Пияз – көне заманнан бері адамдарға таныс көкөніс. Ол әртүрлі тағам түрлеріне, косметикалық өнімдерге және дәстүрлі медицинаға қосылады. Бірегей құрамы мен емдік қасиеттерінің арқасында бұл өсімдік көптеген аурулардан арылуға көмектеседі. Дегенмен, кейбір адамдар пиязға аллергиясы бар. Мұндай реакцияның себебі неде және ол қалай көрінеді?
Өсімдік қасиеттері
Пияз – диеталық тамақтанудың және дұрыс диетаның маңызды бөлігі болып саналатын пайдалы, төмен калориялы тағам.
Ет пен балық тағамдарын, түрлі салаттарды, бірінші тағамдарды дайындауға қолданылады. Бұл көкөністің құрамына көптеген пайдалы заттар кіреді: натрий, темір, В және С топтарының витаминдері, калий.
Көптеген дәрігерлер пиязға аллергияның дамуы мүмкін емес деген пікірде. Дегенмен, кейбір адамдарда дене бұл өнімге теріс әсер етеді. Бұл әсіресе үш жасқа толмаған балаларға қатысты. Анықтаңызжалғыз аллергиялық патология өте қиын. Өйткені, оның белгілері басқа аурулардың белгілеріне ұқсас. Егер аурудың белгілері пайда болса, дәрігермен кеңесіп, белгіленген тексерулерден өту керек.
Патологияның негізгі себептері
Сонымен, пиязға аллергия болуы мүмкін бе деген сұраққа жауап иә. Ауру иммундық жүйенің дұрыс емес реакциясы нәтижесінде пайда болады, ол өнімнің бөлігі болып табылатын ақуызды бөтен деп қабылдайды. Бұл құбылыс жиі жаңа піскен көкөніс пен оның шырынын қоздырады.
Аллергия кептірілген, қайнатылған немесе қуырылған өсімдікте сирек дамиды. Кейде ауру қауырсындар мен пияз қабығымен байланыста болғаннан кейін пайда болады. Бұл көкөністі пайдаланатын косметикалық өнімдер де теріс реакция тудыруы мүмкін.
Патологияны қоздыратын басқа факторлар
Пиязға аллергия кейбір жағдайларда өсімдікті өңдеген химиялық заттардың ағзасына әсер ету нәтижесі болып табылады. Сонымен қатар, үйдегі көкөністер патологиялық белгілерді тудырмайды. Кейде пациенттер осы өнімі бар консервіленген сірке суын ішкеннен кейін аурудың белгілерін байқайды. Зауыттың тұқымдары ауылшаруашылық жұмысшыларында жағымсыз реакция тудырады. Азық-түлік кәсіпорындарының кейбір қызметкерлері пияз шаңымен байланысқаннан кейін конъюнктивит пен мұрыннан су ағуымен ауырады. Теріс реакция халықтық емдеу әдістерін қолдану аясында да болуы мүмкін, оны өндіруде бұл көкөніс қолданылады. Бұл қабынуға қарсы препараттар.бронх аурулары, респираторлық инфекциялар, гипертония, паразиттік инвазиялар.
Аллергияны иммундық жүйенің белсенділігіне қатысы жоқ жеке төзімсіздікпен шатастырмау керек.
Өсімдіктердің қандай түрлері патологияны қоздырады?
Бұл көкөністің көптеген түрлері бар. Пиязға аллергия ең көп таралған болып саналады. Өйткені, зауыттың бұл түрі тамақ дайындауда және басқа салаларда жиі қолданылады. Ол ыдысқа дәмдеуіш ретінде пайдаланылады, сепкілдерді жеңілдету, шаштың күйін жақсарту үшін косметиканың құрамдас бөлігі. Бұл өнімде қоздырғыштарды жоятын және денсаулыққа пайдалы әсер ететін ерекше заттар – эфир майлары бар екенін бәрі бұрыннан біледі.
Пияздың басқа түрлері де (пияз, батун, пучу, шалот, хош иісті бұрыш) жағымсыз реакцияларды тудыруы мүмкін. Дегенмен, бұл сорттар жиі қолданылмайды.
