Дәмді тағамнан немесе бір пирогқа арналған ингредиенттен алынған шикі тауық жұмыртқасы қауіпті аурулардың тасымалдаушыларына айналуы мүмкін.
Осындай өнімді таңдағанда абай болу маңызды. Егер қабық зақымдалған болса, онда әртүрлі аурулармен жұқтыру мүмкіндігі бар. Бірақ сонымен бірге немен ауыруы мүмкін екенін, шикі жұмыртқаның ауруының қалай аталатынын және олардың ағзаға қандай қауіп төндіретінін бәрі бірдей біле бермейді.
Холера
Көбісі шикі жұмыртқаны ішсеңіз, қалай ауыратынын түсінбейді. Соңғысы ағзаға сумен және тамақпен енетін тырысқақ вибрионын тасымалдауы мүмкін. Бұл тырысқақ ауруының қоздырғышы, ішекке әсер ететін және сусыздануды тудыратын өткір ішек инфекциясы. Бұл ауру бүгінгі күндегі ең қауіпті және эпидемиялық сипатта.
Тырысқақ ауруы адамдарға ерте заманнан белгілі. Оның эпидемиялары жыл сайын тіркеледі және мыңдаған өлімге әкеледі. Сондай-ақ тырысқақ қоғамдық суда шомылу, ауру адаммен байланыс немесе қарым-қатынас арқылы жұқтырылуы мүмкін. Мұның бәрі арқылы енудің жалғыз жолыБактериялардың ағзасы – ауыз қуысы.
Ағза мүлдем сау және оған енген бактериялар саны аз болған жағдайда ауру басталмауы мүмкін. Мұның себебі, бактериялардың асқазанның қышқыл ортасында өлуі. Бірақ егер олар ішекке жетсе, онда ауру сөзсіз, өйткені денеде олар үшін қолайлы сілтілі орта басталады.
Тырысқақ үшін инкубациялық кезең әдетте 48 сағатты құрайды, ең көбі бес күн.
Тырысқақ ауруының бірінші көрінісі – іште ыңғайсыздық сезімімен жүретін өткір дәрет. Кейіннен дефекацияға деген құштарлық күніне 10 есеге дейін артады.
Қатты дегидратация басталады. Дене температурасы өзгеруге бейім емес, бірақ дегидратацияға байланысты аздап төмендеуі мүмкін. Көп жағдайда құсу басталады.
Сусыздану науқастың қозғалуға күші болмайтындай дәрежеге жетеді, қатты бас айналу пайда болады. Прогрессивті кезеңде бұлшықеттерде конвульсиялар, треморлар басталуы мүмкін. Науқастарда асқынған кезде тіндердің іріңді ыдырауы байқалады.
Өте сирек, бірақ оның салдары сепсис немесе қанның бактериялық инфекциясы болуы мүмкін.
Тырысқақ сусыздану шокы
Төртінші дәрежелі дегидратация кезінде пайда болады. Бұл жағдай терінің диффузды цианозында көрінеді, онда мұрынның ұшы, құлақ, қабақ сияқты дененің кейбір бөліктері көкшіл болады, дене температурасы.34 градусқа дейін төмендейді.
Науқастың қабақтары қарайып, көздері батып кетеді, дауысы тым-тырыс болады. Мидың нашарлауы, одан кейін кома дамуы мүмкін.
Не істеу керек
Тырысқақ жұқтырған кезде қажетті көмек пен ем тек ауруханада ғана көрсетіледі. Оның үстіне терапияны дереу бастау керек.
Бірінші міндет – ағзадағы сұйықтықты толтыру. Ол үшін арнайы шешімдер қолданылады. Сондай-ақ осы кезеңде қанның су-тұзды түзетуі жүзеге асырылады. Орташа алғанда бес күнге созылатын бактерияға қарсы курстар да тағайындалады.
Тырысқақ токсиніне қарсы вакцинация тырысқақ ауруының алдын алу ретінде қызмет ете алады. Вакцинация нәтижесінде 95 пайыз жағдайда иммунитет қалыптасады. Профилактиканың бұл түрінің елеулі кемшілігі мен кемшілігі бірнеше ай ғана қорғауға кепілдік береді. Максималды кезең 180 күн болады.
Туберкулез
Шикі жұмыртқадан қалай ауыруға болатынын бәрі біле бермейді. Соңғысына туберкулезді тудыратын микроорганизмдер енуі мүмкін, бұл тұтыну деп те аталады. Қоздырғыш – Кохтың таяқшасы.
Туберкулез – жұқпалы ауру және негізінен ауа тамшылары арқылы таралады. Дені сау адамның иммундық жүйесі денеге енген таяқты өкпеге бөлу арқылы жеңеді. Егер ағзаға тым көп мөлшерде инфекция түссе, ауру қоздырады немесе жұқтырған адаммен байланыс тұрақты түрде сақталады. Иммундық жүйесі әлсіреген адамдар оны жеңе алмайдыинфекция, өйткені олардың жасушалары Кохтың таяқшасын бұза алмайды.
Инкубациялық кезең 3-тен 12 аптаға дейін созылады. Бұл кезеңде ауру жұқпалы емес және басқаларға қауіп төндірмейді.
Туберкулездің біріншілік және екіншілік түрлерін де ажыратыңыз. Екіншілік ауру көбінесе балалар мен жасөспірімдерге әсер етеді. Ашық түрдегі туберкулез жұқтырған адамның қақырықпен және жөтелмен бірге бактериялар бөлетіндігімен сипатталады.
Туберкулездің ашық түрімен ауыратын науқас басқаларға қауіпті және жұқпалы. Вирус жұқтырған адаммен сөйлескен кезде бактериялар шамамен 70 сантиметрге дейін таралады, ал жөтелгенде ол 3 метрге жетеді. Ашық түрдегі туберкулезде лимфа түйіндерінің ұлғаюы да байқалады.
