байқалады: жүрек айнуы, құсу, буындардың ауыруы, қышу, іштің түйілуі, ас қорыту жолдарының бұзылуы.
Бета-каротин бұл жанама әсерлерді тудырмайды. E160a-ның басты артықшылығы - ол мүлдем улы емес және адам денсаулығына үлкен мөлшерде қауіп төндірмейді.
Провитамин А қоймада (тері асты майы) жиналу қабілетіне ие. Бета-каротин адам ағзасына оның жұмыс істеуінің белгілі бір кезеңінде қажетті мөлшерде А витаминіне айналады.
Бета-каротин ағзаға қалай сіңеді
Жоғарыдағы витамин ішекте сіңеді. Бета-каротиннің ассимиляциясы жасуша мембраналарының жарылуының толықтығы сияқты факторға байланысты. Ғалымдардың айтуынша, дәл осыған байланысты тұтас сәбіз, мысалы, сәбіз пюресіне қарағанда әлдеқайда нашар сіңеді.
Сонымен қатар, мамандар өнімдерді термиялық өңдеу бұл витаминнің 30% жойылуына ықпал ететінін атап өтті.
Бета-каротин, барлық каротиноидтар сияқты,майда еритін витаминдерге жатады. Бұл оның сіңуі үшін майлар қажет дегенді білдіреді. Сондықтан дәрігерлер сәбізді қаймақ немесе өсімдік майы қосылған жеуге кеңес береді.
А провитаминімен бірге Е және С дәрумені сияқты өте маңызды антиоксиданттар бар екенін атап өткен жөн. Олар бір-бірінің әсерін күшейтеді. Е дәрумені де жоғарыдағы заттың жақсы сіңуіне ықпал етеді.
Адам ағзасында провитамин А тапшылығы
Егер ағзаға E160a жеткіліксіз мөлшері түссе, келесі мәселелер туындауы мүмкін:
- "түнгі соқырлық" (төмен жарықта көрудің нашарлауы байқалғанда);
- қабақтың қызаруы, көздің шырышты қабығының құрғауы, суықта көру мүшелерінің сулы болуы;
- құрғақ тері;
- қайызғақ және бөлінген ұштар;
- сынғыш тырнақтар;
- жиі вирустық инфекциялар;
- Тіс эмальының сезімталдығының жоғарылауы.
Жоғарыда көрсетілген белгілерге әкелетін себептер әртүрлі. Бұл ең алдымен теңгерімсіз диета. Яғни, тағамда майлардың шектеулі мөлшері мен жоғары сортты ақуыздары бар тағамдар пайдаланылады.
Екіншіден, бұл дәруменнің жетіспеушілігінің себебі де E160a-ны тым қарқынды қолданумен байланысты метаболизмнің бұзылуы болып табылады.
Сонымен қатар бауырдың, ұйқы безінің және өт жолдарының әртүрлі аурулары жоғарыда аталған заттың жетіспеушілігін тудыруы мүмкін.
А провитаминіне күнделікті қажеттілік
Әр адамның ағзасы күнделікті болатыны белгілісіз бета-каротин алуыңыз керек. Е160а дәрумені маңызды және оның күнделікті қажеттілігі шамамен 5 мг.
Адамдардың кейбір топтары бар, олар үшін ең алдымен денелерін жоғарыда аталған затпен қамтамасыз ету маңызды:
- егер олар экологиялық қолайсыз аймақтарда тұрса;
- рентген сәулесінің әсері;
- жүктілік жағдайы және лактация кезеңі;
- егер сіз майлардың сіңуіне кедергі келтіретін дәрілерді қабылдасаңыз.
Сонымен қатар, суық климатта тұратын адамдар ыстық климатта тұратындарға қарағанда бета-каротинді азырақ қажет етеді.
Қандай тағамдардың құрамында жоғарыда көрсетілген провитамин А
Бір қызығы, сары өсімдіктерде E160a ең төмен, қызғылт сары түсті өсімдіктерде орташа, ал ашық қызыл түсті өнімдерде ең жоғары.
Өнімдердің құрамындағы бета-каротиннің құрамында мыналар бар:
- көкөністерде (сәбіз, асқабақ, шпинат, қырыққабат, кәді, брокколи, тәтті картоп, жасыл бұршақ);
- жемістерде (қауын, өрік, шие, манго, қара өрік, нектариндерде).
Сәбіз жоғарыда аталған өнімдердің ішінде көшбасшы. Оның құрамында шамамен 6,6 мг провитамин А.
Сонымен қатар келесі тағамдарда бета-каротин бар:
- қыша;
- одуванчика officinalis;
- жасыл қызылша жапырақтары.
Көкөністер мен жемістердегі бұл заттың концентрациясы жетілу дәрежесіне және маусымға байланысты.
туралы пікірлерпровитамин A
Интернетте бета-каротин қабылдаған адамдар туралы пікірлер көп. Олардың пікірлері 100% оң. Ешқандай жанама әсерлер туралы хабарланған жоқ.
Науқастар шаш пен тырнақты нығайтуға, сондай-ақ қайызғақты жоюға көмектескен бета-каротин екенін айтады. Олардың шолулары сонымен қатар жоғарыда аталған препаратты қолдану арқылы терінің жағдайы жақсаратынын және қабақтың қызаруы және көздің шырышты қабығының құрғауы сияқты жағымсыз құбылыстардың жойылатынын көрсетеді.
Сонымен қатар, жауаптардың жеке тобы - бұл препаратты қабылдау нәтижесінде шаршаудың төмендеуін және жаңа күштердің жоғарылауын сезінген адамдардың пікірлері. Олардың көңіл-күйі айтарлықтай жақсарды, тіпті кейбір жағдайларда депрессиясы жойылды.
Қарсы көрсетілімдер
Бета-каротин (басқаша айтқанда E160a) адам ағзасына қауіпті емес. Ол токсикалық емес және канцерогенді емес. Ол сондай-ақ мутацияның дамуына ықпал етпейді, бұл әсіресе эмбриондар үшін маңызды.
Провитамин А ерекше қарсы көрсетілімдері жоқ. Бірақ кейбір жағдайларда (мысалы, бета-каротинді үнемі артық тұтыну) каротинемия болуы мүмкін. Бұл қатерсіз жағдай және терінің аздап сарғаюына әкеледі.
Егер бета-каротинді қабылдауды тоқтатқаннан кейін де тері түсі өзгермесе, дереу дәрігерге қаралыңыз.
Өте сирек жағдайларда жоғарыда аталған затқа жеке төзбеушілік тіркелді.
Е160a басқалармен үйлесімді екенін ескеру қажетесірткі және тіпті алкоголь. Жалғыз ерекшелік - бұл «Xenical» препараты. Егер сіз бұл құралды қолдансаңыз, бета-каротиннің сіңуі айтарлықтай дерлік 30%-ға төмендейді.
Е160а дәрумені ағза үшін өте маңызды зат. Бұл терінің, шаштың, тырнақтың және т.б. күйіне әсер етеді. Сондықтан бета-каротиннің жетіспеушілігімен диетаға оны қамтитын тағамдарды қосу керек. Сонымен қатар, бұл зат мультивитаминді кешендердің бөлігі ретінде қабылдануы мүмкін.