Айқас патология
Аллергияны тек пияз ғана емес, сондай-ақ құрамында осындай ақуызы бар тағамдар да тудыруы мүмкін.
Мұндай көкөністер мен жемістерге мыналар жатады:
- Спаржа, сарымсақ.
- Шие, жаңғақ дәндері, шабдалы, цитрус жемістері, қызанақ, балдыркөк. Патологияның айқас түрі майларды тасымалдайтын ақуызға реакцияға байланысты пайда болады.
- Құрамында профилин бар өсімдіктер. Бұл компонент тек пиязда ғана емес, көкөністер мен жемістердің басқа сорттарында да бар.
Патологияның даму ықтималдығын арттыратын факторлар
Пияз аллергиясының қаупі(пияз, пияз, шалот, өсімдіктің жасыл жапырақтары), сондай-ақ көкөністі өңдейтін заттарда келесі жағдайларда артады:
- Генетикалық бейімділігі бар.
- Асқазан мен ішектің созылмалы патологиялары. Бұл жағдайда патологияның себебі көкөністі қорыту процесін бұзу, сондай-ақ ас қорыту жолына теріс әсер ететін заттарды жағу болып табылады.
- Жасы 3 жасқа дейін. Бұл қауіп факторы ас қорыту жүйесінің дамымағанымен, иммунитеттің әлсіздігімен, жүктілік және емшек сүтімен емізу кезінде пиязды шамадан тыс тұтынумен түсіндіріледі.
Ересектердегі патологияның белгілері
Пияз аллергиясы жағдайында ересектердегі белгілер келесідей:
- Мұрын бітелу, мұрыннан су ағады.
- Шырышты қабықтың қышуы және тітіркенуі.
- Түшкіру.
- Жөтел ұстайды.
- Тыныс алудың қиындауы.
- Шырышты қабаттардың және терінің ісінуі.
- Ауырып, құсу.
- Метеоризм.
- Іш пердедегі ыңғайсыздық.
- Нәжістің бұзылуы.
- Тері бетіндегі бөртпелер, есекжем, қызыл дақтар.
Сирек жағдайларда пиязға аллергия, патология белгілері асқынулармен (анафилактикалық шок және Квинке ісінуі) бірге жүреді. Ересектерге аурудың мұндай зардаптарына төтеп беру әсіресе қиын. Кейде адамға ауруханада емделу қажет.
Нәрестелердегі патологияның белгілері
Сәбидегі пияз аллергиясына келесі белгілер болса күдіктенуге болады:
- Тері бетіндегі көпіршіктер немесе көпіршіктер түріндегі бөртпелер.
- Уртикария.
- Шырышты қабаттардың және эпидермистің қызыл реңктері, ісіну.
- Тығыздау, ішектің бұзылуы.
- Қышыну.
- Әр тамақтан кейін пайда болатын регургитация.
- Колик, ішекте газ түзілуінің жоғарылауы.
- Түшкіру, мұрыннан ағу.
Ауруды диагностикалау әдістері
Егер сізде пияз аллергиясының белгілері байқалса, маманмен кеңесу керек. Ауруды анықтау үшін келесі медициналық шаралар қолданылады:
- Биологиялық материалдың зертханалық талдауы (қан, зәр).
- Тесттер (арандатушылық, тері).
- Аллергия сынағы.
- Иммуноглобулин Е үшін зерттеу (қан сынағы).
Тері сынақтары патологияны анықтаудың ең дәл және тиімді әдістерінің бірі болып табылады.
Олар нәтижені тез білуге мүмкіндік береді және денеге теріс әсер етпеуге мүмкіндік береді. Бұл диагностикалық әдісті тіпті кішкентай балаларға да ұсынуға болады.
Тиімді емдер
Ауру белгілері пайда болған жағдайда, осы реакцияны тудыратын затпен кез келген жанасуды дереу алып тастау керек. Пиязды жеуге болмайды. Сондай-ақ иіс, өсімдіктің теріге тиюін болдырмау керек. Әсіресе қауіптішикі өсімдік. Термиялық өңделген көкөністі жеген кезде, аллергияның бұл түріне бейім көптеген адамдар оның белгілерін байқамайды.