Туберкулез сонымен қатар ошақты, жайылмалы, жалпыланған, инфильтративті, фиброзды-кавернозды және цирроздық түрлерге бөлінеді.
Флюорографияның көмегімен ауруды ерте кезеңде анықтауға болады. Егер бұл патологияға күдік болса, қан анализі де қабылданады. Сондай-ақ, Кох таяқшасын анықтаудың маңызды элементі туберкулезге қақырық культурасы болып табылады.
Алғашқы симптомдар тек жеңіл жөтел мен дене қызуының көтерілуі, бұл кезеңде тыныс алу жолдарының ауруымен қателесуі мүмкін. Олар кенеттен салмақ жоғалтумен, түнгі терлеумен, безгегімен сипатталады. Кейіннен қақырықта көбірек қан пайда болады, науқас салмағын күрт жоғалтады, кеудесі ауырады.
Туберкулездің бастапқы сатысындаайналадағы адамдар үшін қауіпті. Аурудың асқынуын және асқынуын болдырмау үшін дәрігерге шұғыл бару қажет.
Не істеу керек
Емдеу және сауығу ықтималдығы аурудың сатысы мен түріне байланысты. Терапия ағзаның туберкулезге қарсы препараттарға бейімділігіне байланысты 6 айдан 24 айға дейін дәрілік заттардың көмегімен жүзеге асырылады.
Кешенді көмекке тыныс алу жаттығулары да кіреді. Туберкулезді емдеудің заманауи жүйесі біріктірілген және бір мезгілде қабылдағанда ғана нәтиже беретін дәрілерді қолдануды қамтиды. Дәрі-дәрмекпен емдеу үш, төрт және бес компонентті схема бойынша жүзеге асырылады.
Туберкулезге қарсы тамақтану ағзадағы жетіспейтін дәрумендерді толықтыруға және салмақ қосуға бағытталған. Диета жылдам ыдырауға ұшырайтын ақуыздарды толтыруға бағытталған төрт тағамнан тұрады. Кейбіреулеріне толық қалпына келтіру үшін операция қажет.
Туберкулездің алдын алудың негізгі құралы жаңа туған нәресте үш-жеті апталық болғанда стационарда жүргізілетін вакцинация. Қайта вакцинация алты немесе жеті жаста жасалады.
Бірақ сонымен бірге сарапшылар салауатты өмір салтын ұстануды, құрамында жануар майлары бар тағамдарды тұтынуды, жаңа піскен жемістер мен көкөністерді жеуді, ағзаны иммундық жүйені сақтау үшін қажетті минералдар мен дәрумендерді толтыруды ұсынады.
Сальмонеллез
Шикі жұмыртқадан болатын ең көп таралған ауру(тауық) сальмонеллез ауруы. Оны денеге сумен және тамақпен енетін сальмонелла тұқымдасына жататын көптеген бактериялар тасымалдайды.
Сонымен қатар, осы отбасының бактериялары іш сүзегін тудыруы мүмкін. Олар үшін ең жақсы тіршілік ету ортасы ет және сүт өнімдері, сондай-ақ шикі жұмыртқа болады және олардан сальмонеллезбен ауыру ықтималдығы қандай екенін бәрі бірдей біле бермейді.
Сальмонеллез түрлері
Аурудың бұл түрлерін шикі жұмыртқадан ажыратыңыз: асқазан-ішек және жалпы сальмонеллез. Бірінші пішін әлдеқайда кең таралған болады. Сондай-ақ сальмонеллездің гастроэнтерит, гастроэнтероколит, гастрит, жалпылама сияқты нұсқалары бар.
Асқазан-ішек – шикі жұмыртқадан ауру жиі кездесетін нұсқа. Ауру өте тез көрінеді және қалтырау, бас ауруы және дененің ауырсынуымен сипатталады. Содан кейін жүрек айнуы мен тоқтаусыз құсу, диарея, ісіну басталады.
Гастроэнтероколитикалық нұсқа алдыңғысынан екінші немесе үшінші күні қан мен бөліндідегі шырыштың пайда болуымен ерекшеленеді.
Гастрит түрі салыстырмалы түрде тыныш жүреді және диареяның болмауымен ерекшеленеді.
Жалпыланған сальмонеллез іш сүзегі тәрізді және іш сүзегі сияқты басталады. Интоксикация, диарея, құсу, бөртпе, кебулер және дене қызуы пайда болады. Ол сондай-ақ антибиотикалық терапияға жауап бермейді.
Терапияның нюанстары
Емделудешикі жұмыртқадан болатын аурулар, яғни сальмонеллез, алдымен дененің сұйықтықты жоғалтуы толтырылады. Содан кейін олар детоксикация препараттарын енгізу арқылы интоксикациямен күреседі. Мұндай жағдайларда антибиотиктер әдетте қолданылмайды. Эубиостиктер де тағайындалуы мүмкін.
Қорытынды
Жоғарыда сипатталғанның бәріне қарамастан, шикі жұмыртқадан алынған сальмонелламен қалай ауырмау мәселесі соншалықты қауіпті емес, өйткені жұқтыру ықтималдығы аз.
Профилактикалық мақсатта жұмыртқаны мұқият жуып, қабығының зақымдалуын тексеру жеткілікті, мысалы, басқа патологиялар сияқты.
Сондай-ақ ұқсас өнімдерді сенімді жерлерден сатып алу ұсынылады. Мысалы, тауардың сапасына кепілдік берілмейтін кейбір жолақтағы немесе базар маңындағы дүңгіршектерден емес, дүкендерде.