Патология белгілерін тез жою үшін антигистаминдік қасиеттері бар препараттар қолданылады. Препараттың дозасы мен түрін дәрігер науқастың жас санатына және денсаулық жағдайына байланысты анықтайды. Кейбір дәрі-дәрмектерді 12 жастан асқан адамдар ғана қолдана алады. Аллергияға қарсы заманауи құралдар айқын жанама әсерлерге ие емес. Ең көп таралған препараттарға Кларитин, Фенистил, Зиртек, Диазолин жатады. Сонымен қатар, қышу мен бөртпелерді жою үшін Sinaflan, Hydrocortisone, Lokaid жақпа қолданылады. Педиатриялық науқастарды емдеу үшін Гистан және Бепантен ұсынылады. Сонымен қатар, ағзаның жасушаларын аллергендер мен улы заттардан тазартатын препараттар тағайындалады. Бұл белсендірілген көмір, Полисорб, Энтерол.
Квинке ісінуі немесе анафилактикалық шок түріндегі асқынулардың дамуымен инъекция түрінде күшті әсер ететін препараттар («Дексаметазон», «Преднизолон») қолданылады. Бұл препараттардың құрамында гормондар бар. Олар қан қысымын қалыпқа келтіруге, бронхтардың ісінуін және спазмын жоюға көмектеседі.
Аллергияны емдеу үшін қолданылатын кез келген дәрі-дәрмекті маманмен кеңесусіз қолдануға болмайды.
Халық емі
Патология белгілерін жою үшін қалақайдың жас жапырақтарын пайдаланады. Жаңа піскен шикізатты шайып, кесіп, литрлік банкке салып, құйып алу керексалқын су. Оннан он екі сағатқа дейін талап етіңіз. Шайдың орнына іште тұтыныңыз.
Жұмыртқа қабығы аллергия белгілерінен арылуға көмектеседі. Оны ұсақтап, бір шай қасықтан көп сумен ішу керек. Тағы бір тиімді құрал - бұл мумия. Бұл шикізаттан инфузия дайындалады. 1 г ұнтақ бір литр суда сұйылтылған. Күніне үш рет 100 мл ішіңіз.
Сонымен қатар науқастарға арнайы тамақ ұсынылады. Ол аллергиялық көріністерді жояды. Науқастың диетасы қарақұмық және күріш жармасы, көкөністер, жемістер мен жидектерден (теріс реакция тудырмайды), ашытқысыз кондитерлік өнімдерден тұруы керек. Қара шай, какао, шоколад және кофеден аулақ болыңыз.
Жүктілік және лактация кезінде пияз жеуге бола ма?
Бұл өсімдіктің құрамында көптеген пайдалы заттар бар. Мамандар оның болашақ аналар мен бала емізетін әйелдерге қарсы емес екенін айтады. Өнім иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі, инфекциялардың алдын алады. Дегенмен, бұл көкөніс қалыпты мөлшерде тұтынылуы керек. Танымал пікірге қарамастан, ол сүт дәмінің нашарлауына ықпал етпейді. Бірақ, егер нәрестеде пияз аллергиясының белгілері болса, ас қорыту бұзылса, колик, метеоризм пайда болса, әйел бұл тағамды диетасынан алып тастауы керек.
Нәрестелер мәзіріне өнімді таныстыру
Балаларда иммунитет пен асқазан-ішек жолдары қалыптаспағандықтан пиязға аллергиясы жиі кездеседі. Сондықтан, бұл көкөністі тұтынған кезде, бала емізетін ана әсіресе абай болу керек. Сарапшылар енгізуді ұсынадышамамен сегіз айдан бастап нәресте рационында бұл тағам. Үш жасқа толмаған балаларға шикі пияз ұсынылмайды. Өнім термиялық өңдеуге ұшырауы керек. Сорпалар мен басқа бірінші тағамдардың құрамындағы ең пайдалы көкөніс.
Жас емделушілерде бала пиязы пиязға қарағанда аллергиялық реакцияға жиі ұшырайды. Оны баланың диетасына енгізуге тырыспау керек. Бұл өнім нәрестелерді тамақтандыруға жарамсыз екені белгілі. Ол мектепке дейінгі мекемелерде тамақ дайындау үшін пайдаланылмайды.
